Cách bảo quản các loại hạt khô không bị ỉu, không bị hôi dầu trong mùa Tết
Cách bảo quản thực phẩm khô đúng cách, an toàn, dùng được lâu
Bảo Quản Các Loại Hạt Giống Đúng Cách
bởi Xu XuHạt giống có thể thu hoạch từ những cây đã trồng trước hoặc có thể mua sẵn ở cửa hàng. Tuy nhiên, để bảo quản được những hạt giống cho những vụ mùa sau thì không phải ai cũng biết cách. Sau đây là cách để cách bạn bảo quản hạt giống dư thừa hoặc cho vụ mùa năm sau nhé!
Hiện nay nhiều hộ gia đình thay vì đi mua rau củ quả ngoài chợ hay siêu thị thì thay vào đó họ chọn cách trồng những thứ này trên sân thượng. Hạt giống có thể thu hoạch từ những cây đã trồng trước hoặc có thể mua sẵn ở cửa hàng. Tuy nhiên, để bảo quản được những hạt giống cho những vụ mùa sau thì không phải ai cũng biết cách. Sau đây là cách để cách bạn bảo quản hạt giống dư thừa hoặc cho vụ mùa năm sau nhé!
Cách chọn hạt giống
Hạt giống sẽđược lựa chọn sau khi thu hoạch một vụ mùa xong. Bà con nông dân nên chúý cách chọn hạt giốngđảm bảo tiêu chuẩn:
– Đầu tiên những hạt được chọn làm giống là những hạt tốt nhất, to tròn, chắc hạt, không sâu, mốc, lép…chất lượng cao nhất.
– Loại bỏ những hạt lai tạp để đảm bảo giống thuần chủng.
– Thoạch phải kịp thời, sát với đặc điểm sinh lý của từngloại.
Bảo quản hạt giống
Quy trình bảo quản hạ t giống là gì?
- Phơi khô ngay sau khi thu hoạch hạt xong.
- Không được phơi hạt trực tiếp dưới nắng to và không phơi trực tiếp trên sân gạch hoặc xi măng mà phơi dưới nắng nhẹ, trên những nong nia, kê cao khỏi bị hấp hơi từ dưới đất lên.
- Để hạt giống nguội mới cho vào dụng cụ bảo quản.
- Trong tình trạng thời tiết không cho phép thì phải sấy khô ở nhiệt độ từ 35 – 40 độ C.
Bảo quản các loại hạt ở nơi khô ráo
Bảo quản các loại hạt ở nơi khô ráo
Chất Aflatoxin có khả năng gây ngộ độc rất cao và thường tồn tại trong các loại hạt khô nếu không được bảo quản kỹ lưỡng. Do tính chất của các loại hạt này là không chịu ẩm ướt nên khi gặp môi trường ẩm chúng thường dễ bị mốc. Đây chính là nguyên nhân gây ra những triệu chứng đau bụng, nôn ói khi chúng ta ăn phải bất kì loại hạt nào đã bị hỏng, móc.
Để tránh gặp phải tình trạng trên, một trong những cách bảo quản các loại hạt là đặt chúng ở nơi khô ráo. Một sai lầm thường gặp ở các mẹ là cho các loại hạt vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, môi trường trong tủ lạnh khá ẩm, lại là nơi để bảo quản các loại rau củ quả. Nếu các bạn để chung các loại hạt này vào thì khả năng cao chúng sẽ dễ bị hơi ẩm của rau củ làm cho ẩm ướt, càng làm tăng nguy cơ ẩm mốc nếu thay đổi môi trường.
Nói như vậy không có nghĩa là không bảo quản trong tủ lạnh được. Thực tế, nếu bạn bảo quản các loại hạt trong một hộp kín, có gói hút ẩm và đặt ở một vị trí có nhiệt độ ổn định thì vẫn được nhé. Tuyệt đối không để các loại hạt ở phần cánh tủ lạnh vì đây là khu vực hay mở ra nên nhiệt độ không được ổn định, dễ sinh nấm mốc.