Cách làm món cá diêu hồng chiên xù và cách làm món cá diêu hồng chiên sả ớt ngay sau đây mà Cet.edu.vn hướng dẫn, bạn sẽ không phải đau đầu hôm nay ăn gì, chế biến như thế nào cho vừa ý nữa nhé.
Là 2 món ăn có cách làm cực kỳ đơn giản mà hương vị lại rất ngon và sang trọng như nhà hàng, cá diêu hồng chiên xù và cá diêu hồng chiên sả ớt sẽ luôn là món ăn đáng có trong bữa ăn gia đình. Vị ngọt tự nhiên của thịt cá kết hợp với lớp bột chiên xù giòn tan hấp dẫn càng khiến bữa ăn thêm ngon miệng.
Món cá diêu hồng chiên xù giòn tan
Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng [cỡ 1,5 kg là vừa]
- 1 gói bột chiên xù [mua ở chợ hoặc siêu thị đều có]
- 1 gói bột chiên giòn
- 2 trái trứng gà
- Gia vị: mắm, đường, tiêu, hạt nêm
- Dầu ăn
- Dụng cụ: chảo, tô, dao, đĩa, giấy thấm dầu, khăn
Cá diêu hồng phi lê. [Ảnh Internet]
Cách làm cá diêu hồng chiên xù
Bước 1: Phi lê cá diêu hồng
– Cá diêu hồng mua về làm sạch, dùng dao lọc bỏ xương sống, phi lê cá thành miếng mỏng dài. Sau đó, bạn dùng khăn sạch hoặc giấy thấm dầu thấm hết nước trên cá.
Bước 2: Ướp cá
– Cắt cá thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
– Sau đó, cá sẽ được đem ướp với chút muối và tiêu.
Bước 3: Chiên cá
– Lăn từng miếng cá diêu hồng đã được ướp qua bột chiên giòn và một lớp trứng, cuối cùng là lớp bột chiên xù.
– Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi thả từng miếng cá vào chiên cho tới khi nào cá chín vàng giòn thì bạn bỏ cá lên đĩa. Bạn lưu ý là đĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu nhé.
Cá diêu hồng chiên xù chuẩn vị như nhà hàng có cách làm đơn giản
[Ảnh: Internet]
Vậy là đã hoàn thành cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn tan rồi. Với cách làm này, bạn chỉ cần tốn không quá 30 phút để có được một món ăn cho cả nhà rồi. Bây giờ chúng ta đến với hướng dẫn cách làm cá diêu hồng xào sả ớt nhé. Hoặc bạn có thể tham khảo thêm một số món chiên ngon khác tại đây nhé
Cay cay thơm thơm với món cá diêu hồng chiên sả ớt
Nguyên liệu
- 600gr cá diêu hồng
- 2 trái ớt
- 3 cây sả
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường
Cách làm cá diêu hồng chiên sả ớt
Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
– Cá sau khi mua về rửa sạch với muối, để ráo nước rồi dùng dao khứa xéo lên trên thân cá, để khi ướp cá với gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
– Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng café muối, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café hạt nêm.
Bước 2: Ướp cá
– Trước khi ướp cá bạn nên đeo găng tay nhé. Nhẹ nhàng thoa hỗn hợp sả ớt lên mình thân cá diêu hồng, chú ý là ướp đều cả vào bên trong khứa cá để cá ngấm gia vị trong 15 phút nhé.
Bước 3: Chiên cá
– Bây giờ, bạn làm nóng chảo dầu, đợi dầu sôi rồi cho cá đã chiên vàng 2 mặt, chú ý là chiên nhỏ lửa cho cá chín thật đều và vàng giòn.
– Sau khi chiên xong, bạn nhanh tay đặt cá lên đĩa nhé. Cá diêu hồng chiên sả ớt phải dùng nóng với cơm thì sẽ rất ngon nhé.
Cá diêu hồng chiên sả ớt cay cay thơm thơm
[Ảnh: Internet]
Với 2 cách làm cá diêu hồng chiên xù và sả ớt này, bạn sẽ có 2 món ăn có thể lâu lâu thay đổi trong thực đơn đổi vị cho cả nhà nhé.
Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món cá chiên sả ớt, mùi thơm của sả. Thêm một chút vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Món ăn này tuy không lạ nhưng khi chế biến bạn cần thêm một số bí quyết như chúng tôi vừa chia sẻ. Bởi không chỉ làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn, cá đủ vị thơm, đủ độ giòn.
Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng!
Cá diêu hồng chiên là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món cá diêu hồng chiên vừa ngọt thịt lại rất giàu chất đạm và dinh dưỡng, sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn và phong phú hơn. Trong bài viết này, Tinh Hoa Quê Nhà sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chiên cá diêu hồng thơm ngon giòn rụm, cả nhà đều mê.
