Cách nấu bì heo

Nguyên liệu:

Bì lợn, táo tàu, đường phèn.

Bạn đang xem: Cách chế biến bì lợn

Cách làm:

Da lợn cạo sạch lông rửa sạch rồi đổ nước vừa đủ ninh thành keo đặc. Sau đó cho hồng táo đã bỏ hạt vào đun nhỏ lửa. Khi hai thứ này mềm thì cho thêm đường phèn và khuất đều.

Món chè này có màu sắc hồng rất đẹp, chè sánh trong có vị ngọt tác dụng bổ khí sinh huyết, ăn mùa hè thì mát mà mùa đông lại cực ấm.

2. Bì lợn làm món bì heo chiên xóc muối ớt

Nguyên liệu:

Da lợn, muối trắng, ớt bột, đường, hạt nêm hoặc mì chính, gừng, giấm, dầu ăn.

Cách làm:

Bì heo cạo lông rửa sạch và luộc chín, cho thêm vài lát gừng, muối và giấm để bì heo được trắng và khử mùi hôi.

Khi bì heo chín vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để bì được giòn. Sau đó, vớt bì heo ra, để cho khô nước và sơ chế lại. Thái thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.

Sau khi thái hong bì heo hoặc sấy khô. Sau khi bì heo khô cho vào chảo dầu nóng và chiên phồng đến khi bì heo giòn vàng đều.

Tiếp theo, gắp bì heo chiên ra giấy thấm dầu. Sau đó, xóc bì heo chiên giòn với hỗn hợp muối ớt gồm ớt bột; muối, đường, mì chính trộn đều với nhau.

3. Bì lợn làm món nem

Nguyên liệu:

Bì heo, mông sấn, tỏi, lá sung, thính gạo, nước mắm, gia vị…

Cách làm:

Thịt lợn, bì lợn rửa sạch, luộc với lượng nước vừa đủ. Luộc vừa chín tới, vớt ra đĩa để thịt nguội. Bì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho giòn và không bị thâm.

Tách riêng bì ra, phần thịt và mỡ để nguyên. Lưu ý không lạng bớt phần mỡ đi vì nếu bỏ mỡ đi nhiều thì nem sẽ bị khô.

Thái sợi phần bì và băm nhỏ thịt, mỡ. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ, thêm thính, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa gia vị (hoặc hạt nêm) vào rồi trộn đều với bì và thịt băm nhỏ.

Nắm nem thành từng nắm chặt tay, ăn cùng với nước mắm nguyên chất hoặc nước mắm pha chua ngọt đều ngon.

4. Bì lợn làm món gỏi da lợn

Nguyên liệu:

Da lợn, xoài xanh, rau thơm: tía tô, mùi tàu, húng chó, nước mắm, ớt.

Xem thêm: Cách Chọn Và Phân Biệt Bột Gạo Tẻ Là Gì, Cách Phân Biệt Bột Gạo Tẻ Và Bột Gạo Nếp

Cách làm:

Cạo lông rửa sạch da lợn và đem luộc vừa chín tới sau đó thái lát thật mỏng. Xoài rửa sạch thái sợi. Rau thơm rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ vừa ăn.

Trộn đều da heo, xoài, rau thơm và bát nước mắm trong 1 tô lớn. Vắt chanh vào hỗn hợp và nêm nếm lại theo khẩu vị nữa là hoàn tất.

5. Bì lợn làm món bì rang sả ớt

Nguyên liệu:

Bì heo, muối, mật ong, nước mắm, sả ớt.

Cách làm:

Bì dùng dao cạo cho sạch nhớt, rửa với rượu trắng và gừng. Thái miếng tuỳ thích và chiên sơ bì heo. Sả tỏi ớt hành băm nhuyễn.

Phi thơm sả ớt tỏi gừng và nước mắm sau đó cho bì heo vào đảo nhỏ lửa. Đảo vài phút cho mật ong vào đảo và tắt bếp. Rắc tiêu và măm với bún, nước mắm hoặc ăn với cơm.

6. Bì lợn làm món giò bì cuộn lạp xưởng

Nguyên liệu:

Bì heo, giò sống, đậu cove, cà rốt, lạp xưởng, trứng vịt, hạt nêm, tiêu, muối, ớt.

