Các loại cá nấu măng chua

Món ăn canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt.

Nguyên liệu làm món canh măng chua nấu cá bạn cần

Một cái đầu cá trắm cỡ 500g, nếu nhà có đông người hơn bạn có thể mua thêm phần thân dưới nữa nhé

300g măng chua (măng chua được muối bằng cách mua củ măng tươi về bỏ vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi đem muối như muối dưa chua 3-5 ngày, đến khi măng dậy mùi thơm lên là bạn có thể dùng được)

Hành lá, mùi tàu, ớt

Dầu ăn, gia vị, nước mắm, muối hạt

Đầu cá xát muối rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo dầu chiên sơ.

Chiên hơi vàng một mặt thì lật lại chiên nốt mặt kia.

Măng chua vớt ra cho ráo bớt nước, nếu măng đã muối lâu và chua quá thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi vắt kiệt đi nhé!

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào với gia vị đến khi măng săn lại.

Đổ nước vào đun sôi, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt.

Chờ khi nước thật sôi thì mới cho cá vào, tiếp tục vặn nhỏ lửa đun thêm 20 – 30 phút nữa.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc.

Khi canh chín thì cho hành vào, tắt bếp và nêm thêm 1 thìa nước mắm.

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt. Món canh măng chua nấu cá rất đơn giản nhưng bí quyết để bạn có một nồi canh ngon là hãy chọn 1 chiếc đầu cá thật tươi, về bóp muối hạt cho sạch nhớt rồi rửa, ngoài ra khi nấu cá bạn hãy chờ nước sôi thật kỹ mới cho cá vào để cá không bị tanh, trong quá trình đun nếu thiếu nước cũng không thêm nước lạnh mà hãy dùng nước nóng già. Cuối cùng là để nồi canh thêm đậm đà thì khi tắt bếp bạn hãy nêm thêm 1 thìa nước mắm vào, nồi canh sẽ ngọt ngào quyến rũ lắm đấy.

Canh cá măng chua đem lại một món ăn thanh mát, dịu nhẹ cho những ngày nóng bức. Các bạn hãy cùng Barona học cách nấu canh cá măng chua nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

Món canh chua là một món ăn khá là phổ biến trong thực đơn cơm nhà. Nhưng để cho bữa cơm trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn. Thì các bạn cần phải biết nhiều cách chế biến món canh chua cho thật đặc biệt và mới mẻ. Có thể là làm canh chua nhưng cần đa dạng nhiều loại nguyên liệu khác nhau hơn. Như là: canh cá măng chua, canh chua tôm, canh chua thịt bò với dưa cải,... Đừng nên chỉ có 1 công thức chế biến món canh chua nhé. Nó sẽ làm hạn chế sự ấm cúng, mà còn làm tăng sự chán ngấy với những món ăn của một bữa cơm gia đình đấy. Hôm nay Barona sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cá măng chua, giúp bạn có thể thay đổi được các loại canh chua khác nhau nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu canh cá măng chua

Nguyên liệuSố lượngCá lóc (có thể thay bằng cá trắm, cá rô phi,...)1 con (khoảng 300g)Cà chua2 tráiHành tím, tỏi băm nhuyễn1 muỗngThơm⅙ tráiĐậu bắp3 tráiBạc hà và giá⅓ bạc hà, 1 ít giáXốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh chua Nam Bộ được chiết xuất từ rau của quả tươi và không thêm chất bảo quản. Đảm bảo an toàn đến với sức khỏe của người tiêu dùng và giúp cho người tiêu dùng chế biến món ăn đơn giản hơn rất nhiều.

Măng chua là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Bởi nó dễ ăn, thơm ngon và lại không hề gây ngán. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua của măng, vị ngọt của cá, sườn non, thịt bò,…cùng với hương thơm của hành lá, rau ngổ, ngò gai tạo nên món ăn tròn vị.

Ngày trước mẹ tôi có trồng một bụi măng phía sau nhà, cứ tới mùa mưa là măng lên rất nhiều. Mẹ hay đi chặt về để tôi luộc lên cho bớt hăng, bớt đắng rồi chia cho mỗi nhà anh chị em một ít để ăn cùng. Nhờ vậy tôi phát hiện ra rằng măng luộc khi chấm với muối vừng vô cùng thơm ngon mà không cần phải làm những món ăn quá cầu kỳ.

Lưu ý khi ăn măng chua

Những người không nên ăn măng chua: trẻ em, phụ nữ đang mang thai, người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, người bị bệnh thận, bệnh gout,…

Tuyệt đối không ăn măng chưa được nấu chín, uống nước măng để tránh bị ngộ độc và tử vong.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn trả lời được câu hỏi măng chua nấu gì ngon? Hy vọng bạn đã có thể tự tay thực hành được 3 món ăn trên đây thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

• KHÔNG sử dụng chất bảo quản
• KHÔNG sử dụng hàng the
• KHÔNG sử dụng phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.