Bánh trung thu bình chung xuân đỉnh địa chỉ

Nhắc đến làng nghề bánh trung thu truyền thống ở Hà Nội, chắc chắn cái tên Xuân Đỉnh sẽ hiển hiện trong suy nghĩ của nhiều người, đây là một trong những cái nôi của nghề làm bánh trung thu của Việt Nam. Trải qua gần 200 năm, với đủ thăng trầm, hương vị của những chiếc bánh trung thu truyền thống ở Xuân Đỉnh vẫn nguyên vẹn như ký ức của bao người.

Nằm ngay trên đường Xuân Đỉnh, ngôi nhà và cũng chính là cửa hàng kiêm xưởng bánh trung thu cổ truyền Bình Chung những ngày này nhộn nhịp hơn bao giờ hết, bởi những hàng dài người xếp hàng mua chẳng kém gì Thụy Khuê, hay Hàng Bài.

Bà BÙI THỊ BÌNH, Quận Bắc Từ Liêm, thành phố Hà Nội: “Vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với người tiêu dùng là hàng đầu. bên cạnh đó cố gắng giữ vững các nét cổ truyền để người dân cảm nhận được hương vị truyền thống của làng nghề Xuân Đỉnh.”

Khi không còn nhiều người mặn mà với chiếc bánh Trung Thu truyền thống, người dân làng Xuân Đỉnh vẫn miệt mài giữ lửa, duy trì nghề truyền thống như một nét văn hóa đẹp của quê hương. Cũng vì thế mà giờ đây, mỗi dịp Tết Trung thu về, chuyện “làm một vụ ăn cả năm” của các xưởng bánh gia truyền ở làng Xuân Đỉnh đã trở thành điều gần như dĩ nhiên..

Ông BÙI SỸ NGHỊ, Quận Bắc Từ Liêm, thành phố Hà Nội: “Hầu như người ta ăn bánh cổ truyền, có hương liệu có vị đặc trưng, Mọi người dân kể cả người nước ngoài vẫn tim về bánh cổ truyền, thu hút người tiêu dùng.”

Ông NGUYỄN TỰ MẠNH, Phó Chủ tịch UBND phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm: “UBND phường thực hiện các kế hoạch của quận, ban hành kế hoạch hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm các cơ sở tại phường, kiểm tra hướng dẫn trong việc lấy mẫu xét nghiệm bánh để đảm bảo, đồng thời hướng dẫn cơ sở làng nghề đầu tư trang thiết bị máy móc đảm bảo kỹ thuật và vệ sinh an toàn thực phẩm.”

Như một phần duyên nợ của mùa thu, mâm cỗ trông trăng chẳng khi nào thiếu được bánh nướng bánh dẻo. Làng nghề bánh Trung Thu Xuân Đỉnh sẽ vẫn luôn đỏ lửa và là nơi lưu giữ hương vị những chiếc bánh cổ truyền không thể thiếu cho mâm cỗ tháng tám thêm trọn vẹn.

Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị bánh thơm ngon hấp dẫn, thương hiệu Bánh Trung thu Bình Chung còn mang đến những mẫu mã bánh và bao bì đẹp, để khách hàng có được nhiều sự lựa chọn, làm quà tặng cho người thân, đối tác trong dịp tết Đoàn Viên rằm tháng 8 hàng năm. Bên cạnh đó, với giá thành hợp lý, chắc chắn bạn sẽ tìm được cho mình những chiếc bánh thật phù hợp để thưởng thức cũng như làm quà biếu thật ý nghĩa.

Cứ mỗi dịp Trung thu, những tiệm bánh này lại có lượng khách vô cùng đông bởi sở hữu hương vị bánh cổ truyền.

Bánh Trung thu Bình Chung (103 Xuân Đỉnh)

Bánh Trung thu Bình Chung nằm ở khu vực Xuân Đỉnh – nơi vốn nổi tiếng với làng nghề bánh mứt kẹo ở thủ đô. Mặc dù ở xung quanh có khá nhiều quán bánh Trung thu khác nhau song Bình Chung vẫn luôn là tiệm đông khách nhất.