Cách làm:

Da lợn cạo lông rửa sạch. Giò sống trộn đều cùng ít hạt nêm và tiêu. Đậu cove rửa sạch, lạp xưởng rửa sạch, cà rốt nạo vỏ và thái sợi to.

Trứng đập ra tô rồi đánh đều, sau đó chiên chín thành 2 phần. Trải da heo ra rồi dàn một lớp giò sống mỏng.

Xếp đậu cô ve, cà rốt lên giò sống vừa phết rồi cho lớp trứng lên. Phết tiếp lớp giò sống lên lớp trứng tráng và cho lạp xưởng vào giữa và cuộn tròn.

Dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói lại rồi dùng dây cột lại, sau đó đem hấp khoảng 30 phút. Hấp xong để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p rồi đem ra cắt ăn.

Theo Mộc Anh/Đô Thị Mới

món ăn từ da heo món ăn ngon từ bì heo món ăn từ bì heo món ăn ngon từ da lợn da lợn bì heo chế biến bì heo Like Page để nhận được nhiều thông tin tiêu dùng hữu ích 24/24h Bếp ăn

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm, không bị nứt

Người tiêu dùng "loay hoay" chọn măng khô an toàn ăn Tết

Sa tế là gì và các món ăn có sa tế ngon hơn bội phần

10 phút xong ngay nước sinh tố trái cây giúp da luôn ẩm vào mùa khô

Liên kết

Video

Chơi gì trên Núi Bà Đen vui trọn ngày dài?

Công ty cổ phần truyền thông Ngôi sao xanh Việt Nam.

Chịu trách nhiệm nội dung: Trương Thị Thu Hà - Tổng Giám đốc

Phụ trách nội dung:Bà Hà Diệu Hiền - Trưởng phòng Phóng viênBà Nguyễn Thị Ngọc Hải - Trưởng ban Kinh tế - Tiêu dùng.

Điện thoại: 024.666.0898, DĐ: 0983137835

gmail.com

Được hợp tác, vận hành bởi Tạp chí điện tử Bất động sản Việt Nam (reatimes.vn)

Món da heo đầu tiên Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món da heo chiên tỏi ớt.

Khi lấy một miếng da heo cắn thử ta sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn rụm, thơm ngon hòa cùng chút vị cay nhẹ của ớt kết hợp với vị béo béo hấp dẫn của phần da heo bên trong.

Hương thơm của tỏi phi thì bay tỏa khắp không gian khiến ai đã ngửi qua đều muốn thử và tận hưởng ngay vị ngon của món chiên hấp dẫn này.

Da heo chiên giòn sốt thái

Đây là một món ăn mang hương vị mới lạ hấp dẫn thích hợp để thực hiện và nhâm nhi cùng bạn bè trong những ngày hội họp cuối tuần hoặc dùng để ăn khi cày phim trong mùa dịch cũng vô cùng hấp dẫn đấy!

Món ăn sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đẹp mắt. Lớp ngoài thì giòn rụm bắt vị hòa cùng với vị mặn của muối được tẩm ướp trước đó. Chấm cùng với nước sốt thái chua cay mặn ngọt tạo nâng hương vị của món ăn lên gấp bội lần.

2. Da heo kho

Da heo kho tiêu

Với món da heo kho tiêu này bạn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian mà lại vô cùng bắt cơm và đầy dinh dưỡng để bạn thực hiện, thưởng thức và lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc vất vả.

Món ăn được hoàn thành với mùi thơm hấp dẫn lan tỏa. Da heo giòn giòn béo béo thấm vị mặn mặn cay cay đậm đà dễ ăn. Chỉ cần 1 chén cơm nóng hổi nữa thôi thì còn gì bằng.

3. Da heo nướng

Da heo nướng tỏi

Da heo nướng tỏi bày ra dĩa với màu sắc vàng nâu cuốn hút. Cắn thử 1 miếng ta sẽ cảm thấy được vị mềm ngon béo ngậy của da heo hòa cùng sự kết hợp tinh tế của vị cay, mặn, ngọt từ các nguyên liệu dễ tìm như mật ong, nước mắm, nước sốt thịt nướng,...

Để tăng thêm hương vị của món ăn bạn có thể cuốn cùng với 1 ít kim chi, rau xà lách, cà chua, dưa leo và chấm cùng 1 ít muối ớt xanh nữa thì tuyệt hơn chữ tuyệt luôn! Hãy thử ngay nhé!

