Cách làm bò nhúng me rau càng cua
|
- Thịt bò: 500 gr - Rau càng cua - Me - Mắm nêm - Dứa: 1 trái - Đậu rang - Mè rang - Nước dừa tươi: 1 trái - Rau sống - Bún - Bánh tráng
Show Cách làm: - Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích, cắt mỏng. Không cần ướp gia vị, trộn hành tây cắt mỏng và ít mè rang là được. - Me lấy khoảng 50 gr, cho ít nước nóng vào để lọc lấy nước chua. - Dứa 1/2 trái băm nhuyễn, 1/2 trái cắt lát. - Rau càng cua, rau thơm rửa sạch. - Cho ít tỏi, hành vào phi thơm, cho dứa cắt lát vào xào, cho nước dừa tươi vào, thêm nước me, nêm đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, nước mắm vào có vị chua mặn ngọt vừa khẩu vị, cho thêm sa tế nếu thích. - Làm mắm nêm: cho ít dầu, cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm, cho dứa băm nhuyễn vào xào. Thêm 2-3 thìa canh đường nấu tan, cho mắm nêm vào từ từ nêm có vị mặn ngọt vừa ăn là được, để nguội cho thêm ớt. - Khi ăn, nấu nước me sôi cho bò nấu chín cho rau càng cua vào nấu nhanh. Ăn cùng với bún, mắm nêm. Thêm đậu phộng (lạc) rang nếu thích. Ngoài ra, có thể cuốn thêm bánh tráng rau sống. Ngô Tuyết Phượng Bò nhúng me ăn kèm rau càng cua là món ăn phù hợp cho những ngày cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu: - Thịt bò: 500 gr - Rau càng cua - Me - Mắm nêm - Dứa: 1 trái - Đậu rang - Mè rang - Nước dừa tươi: 1 trái - Rau sống - Bún - Bánh tráng Video đang HOTCách làm: - Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích, cắt mỏng. Không cần ướp gia vị, trộn hành tây cắt mỏng và ít mè rang là được.
 - Me lấy khoảng 50 gr, cho ít nước nóng vào để lọc lấy nước chua. - Dứa 1/2 trái băm nhuyễn, 1/2 trái cắt lát. - Rau càng cua, rau thơm rửa sạch. - Cho ít tỏi, hành vào phi thơm, cho dứa cắt lát vào xào, cho nước dừa tươi vào, thêm nước me, nêm đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, nước mắm vào có vị chua mặn ngọt vừa khẩu vị, cho thêm sa tế nếu thích. - Làm mắm nêm: cho ít dầu, cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm, cho dứa băm nhuyễn vào xào. Thêm 2-3 thìa canh đường nấu tan, cho mắm nêm vào từ từ nêm có vị mặn ngọt vừa ăn là được, để nguội cho thêm ớt.
- Khi ăn, nấu nước me sôi cho bò nấu chín cho rau càng cua vào nấu nhanh. Ăn cùng với bún, mắm nêm. Thêm đậu phộng (lạc) rang nếu thích. Ngoài ra, có thể cuốn thêm bánh tráng rau sống. Cách làm món bò nhúng mẻ lá tía tô đơn giản, dậy mùi thơm, chua ngọt đủ vịMón bò nhúng mẻ là món ăn ngon có cách làm tương tự bò nhúng giấm nhưng nước dùng được chế biến từ cơm mẻ có vị chua thanh và độc đáo hơn. Dân Việt sẽ mách bạn cách nấu món bò nhúng mẻ thơm ngon tuyệt trần. Cơm mẻ là nguyên liệu nấu ăn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực miền Bắc. Đây là phần nuôi từ cơm nguội, được lên men nên có vị chua và chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt. Nước dùng được nấu chua ngọt, đậm đà hương vị, kết hợp nhiều loại rau sống như lá tía tô, rau càng cua, xà lách,... khiến món thịt bò cuốn bánh tráng trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, ít ngán hơn. Để thưởng thức món ăn này ngon nhất, mọi người có thể pha thêm một chén mắm nêm dứa, hoặc tương ớt tự làm để ăn kèm bánh tráng chuẩn vị.
Nồi nước dùng món bỏ nhúng mẻ dậy mùi thơm Nguyên liệu nấu món bò nhúng mẻ: - Thịt thăn bò (nên ăn phần nạm có mỡ sẽ ngon hơn, tuy nhiên nếu không tìm mua được thì thay bằng thăn cũng rất ngon). - Thịt bê - Cơm mẻ - Rau tía tô, lá lốt, dứa, sả, cà chua, ớt, tỏi, hành tím - Gia vị: mắm nêm, đường trắng, hạt nêm - Nước lọc - Bánh tráng để cuốn món bò nhúng mẻ.
