Cách nấu gạo lứt bằng nồi thường
Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện và nồi cơm thường
93817 lượt xem Show
Cách nấu cơm gạo lứt thực dưỡng giảm cân bằng bếp ga, nồi cơm điện0 Share MỤC LỤC BÀI VIẾT
Cách nấu gạo lứt tốn nhiều thời gian hơn so với cách nấu gạo trắng thông thường. Mục đích của quá trình chế biến gạo lứt là làm mềm kết cấu của lớp cám giàu chất xơ bao bọc bên ngoài hạt gạo. Quá trình này tuy mất nhiều thời gian nhưng bù lại giúp món cơm dẻo thơm mà không bị dính. Với những mẹo cực hay dưới đây, bạn sẽ rút ngắn thời gian nấu cơm gạo lứt chỉ còn khoảng 20-25 phút. Nào, cùng webnauan.vn khám phá bí mật đó là gì nhé! 1. Công thức nấu cơm gạo lứt bằng đồ gia dụng cơ bản nhất1.1. Vật chấtCách nấu gạo lứt với kỹ thuật dưới đây sẽ giúp hạt gạo trở nên mềm, hơi dai và mịn mà không bị dính hay bong tróc. Nhờ đó, những món ăn ngon từ gạo lứt sẽ trở nên hoàn hảo hơn sau mỗi lần chế biến. Trước hết, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1.2. Nên dùng bao nhiêu nước để nấu cơm gạo lứt mềm ngon?Đối với gạo lứt, tỷ lệ nước-gạo là 2: 1, hoặc 1 cốc gạo lứt, đong 2,5 cốc nước. Trước đó, ngâm gạo lứt trong hộp sạch, đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. 1.3. Phương pháp nấu cơm gạo lứt ngon mềm1.3.1. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điệnGạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Vì vậy, bạn không thể nấu gạo lứt như gạo trắng trong nồi cơm điện như cách nấu thông thường. Theo đó, bạn cần thực hiện như sau:
1.3.2. Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường và bếp gaGạo lứt là loại gạo vẫn còn lớp cám trên vỏ. Vì vậy, sau khi nấu chín, nó có thể bị dính bên ngoài. Khi sử dụng ít nước hơn, gạo lứt nấu lâu hơn và dẫn đến kết quả là cơm chín. Bằng cách đun nhiều nước, sau đó nấu gạo trong nửa giờ, sau đó vớt ra, sau đó hấp bằng hơi nước nóng trong nồi sẽ giúp rửa sạch gluten trong nếp. Các bước thực hiện phương pháp này như sau:
>>> Xem thêm : 6 cách làm nước sốt trộn salad rau đậm đà, cả nhà mê 1.3.3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suấtKhi sử dụng nồi áp suất, bạn cần giảm lượng nước ít hơn tỷ lệ tiêu chuẩn (2 cốc nước cho 1 cốc gạo). Theo đó, lượng nước tốt nhất là khoảng 1,5 cốc. Các bước thực hiện như sau:
1.3.4. Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi đất và nồi áp suấtSau khi ngâm và vo gạo, bạn giữ lại phần nước ngâm trong nồi. Cho 1/4 thìa muối ăn (hoặc ít hơn) vào hòa tan với nước vo gạo. Đặt nồi đất lên trên một giá sạch, sau đó đặt tất cả đồ dùng vào nồi áp suất. Tiếp theo, bạn chỉnh nước nấu ngập 2/3 nồi đất, đậy nắp lại. Lắp vòng đệm và nồi áp suất vào nhau, xoáy chặt và bắt đầu nấu. Nấu đến khi nước sôi, bắt đầu nổi tiếng “bịch” thì bạn hạ lửa vừa. Ghi chú: Bạn phải nghe thấy tiếng kêu và có mùi thơm đặc biệt trước khi bắt đầu hạ nhiệt độ nấu. Mất khoảng 20-25 phút để cơm sôi. Khi nghe cuộc gọi, nó sẽ mất khoảng 5-10 phút để hạ nhiệt. Đợi thêm 5 – 10 phút nữa thì bạn tắt bếp hoàn toàn. Vậy là đã hoàn thành món cơm gạo lứt nấu trong nồi đất nóng hổi, thơm ngon. 1.3.5. Các bước nấu cơm gạo lứt trong lò nướngCách nấu cơm gạo lứt này cũng khá đơn giản mang đến hương vị mới lạ cho món ăn bổ dưỡng này. Theo đó, sau khi vo gạo, đổ 1 chén gạo lứt với 2,5 chén nước vào chảo / nồi sạch (loại chảo dùng cho lò nướng). Thêm 1/2 thìa muối (có thể thêm chút bơ cho vừa ăn), phủ một lớp giấy bạc. Đặt chảo vào lò nướng trong 1 giờ ở 175 độ C. Sau thời gian