Tại sao kiêng thịt chó

TPO - Ăn thịt chó ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên khi dùng món ăn này, bạn nên kiêng một số thực phẩm và cấm kỵ đối với một số người.

Thịt chó là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Người ta tính ra, cứ 100g thịt chó cho 20g protein, 28g lipit, canxi, photpho và sắt, và nhiều loại muối khoáng, vitamin khác…

Theo y học cổ truyền, loại thịt này có tính nóng, vị mặn, khi dùng loại thực phẩm này bồi bổ cho cơ thể sẽ giúp tăng cường sinh lý, tăng cường sức đề kháng, chữa bệnh phong thấp, tăng cường gân cốt, cơ bắp, bổ thận tráng dương,… Rất nhiều công dụng tăng cường sức khỏe, chữa các chứng bệnh mùa lạnh,…

Những món đại kỵ với thịt chó

Cá chép

Thịt chó có tính cam ôn giúp sinh thủy khí, thấp nhiệt. Cá chép có tính vị cam giúp hạ thủy khí, nếu kết hợp 2 món này lại với nhau dễ sinh chứng hàn, nhiệt, kiết lỵ,...

Ngoài cá chép, bạn cũng không nên ăn thịt chó cùng với các loại hải sản bởi dễ gây bệnh tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm đe dọa đến tính mạng.

Thịt dê

Nhiều người vô tư ăn thịt chó, thịt dê cùng lúc mà không biết hai thực phẩm này cực kỵ với nhau.

Thịt chó tính cam ôn, thịt dê lại tính đại nhiệt, khi ăn chung sẽ sinh ra chứng tích thực, khó tiêu rồi gây tả lỵ.

Tỏi

Tỏi cũng bị xem là đại kỵ với thịt chó. Theo các chuyên gia, tỏi đại tân, đại nhiệt, tương phản với thịt chó vị mặn, tính nóng. Khi ăn thịt chó cùng tỏi dễ sinh nhiệt gây nóng trong.

Nếu lỡ ăn phải, bạn có thể uống nước đỗ đen để hạ nhiệt.

Thịt gà

Một trong những thực phẩm kỵ với thịt chó chính là thịt gà. Người ta thường không ăn cùng lúc 2 thực phẩm này bởi thịt gà thịt chó đều có tính nhiệt, khi ăn cùng dễ tích nhiệt và gây ra đi kiết.

Giống như tỏi, nếu ăn thịt chó và thịt gà cùng lúc bạn có thể uống nước cam thảo để giảm nguy cơ đi kiết.

Nước chè

Rất nhiều người có thói quen, sau khi ăn thịt chó mắm tôm dùng nước chè để khử mùi tanh. Tuy nhiên, họ không hề biết rằng việc kết hợp này lâu dài có thể sẽ dẫn đến nguy hiểm cho sức khỏe.

Vì trong thịt chó có chứa nhiều protein, còn trong nước chè lại chứa nhiều axit tannic. Nếu sau khi ăn thịt chó uống nước chè ngày thì axit trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong thịt chó tạo thành chất có tên gọi là tannalbin, loại chất này có tác dụng cầm, giữ làm cho ruột yếu đi, lượng nước trong phân cũng giảm, khiến cho việc đi ngoài không thông, thậm chí gây táo bón. Như thế, chất độc và chất gây ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, cơ thể phải hấp thu gây nguy hại nghiêm trọng.

Những người không được ăn thịt chó

Người bệnh gút, huyết áp, tiểu đường

Thịt chó rất nhiều đạm, khi ăn vào sẽ khiến dư thừa chất đạm và gây ra các bệnh lý như gút, rối loạn mỡ máu, hay một số bệnh lý khác liên quan đến tim mạch. Với người bị bệnh gout, cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, nếu ăn thịt chó, tình trạng bệnh sẽ càng tăng nặng.

Người bị bệnh mạch máu não

Người có bệnh mạch máu não ăn thịt chó rất có hại. Lý do là vì thịt chó thuộc tính nóng dễ dẫn đến huyết áp tăng cao, thậm chí có thể gây vỡ mạch máu não.

