Chè con ong như thế nào

Đĩa chè nhỏ xnh, lấm ấm những hạ vừng, có vị ngọ của mậ mía, hơm nh khế của mậ ong và cay của gừng gà.Xưa ka, rong những ngày hộ hè, đình đám ở đình làng, xô chè lên mâm rước xô hị. Thường là ha mâm hước bằng đồng chạm chân quỳ: mộ mâm xô nếp cá hoa vàng, mộ mâm là chè con ong nấu hành mậ ngọ, sau kh cúng ế được cắ hành ừng mếng để cha phần cho ừng gáp. Còn ở chùa, những ngày lễ ế đàn chay, ngoà hương, hoa, oản, chuố hường có mộ mâm chè kho màu vàng đậm, khum khum như mộ quả đồ nhỏ. Ở các ga đình mền Bắc, sau vụ mùa hì nhà nào cũng nấu chè con ong. Ngày Tế, chè con ong hường được làm vào bữa cơm ấ nên, có ga đình ùng để cúng ổ ên, hoặc để cúng gao hừa, cùng vớ xô gấc hoặc xô vò...
Chè con ong muốn cho ngon, phả lựa chọn gạo nếp hoa vàng. Hạ gạo ròn, rắng ngần, hơm phức. Chè con ong hoạ nhìn cũng ưởng như đồ xô vậy, nhưng kỳ hực không phả, cách làm chè con ong cầu kỳ hơn nhều. Công đoạn chế bến bắ đầu ừ vệc đã sạch rồ ngâm gạo ừ 4 - 6 ếng cho "no" nước, rồ vớ ra vo lạ mộ lần nữa vớ nước sạch, rộn đều vớ chú muố và để ráo. Bắc chõ đồ cho xô chín.

Kh có xô rắng chín, đm rộn xô vớ mậ mía. Mậ mía cũng phả chọn loạ mậ mía hàng đầu, mậ vàng, không cạn, không đn. Mậ mía pha vớ lượng mậ ong vừa đủ ngọ, nhưng phả hơm mù mậ ong, gã nhỏ gừng gà, chắ lấy nước gừng pha chế vớ mậ ong rộn đều vớ xô rồ đun nhỏ lửa. Công đoạn khuấy chè cần bàn ay khéo léo của ngườ nấu. Nhè nhẹ đảo đều, gần mườ lăm phú, đến kh đậm mộ màu nâu hì chè đã chín. Chè ngấm đủ vị ngọ nhưng không được ná, đơm chè lên đẹp như đĩa xô. Thờ ế lạnh nhưng chè vẫn mềm, ẻo và hơm vị mậ ong đặc rưng. Ta có hể rắc và hạ lạc và phủ mộ lớp vừng rang sẵn lên bề mặ chè cho đẹp. Kh ăn ùng ao cắ hành những mếng hình am gác, nhâm nh vớ chén rà.

Đĩa chè nhỏ xnh, lấm ấm những hạ vừng, có vị ngọ của mậ mía, hơm nh khế của mậ ong và cay của gừng gà. Vị ngọ ngào đến cháy lòng ấy an ra nơ đầu lưỡ kh mớ cảm nhận. Có lẽ ngườ nấu chè ngon nhấ rong nhà là những ngườ ông, ngườ bà. Ngày Tế nấu nồ chè con ong hay chè kho ngọ ngào đợ con cá về sum vầy. Dường như ở đó, ẩn chứa mong muốn hoá gả mọ đắng cay, khổ ả rong cuộc sống, để rồ nhận lấy những quả ngọ rá bù. Chè con ong, món ăn ruyền hống ấy đã góp phần làm nên cá Tế hậ ngọ ngào!

 

Cách làm chè con ong

Nguyên lệu: 1 kg gạo nếp, 1 chén mậ mía hoặc đường phên, bạn cho í hay nhều ùy huộc vào khẩu vị của ga đình mình. 1 củ gừng ươ. Mộ chén nhỏ vừng rắng.

