Cách nấu cháo vịt ngon đơn giản
Cháo vịt – món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Mỗi nhà đều sẽ có cách nấu khác nhau nhưng đầy đủ nhất thì phải có vị thơm ngon bổ dưỡng của một số loại rau và gia vị. Cùng Bếp 360 tham khảo ngay công thức nấu cháo vịt đơn giản nhưng rất bổ dưỡng dưới đây.
Show
Nguyên liệu nấu Cháo vịt
Cách nấu Cháo vịt
Món cháo vịt đã hoàn thành xong rồi. Đây là món ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể, hãy thử ngay công thức trên để tẩm bổ nhé! Bạn có muốn doanh thu của quán vịt tăng gấp đôi mỗi ngày? Vậy thì đừng bỏ qua cách nấu cháo vịt ngon để bán dưới đây nhé! Cháo vịt là món ăn ngon và bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát cháo nóng hổi, thịt vịt thơm ngậy, mềm ngọt cùng nước chấm gừng đậm đà. Ăn một miếng như gói cả hương vị của đất trời. Công thức nấu cháo vịt tương đối đơn giản, tuy nhiên, bí quyết là bạn cần nắm được cách khử mùi hôi của vịt sao cho vịt có hương thơm nhất. Hãy cùng Quang Huy học ngay bí quyết nấu cháo vịt ngon để bán và thực hiện ngay nhé! Mẹo nhỏ, sử dụng nồi nấu cháo điện công nghiệp của Quang Huy giúp cháo nấu nhanh, ngon hơn lại tốn ít công sức. Nguyên liệu nấu cháo vịtĐể nấu cháo vịt ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần chuẩn bị thật kỹ càng. Các loại rau ăn kèm, rau gia vị nên chọn loại tươi ngon. Vịt chọn vịt ngon chuẩn. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo vịt như sau:
Cách chọn nguyên liệu ngon để nấu cháo vịtCách chọn vịt ngon Khi mua vịt ngoài chợ, nếu bạn mua vịt nguyên con thì chọn những con vịt có lông dài, sờ bụng thấy căng tròn và không xệ. Bởi vịt có bụng xệ tức là vịt nhiều mỡ, vịt nuôi công nghiệp, thịt khá mềm. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý không chọn những con vịt quá non hoặc quá già. Bởi vịt non sẽ tốn rất nhiều thời gian nhổ lông, còn vịt già thì thịt sẽ bị hôi, cứng và ăn không ngon. Chọn vịt trưởng thành, béo, ức đầy thịt ăn ngon lại làm lông rất nhanh Cách chọn gạo tẻ ngon nấu cháo vịt Chọn gạo tẻ không xay xát quá kỹ vì sẽ mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng, hạt gạo không gãy, nát. Thêm một chút gạo nếp để tạo độ sánh cho cháo. Cách thức nấu cháo vịt ngon để bánBước 1: Khử mùi hôi của vịtCông đoạn khử mùi hôi cho vịt sẽ quyết định đến 80% bát cháo vịt có ngon hay là không. Do vậy, bạn cần nắm được những mẹo sau để chế biến vịt trước khi nấu cháo. Thông thường, để khử mùi hôi cho thịt thì rượu và gừng trắng được sử dụng nhiều nhất. Trước tiên, bạn đập giập gừng rồi xát gừng và rượu lên thân vịt rồi để trong vòng 10 – 15 phút. Sau rồi rửa sạch lại với nước. Nếu bạn cẩn thật thì có thể ngâm vịt với muối hạt thêm 10 phút nữa rồi rửa sạch lại với nước là được. Muối hạt cũng có tác dụng làm trắng vịt hơn, ngon hơn. Thịt vịt lúc đó sẽ không còn hôi nữa. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khácGạo đem vo sạch, xóc khô hết nước rồi cho lên chảo rang sơ qua. Rang gạo sẽ giúp cho cháo thơm và ngon hơn so với phương pháp nấu gạo thông thường. Nấm rơm rửa sạch, thái mỏng và đem xào lên với một chút dầu và hành thơm. Hành lá, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc. Các loại rau ăn kèm khác như xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Rang sơ qua gạo tẻ để nấu cháo vịt thơm ngon hơnBước 3: Nấu cháo vịtCủ hành tím bạn nướng sơ cho thơm rồi đập dập. Bắc nồi nước luộc vịt, cho toàn bộ hành tím vừa đập dập vào, cho vịt vào luộc cùng. Hành tím vừa giúp khử mùi triệt để vừa giúp tăng hương vị cho vịt luộc và nước dùng. Chú ý trong suốt thời gian nấu nếu bạn thấy nước luộc vịt trong nồi có bọt thì dùng muôi vớt hết đi để nước không bị đục và loại bỏ cặn. Đun sôi nước rồi mới cho vịt vào luộc sẽ giúp thịt ngon hơnVịt sau khi cho vào nồi thì đun với lửa vừa phải trong vòng 20 phút thì cho thêm gạo vào nấu cùng. Khi thịt vịt chín mềm, bạn vớt vịt ra ngoài và để nguội. Gạo nấu đến khi nở mềm, nở bung thì nêm lại gia vị cháo cho đậm đà vừa ăn. Hạt gạo nở bung vừa phải không quá nát. Vịt chín thì vớt ra ngoài để ráo nước. Vịt đã nguội bớt thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn Tham khảo thêm các sản phẩm nồi nấu cháo bằng điện giúp việc hầm cháo trở lên nhanh chóng, tiện lợi hơn: Bước 3: Làm nước mắm gừngTỏi, ớt, gừng giã nhỏ rồi cho vào bát. Sau đó chế nước mắm theo tỉ lệ: 2 mắm – 1 đường, vắt thêm vài giọt nước cốt chanh để làm mắm dịu hơn. Bước 4: Hoàn thành món cháo vịt thơm ngonKhi ăn, bạn sắp thịt vịt ra đĩa nhỏ cùng với rau ăn kèm. Cháo múc ra tô, rắc chút hành phi, tiêu, mùi và hành tươi lên trên mặt và dọn ra cùng chén nước mắm gừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thái mỏng thịt và xếp lên mặt bát cháo là bạn đã có suất cháo vịt thơm ngon để bán rồi. Hoàn thành món cháo vịt ngon chuẩnBí quyết để nấu cháo vịt ngon để mở quán bán hàngBí quyết luộc vịt ngon:
Tham khảo những bí quyết lựa chọn mua nồi nấu cháo để mở bán hàng giúp tiện lợi hơn: Trên đây là cách nấu cháo vịt ngon để bán mà các quán vịt chia sẻ. Hy vọng bạn đã nắm được công thức nấu ngon để thu về nhiều lợi nhuận hơn. Chúc bạn thành công! |