Các loại thủy sản nước ngọt đứng thứ hai trong lĩnh vực thủy hải sản là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ gia đình. Nhưng không phải loài nào cũng có thể nuôi trồng ở môi trường nước ngọt. Hãy cùng tìm hiểu về các loài thủy sản nước ngọt phổ biến hiện nay nhé.
Các loại thủy sản nước ngọt được những nông dân ngày này đặc biệt quan tâm đến. Những loài này sống ở ao, hồ, sông,… những môi trường nước có độ mặn dưới 0,05%. Mỗi loài thủy sản sẽ có những đặc trưng riêng và cách nuôi trồng khác nhau.
Trong các loại thủy sản nước ngọt thì cá là loài chiếm tỉ lệ % cao nhất. Chiếm đến 41,24% trong các loại thủy sản nước ngọt.Những loài cá này có một điểm chung là mang của chúng có khả năng khuếch tán các khí hòa tan nhưng vẫn giữ được lượng natri trong cơ thể. Vảy cá có chức năng khuếch tán qua da nên khi cá mất đi nhiều vảy sẽ dẫn đến cái chết. Thận của cá được phát triển tốt để hấp thụ muối từ cơ thể trước khi bị bài tiết. Một số loài được các hộ dân chăn nuôi phổ biến hiện nay như là:
Loài cá này có tập tính sống ở tầng giữa và tầng dưới ở môi trường nước. Nước phải trong và được trồng nhiều cỏ và rong thủy sinh gần bờ. Thức ăn chính của cá trắm cỏ đa phần là cỏ, lá, rau, bèo,… Có thể nuôi đơn, nuôi ghép trong ao đều được.
Cá trắm nuôi trong vòng 1 năm sẽ đạt từ 0,7 đến 1,5kg, nuôi từ 2 năm sẽ đạt từ 2-3kg/con. Loài cá này chịu lạnh được nhưng lại dễ nhiễm bệnh đốm đỏ nên cần giữ gìn môi trường nước trong sạch để phòng ngừa bệnh.
Loài cá này sống ở tầng giữa và tầng đáy của ao. Ăn những loại động vật đáy như giun, ốc, ấu trùng, côn trùng,.. Tuy nhiên nếu muốn cá đạt được chất lượng yêu cầu thì hãy bổ sung thêm các loại thức ăn như ngô, đậu, thóc,…
Cá chép có khả năng sinh tồn khá tốt dù môi trường có tương đối khắc nghiệt. Cá có thể tự đẻ trong ao và có thể đẻ nhân tạo dễ dàng. Trong thời gian nuôi từ 1 năm cá sẽ đạt 0,3 – 0,5kg/con, đến năm thứ 2 thì sẽ nặng từ 0,7 đến 1kh/con.
Cá rô phi sống ở tầng giữa và tầng đáy. Khả năng chịu lạnh của loài cá này kém nên khi chăn nuôi lưu ý mực nước vào mùa đông phải trên 1,5m. Cá rô phi chủ yếu sẽ ăn các mùn bã hữu cơ, các loại phân trâu, bò,… các loại thức ăn tổng hợp, tinh bột.
Cá rô phi có thể tự sinh sản trong ao. Đẻ nhiều đợt trong năm nên phải để ý để tránh ảnh hưởng đến quy cỡ cá thương phẩm. Thường sau 1 năm chăn nuôi cá đã đạt trên 1kg/con.
Loài cá trê hay sống dưới tầng đáy, dưới những lớp bả mùn và ăn những động vật phù du, giun, côn trùng, xác động vật,… và các loại tinh bột.
Cá trê có thể sống tốt trong môi trường khắc nghiệt, nước bẩn, thiếu oxy, pH thấp.
Cá này thích sống ở tầng giữa và đáy, bơi tập trung theo đàn. Là loài cá ăn tạp từ những thức ăn dưới đáy, thức ăn tự nhiên đến thức ăn nhân tạo. Có chim trắng sinh trưởng tổ nên trong vòng 6-7 tháng cá đã có thể đạt từ 1 – 1,5kg/con. Từ 3 năm trở đi đã có thể sinh trưởng đẻ trứng.