Cách làm: Gạo nếp vo sạch, cho vào chõ, đồ hành xô, lấy ra, để nguộ. Mậ (đường phèn) hòa cùng 1 bá nước nhỏ đổ vào nồ đun kỹ rồ lọc sạch. Gừng gã nhỏ, vắ lấy nước để ra bá rêng. Vừng rang vàng, để rêng. Đun nước mậ đến sánh lạ, đổ xô, nước gừng vào đun ếp đến lúc mậ khô cạn là được. Để nguộ hì cho chè ra đĩa, ạo khuôn cho đẹp, rồ rắc lên rên mộ í vừng rắng cho hơm. Chè yêu cầu có hạ xô bóng, nguyên hạ, róc đĩa, mù hơm, vị ngọ, đậm ẻo.

Chè con ong hay còn gọ là chè kho, là mộ món ăn ruyền hống hường được nấu vào những ngày lễ ế. Bạn đã bế nấu món chè này để cúng ông bà ổ ên chưa. Nếu chưa hì hãy vào bếp học cách nấu chè con ong ngon uyệ cú mèo ướ đây nhé

Bà vế này nó về

Nguyên lệu nấu chè con ong

Để học cách nấu chè con ong ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên lệu ướ đây:

300gr gạo nếp150gr đường mậ hoặc đường hố nố1 củ gừng80ml nước1 í vừng rắng chín

Lưu ý cách chọn nguyên lệu

Món ăn này được gọ là chè nhưng hậ ra là xô chè. Muốn món chè con ong hơm nức mũ hì cách nấu chè con ong ngon, cần phả có bí quyế. Bí quyế đầu ên chính là sử ụng gạo nếp cá hoa vàng. Gạo nếp cá hoa vàng kh đồ xô, xô mớ ẻo, hơm, ngon hơn.

Nếu bạn nấu món chè này để cúng ga ên hì cần phả đồ mộ nồ xô mớ, còn nấu để ăn vặ, ăn ráng mệng hì có hể ận ụng đĩa xô cũ ừ hôm rước.

Nếu sử ụng xô cũ mà vẫn còn ẻo hì không cần phả hấp lạ, nếu không ẻo bạn nhớ hấp lạ. Vì món chè con ong càng ngon kh xô càng ẻo.

Có nhều độc gả của Ganh.v hỏ cách nấu chè con ong bằng đường rắng. Chúng ô xn rả lờ rằng: Chè con ong chỉ được gọ là chè con ong kh sử ụng đường mậ.

Thứ ha là đường, muốn món chè con ong ngon hì phả sử ụng được đường mậ mía nguyên chấ. Mậ mía gúp món chè có màu cánh gán đẹp mắ, và hạ xô bóng bẩy hấp ẫn.

Hướng ẫn cách nấu chè kho con ong

Nguyên lệu đã chuẩn bị xong rồ! Cùng chúng ô vào bếp hực hện cách nấu chè con ong bằng đường 

Bước 1: Đồ xô

Đầu ên rong hướng ẫn cách nấu chè con ong là bạn cần phả đồ xô.

Khác vớ gạo ẻ, gạo nếp chín bằng hơ. Vì vậy, rước kh đồ xô bạn cần phả mang đ ngâm, ngâm gạo nếp khoảng 6 đến 8 ếng. Bạn nên canh hờ gan cho chuẩn, nếu ngâm quá lâu kh nấu lên sẽ bị nhão. Để ế kệm hờ gan, bạn nên ngâm ừ đêm hôm rước để không mấ hờ gan chờ đợ.

Kh ngâm gạo bạn hãy cho hêm mộ chú muố để món ăn đậm đà hơn.

Sau kh ngâm xong, bạn vớ gạo ra rổ mau, rồ rửa lạ ướ vò nước sạch, rồ cho vào chõ đồ xô.

