Cách quay đồ ăn đẹp

Hãy thử lượn một vòng Instagram với hashtag #EEEEEATS để rồi phải thốt lên “Ôi sao mà ngon quá!!!”, “Làm sao để chụp đồ ăn đẹp như người ta đây?”. Chắc chắn không chỉ bạn mà rất nhiều người cũng có thắc mắc tương tự, và Immaculate Infatuation, trang blog chuyên đánh giá nhà hàng, quán ăn vừa viết một bài hướng dẫn trên Gizmodo để trả lời câu hỏi: Làm sao để chụp ảnh đồ ăn đẹp với smartphone? Cùng theo dõi các nguyên tắc chụp ảnh mà Á Châu Media đã tổng hợp trong bài viết dưới đây.

Quy tắc chụp ảnh bạn cần nhớ

• Chụp ảnh với ánh sáng tự nhiên – Chụp ảnh với ánh sáng tự nhiên luôn cho ra màu sắc đẹp hơn ánh sáng nhân tạo. Bạn hãy thử đặt đồ ăn bên cạnh một cửa sổ và tắt tất cả đèn trong phòng.
• Không chụp dưới ánh nắng trực tiếp – Chụp ảnh dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm màu sắc của thực phẩm trông gắt hơn. Để cho một bức ảnh đẹp, màu sắc hài hòa, hãy khuếch tán ánh sáng qua một tấm màn mỏng hoặc để đồ ăn sau cửa kính.
• Chụp ảnh bằng chế độ HDR – Nếu chụp ảnh dưới ánh nắng trực tiếp, chế độ HDR sẽ giúp cân bằng ánh sáng của bức ảnh tốt hơn.

• Sử dụng các vật hỗ trợ hắt sáng – Khi chụp ảnh cạnh cửa sổ, bạn có thể sử dụng một tấm vải hoặc giấy màu trắng đặt ở bên hông để bổ sung ánh sáng cho đồ ăn. Thực phẩm sẽ nổi bật hơn khi có nhiều nguồn sáng chiếu vào.
• Chỉnh sáng thủ công bằng tay – Bạn có thể chọn vị trí lấy sáng và chỉnh sao cho phù hợp nhất với môi trường.
• Không dùng chế độ zoom trên camera – Chế độ zoom sẽ làm giảm chất lượng của bức ảnh. Nếu muốn chụp gần hơn, bạn hãy di chuyển camera lại gần đồ ăn.
• Chụp nhiều bức ảnh – Khi chụp đồ ăn, bạn hãy chụp liên tục nhiều bức khác nhau, sau đó sẽ chọn ra bức ảnh đẹp nhất, tránh trường hợp bị rung, nhòe hình.
• Nếu chụp trong bóng tối, hãy mượn điện thoại của bạn bè để chiếu sáng thay vì bật đèn flash trực tiếp trên máy – Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát được cường độ và hướng ánh sáng chiếu vào đồ ăn. Ảnh sẽ không bị quá gắt hoặc quá tối.

• Chụp từ trên xuống – Đây không phải là góc chụp quá sáng tạo nhưng nó rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể chụp với góc này mọi lúc, mọi nơi.
• Bật chế độ lưới để căn góc – Với chế độ này, bạn có thể chỉnh góc nhìn theo các đường kẻ một cách chính xác nhất.
• Giữ điện thoại thật chắc khi chụp – Rung hoặc di chuyển tay trong khi chụp sẽ làm những bức ảnh bị mờ nhòe. Để cho ra một bức ảnh sắc nét, bạn hãy giữ máy thật chắc và nhịn thở khoảng một vài giây rồi ấn chụp.
• Không sử dụng các bộ lọc màu – Các bộ lọc cho ra màu sắc khá thú vị, tuy nhiên không phải lúc nào nó cũng phù hợp với chụp hình đồ ăn. Nó sẽ làm biến đổi màu sắc của thực phẩm khiến bức ảnh trông không đẹp.