Phụ nữ có thai

Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên ăn thịt chó vì có thể khiến axit uric tăng lên dẫn đến nguy cơ cao về sản giật và tiền sản giật.

Người bệnh gan

Thịt chó là món ăn “khắc tinh” của người bệnh gan. Bệnh nhân viêm gan, gan nóng tuyệt đối không được ăn thịt chó vì có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn.

Người có vết thương, mụn nhọt

Người có vết thương hở, lở loét thì tốt nhất không ăn thịt chó. Bởi thịt chó tính ôn nhiệt, nếu bị lở loét miệng mà ăn thịt chó, sẽ gây nóng trong làm bệnh nặng hơn.

Những người bị mụn viêm cũng không nên ăn thịt chó vì có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm và lở loét nặng, vết thương khó lành.

Người thể trạng yếu, cảm mạo

Những người này tốt nhất không nên ăn thịt chó; do thịt chó có tính ôn nhiệt, làm tăng triệu chứng cảm mạo, phát sốt.

Mặc dù cũng chứa một hàm lượng đạm nhất định nhưng thịt chó vẫn chứa nhiều yếu tố độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến những người có thể trạng yếu.

Người âm hư, hỏa vượng

Nhiều người vẫn nghĩ ăn thịt chó để bổ thận tráng dương, tuy nhiên thực tế chưa có nghiên cứu nào công bố về tác dụng này. Vì vậy thịt chó không có tác dụng bồi bổ cho những người có thể chất âm hư.

Giật mình trước những tác hại khủng khiếp của việc đeo tai nghe liên tục

Yến sào bổ đến mấy cũng hóa ‘thuốc độc’ với những người sau

Chẳng mấy mà mắc sỏi thận nếu vẫn ăn hải sản theo cách đại kỵ này

Thanh Huyền (Tổng hợp)

Thịt chó là một loại thực phẩm phổ biến thường được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon khiến ai cũng đều yêu thích. Không phủ nhận rằng đây là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Tuy nhiên, khi ăn loại thực phẩm đặc biệt này, bạn sẽ cần phải lưu ý tránh xa một số loại thực phẩm kiêng kỵ khác. Bởi nếu dùng chung với nhau sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí là gây ra những hệ lụy khôn lường đến tính mạng nữa đấy. Vậy ăn thịt chó kiêng kỵ gì? Những món ăn đồ uống thực phẩm kỵ với thịt chó, những ai không nên ăn thịt chó thì NGONAZ xin mời các bạn cùng tìm hiểu chủ đề này trong bài viết ngay sau đây.

Trên thực tế, ăn thịt chó kiêng kỵ gì là vấn đề rất “hot” từ lâu được nhiều người quan tâm nhưng không phải ai cũng biết rõ một cách tường tận. Bởi vậy, ngay sau đây, hãy cùng với NGON tìm hiểu xem khi ăn thịt chó thì cần kiêng ăn chung với những loại thực phẩm, đồ uống nào để bảo vệ tối đa cho sức khỏe của bản thân và gia đình mình.

Xem thêm: Khám phá thịt chó 7 món của người Việt

Thịt chó thường được các đầu bếp tại gia ở Việt Nam chế biến được rất nhiều những món ngon như luộc, nướng, quay, hấp, nấu rượu mận, xào lăn, xáo măng, lẩu… đâu đó cũng phải trên chục món. Thịt chó chứa một số thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt… Theo sự lưu truyền của Đông Y, thịt có có vị mặn, tính nóng và đặc biệt là rất giàu chất đạm nên kiêng kỵ với những thực phẩm có tính đại nhiệt hay những loại thực phẩm chứa thành phẩm gây phản ứng xấu với chất đạm có trong thịt chó. Cụ thể là như thế nào thì bạn đừng nên bỏ qua thông tin hữu ích dưới đây:

Cũng rất nhiều thông tin đăng tải uống nước chè kiêng kỵ với thịt chó. Theo phân tích thì nước chè là một loại nước uống có tính mát, vị đắng và chứa nhiều chất tanin hay cafein. Xét riêng về tính vị thì thịt chó nóng, nước chè mát đã đối nghịch nhau. Hơn thế nữa, chất cafein hay tanin trong nước chè khi gặp chất đạm có trong thịt chó sẽ gây ra những phản ứng ức chế, đông vón khiến người ăn bị khó tiêu, ậm ạch, đầy hơi.