Cách làm món bò nhúng mẻ: *Thái thịt bò : thịt bò, thịt bê mua về rửa sạch rồi dùng khăn giấy khô thấm trên các bề mặt cho nhanh ráo nước. Để làm thịt bò nhúng mẻ, bạn nên chú ý thái lát thật mỏng. - Mẹo để thái thịt thành lát mỏng nhanh và dễ dàng hơn là để đông đá miếng thịt bò khoảng 80%. Khi đó thịt sẽ đông lại thành khối và chỉ cần dùng dao thật sắc để thái là được. *Ướp thịt bò : có thể ướp thịt bò với hạt nêm, đường, dầu ăn, hành phi khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Hoặc nếu muốn cảm nhận vị tươi thì cứ để vậy nhúng vào mẻ luôn cũng được. *Cách làm nước mẻ : bắc nồi lên bếp, vặn lửa cho nóng, thêm chút dầu ăn rồi cho sả vào xào thơm. Khi thấy sả ngả màu vàng thì cho nước lọc, đun sôi. Khi nước đã sôi, bỏ phần cơm mẻ vào thìa lọc, chắt lấy phần nước mẻ và bỏ xác cơm đi. Sau đó, cho thêm đường và hạt nêm tùy vào khẩu vị gia đình. Khi nước sôi trở lại, bỏ cà chua đã bổ múi cau và dứa cắt lát vào cho nước thơm và màu sắc nước đẹp hơn. Lá lốt, rau tía tô xắt nhỏ.
Chú ý làm nước chấm của món bò nhúng mẻ *Cách pha mắm nêm chấm món bò nhúng mẻ : Pha mắm nêm theo tỷ lệ 1 hộp nhỏ mắm nêm và quả dứa. Đun mắm sôi, băm nhỏ dứa rồi cho vào sên, đến khi thấy hỗn hợp sệt là được. Sau đó để nguội, cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, có thể cho thêm chút sả, tỏi băm và ớt cho thơm hoặc nếu muốn ăn cay hơn thì có thể ăn kèm tương ớt tự làm. *Thưởng thức món bò nhúng mẻ: Để thưởng thức món bò nhúng mẻ chuẩn vị, bạn đun sôi nước và bày các nguyên liệu xung quanh như ăn lẩu bình thường. Sau đó gắp một ít thịt bò nhúng vào nồi nước mẻ và vớt ra ngay khi vừa chín tới, nếu để quá lâu thịt bò sẽ bị dai, mất vị ngọt và chất dinh dưỡng.
Món bò nhúng mẻ sẽ giúp khẩu vị của bạn rộng mở Món bò nhúng mẻ có thể ăn kèm với lá lốt và rau tía tô nhúng nước hoặc ăn kèm bánh tráng cuốn cũng rất ngon. Cuối tuần mưa lạnh, hãy cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món bò nhúng mẻ siêu đơn giản lại lạ miệng này nhé! Về Đại Lộc ăn thịt heo bánh tráng Món bánh tráng thịt heo thì cả Đà Nẵng, Quảng Nam đã được tiếng thơm trong cả nước. Sau giông bão là nắng lên, mọi sự được bắt đầu lại. Từ những con đường đang được sửa chữa vá đắp, cành cây gãy được dọn dẹp để thông suốt đường đi. Tôi chạy xe dọc từ ngã ba Túy Loan lên đường 14B... Tin mới nhấtThịt bò xào rau này vừa ngon lại bổ, đặc biệt tốt cho cánh mày râu23:01:55 30/10/2022 Trong đông y, hoa hẹ tốt cho sinh lý nam giới vì nó giúp ấm thận, cố tinh. Vì thế, món bò xào hoa hẹ cực tốt cho sức khỏe, các bạn hãy thử nhé Khoai tây xào với loại "dưa muối" nổi danh này được món vừa ngon lại lạ miệng22:58:43 30/10/2022 Khoai tây xào với loại dưa muối nổi danh này được món vừa ngon lại lạ miệng.Sự kết hợp bất ngờ này sẽ đem lại cho bạn món ăn đơn giản mà ngon không tưởng Một trong những phần ngon nhất của lợn kho với ngô được món cực phẩm22:55:43 30/10/2022 Sườn là một trong những phần được đánh giá là ngon nhất của con lợn. Thịt sườn rất ngon, ngọt và thơm nấu món gì cũng hấp dẫn. Hãy thử kho sườn với ngô và nấm với vị cay cay ngọt ngọt xem cả nhà có mê không nhé! Loại quả dài ngoằng nào ngờ lại có tác dụng đẹp da, thỉnh thoảng nấu kiểu này collagen tăng dồi dào22:47:58 30/10/2022 Đậu đũa là loại quả chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, các hợp chất có trong đậu đũa giúp giữ gìn sự đàn hồi cho da, giúp da luôn săn chắc Xà lách đâu chỉ để ăn sống, đem nấu kiểu này được món ngon giòn bất ngờ lại chẳng ngán ngấy22:43:28 30/10/2022 Xà lách đâu chỉ để ăn sống, đem nấu kiểu này được món ngon giòn bất ngờ lại chẳng ngán ngấy.Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn vừa ngon và mới lạ từ xà lách rồi Xào loại củ này không cần thịt vẫn giàu sắt bổ máu, đặc biệt còn giúp giảm cân22:38:18 30/10/2022 Ít ai biết, củ sen là loại củ rất giàu dinh dưỡng. Củ sen giàu sắt và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng lưu lượng máu (thông huyết) "Vua các loại rau" xào cùng khoai tây được món ngon bổ khiến chồng con ăn liền vài bát cơm, còn ngon hơn thịt22:33:46 30/10/2022 Cà tím là thực phẩm có tính lạnh, nên ăn vào mùa nóng sẽ giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, đặc biệt thích hợp với những người dễ bị mẩn ngứa, ăn cà tím thường xuyên còn có tác dụng giúp da giữ được độ đàn hồi, căng mịn và giữ ẩm Loại quả giàu Vitamin C này đem xào với tôm vừa ngon ngọt lại siêu bổ dưỡng22:31:11 30/10/2022 Thỉnh thoảng bổ sung mướp vào bữa cơm gia đình không chỉ khiến bữa ăn ngon mà còn bổ dưỡng hơn. Món mướp xào tôm khô dưới đây vừa dễ nấu lại hấp dẫn, các bạn cùng thử nhé Trời đổ lạnh, nấu ngay gà hầm kiểu này thơm nức, cơm nấu nhiều bao nhiêu cũng hết07:18:13 30/10/2022 Thịt gà hầm kiểu này có màu đỏ rất đẹp, thơm ngon, cay cay, mềm mềm dậy lên mùi thơm của tỏi, hành vô cùng thú vị Ngày mưa nấu 5 món đậm đà nóng hổi lại không đắt tiền, cả nhà ăn liền vì sợ hết07:12:05 30/10/2022 Ngày mưa nấu 5 món đậm đà nóng hổi lại không đắt tiền, cả nhà ăn liền vì sợ hết. Đảm bảo những món ăn này sẽ là gợi ý cực hay cho ngày đầu đông mưa se lạnh Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm07:07:51 30/10/2022 Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm.Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn ngon, đậm đà thế này đảm bảo ai cũng sẽ thích Mát trời học ngay cách làm ốc nấu chuối đậu cực ngon, ốc giòn không dai của 9X đảm đang07:04:22 30/10/2022 Chắc chắn với cách làm ốc nấu chuối đậu như dưới đây bạn sẽ có món ăn cực ngon, trôi cơm cho cả nhà thưởng thức Ngao đem nấu canh quá xưa rồi, nấu kiểu này đơn giản mà ngon nhìn lại đẳng cấp như nhà hàng07:00:40 30/10/2022 Đảm bảo nếu nhà có khách, bạn làm món ngao hấp kiểu này chắc chắn ai ăn cũng sẽ thích, còn hết lời trầm trồ khen ngợi vì cách bày biện sáng tạo, sang chảnh như ngoài hàng Chê thịt thăn dai khô, vợ đổ ngay nước này vào nấu thịt cực ngon cơm trôi vèo vèo13:54:59 29/10/2022 Chê thịt thăn dai khô, vợ đổ ngay nước này vào nấu thịt cực ngon cơm trôi vèo vèo. Đảm bảo đây sẽ là cách nấu cực hấp dẫn, giúp món thịt thăn dai khô trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết Thịt bò đem băm rồi viên tròn lại nấu kiểu này được món ngon khiến chồng con khen nức nở12:09:34 29/10/2022 Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món hấp dẫn lại có chút lạ miệng từ thịt bò, thơm mùi nấm khiến cả nhà mê mẩn Hôm nay nấu gì: Cơm chiều cực bổ với món giàu canxi, dọn lên mâm là hết18:06:10 28/10/2022 Cơm chiều cực bổ với tôm xào và trứng chiên đều là những món giàu canxi, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe chắc chắn cả nhà ăn sẽ thích Tôm chiên tẩm thêm quả này vào ngon hơn một bậc, ai cũng muốn học ngay để đãi khách13:42:46 28/10/2022 Tôm chiên tẩm thêm quả này vào ngon hơn một bậc, ai cũng muốn học ngay để đãi khách. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn mới từ tôm để gia đình hoặc khách đến nhà thưởng thức rồi Móng giò không cần làm giả cầy, nấu kiểu này cũng đủ "thôi miên" bất cứ ai13:38:00 28/10/2022 Móng giò kho mềm vừa phải vẫn có độ dai giòn ngon, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Món này nấu vào những ngày se lạnh thì trôi cơm thôi rồi Mai cuối tuần, nấu 5 món này vừa ngon lại no căng bụng, đỡ mất công nấu cơm canh13:33:06 28/10/2022 Mai cuối tuần, nấu 5 món này vừa ngon lại no căng bụng, đỡ mất công nấu cơm canh. Món ăn nào cũng dễ nấu, thơm ngon, đặc biệt hấp dẫn hơn cả ăn cơm Chỉ là trứng cuộn nhưng biến tấu kiểu này thật bắt mắt, 10 người thì 11 người hỏi bí kíp13:28:35 28/10/2022 Cách làm trứng cuộn kiểu này vô cùng đơn giản, hương vị món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt màu sắc có sự mới lạ đảm bảo sẽ có sức hút lớn trên mâm cơm |
