Măng cụt còn gọi sơn trúc tử, là một loại quả ngon, đặc sản của miền Nam. Măng cụt chứa đường glucoza, maltoza và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng bổ dưỡng, phòng chữa bệnh rất tốt.
Trong phần ăn được của quả măng cụt giàu dưỡng chất như chất đạm, chất béo. Ngoài ra còn có carbonhydrates, chất xơ, calsium, chất sắt, phốt pho... và vitamin như B1, C.
Theo y học cổ truyền, măng cụt có vị ngọt, tính bình. Công năng kiện tỳ, dưỡng can, ích thận, sáp tinh, lợi ngũ tạng. Măng cụt là loại quả lý tưởng cho người suy nhược mệt mỏi mới ốm dậy, tiêu hóa kém.
Tài liệu gần đây cho biết, ăn măng cụt tươi có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ. Các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành hàng loạt nghiên cứu về loại trái cây quý này. Kết quả, măng cụt hỗ trợ làm giảm mệt mỏi, hỗ trợ phòng bệnh tim mạch, giúp giảm cân, chống lão hóa.
Ngoài ra còn hỗ trợ giảm huyết áp, củng cố đường tiết niệu, giữ cân bằng dịch vị trong dạ dày.
Măng cụt làm dịu chứng hen suyễn, phòng ngừa đái tháo đường, giúp hưng phấn tinh thần, giảm cholesterol...
Măng cụt là loại quả lý tưởng cho người suy nhược mệt mỏi mới ốm dậy, tiêu hóa kém.
Món ăn thuốc từ măng cụt
Chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi ăn kém, suy nhược thần kinh: Măng cụt chín mỗi lần ăn 3 - 5 quả, ăn hằng ngày.
Đau bụng đi ngoài, nôn mửa: Kinh nghiệm người dân dùng vỏ măng cụt phơi tẩm rượu sao vàng tán nhỏ cho vào lọ. Mỗi lần dùng 1 thìa canh, uống với nước ấm.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Hằng ngày ăn 3 - 4 quả măng cụt. Thành phần dinh dưỡng trong măng cụt chứa nhiều phốt pho và sắt. Đây là các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Để tăng thêm độ ngọt, mát nên cho vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Măng cụt chứa nhiều phốt pho và sắt, rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Giúp giảm cân: Măng cụt chứa nhiều chất xơ, nước, các kháng thể Xanthones giúp hỗ trợ giảm cân.
Lưu ý: Măng cụt nên ăn khi vừa chín tới rất thơm ngon. Không ăn loại để lâu múi ngả màu vàng, dễ bị ủng thối không lợi cho sức khoẻ.
Măng cụt [Garcinia mangostana] là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á được cho là mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Thường được giới thiệu về tác dụng chống oxy hóa, măng cụt đôi khi được gọi là "siêu quả". Quả có vị hơi ngọt và chát.
Măng cụt không được bán rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ. Nếu bạn đang tìm kiếm cả trái cây hoặc phiên bản đóng hộp, bạn có nhiều khả năng tìm thấy nó ở các thị trường châu Á hoặc trực tuyến. Khi mua các sản phẩm đóng hộp, hãy nhớ kiểm tra nhãn để biết thêm chất tạo ngọt. Nếu được đóng hộp dưới dạng nước trái cây hoặc si-rô, bạn có thể tin tưởng vào lượng đường bổ sung, nhưng để ráo và rửa sạch có thể làm giảm lượng bạn tiêu thụ.
Bạn cũng có thể tìm thấy nước ép măng cụt, trà măng cụt, hoặc các chất bổ sung măng cụt ở dạng viên nang hoặc bột tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, trực tuyến hoặc ở các chợ châu Á. Như với tất cả các chất bổ sung, hãy nhớ kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để biết bất kỳ chống chỉ định tiềm ẩn nào với các loại thuốc khác mà bạn có thể đang dùng.
USDA không cung cấp thông tin dinh dưỡng cho măng cụt tươi. Thông tin sau đây dành cho 1 cốc [196g] măng cụt đã được đóng hộp trong si-rô và để ráo nước.
- Lượng calo: 143
- Chất béo: 1,1g
- Natri: 13,7mg
- Carbohydrate: 35g
- Chất xơ: 3,5g
- Chất đạm: 0,8g
- Carb: Khẩu phần 1 chén măng cụt đóng hộp cung cấp 143 calo và 35 gam carbohydrate. Loại trái cây này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào với 3,5 gam mỗi cốc.