11 mẹo nhỏ nên chú ý chụp ảnh đồ ăn bằng điện thoại trên Instagram

1. Bắt đầu đúng. Sử dụng ứng dụng camera mặc định trên điện thoại của bạn để chụp được nhiều ảnh [Ứng dụng camera của Instagram chỉ cho phép bạn chụp 1 tấm ảnh cho một lần đăng]
2. Giữ điện thoại ổn định trong điều kiện chụp ảnh thiếu sáng. Bạn nên để cố định điện thoại trên một không gian phẳng hoặc sử dụng tripod.
3. Luôn chú ý đến cả foreground lẫn background. Đừng để những thứ vụn vặt, linh tinh thừa thãi xuất hiện trong bức ảnh mà đồ ăn của bạn là nhân vật trung tâm.
4. Đừng chỉ chụp vài tấm, hãy cố gắng chụp nhiều tấm ảnh ở các góc khác nhau để cuối cùng chọn ra được bức ảnh tốt nhất đăng lên Instagram.
5. Thay đổi liên tục, đừng chỉ chụp cố định một góc, đừng giữ mãi một kiểu trang trí, không nên chỉ chụp vào ban ngày… Mọi sự thay đổi đều khiến ảnh của bạn trở nên tươi mới và hấp dẫn hơn. Giống như đồ ăn vậy, đừng để thực khách của bạn ăn mãi một món.
6. Nếu bạn là một người chụp chưa có nhiều kinh nghiệm, hãy sử dụng chế độ lưới trên camera để căn chỉnh bố cục cho ngay ngắn trước khi bấm nút. Đừng đăng lên một bức ảnh “nghiêng ngả” hoặc cắt cúp không đúng chỗ.
7. Nói không với chế độ zoom trên điện thoại. Nếu bạn muốn tăng kích thức chủ thể, hãy tiến lại gần.
8. Lưu ý với đèn flash trên điện thoại. Khi chụp ảnh bằng điện thoại, tốt nhất bạn nên tận dụng tối đa ánh sáng ngoài trời. Một bức ảnh sử dụng flash thiếu kiểm soát có thể quá sáng ở những chỗ không cần thiết.
9. Lấy nét bằng cách chạm vào một điểm trên màn hình cảm ứng. Hãy nhớ nhân vật trung tâm của bức ảnh là gì để lấy nét đúng chỗ, giữ cố định và thử một vài hiệu ứng thú vị.
10. Các bộ lọc trên Instagram quả thực giúp những bức ảnh trở nên lung linh hơn rất nhiều, nhưng với chụp ảnh món ăn, đừng lạm dụng quá đà mà khiến bức ảnh mất đi độ tươi ngon hấp dẫn đến từ màu sắc trung thực.
11. Phá luật, vì có rất nhiều cách khác nhau giúp bạn có một bức hình đẹp, vậy nên đừng ngần ngại áp dụng những phương pháp mới.

7 thủ thuật chụp ảnh đồ ăn triệu like 

Điều đầu tiên cần lưu ý khi chụp ảnh thức ăn chính là đồ vật trên bàn. Đây có lẽ là thứ thường bị bỏ qua nhiều nhất. Đừng nên chỉ lấy điện thoại ra rồi chụp thật nhanh, hãy dọn dẹp hết khăn giấy, những món đồ không cần thiết để món ăn làm trọng tâm. Mất chút thời gian nhưng kết quả sẽ làm bạn hài lòng.

2. Chụp từ trên xuống – “Top Down”

Một trong những cách chụp đồ ăn phổ biến nhất chính là “Top Down”. Trong đa số trường hợp, món ăn sẽ nằm chính giữa khung hình với khoảng cách xung quanh bằng nhau. Cách đơn giản nhất [và hiệu quả nhất] là hãy đứng lên và đưa điện thoại nhắm thẳng xuống đĩa thức ăn. Bạn có thể linh hoạt thay đổi góc đứng mà vẫn giữ món ăn nằm đối xứng trong khung hình. Nếu đi đến những nhà hàng sang trọng, cao cấp thì đây là cách chụp phù hợp nhất.

