Cách làm bún thịt xào miền tây

Xem nhanh nội dung

• 1 Bún thịt xào
  • 1.1 Chuẩn bị
  • 1.2 Các bước thực hiện
  • 1.3 Video tham khảo
  • 1.4 Ghi chú
  • 1.5 Thông tin dinh dưỡng

Sáng sớm thức giấc, hầu như chị em nào cũng băn khoăn không biết chọn món gì cho gia đình của mình thì bạn hãy nghĩ ngay đến món bún thịt xào ngay nhé!

Cách làm bún thịt xào khá đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ và đắt tiền. Nhưng phải nấu làm sao cho từng thành viên trong gia đình mà khi họ thưởng thức lại tấm tắc khen ngon và luôn thắc mắc bảo là ‘nấu sao ngon quá’, ‘làm cách nào mà thịt ngọt quá’ hay đơn giản là câu nói ‘ngon quá vợ ơi’, ‘mẹ ơi con muốn bát nữa’. Chỉ nghe thôi là đã ấm bụng mà không cần ăn luôn ý nhỉ?

Bật mí là có cách làm tiết kiệm cho bạn đấy, bắt tay vào làm với công thức này ngay nhé!

• Cách nấu bún mắm ngon đậm đà khó quên
• Bật mí cách làm bún đậu mắm tôm

Bún thịt xào là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, với hương vị sả, ớt, hành tây và thịt heo được thấm gia vị kết hợp với các loại rau sống và nước mắm ớt chua ngọt.

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 15 phút

Thời gian tẩm ướp: 20 phút

Hoàn thành: 55 phút

Loại món: Món ăn sáng, Món chính

Xuất xứ: Việt Nam

Từ khoá: bún thịt xào, bún thịt xào sả ớt, cách làm bún thịt xào

Điều chỉnh phần ăn: 5

Năng lượng: 563kcal

• ▢ 400 gr thịt ba chỉ
• ▢ 1 kg bún
• ▢ 100 gr hành lá
• ▢ 4 cây sả
• ▢ 5 trái ớt
• ▢ 1 trái chanh
• ▢ 1 củ tỏi
• ▢ 50 gr hành tím
• ▢ 50 gr hành phi
• ▢ 100 gr đậu phộng rang
• ▢ 1 trái dưa leo
• ▢ 1 củ hành tây
• ▢ Đu đủ, cà rốt chua ngọt nếu có
• ▢ Rau sống, giá đỗ
• ▢ Gia vị khác

Sơ chế rau củ

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá, phần đầu hành lá đập dập băm nhỏ. Hành tím, sả, ớt, tỏi đều băm nhỏ, nhớ là để tách riêng từng nguyên liệu ra nhé! Chanh bỏ hạt vắt lấy nước, ½ vỏ chanh băm nhuyễn để riêng (làm nước mắm). Rau sống và giá đỗ nhặt sạch lá vàng các loại, rửa sạch. Dưa leo thái lát siêu mỏng, ăn kèm sẽ rất ngon. Hành tây cắt múi cau để xào chung với thịt.

Chế biến thịt

• Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thát lát mỏng vừa ăn, ướp thịt với 1 xíu muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế, ½ thìa nước mắm, hành tím và phần đầu hành đã băm nhuyễn. Trộn đều cho gia vị ngấm thịt rồi cho ½ phần sả đã băm vào, đảo đều lần nữa (sả giúp thịt thơm hơn). Ướp thịt trong 20 phút bạn nhé!

• Phi thơm phần sả còn lại và 2 tép tỏi băm, cho thịt vào xào khoảng 5 phút, bỏ hành tây và đảo đều, nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt xào

• Cho vào bát 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, bỏ hết phần tỏi, ớt đã băm vào, nước chanh đã vắt, vỏ chanh băm nhuyễn, trộn đều cho hỗn hợp sánh quyện lại. Cho vào 3 muỗng nước mắm, và 1/3 chén nước lọc đun sôi vào rồi khuấy đều là xong.

Hoàn thành món bún thịt xào

• Cho vào tô là rau sống và giá xếp xuống dưới, đặt lên trên là bún, dưa leo, một ít đu đủ và cà rốt đã ngâm chua ngọt cùng thịt heo lên trên bún. Rắc vào nắm nhỏ đậu phộng đã rang, chan nước mắm vào và thưởng thức thôi nào.

• Xào thịt heo trên lửa lớn để thịt không ra nước và giữ độ ngon ngọt tự nhiên của thị vốn có.
• Nếu gia đình bạn không hợp khẩu vị với thịt heo thì chúng ta có thể thay thế bằng thịt bò và cách làm cũng tương tự thôi nhé!
• Bún thịt xào là món ăn cân bằng dinh dưỡng, vừa có bột đạm, béo và có cả chất xơ, vitamin từ các loại rau củ nên bạn có thể dùng thay cơm hàng ngày hoặc trong các buổi tiệc.
• Nếu thành viên trong gia đình bạn thích ăn cay thì chúng ta có thể dùng thêm tương ớt, nó sẽ là món siêu cay ngon mê ly luôn ý.
• Với món ăn này bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ hôm trước, hôm sau thì chỉ cần mua bún và thịt nữa là thực hiện món bún thị xào ngay được rồi.

Calories: 563kcal (28%) | Carbohydrates: 16g (5%) | Protein: 18g (36%) | Fat: 46g (71%) | Saturated Fat: 14g (88%) | Cholesterol: 53mg (18%) | Sodium: 704mg (31%) | Potassium: 402mg (11%) | Fiber: 3g (13%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 229IU (5%) | Vitamin C: 6mg (7%) | Calcium: 42mg (4%) | Iron: 1mg (6%)

Gia đình hiện đại thì không nhất thiết phải ăn những món ăn cao cấp, sang chảnh hay cao quý. Họ chỉ cần hợp khẩu phần bản thân, chị em phụ nữ thì muốn hợp khẩu phần gia đình của mình, những món ăn dân dã nhưng lại mang đến cho người ăn cảm thấy thích thú, ngon miệng và nó được họ gọi chung là ngon tuyệt cú mèo đây mà.

Để chúng ta được có thêm mỗi một công thức nấu ăn ngon tuyệt và để cho bản thân mình được cảm giác như là một siêu đầu bếp thực thụ thì bạn hãy ghé sieungon mỗi ngày nhé, ở đây có rất nhiều bí quyết muốn bật mí cho các bạn luôn nè!

Vậy thì hôm nay banh hãy thực hiện món bún thịt xào ngay nhé! Chúc các bạn thành công và có được món ăn như ý.