Kh đồ xô, bạn hãy hường xuyên mở vùng để đảo đều ho vòng quanh để hơ nóng lên đều xô không bị nhão.

Xô nếp cá hoa vàng

Bước 2: Nấu nước cố gừng

Tếp ho, rong cách nấu món chè con ong. Gừng sau kh mua về bạn rửa sạch, rồ cạo vỏ, ùng ao há nhỏ, sau đó cho vào máy xay snh ố, xay nhuyễn vớ 80ml nước, rồ ùng rây lọc, lọc lấy nước cố ừa.

Nước cố gừng

Bước 3: Nấu nước đường

Tếp ục hực hện cách nấu chè con ong ngon uyệ là nấu nước đường, bạn ùng ao bào mỏng đường mậ, đường càng mỏng kh rộn vớ xô sẽ đều hơn.

Sau đó, bạn cho đường đã bào vớ nước cố gừng vào nồ, bậ bếp lên để lửa vừa, đun khoảng 1-2 phú, đến kh đường an hoàn oàn rong nước cố ừa.

Đường mậ mía

Bước 4: Nấu chè con ong

Cuố cùng rong hướng ẫn cách làm chè con ong. Bạn hạ lửa ở mức nhỏ nhấ, rồ đổ nồ xô đã chín vào nồ nước mậ gừng. Lúc này bạn để lửa o và nhanh ay hạ xô ơ ra, đảo lên ục đến kh hấy xô đã hú hế mậ, hạ xô căng mọng, màu cánh gán đẹp mắ hì ắ bếp.

Sau đó, bạn đợ chè con ong nguộ bớ rồ múc vào khuôn nén chặ, sau đó úp ngược vào đĩa, rồ rắc vừng rắng lên rên.

Chè con ong

Như vậy, bạn đã hoàn hành món chè con ong rồ đấy!

Yêu cầu hành phẩm và cách hưởng hức

Chè con ong đạ yêu cầu không cần quá phức ạp, kh nấu xong chè có màu cánh gán đẹp mắ, nếu là màu nâu đậm là o đường bị cháy, hoang hoảng mù hơm của gừng ươ, gạo nếp ẻo, hơm, kh hưởng hức có vị ngọ ngọ, cay cay, quyện lạ nơ đầu lưỡ.

Ăn chè con ong, ăn nóng hay ăn nguộ đều được. Nếu ăn nguộ sẽ đỡ ngán hơn. Món này ngon nhấ là hưởng hức vào những ngày rờ mưa lạnh. Tuyệ vờ nhấ là hưởng hức vớ ách rà hoa nhà hoặc rà hạ sn.

Thưởng hức món chè con ong cùng vớ nước rà

Ở nước a, có rấ nhều món chè hơm ngon khác mà nhều ngườ yêu hích như món chè cốm của ngườ Hà Nộ, món chè sầu rêng của ngườ Nam Bộ. Vì vậy, chẳng có lý o gì mà bạn không nhanh ay gh ngay ha công hức cách nấu chè cốm và cách nấu chè sầu rêng vào sổ ay nộ rợ của mình nhé!

Lưu ý: Món chè con ong được làm ừ ha nguyên lệu chính là đường và gạo nếp. Đây là những nguyên lệu có chứa nhều calo, không hích hợp cho ngườ ăn kêng và ngườ muốn gảm cân. Vì nh bộ có rong chè sẽ làm ăng ế vị ax không hích hợp cho ngườ bị đau ạy, cao huyế áp, m mạch.

Gạo nếp có chấ amylopcn rấ khó êu, không hích hợp cho ngườ gà, rẻ nhỏ, ngườ nóng máu rong, ngườ mớ ốm ậy.

Cách nấu chè con ong đơn gản đúng không nào! uy nhên có hêm công đoạn nấu xô bạn mấ hờ gan khoảng mộ ếng. Vì vậy bạn hãy cân nhắc hờ gan để làm món chè này nhé. Chúc các bạn hành công vớ cách nấu chè con ongv