Gắp một miếng cá diêu hồng chiên giòn rụm, chấm vào bát nước mắm tỏi ớt cay cay, đưa lên miệng và thưởng thức… Nghĩ tới là đã thấy thèm rồi đúng không nào các bạn? Vậy chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Cá diêu hồng chiên là món ăn được rất nhiều người yêu thích. [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá diêu hồng
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Ớt
- Rau thơm
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt, tỏi.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế, phi lê cá diêu hồng
Bạn chọn con cá diêu hồng còn tươi sống và làm sạch, dùng dao lọc bỏ xương sống rồi phi lê cá thành miếng mỏng dài. Tiếp đó, bạn để thật ráo nước hoặc dùng khăn sạch hay giấy thấm dầu thấm hết nước trên cá.
Phi lê cá diêu hồng. [Ảnh: Internet]
Bước 2: Ướp cá diêu hồng
Bạn cắt cá diêu hồng đã phi lê thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn, tiếp đó, bạn ướp với một chút muối và tiêu.
Bước 3: Chiên cá
- Đổ bột chiên giòn, bột chiên xù ra 2 cái tô khác nhau, đập 2 quả trứng gà vào 1 cái tô khác và đánh đều.
- Sau đó, lăn từng miếng cá diêu hồng đã ướp qua bột chiên giòn, tiếp đến là một lớp trứng, cuối cùng là lớp bột chiên xù.
- Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Thả từng miếng cá diêu hồng vào chiên cho tới khi nào cá chín vàng giòn thì gắp ra. Bỏ những miếng cá lên đĩa đã trải giấy thấm dầu.
Cá diêu hồng giòn rụm với bột chiên giòn. [Ảnh: Internet]
Bước 4: Pha nước mắm chấm cá. Ớt tỏi giã nhỏ cho vào một cái bát, đổ thêm vài muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi vắt thêm một ít nước cốt chanh vào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá diêu hồng chiên xù giòn tan rồi, cùng thưởng thức ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá diêu hồng
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tỏi, ớt và rau thơm
Cách thực hiện
Bước 1: Chọn con cá diêu hồng còn tươi sống, sau đó làm sạch, cắt bỏ mang và nội tạng cá. Tiếp đó, bạn hãy khứa một vài đường trên thân cá để khi chiên thịt cá bung ra đẹp mắt và cá cũng mau chín hơn.
Bạn nhớ rắc một chút muối lên cá trước khi chiên nhé
Làm sạch cá diêu hồng. [Ảnh: Internet]
Bước 2: Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Sau đó, thả con cá diêu hồng đã ráo nước vào chiên với lửa vừa phải cho tới khi mặt dưới cá chín đều.
Bước 3: Khi thấy mặt dưới của con cá vàng đều thì bạn hãy lật mặt cá nhẹ tay để tránh cá bị nát. Tiếp tục chiên cho đến khi 2 mặt cá vàng đều thì gắp ra đĩa có trải sẵn giấy hút dầu.
Để món cá diêu hồng chiên đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm một ít ớt đỏ cắt lát và rau thơm trên lên.
Cá diêu hồng chiên xù vô cùng hấp dẫn. [Ảnh: Internet]
Bước 4: Pha nước mắm chấm cá. Ớt tỏi giã nhỏ cho vào một cái bát, đổ thêm vài muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi vắt thêm một ít nước cốt chanh vào.
Vậy là bạn đã có món cá diêu hồng chiên xù thơm ngon giòn rụm mà không cần bột rồi nhé!
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn chọn con cá diêu hồng tươi sống, bỏ ruột và mang cá, làm sạch vảy rồi rửa sạch, dùng chanh và muối hạt chà xát để cho con cá hết nhớt đồng thời khử mùi tanh cho cá. Sau đó, bạn khứa vài đường trên thân cá để khi chiên nước mắm tỏi ớt cá sẽ nhanh thấm hơn.
Nhớ dùng khăn sạch hoặc giấy thấm ráo nước để khi chiên cá không bị bắn dầu bạn nhé.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi ớt cho vào một cái bát, đổ thêm vài muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước vào rồi khuấy đều cho tan.
Bước 2: Bắc chảo sạch lên bếp, đổ cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi, sau đó bạn cho cá diêu hồng vào chiên vàng 2 mặt.
Bước 3: Sau khi con cá đã vàng hai mặt, bạn đổ dầu ăn trong chảo ra một cái bát sứ, chỉ để lại một ít dầu trong chảo thôi nhé. Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ rồi rưới nước mắm tỏi ớt đều lên con cá, nhớ lật mặt cá để nước mắm thấm đều vào hai mặt cá.
Đợi nước mắm đã thấm hết vào thịt cá thì bạn tắt bếp, đổ cá ra đĩa. Bạn có thể trang trí với ít ớt cắt lát và rau thơm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món diêu hồng chiên nước mắm tỏi ớt cả nhà đều mê. [Ảnh: Internet]
Vậy là chúng ta đã khám phá xong 3 cách chiên cá diêu hồng thơm ngon bổ dưỡng rồi. Tinh Hoa Quê Nhà chúc các bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ cùng gia đình!
×
Mã Voucher đặc biệt đã được sao chép thành công.
Hãy mua hàng để hưởng ưu đãi ngay bạn nha!