Bánh ở tiệm Bình Chung được làm theo kiểu truyền thống với 2 vị bán chạy nhất là thập cẩm và đậu xanh. Nhân thập cẩm với các nguyên liệu quen thuộc như lạp xưởng, mỡ, mứt bì, ruốc, hạt dưa… Còn nhân đậu xanh xay nhuyễn mịn, thêm chút trứng muối cực ngon.

Hiện nay, tiệm bánh Trung thu Bình Chung còn có thêm một vài món mới như nhân trà xanh, sữa dừa, sen nhuyễn,… Giá bánh tại đây cũng ở mức phải chăng, từ 30.000 đến 60.000 đồng cho những loại bánh cao cấp hơn.

Tiệm bánh Bảo Phương (183 Thụy Khuê)

Nằm ngay trên con phố Thụy Khuê tấp nập, tiệm bánh Bảo Phương nổi tiếng nhất nhì Hà Nội về bánh trung thu. Mặc dù tiệm bán hàng quanh năm nhưng cận kề những ngày rằm tháng 8, muốn mua bánh Bảo Phương, khách hàng phải xếp hàng dài từ sớm để tránh tình trạng hết hàng.

Bánh Trung thu Bảo Phương được làm đúng theo hương vị truyền thống nên được rất nhiều người yêu thích. Hình thức bánh không cầu kỳ, cả bánh nướng và bánh dẻo đều làm dạng hình vuông hoặc tròn đơn giản, vỏ hộp cũng rất giản dị, nhưng lại ghi điểm ở hương vị đậm đà và vỏ bánh thơm ngon.

Bánh Trung thu Đông Phương (Hải Phòng)

Được sáng lập từ những năm 1950, Đông Phương là thương hiệu bánh đã trở nên quá quen thuộc không chỉ với người dân Hải Phòng mà còn với các tỉnh thành lân cận. Bánh trung thu Đông Phương được sản xuất theo phương thức cổ truyền dân tộc trong môi trường khép kín hoàn toàn với công nghệ hiện đại.

Bánh mang vị ngọt nhưng thanh, không gây ngán, hương thơm hòa quyện đồng điệu của các nguyên liệu mang đến sự khác biệt không ở đâu có được. Dùng bánh Đông Phương và uống trà trong dịp trung thu như một thú vui của những người được coi là sành ẩm thực ở mảnh đất Hải Phòng.

Sức thu hút của thương hiệu Đông Phương mỗi dịp Trung thu được thể hiện qua hàng dài những người xếp hàng mua bánh trong suốt khoảng thời gian từ đầu tháng 8 âm lịch cho tới hết ngày Tết. Người ta mua bánh để thắp hương, để mang biếu hoặc đơn giản chỉ để thưởng thức.

Bánh Trung thu Như Lan (TP. Hồ Chí Minh)

Tại địa chỉ số 363 Hai Bà Trưng (Quận 3, TP. Hồ Chí Minh), trước Trung thu chừng 1 tháng đã luôn tấp nập người ra vào trước cửa hàng bánh Như Lan. Xe tràn ra cả lòng đường và nhân viên luôn phải hoạt động tối đa công suất. Người đến mua bánh chủ yếu là hộ gia đình.

Có thể nói độ "hot" của bánh Như Lan tại TP. Hồ Chí Minh hoàn toàn không thua kém Bảo Phương ở Hà Nội. Tại Như Lan chi nhánh Hàm Nghi (Quận 1, TP. Hồ Chí Minh), tình trạng đông đúc cũng diễn ra tương tự. Thậm chí các khách hàng đến đây còn mua nhiều hơn cả chi nhánh Hai Bà Trưng nhờ vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố.

Nổi tiếng bởi các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống nhưng Như Lan luôn cải tiến và cho ra mắt những loại nhân bánh đặc sắc và mới lạ như vi cá, yến sào, trà xanh... nhằm tiêu chí "tốt cho sức khỏe", mỗi chiếc bánh không chỉ độc đáo mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc biệt, để đáp ứng xu hướng ẩm thực ít ngọt, giảm béo, chống tăng cân vào mùa trung thu, Như Lan đã thay đổi hương vị cho phù hợp, đồng thời cũng cho ra mắt nhiều loại bánh cho người ăn chay, người tiểu đường, người ăn kiêng…