USDA không cung cấp thông tin về lượng đường trong sản phẩm, tuy nhiên, vì nó được đóng hộp dưới dạng siro nên có khả năng lượng đường thêm vào tương đối cao. Dữ liệu về chỉ số đường huyết của măng cụt không có sẵn.
- Chất béo: Chỉ có hơn 1 gam chất béo trong 1 cốc măng cụt đóng hộp.
- Chất đạm: Măng cụt cung cấp ít hơn một gam protein trong một khẩu phần ăn.
- Vitamin và các khoáng chất: Măng cụt là một nguồn cung cấp folate và mangan dồi dào.
2.2. Có thể hỗ trợ điều trị cho chứng rối loạn tâm trạng
Một số nhà nghiên cứu tin rằng chất chiết xuất từ vỏ quả măng cụt có các đặc tính sinh học thần kinh và do đó có tiềm năng như một phương pháp điều trị đối với một số loại bệnh tâm thần.
Theo một đánh giá nghiên cứu được công bố vào năm 2019, các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống apxe, bảo vệ thần kinh và tăng cường ty thể của măng cụt khiến nó trở nên hữu ích về mặt lý thuyết như một phương pháp điều trị tâm thần bổ trợ cho bệnh tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.
Nhưng các tác giả nghiên cứu nói rằng cần phải nghiên cứu nhiều hơn nữa vì các nghiên cứu đã hoàn thành cho đến nay rất khan hiếm và một số nghiên cứu được thực hiện có quy mô nhỏ.4
2.3. Có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch
Trong một vài thử nghiệm lâm sàng kiểm tra tác dụng của măng cụt, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng măng cụt có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc, nghiên cứu liên quan đến 59 người trưởng thành khỏe mạnh. Trong 30 ngày, những người tham gia nghiên cứu đã dùng giả dược hoặc sản phẩm măng cụt có chứa vitamin và khoáng chất cần thiết.
Vào cuối nghiên cứu, các thành viên của nhóm ăn măng cụt đã có sự cải thiện đáng kể về phản ứng miễn dịch so với các thành viên của nhóm dùng giả dược. Măng cụt cũng làm giảm mức độ protein phản ứng C [một dấu hiệu của chứng viêm].
Nhiều nghiên cứu gần đây cũng cho thấy măng cụt có khả năng cải thiện chức năng miễn dịch, nhưng cần có nhiều thử nghiệm chất lượng cao hơn trên người để hiểu đầy đủ về lợi ích tiềm năng này.
2.4. Có thể giúp chống lại bệnh ung thư
Theo một nghiên cứu, các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật đã cho thấy rằng xanthones ức chế sự tăng sinh của một loạt các loại tế bào khối u ở người, mang lại tiềm năng ngăn ngừa và điều trị ung thư.
Nhưng các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng mặc dù có bằng chứng thuyết phục cho thấy xanthones từ măng cụt có thể là một "ứng cử viên đáng chú ý" cho các chiến lược phòng ngừa hóa học và trị liệu hóa học, các nghiên cứu sâu hơn phải được tiến hành trước khi các hợp chất này có thể được sử dụng trong điều trị ung thư.
Hơn nữa, một báo cáo được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Ung thư Tích hợp, các nhà khoa học cảnh báo rằng bệnh nhân ung thư nên thận trọng trước khi tiêu thụ các sản phẩm từ măng cụt. Các tác giả của báo cáo lưu ý rằng măng cụt có thể tương tác với các phương pháp điều trị ung thư và cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
2.5. Có thể hỗ trợ phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường
Theo một đánh giá nghiên cứu năm 2019, chiết xuất từ cây măng cụt có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường. Các tác giả nghiên cứu nói rằng một lượng lớn các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất măng cụt có thể có tiềm năng sử dụng trong các loại thuốc chống tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu cũng giải thích rằng một cuộc khảo sát toàn quốc ở Philippines cho thấy rằng việc sử dụng măng cụt làm trà hoặc ăn sống có thể có khả năng hạn chế bệnh tiểu đường ở người dân địa phương. Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu cũng lưu ý rằng nên tiến hành các thử nghiệm lâm sàng kỹ lưỡng hơn trên người.