3. Đưa điện thoại lại gần

Nếu đã chán việc chụp nguyên đĩa đồ ăn, hãy thử đưa lại gần một chút để món ăn tràn ngập gần như toàn khung hình, có thể nhìn thấy các chi tiết nhỏ. Cách chụp này có đôi chút khó hơn so với “Top Down”, đòi hỏi nguồn sáng và khả năng lấy nét tốt. Nếu không thỏa một trong hai điều kiện trên, tốt nhất đừng nên thử.

4. Ánh sáng

Nguồn sáng tốt phụ thuộc vào vị trí chụp. Thử chọn một cái bàn nằm dưới đèn hoặc gần cửa sổ, song nên tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào có thể làm cháy sáng. Lưu ý, đừng bao giờ dùng đèn flash khi chụp đồ ăn. Nếu không tìm được nguồn sáng tốt, hãy tạo ra nó bằng đèn flash trên một chiếc điện thoại khác.

5. Lấy nét

Nếu ảnh cho ra bị mờ vì out nét, xóa ngay và đừng bao giờ nghĩ đến việc đăng nó lên mạng. Một khi đã có được nguồn sáng tốt, việc lấy nét món ăn là chuyện cc kỳ đơn giản, điều quan trọng là giữ vững điện thoại, chạm nhẹ vào màn hình để lấy nét. Đừng di chuyển, hãy chắc chắn món ăn đã lấy nét rõ rồi mới bấm chụp. Nên chụp liên tiếp vài tấm để chọn tấm mà bạn thích nhất.

6. Đặt trước khung cảnh – “Food In The Air”

Khi đã chán việc chụp đồ ăn trên bàn, hãy thử một số cách chụp mới. Như bức ảnh dưới đây, chiếc bánh nằm ở nửa dưới, còn nửa trên là khung cảnh một hồ nước tại Smorgasburg, New York. Bên cạnh việc giúp ảnh trông lạ mắt hơn, chụp đồ ăn trước khung cảnh còn ghi lại những địa điểm mà bạn đã đến, lưu giữ chúng làm kỷ niệm hay đơn giản là khoe cho bạn bè biết “À, mình đang đi du lịch nè!”

Chụp đồ ăn trước khung cảnh còn tạo ra một thể loại chụp ảnh dành cho dân nghiệp dư được gọi là “Foot In The Air”. Thậm chí còn có tài khoản mang tên @foodintheair trên Instagram để đăng những tấm ảnh thể loại này. Đơn giản chỉ cần đặt món ăn ngon ngay trước ống kính, phía sau là bãi biển, nền trời hay bất cứ cảnh đẹp nào mà bạn thích [nhớ lấy nét vào thức ăn], vậy là đã có tấm ảnh sống ảo đẹp đăng lên Instagram hay Facebook rồi. À còn một điều nữa, luôn đảm bảo đường chân trời phía sau nằm ở 2/3 chiều cao khung ảnh nhé!

7. Tạo sự hấp dẫn cho người xem

Không phải ảnh chụp đồ ăn nào cũng làm chúng ta “nhìn vào là muốn ăn” cả. Xin lỗi nhưng chẳng ai muốn nhìn cái đùi gà luộc trắng nhách hay chén cơm trắng mà bạn đang sắp ăn đâu. Không chỉ ngon mà món ăn cần phải đẹp, ít nhiều tạo cảm giác hứng thú cho người xem nữa. Hãy chọn những món ăn có thể thu hút mọi người như hải sản, bánh mì nhận thịt, cánh gà chiên hoặc bất cứ thứ gì liên quan đến lòng đỏ trứng. Tránh những thứ không hấp dẫn bất kể chúng có ngon đến cỡ nào.

Đó là tổng hợp các thủ thuật chụp ảnh đồ ăn đẹp với smartphone, hãy thử và biết đâu bạn sẽ có cả trăm like trên Instagram vì ảnh chụp quá đẹp thì sao? Còn nếu bạn đang cần một bộ ảnh chụp ảnh đồ ăn chuyên nghiệp phục vụ cho các hoạt động truyền thông thương hiệu cả online lẫn offline với những yêu cầu cao về concept và chất lượng hình ảnh, liên hệ Á Châu Media để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.