Cách chế biến gà muối Thu Hằng

Món ăn gà ủ muối đông lạnh thời gian quá đang gây sốt trên thị trường. Không chỉ vì lớp da vàng ươm, thơm giòn mà thịt bên trong gà dai, có màu hồng tươi bắt mắt. Để thưởng thức món ăn này đúng, trọn vẹn, hãy cùng mayvatlongga.vn tìm hiểu cách ăn gà ủ muối đông lạnh – đặc sản Sơn La ngay trong bài viết này.

Cách ăn gà ủ muối đông lạnh chuẩn đặc sản Sơn La

Gà ủ muối đông lạnh thực chất là gà ủ muối hoa tiêu được hút chân không và bảo quản ở ngăn đá hay tủ cấp đông. Và món ăn này đã được ướp sẵn gia vị và được ủ chín tự nhiên bằng muối nên có rất nhiều cách ăn khác nhau.

Cách rã đông gà ủ muối hoa tiêu

Sau khi mua về, nếu như sản phẩm đang được bảo quản lạnh, hãy để gà rã đông 1 cách tự nhiên bên ngoài không khí hoặc bạn có thể ngâm trong nước để đẩy nhanh quá trình rã đông. Gà đã được hút chân không nên bạn không cần lo lắng việc nước sẽ ngấm vào gà nhé!

Cách thứ 2, bạn có thể cho gà vào lò vi sóng và rã đông khoảng 5-7 phút tùy độ lạnh của gà.

Nếu như nhà bạn không có lò vi sóng, hấp cách thủy sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Gà sẽ có độ nóng vừa đủ và rất hợp với những người không thích ăn đồ lạnh.

Cách làm nước chấm ăn kèm gà ủ muối đông lạnh

Vì đã được tẩm ướp bằng gia vị trước khi ủ nên về cơ bản rất vừa miệng ăn. Tuy nhiên để món ăn được chuẩn vị, người dùng phải ăn kèm với đồ chấm. Dưới đây là các cách ăn gà ủ muối đông lạnh và cách làm đồ chấm ăn kèm gà ủ muối.

Muối ớt chấm gà

Cho các nguyên liệu sau vào bát: ớt, 1 thìa muối, 2 thìa đường, nửa thìa tiêu. Giã nhuyễn để các nguyên liệu đặc biệt là ớt được đều. Sau đó thêm 2 thìa nước cốt chanh, 1 ít lá canh cắt nhuyễn và trộn đều. Tùy vào khẩu vị của người ăn cay hay không để gia giảm nguyên liệu cho phù hợp.

Để cách ăn gà ủ muối đông lạnh đúng chuẩn đặc sản Sơn La, bạn nên thêm chút mắc khén vào giã cùng.

Nước mắm chấm gà

Băm nhỏ các nguyên liệu gừng, xả, ớt, hành tím và cho vào bát, trộn đều cùng 1/2 thìa đường. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, khuấy đều, nấu sôi liu riu và đổ trực tiếp vào bát nguyên liệu. Vắt nửa quả chanh vào bát để thêm hương vị cho món ăn.

Sốt ớt chấm gà

Nếu như nhà bạn có máy xay sinh tố thì đừng vội bỏ qua công thức này. Sử dụng máy xay sinh tố và cho các nguyên liệu như đường, ớt, lá chanh, muối đánh nhuyễn. Cho thêm sữa đặc và múi chanh và tiếp tục xay nhuyễn. Xay đến khi hỗn hợp trở thành chất lỏng sánh mịn, các nguyên liệu nhuyễn li ti với nhau tạo thành màu xanh bắt mắt thì tắt máy.

Cách bảo quản gà ủ muối được lâu

Gà ủ muối để được bao lâu với các cách bảo quản khác nhau? Ủ muối đã là một phương pháp bảo quản gà, kết hợp với việc hút chân không giúp cho thời gian bảo quản được lâu hơn.

• Gà còn nguyên túi hút chân không để trong ngăn đá tủ lạnh: 3 THÁNG.
• Gà hút chân không, để trong ngăn mát tủ lạnh: 3-5 NGÀY.
• Gà bóc túi hút chân không, để trong ngăn đá tủ lạnh: 2-5 NGÀY.

Gà ủ muối đông lạnh là món ăn tiện lợi, thơm ngon dễ dàng sử dụng. Tuy nhiên trên thị trường vẫn còn tiềm ẩn những sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy nên, khách hàng cần lưu ý khi mua sắm. Chúc các bạn ngon miệng!

>>> Tham khảo thêm: Bỏ túi 2 cách làm muối chấm gà luộc – Bật mí cách pha chế mới.