Ăn lưỡi heo bé nhanh biết nói là một mẹo dân gian được truyền tai, chưa có lý giải rõ ràng, chưa được khoa học chứng minh tuy nhiên xét theo nhiều khía cạnh thì không gây nguy hiểm nên phụ huynh vẫn có thể xem xét. Dù vậy biện pháp thích hợp nhất vẫn là đưa trẻ đi thăm khám bác sĩ chuyên môn và tìm hiểu rõ nguyên nhân, từ đó mới có cách phát triển ngôn ngữ cho con hiệu quả.
Nếu bạn đã quá chán ngán với các món ăn quen thuộc như thịt gà, thịt bò, thịt heo,… Thì hôm nay Topmeal sẽ giới thiệu với các bạn một loại thực phẩm tuy quen mà lạ. Đó chính là lưỡi heo.
Lưỡi heo nhập khẩu
Lưỡi heo là món ngon, tinh túy trong ngũ tạng con lợn. Trong đó, “đầu lưỡi chủ tâm, giữa lưỡi chủ tỳ, rìa lưỡi chủ can, gốc lưỡi chủ thận”. Lưỡi heo là xương phần thịt rất ngon. Ăn ngọt, giòn sựt sựt mà lại không bị ngán. Mỗi sản phẩm có trọng lượng dao động từ 600g đến 900g.
Giá trị dinh dưỡng
Trong lưỡi heo rất giàu protein, P, Ca, Mg, Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12,… Rất tốt cho trẻ em còi cọc, những người có tuổi mệt mỏi khó lên cân do thiếu đạm.
Bộ phận lưỡi thực sự là một bó cơ chứ không hẳn là cơ quan nội tạng. Và có hứa tỷ lệ calo cao từ chất béo. Cụ thể hầu hết các loại lưỡi chứa khoảng 70% axit béo. Thậm chí hương vị của lưỡi heo còn được đánh giá ngon hơn cả thịt bò.
Trong 100g lưỡi heo có chứa:
- Năng lượng 225 kcal
- Đạm 14.2 g
- Tinh bột 1.4 g
- Sắt 2.4 mg
- Canxi 7 mg
- Photpho 118 mg
- Chất béo 12.8 g
- Vitamin B1 100 mcg
- 16g protein
Các món ngon với lưỡi heo
Lưỡi heo có vị ngọt, mặn, tính bình, không có độc tố, bổ tỳ vị, ích hư tổn, trợ ngũ tạng, khai vị giúp ăn ngon cơm hơn. Bởi hương vị đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao, nên nó được rất nhiều thực khách. Đặc biệt là những người sành ăn săn đón. Bạn có thể làm món: gỏi, xào, hoặc nấu lagu,… đều rất ngon.
Lợi ích khi mua hàng tại Topmeal:
Ngoài thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh thì Topmeal còn luôn dành cho khách hàng những chính sách tốt như:
- Giao hàng nhanh: Nếu bạn đang sống tại TP.HCM, bạn chỉ mất có 2 tiếng là đã nhận được hàng.
- Nhân viên nhiệt tình: Chỉ cần bạn gọi tới số 0984140515, nhân viên sẽ trả lời tư vấn nhiệt tình. Hoặc truy cập tại đây nếu bạn muốn mua hàng 24/24, không giới hạn thời gian mua và số lượng.
Lưỡi heo phân phối bởi Topmeal là sản phẩm được nhiều người lựa chọn bởi chất lượng hàng đầu. Sản phẩm tươi như mới, không hề có chất bảo quản tốt cho sức khỏe người sử dụng. Ghé gian hàng của Topmeal để mua sắm những sản phẩm thịt heo tốt nhất.
Lưỡi thực sự là một bó cơ chứ không phải một cơ quan nội tạng. Lưỡi chứa tỷ lệ calo cao từ chất béo. Hầu hết các loại lưỡi chứa khoảng 70 phần trăm axit béo. Hương vị của chúng thậm chí còn ngon hơn thịt bò.
Tim
Tim có hương vị rất ngon. Nhiều người đã so sánh hương vị của tim với thịt bò hoặc thịt ức. Tim là một nguồn chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12 tuyệt vời. Tim đặc biệt giàu chất CoQ10 - rất quan trọng cho hoạt động của ty thể - bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.