Da heo nướng cay

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt giòn, cay và có thể dễ dàng mang đến công ty để thưởng thức cùng đồng nghiệp của mình để gắn chặt tình đồng chí tiếp tục chạy "deadline" thì đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy!

Với lớp da heo được nướng vàng ươm đẹp mắt, không bị khét. Thử 1 miếng da heo, vị giòn và cay nhẹ của nó sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi và giải "stress" để tiếp tục với công việc đó!

4. Da heo trộn gỏi

Gỏi đu đủ da heo

Đu đủ là một loại quả quen thuộc đối với đại đa số người Việt đặc biệt là những bạn ở dưới quê thì hầu như nhà nào cũng sẽ có 1 cây đu đủ để chế biến. Thông thường mẹ chúng ta sẽ thường sẽ dùng quả đu đủ để trộn gỏi, nấu canh hay ăn sống tùy vào giai đoạn chín của quả. Nhưng dù chế biến thành gì đều cũng rất ngon và hấp dẫn.

Và món gỏi đu đủ da heo này cũng không ngoại lệ. Với vị giòn ngon, thanh thanh của đu đủ kết hợp cùng với rau thơm và độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn. Cuối tuần này hãy thử ngay và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đảm bảo ai cũng sẽ phát thèm cho mà xem.

Gỏi xoài da heo

Lại 1 món gỏi da heo nữa cũng vô cùng hấp dẫn mà Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó là món gỏi xoài da heo. Với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày.

Với món gỏi sau khi hoàn tất sẽ có giòn ngon, lạ miệng với vị chua chua, thơm thơm của xoài và rau thơm cộng thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn và ngon miệng. Hãy vào bếp và thưởng thức ngay nhé!

5. Món ăn vặt từ da heo

Da heo lắc

Không cần phải ra ngoài hàng để thưởng thức món ăn vặt thơm ngon này nữa mà bạn có thể thực hiện nó một cách dễ dàng và nhanh chóng với công thức được Điện máy XANH chia sẻ.

Da heo sau khi lắc xong ta sẽ thưởng thức và cảm nhận được vị giòn rụm hấp dẫn đến thì các miếng da heo được sấy khô hoàn toàn kết hợp với vị béo của sốt mayonnaise hòa cùng vị ngon, ngọt đặc trưng của khô bò, khô mực sốt và vị thơm của các lá rau răm. Đây là một món ăn vặt ngon đáng để bạn thử 1 lần đó!

Chả da heo

Nếu các nàng nào khéo tay 1 tí thì hãy trổ tài thực hiện ngay món chả da heo mềm, dai hấp dẫn này để thiết đãi bạn bè, người thân vào dịp quan trọng như Tết, đám giỗ, đám sinh nhật,... Đảm bảo ai cũng sẽ bất ngờ và tấm tắc khen ngon đấy!

Chả lụa da heo cắt ra và nếm thử sẽ có vị dai dai, lẫn bên trong là ớt xiêm cay nồng cùng da heo giòn sần sật lạ miệng, hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn có thể ăn kèm với tỏi, hành tím ngâm hoặc chấm kèm với muối tiêu đó!

6. Da heo nấu món nước

Hủ tiếu da heo cuộn

Món cuối cùng Điện máy XANH muốn đem đến cho bạn đó là món hủ tiếu da heo cuộn mới lạ thơm ngon cho bạn nấu và tự thưởng cho bản thân mình vào mỗi cuối tuần quây quần bên gia đình đấy!

Chỉ với các bước vô cùng đơn giản thôi món hủ tiếu da heo cuộn sẽ hiện ra trước mắt bạn với mùi thơm hấp dẫn của tôm khô và hành phi. Gắp thử 1 đũa cho vào miệng, sợi hủ tiếu sẽ dai dai kết hợp với da heo giòn giòn, miếng thịt nạc mềm béo hòa với vị nước lèo ngon ngọt đậm đà. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho 1 bữa ăn cùng gia đình đấy!

Hy vọng với bài viết tổng hợp các món ăn từ da heo trên bạn có thể chọn được cho mình một món ăn từ da heo thơm ngon, phù hợp với mình để nấu và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Đăng 01/06/2021