này, lấy chảo cơm ra và để yên trong vài phút. Cuối cùng, bạn mở vung và đảo đều, múc ra đĩa để thưởng thức. 1.4. Nấu cơm gạo lứt trong bao lâu?Tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tác dụng dinh dưỡng rõ ràng hơn gạo trắng, nhưng thực phẩm này có một mặt trái không thể phủ nhận. Để chế biến gạo lứt mất nhiều thời gian. Sau khi nồi cơm sôi, bạn cần vặn lửa nhỏ và hẹn giờ. Về tiêu chuẩn, để nấu cơm gạo lứt mềm và ngon phải mất 45 – 55 phút. Vẫn có một cách để nấu cơm gạo lứt nhanh hơn nhiều, nếu bạn chịu khó thực hiện một vài bước ở phần sơ chế. Theo đó, bạn nên ngâm nước gạo lứt vào đêm trước khi nấu. Đồng thời chọn đúng tỷ lệ nước để nấu gạo lứt thơm đúng cách. Kết quả cho thấy, thời gian gạo lứt thành gạo sẽ giảm từ 45 phút xuống còn khoảng 20 phút hoặc hơn. >>> Xem thêm : Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo chay, mặn đều ngon 1.5. Gạo lứt có thể để được bao lâu?Gạo lứt sau khi nấu chín sẽ để ở nhiệt độ phòng từ 2-3 ngày vẫn thơm ngon. Mẹo là yêu cầu bạn thêm muối vào nồi cơm điện khi nấu. Nhờ vậy, không chỉ bảo quản được lâu, gạo lứt còn có hương vị hài hòa, béo ngậy tuyệt vời. 2. Hướng dẫn cách nấu gạo lứt giảm cân với các loại hạt2.1. Vật chấtViệc bổ sung các loại đậu giúp gạo lứt tăng thêm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, ít chất béo cho cơ thể. Tuy nhiên, trong số các loại đậu, bạn chỉ nên kết hợp gạo lứt với đậu đen, đậu đỏ. Bởi vì, đây là những loại đậu có tính “dương”, giúp hòa hợp hơn với tính chất “âm” của gạo lứt. Tỷ lệ đậu – nước – gạo lứt nên dùng là:
2.2. Các bước nấu cơm gạo lứt với nhiều loại đậu
3. Cách nấu cơm gạo lứt muối mè theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa3.1. Vật chấtBạn có thể áp dụng công thức nấu cơm gạo lứt muối mè theo các cách đã giới thiệu ở phần 1. trên đây. Tuy nhiên, tuyệt đối không nấu bằng nồi cơm điện. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm gạo lứt muối mè bằng cách hấp trong nồi thường như sau.
3.2. Cách làm gạo lứt muối mè Ohsawa bằng phương pháp xông hơi
4. Công thức làm cơm gạo lứt chiên kiểu Hàn mới lạ, hấp dẫn4.1. Vật chất
4.2. Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt xào kim chi với đậu xanh thịt bằm
>>> Xem thêm : Gà xé phay: 5 cách trộn gỏi, chế biến khô gà ngon để đãi tiệc
5. Gạo lứt có tác dụng gì?Gạo lứt (hay gạo lứt) là một loại ngũ cốc nguyên hạt có cả cám và mầm. Do đó, đây là một loại thực phẩm thay thế nhiều chất xơ hơn so với gạo nếp trắng thông thường. Trung bình, một nửa cốc gạo lứt chứa khoảng 1,7 gam tinh bột kháng – một loại carbohydrate lành mạnh giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Thêm vào đó, gạo lứt là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Có nghĩa là, gạo này nặng và dày, nhưng cực kỳ ít calo. Do đó, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ giảm cân theo chế độ khoa học. Hơn nữa, gạo lứt rất giàu chất chống oxy hóa và magiê, giúp ngăn ngừa và chữa một số bệnh đã được khoa học kiểm nghiệm. Vì vậy, đây là món ăn được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, hen suyễn. Hàm lượng anthocyanin tạo cho gạo lứt có màu đỏ bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại gạo khác. Ngoài ra, mức độ oxy trong cơ thể cũng được cải thiện khi thường xuyên ăn các món ăn ngon từ gạo lứt. Nhờ đó, nó nâng cao tâm trạng của bạn, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn mỗi ngày. 6. Cần lưu ý điều gì khi nấu cơm gạo lứt để đạt được hương vị đúng chuẩn?