Hầu hết mọi người mắc bệnh mãn tính là do thiếu CoQ10 và bị tổn thương ty thể. Tim là nguồn thực phẩm chứa CoQ10 tốt nhất. Tim bò rừng, trâu, thịt nai, bò chứa lượng CoQ10 dồi dào. Tim không chứa nhiều chất béo mà khá nạc.
Gan
Gan là cơ quan giàu chất dinh dưỡng nhất. Gan cũng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh với những hợp chất rất khó tìm ở những thực phẩm khác.
Gan rất giàu retinol – một dạng tiền vitamin A. 85 g gan bò chứa khoảng 26.973 IU vitamin A, gan gà chứa khoảng 15.306 IU. Dầu gan cá là một nguồn retinol dồi dào khác, ăn gan 2 lần mỗi tuần sẽ mang đến cho bạn sức khỏe tối ưu. Gan rất giàu folate, choline và B12 - các chất dinh dưỡng cần thiết cho một số chức năng quan trọng trong cơ thể.
Nếu thấy khó ăn gan, bạn có thể nấu cùng thịt bò theo tỷ lệ 80/20, với thịt bò chiếm 80%. Sẽ ít người nhận ra thành phần gan trong đó.
Lưỡi lợn có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, ích hư tổn, trợ ngũ tạng, khai vị, giúp ăn ngon cơm. Trong số các loại nội tạng lợn thì lưỡi là thực phẩm lành tính hơn cả. Mặc dù gan tốt cho cơ thể, gan cung cấp cho cơ thể lượng vitamin A dồi dào, gan chứa sắt, folate, cholin và vitamin B12 tốt cho mắt, giảm viêm khớp, cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân alzheimer và mắc chứng mất trí khác nhưng trong gan có rất nhiều men như men tiêu hóa, men thải độc... khi có chất hại nào vào gan thì gan chính là nơi thải chất độc hại ra ngoài, vì vậy ăn gan phải là gan tốt mới có lợi cho sức khỏe và mỗi tuần cũng chỉ nên ăn 1 - 2 lần.
Tim chứa nhiều sắt, selen, kẽm, vitamin nhóm B và coenzyme Q10 giúp cơ thể cân bằng năng lượng và chống lại stress nhưng cũng giống như các phủ tạng động vật nói chung, tim có hàm lượng cholesterol rất cao, dễ làm cơ thể trở nên béo phì, cao huyết áp, mỡ máu. Trẻ ăn nhiều tim thường khó tiêu, đầy bụng, béo phì. Bầu dục chứa nhiều protein, vitamin A, C và sắt có tính kháng viêm tốt nhưng cũng rất giàu cholesterol nên ăn nhiều không tốt cho trẻ. Óc chứa axit béo omega-3 gọi là DHA nhưng cũng chứa hàm lượng cholesterol rất cao, trẻ thừa cân, béo phì được khuyên hạn chế ăn óc. Lưỡi chứa kali, photpho, magne, protein, nhiều vitamin B12 và ít chất dinh dưỡng hơn so với tim, óc, bầu dục, cơ lưỡi là cơ vân nên các thành phần dinh dưỡng của lưỡi cũng như thịt của động vật sở hữu nó. Ăn lưỡi giúp bổ tỳ vị, ích khí huyết, cường kiện cân cốt, sinh tân dịch, chỉ khát. Lưỡi tốt cho người bị suy nhược cơ thể, gầy còm, mới ốm dậy. Trẻ thiếu đạm mỗi tuần có thể ăn một lần món lưỡi xào sả ớt. Có thể lấy lưỡi lợn, sả, ớt, rau mùi, hành lá, dầu ăn, tỏi, dấm, gia vị vừa đủ xào ăn. Món ăn giúp bổ hư kiện tỳ vị, dưỡng khí huyết, tốt cho trẻ em ăn kém còi cọc, người có tuổi mệt mỏi khó lên cân do thiếu đạm.
BS Quang Anh [Vĩnh Hồ, Hà Nội]