Nghe thì có vẻ hơi vô lý nhưng thực tế là thịt dê với tính cam ôn, đại nhiệt hoàn toàn không thích hợp dùng để ăn cùng với thịt chó. Khi gặp nhau, chúng sẽ sinh ra chứng tích thực, tích nhiệt khiến người ăn bị khó tiêu, thậm chí là mắc chứng tả lỵ nữa đấy.

Tỏi và lòng trâu nếu ăn cùng thịt chó sẽ khiến cho người ăn bị đau bụng, đi ngoài bởi cả hai để có tính đại nhiệt, cam hàn rất tương phản với thịt chó. Tuy nhiên, nếu đã trot ăn rồi thì bạn hoàn toàn có thể khắc phục hậu quả bằng cách uống nước đậu đen sẽ rất tốt đấy nhé.

Cũng hơi bất ngờ khi thịt gà cũng là đồ ăn kiêng kỵ khi ăn cùng thịt chó. Cùng giống như thịt dê, thịt gà có tính cam ôn, khi kết hợp cùng thịt chó sẽ sinh ra chứng tích nhiệt, dẫn đến đi kiết. Nhưng bản thân mình cũng đã ăn hai món này cùng nhau nhưng không bị làm sao. Chắc tại bụng dạ của mình tốt, nếu bụng dạ của bạn kém lỡ ăn rồi thì bạn hãy nhanh chóng uống nước cam thảo để hòa dịu cơ thể đi nhé.

Theo Đông Y, thịt cá chép là một loại thực phẩm có tính vị cam với khả năng hạ thủy khí, trong khi thịt chó thì có tính cam ôn với khả năng sinh thủy khí. Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể nhận thấy là chúng hoàn toàn trái ngược nhau, nếu ăn cùng sẽ dẫn đến chứng kiết lỵ.

Xem thêm: Những món ngon từ thịt dê

Trong thịt chó còn chứa nhiều các chất như protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo vì thế những người tăng huyết áp mà ăn thịt chó sẽ khiến bệnh càng nặng hơn.

Chắc chắn rồi, đối với những người bị bệnh gout cần tuyệt đối kiêng thịt chó vì thịt chó có quá nhiều đạm. Ăn vào là sẽ biết ngay.

Người bị bệnh mạch máu não cũng không nên “nghiện” món ăn nhiều đạm này này vì thịt chó thuộc tính nóng dễ dẫn đến huyết áp tăng cao.

Thai phụ cũng cần tuyệt đối lưu ý, nếu ăn thịt chó dẫn đến nguy cơ về sản giật và tiền sản giật vì thịt chó có vị mặn, tính nóng. Tuy nhiên cũng không hẳn bởi thịt chó hầm thuốc bắc cũng rất tốt đấy.

Thịt chó là món ăn “khắc tinh” của người bệnh gan. Bệnh nhân viêm gan, gan nóng tuyệt đối không được ăn thịt chó vì có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn.

Người bị mụn nhọt, lở loét thì tốt nhất không ăn thịt chó. Bởi thịt chó tính ôn nhiệt, nếu bị lở loét miệng mà ăn thịt chó, sẽ gây nóng trong làm bệnh nặng hơn.

Thịt chó có quá nhiều đạm, rất dễ tích nhiệt khiến người ăn đổ mồ hôi gây tình trạng táo bón, trĩ càng nặng hơn.

Các bạn hãy nhớ nhé: những người bị cao huyết áp, người mắc chứng tiểu đường, những người đang bị mụn nhọt, mẩn ngứa thì nên hạn chế ăn thịt chó. Đặc biệt là với bà bầu, ăn thịt chó sẽ khiến cho nồng độ axit uric trong cơ thể tăng cao, dẫn đến nguy cơ bị tiền sản giật và sản giật trong quá trình vượt cạn sau này. Giờ thì bạn đã biết ăn thịt chó kiêng kỵ gì rồi phải không nào? Hy vọng với những kiến thức này, bạn sẽ biết cách bảo vệ cho sức khỏe của bản thân và người thân của mình nữa nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!