Chế độ dinh dưỡng hợp lý là gì năm 2024
Chế độ ăn uống không hợp lý, thiếu khoa học là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các rối loạn về sức khỏe, gia tăng bệnh tật. Đặc biệt, khi xã hội ngày càng phát triển, thời gian dành cho ăn uống ngày càng rút ngắn và các thực phẩm, thức ăn nhanh được ưa chuộng nhiều hơn. Show
Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý khoa học có thực sự cần thiết?Thực chất, chế độ ăn uống khoa học, hợp lý là việc xây dựng thói quen ăn uống đúng thời điểm trong ngày, với thực đơn được xây dựng một cách phù hợp, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mỗi cá nhân. Không chỉ cần đủ chất và đủ lượng, các thực phẩm được lựa chọn cũng phải đảm bảo là sản phẩm sạch, an toàn với sức khỏe. Chế độ ăn uống hợp lý là thực sự cần thiết với mỗi người. Việc áp dụng một cách khoa học giúp bạn có sức khỏe tốt, duy trì tinh thần thoải mái, sở hữu một vóc dáng cân đối cũng như hạn chế nguy cơ mắc phải các bệnh lý. /https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cac_quy_tac_vang_de_co_mot_che_do_an_uong_hop_ly_409cbb31fc.jpg) Chế độ ăn uống hợp lý là thực sự cần thiết để nâng cao sức khỏe Ngược lại, nếu thực hiện một chế độ ăn uống thiếu khoa học, bạn có thể phải đối mặt với các vấn đề tiêu cực như:
Những “Quy tắc vàng” giúp xây dựng một chế độ ăn uống hợp lýĐể có một chế độ ăn uống hợp lý, đảm bảo đủ và cân bằng dinh dưỡng bạn nên lưu ý các quy tắc sau: Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của từng cơ thểNhu cầu dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau nên không thể dùng chung một chế độ cho cả gia đình. Do đó cần dựa trên độ tuổi, giới tính, sức khỏe, bệnh nền, hoạt động thể lực của mỗi người… để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý. /https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cac_quy_tac_vang_de_co_mot_che_do_an_uong_hop_ly_1_7e34443def.jpg) Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của từng cơ thể là quy tắc để có một chế độ ăn uống hợp lý Ăn đa dạng nhiều loại thực phẩmThực đơn mỗi ngày và đảm bảo đủ 4 nhóm: Chất bột, chất béo, chất đạm, vitamin và muối khoáng. Không có một loại thực phẩm nào có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cơ thể cần. Chính vì vậy, tốt nhất nên phối hợp ăn nhiều loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi món để cung cấp đủ dưỡng chất cho nhu cầu dinh dưỡng phức tạp của cơ thể. Phối hợp dầu thực vật và chất béo động vậtChế độ ăn kết hợp chất béo thực vật (dầu, vừng, lạc) cùng chất béo động vật (mỡ, bơ) hỗ trợ, tạo nên sự cân đối trong cấu trúc bữa ăn. Ngoài ra, chất béo thực vật cũng giàu cả chất đạm, vitamin nhóm B, chứa nhiều axit béo không no linoleic, oleic và ít cholesterol. Kết hợp nguồn đạm (protein) động vật và thực vậtĐạm thực vật, động vật (thịt, trứng, cá, các loại hạt,…) có giá trị sinh học cao vì chứa nhiều acid amin cần thiết không thay thế được ở tỷ lệ cân đối. Các thức ăn từ thực vật giàu đạm như: Các loại đậu đỗ thường không có hoặc chứa ít cholesterol. Do đó cần phối hợp, thay đổi các loại đạm này trong thực đơn để thu được nhiều lợi ích cho sức khỏe. /https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cac_quy_tac_vang_de_co_mot_che_do_an_uong_hop_ly_3_818c440bde.jpg) Một chế độ ăn uống hợp lý nên hạn chế đường, muối Hạn chế đường, muốiTiêu thụ muối, đường ở mức cao là căn nguyên của sự gia tăng các bệnh không lây nhiễm. Để phòng tránh bệnh tăng huyết áp, tiểu đường và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm khác, cần duy trì lượng đường muối vừa đủ nhu cầu hằng ngày. Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươiChế độ ăn uống hợp lý cần nhiều rau, quả để bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những thực phẩm này kích thích chức năng tiết dịch của các tuyến tiêu hóa, gây thèm ăn, chống táo bón và thải nhanh cholesterol thừa và chất độc ra khỏi ống tiêu hóa. Đảm bảo an toàn vệ sinhThực phẩm cần đảm bảo tươi sạch, không chứa các hóa chất độc hại hay chất bảo quản cấm sử dụng. Tuyệt đối tránh những thức ăn sống, dễ gây ngộ độc thực phẩm và mang các mầm bệnh đường tiêu hóa như: Tả, lỵ, thương hàn, giun sán, viêm gan… Uống đủ nước sạch hàng ngàyNước là một trong những thành phần cơ bản của sự sống, cần thiết cho sức khỏe và tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Do đó cần bổ sung đủ 1,5 - 2,5 lít nước mỗi ngày, trong đó 1 - 1,5 lít qua nước uống, còn lại là nước được cung cấp từ thức ăn. Ngoài ra cần tránh uống rượu, bia, nước có ga, thức uống nhiều đường và thuốc lá để duy trì cân nặng ở mức hợp lý, hạn chế bệnh tật. /https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/mach_ban_cac_quy_tac_vang_de_co_mot_che_do_an_uong_hop_ly_4_b047d6fa79.jpg) Cần chú ý chế độ dinh dưỡng trong các bữa ăn để đảm bảo có một chế độ ăn uống hợp lý Chế độ ăn uống hợp lý cho từng bữa trong ngàyBên cạnh các quy tắc trên, bạn cũng cần lưu ý xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho từng bữa ăn trong ngày. Cụ thể:
Những thông tin trên đây hy vọng có thể giúp bạn hiểu rõ và biết cách để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý. Những thực đơn ăn uống lành mạnh, đầy đủ sẽ giúp cơ thể dồi dào năng lượng và phát triển tốt hơn. Bên cạnh đó, đừng quên tăng cường các hoạt động thể dục thể thao đều đặn, phù hợp với lứa tuổi và tình trạng bản thân để nâng cao sức khỏe bạn nhé! Chế độ dinh dưỡng không hợp lý là gì?Chế độ dinh dưỡng không hợp lý là không bảo đảm về đầy đủ thành phần và cân đối các chất dinh dưỡng so với nhu cầu của cơ thể. Tư vấn chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp người dân nâng cao sức khỏe, dự phòng các bệnh không lây nhiễm tại Hà Nội. Như thế nào là một chế độ dinh dưỡng hợp lý?Trả lời: - Chế độ dinh dưỡng hợp lí là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng… Bữa ăn dinh dưỡng hợp lý là bữa ăn như thế nào?Bữa ăn được xem là cân đối dinh dưỡng và hợp khẩu vị phải có các chất dinh dưỡng hợp lý. Đó là: Khẩu phần bột đường chiếm 65 - 70%, chất đạm chiếm 12 - 14%, chất béo chiếm 18 - 20%. Ngoài ra, còn cần bổ sung thêm chất khoáng, vitamin và nước cho cơ thể (từ rau, trái cây). Chế độ dinh dưỡng cân đối là gì?Chế độ ăn uống cân bằng là một chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm khác nhau với số lượng và tỷ lệ nhất định sao cho nhu cầu về calo, protein, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thay thế là đủ và một lượng nhỏ được dự trữ để bổ sung các chất dinh dưỡng trong thời gian ngắn. |