Trong số các bí quyết nấu ăn ngon, học nấu cơm gạo lứt là một trong những kỹ năng nấu ăn cơ bản mà đầu bếp gia đình nào cũng nên nắm vững. Khi được nấu chín nhẹ nhàng đúng kỹ thuật, gạo lứt sẽ trở thành nguồn thực phẩm hoàn hảo cho bữa ăn giàu dinh dưỡng, ít calo cho bạn và cả gia đình. Hãy chia sẻ với webnauan.vn về thành quả trải nghiệm của các công thức nấu ăn từ gạo lứt trên đây nhé! Thùy Trâm dịch và tổng hợp 0 Share FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail MỤC LỤC BÀI VIẾT
Cách nấu gạo lứt tốn nhiều thời gian hơn so với cách nấu gạo trắng thông thường. Mục đích của quá trình chế biến gạo lứt là làm mềm kết cấu của lớp cám giàu chất xơ bao bọc bên ngoài hạt gạo. Quá trình này tuy mất nhiều thời gian nhưng bù lại giúp món cơm dẻo thơm mà không bị dính. Với những mẹo cực hay dưới đây, bạn sẽ rút ngắn thời gian nấu cơm gạo lứt chỉ còn khoảng 20-25 phút. Nào, cùng webnauan.vn khám phá bí mật đó là gì nhé! 1. Công thức nấu cơm gạo lứt bằng đồ gia dụng cơ bản nhất1.1. Vật chấtCách nấu gạo lứt với kỹ thuật dưới đây sẽ giúp hạt gạo trở nên mềm, hơi dai và mịn mà không bị dính hay bong tróc. Nhờ đó, những món ăn ngon từ gạo lứt sẽ trở nên hoàn hảo hơn sau mỗi lần chế biến. Trước hết, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1.2. Nên dùng bao nhiêu nước để nấu cơm gạo lứt mềm ngon?Đối với gạo lứt, tỷ lệ nước-gạo là 2: 1, hoặc 1 cốc gạo lứt, đong 2,5 cốc nước. Trước đó, ngâm gạo lứt trong hộp sạch, đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. 1.3. Phương pháp nấu cơm gạo lứt ngon mềm1.3.1. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điệnGạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Vì vậy, bạn không thể nấu gạo lứt như gạo trắng trong nồi cơm điện như cách nấu thông thường. Theo đó, bạn cần thực hiện như sau:
1.3.2. Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường và bếp gaGạo lứt là loại gạo vẫn còn lớp cám trên vỏ. Vì vậy, sau khi nấu chín, nó có thể bị dính bên ngoài. Khi sử dụng ít nước hơn, gạo lứt nấu lâu hơn và dẫn đến kết quả là cơm chín. Bằng cách đun nhiều nước, sau đó nấu gạo trong nửa giờ, sau đó vớt ra, sau đó hấp bằng hơi nước nóng trong nồi sẽ giúp rửa sạch gluten trong nếp. Các bước thực hiện phương pháp này như sau:
>>> Xem thêm : 6 cách làm nước sốt trộn salad rau đậm đà, cả nhà mê 1.3.3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suấtKhi sử dụng nồi áp suất, bạn cần giảm lượng nước ít hơn tỷ lệ tiêu chuẩn (2 cốc nước cho 1 cốc gạo). Theo đó, lượng nước tốt nhất là khoảng 1,5 cốc. Các bước thực hiện như sau:
1.3.4. Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi đất và nồi áp suấtSau khi ngâm và vo gạo, bạn giữ lại phần nước ngâm trong nồi. Cho 1/4 thìa muối ăn (hoặc ít hơn) vào hòa tan với nước vo gạo. Đặt nồi đất lên trên một giá sạch, sau đó đặt tất cả đồ dùng vào nồi áp suất. Tiếp theo, bạn chỉnh nước nấu ngập 2/3 nồi đất, đậy nắp lại. Lắp vòng đệm và nồi áp suất vào nhau, xoáy chặt và bắt đầu nấu. Nấu đến khi nước sôi, bắt đầu nổi tiếng “bịch” thì bạn hạ lửa vừa. Ghi chú: Bạn phải nghe thấy tiếng kêu và có mùi thơm đặc biệt trước khi bắt đầu hạ nhiệt độ nấu. Mất khoảng 20-25 phút để cơm sôi. Khi nghe cuộc gọi, nó sẽ mất khoảng 5-10 phút để hạ nhiệt. Đợi thêm 5 – 10 phút nữa thì bạn tắt bếp hoàn toàn. Vậy là đã hoàn thành món cơm gạo lứt nấu trong nồi đất nóng hổi, thơm ngon. 1.3.5. Các bước nấu cơm gạo lứt trong lò nướngCách nấu cơm gạo lứt này cũng khá đơn giản mang đến hương vị mới lạ cho món ăn bổ dưỡng này. Theo đó, sau khi vo gạo, đổ 1 chén gạo lứt với 2,5 chén nước vào chảo / nồi sạch (loại chảo dùng cho lò nướng). Thêm 1/2 thìa muối (có thể thêm chút bơ cho vừa ăn), phủ một lớp giấy bạc. Đặt chảo vào lò nướng trong 1 giờ ở 175 độ C. Sau thời gian này, lấy chảo cơm ra và để yên trong vài phút. Cuối cùng, bạn mở vung và đảo đều, múc ra đĩa để thưởng thức. 1.4. Nấu cơm gạo lứt trong bao lâu?Tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tác dụng dinh dưỡng rõ ràng hơn gạo trắng, nhưng thực phẩm này có một mặt trái không thể phủ nhận. Để chế biến gạo lứt mất nhiều thời gian. Sau khi nồi cơm sôi, bạn cần vặn lửa nhỏ và hẹn giờ. Về tiêu chuẩn, để nấu cơm gạo lứt mềm và ngon phải mất 45 – 55 phút. Vẫn có một cách để nấu cơm gạo lứt nhanh hơn nhiều, nếu bạn chịu khó thực hiện một vài bước ở phần sơ chế. Theo đó, bạn nên ngâm nước gạo lứt vào đêm trước khi nấu. Đồng thời chọn đúng tỷ lệ nước để nấu gạo lứt thơm đúng cách. Kết quả cho thấy, thời gian gạo lứt thành gạo sẽ giảm từ 45 phút xuống còn khoảng 20 phút hoặc hơn. >>> Xem thêm : Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo chay, mặn đều ngon 1.5. Gạo lứt có thể để được bao lâu?Gạo lứt sau khi nấu chín sẽ để ở nhiệt độ phòng từ 2-3 ngày vẫn thơm ngon. Mẹo là yêu cầu bạn thêm muối vào nồi cơm điện khi nấu. Nhờ vậy, không chỉ bảo quản được lâu, gạo lứt còn có hương vị hài hòa, béo ngậy tuyệt vời. 2. Hướng dẫn cách nấu gạo lứt giảm cân với các loại hạt2.1. Vật chấtViệc bổ sung các loại đậu giúp gạo lứt tăng thêm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, ít chất béo cho cơ thể. Tuy nhiên, trong số các loại đậu, bạn chỉ nên kết hợp gạo lứt với đậu đen, đậu đỏ. Bởi vì, đây là những loại đậu có tính “dương”, giúp hòa hợp hơn với tính chất “âm” của gạo lứt. Tỷ lệ đậu – nước – gạo lứt nên dùng là:
2.2. Các bước nấu cơm gạo lứt với nhiều loại đậu
3. Cách nấu cơm gạo lứt muối mè theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa3.1. Vật chấtBạn có thể áp dụng công thức nấu cơm gạo lứt muối mè theo các cách đã giới thiệu ở phần 1. trên đây. Tuy nhiên, tuyệt đối không nấu bằng nồi cơm điện. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm gạo lứt muối mè bằng cách hấp trong nồi thường như sau.
3.2. Cách làm gạo lứt muối mè Ohsawa bằng phương pháp xông hơi
4. Công thức làm cơm gạo lứt chiên kiểu Hàn mới lạ, hấp dẫn4.1. Vật chất
4.2. Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt xào kim chi với đậu xanh thịt bằm
>>> Xem thêm : Gà xé phay: 5 cách trộn gỏi, chế biến khô gà ngon để đãi tiệc
5. Gạo lứt có tác dụng gì?Gạo lứt (hay gạo lứt) là một loại ngũ cốc nguyên hạt có cả cám và mầm. Do đó, đây là một loại thực phẩm thay thế nhiều chất xơ hơn so với gạo nếp trắng thông thường. Trung bình, một nửa cốc gạo lứt chứa khoảng 1,7 gam tinh bột kháng – một loại carbohydrate lành mạnh giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Thêm vào đó, gạo lứt là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Có nghĩa là, gạo này nặng và dày, nhưng cực kỳ ít calo. Do đó, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ giảm cân theo chế độ khoa học. Hơn nữa, gạo lứt rất giàu chất chống oxy hóa và magiê, giúp ngăn ngừa và chữa một số bệnh đã được khoa học kiểm nghiệm. Vì vậy, đây là món ăn được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, hen suyễn. Hàm lượng anthocyanin tạo cho gạo lứt có màu đỏ bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại gạo khác. Ngoài ra, mức độ oxy trong cơ thể cũng được cải thiện khi thường xuyên ăn các món ăn ngon từ gạo lứt. Nhờ đó, nó nâng cao tâm trạng của bạn, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn mỗi ngày. 6. Cần lưu ý điều gì khi nấu cơm gạo lứt để đạt được hương vị đúng chuẩn?
Trong số các bí quyết nấu ăn ngon, học nấu cơm gạo lứt là một trong những kỹ năng nấu ăn cơ bản mà đầu bếp gia đình nào cũng nên nắm vững. Khi được nấu chín nhẹ nhàng đúng kỹ thuật, gạo lứt sẽ trở thành nguồn thực phẩm hoàn hảo cho bữa ăn giàu dinh dưỡng, ít calo cho bạn và cả gia đình. Hãy chia sẻ với webnauan.vn về thành quả trải nghiệm của các công thức nấu ăn từ gạo lứt trên đây nhé! Thùy Trâm dịch và tổng hợp Công dụng của gạo lứtKhi gạo lứt được chuyển đổi sang gạo trắng là sẽ bị mất đi 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác. Nếu nấu 150g gạo lứt, cơm sẽ chứa tới 84mg magiê, trong khi gạo trắng chỉ có 19mg. Chưa kể lớp cám của gạo lứt với chất dầu đặc biệt còn rất hữu hiệu trong việc điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch. Gạo lứt với thành phần dinh dưỡng cao rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng
Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điệnNguyên liệu nấu gạo lứt
Các bước nấu gạo lứt bằng nồi cơm điệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu gạo lứt Cho 300g gạo lứt vào nồi, cho thêm 1 chút nước vào vo gạo, vo nhẹ nhàng để loại bỏ phần bụi bẩn bám trên hạt gạo là được, sau đó các bạn đổ nước vo gạo ra ngoài. Bước 2: Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện Để cơm gạo lứt tơi, và mềm các bạn cho 400ml nước vào nồi cùng với gạo lứt. Cho ruột nồi vào nồi điện, chọn chế độ nấu cơm, sau đó bấm thêm thời gian hẹn giờ là 2 giờ. Khi các bạn hẹn giờ gạo sẽ được ngâm trong nước, khi nào hết thời gian nồi cơm sẽ tự động nấu cơm,. Khi nấu xong cơm không hề bị nhão, hoặc khô. Cơm chín mềm, tơi lắm luôn các bạn nha. Với cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện này rất tiện lợi, vì các bạn chỉ cần vo gạo sau đó cho nước và gạo vào nồi và hẹn giờ. Sau đó các bạn đi có việc đến giờ về là cơm đã chín rồi các bạn nhé. 2 Hướng dẫn cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện tại nhàGạo lứt có giá thành cao bởi nó mang những dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà các loại gạo thông thường không có được. Không chỉ thành phần dinh dưỡng mà cấu tạo, màu sắc, mùi vị của nó cũng rất khác biệt. Chính điều này đã dẫn đến cách nấu gạo lứt cũng là một điều bạn cần phải học. Đã cập nhật 29 tháng 3 năm 2021 Bởi Đội Cleanipedia Chia sẻLưuChia sẻ Gia đình |