Ngoài ra còn một số loài khác như: cá trắm đen, cá thát lát, cá trạch, cá tra, cá lăng, cá đù, cá rô đồng, cá sặc, cá tai tượng,…
Tôm là loài thủy sản xưa nay vẫn ưa nuôi ở môi trường nước mặn. Nhưng sau một vài thí nghiệm thì tôm đã được đưa vào nuôi trong môi trường nước ngọt. Một số loài tôm được kể đến như tôm sú, tôm thẻ.
Tôm là loài thủy sản có chu kỳ nuôi ngắn hạn nhưng lại mang lại nguồn thu nhập ổn định. Nhưng để nuôi được tôm trong môi trường nước ngọt thì bạn cần lưu ý áp dụng đúng kỹ thuật, phải bổ sung chất khoáng cần thiết và kịp thời cho tôm.
Bởi vì so với lượng khoáng thì nước ngọt thấp hơn nhiều với nước mặn. Trong khi đó tôm phải được hấp thụ đầy đủ khoáng chất cần thiết để sinh trưởng.
Ở nhóm động vật thân mềm thì trai, ngọc trai là loài duy nhất sống ở môi trường nước ngọt. Quá trình nuôi trai tương đối khó khăn vì phải áp dụng kỹ thuật cấy ở độ khó, phải trải qua nhiều quy trình như: chuẩn bị trai mẹ, chọn lọc trai, tiến hành cấy nhân, nuôi vỗ, nuôi thành ngọc, chăm sóc và thu hoạch.
Đổi lại trai lại mang đến kinh tế vững vàng cho các hộ chăn nuôi. Bởi giá đầu vào của trai rất thấp nhưng lại được bán ra thị trường với giá cao. Có thể dao động từ 200 đến 4 triệu đồng tùy vào loại ngọc. Thời gian chăn nuôi phải diễn ra trong vòng 2 năm thì mới có thể thu hoạch.
Lươn là động vật lưỡng tính sinh sống ở môi trường nước ngọt. Lươn ăn mạnh và lớn nhanh vào mùa hè và sinh trưởng chậm vào mùa đông. Là loài ăn dơ nhưng ở sạch, độ pH thích hợp từ 6,2 – 6,5 nếu môi trường nước dơ sẽ khiến lươn dễ nhiễm bệnh và chậm phát triển. Lươn có sức đẻ lớn, khi từ 8 tháng đổ đi là có thể đẻ được. Mỗi vụ từ 400-600 trứng.
Hiện nay lươn có nhiều hình thức nuôi, nhưng chủ yếu vẫn là những hình thức sau:
- Nuôi trong bể xi măng hoặc ao lót bạt: Môi trường này phổ biến nhất, vì môi trường này không bị tác động và thay đổi.
- Nuôi bằng ao đất: Nơi nuôi phải gần nguồn nước sạch để chủ động thay đổi nước trong ao, tránh để ao có phèn chua. Nên nuôi ở nơi yên tĩnh.
Thức ăn của lươn sẽ bao gồm: ốc, tép, các loài cá tạp có giá trị thấp, các phụ phẩm ở lò mổ, một số thức ăn tinh bột như bắp, mì, khoai trộn lẫn với nhau.
Ếch là loài tương đối dễ nuôi mà mang lại hiệu quả cao. Mô hình nuôi ếch phổ biến nhất là xây hồ xi măng. Đây là loài ăn tạp, nên nguồn thức ăn có thể dễ kiếm xung quanh cuộc sống hàng ngày. Một số loại như: các loại tôm, tép, cá tạp, các loại ấu trùng, sâu bọ, phế phẩm từ lò mổ,… hoặc thức ăn nhân tạo như cám.
Ếch nuôi có chu kỳ ngắn, từ 3 đến 3,5 tháng là đã có thể thu hoạch mang về lợi nhuận. Mỗi con trun bình nặng từ 200-300g.
- Chăn nuôi những nơi có nguồn nước sạch, phải lưu ý quan sát để đảm bảo vệ sinh nguồn nước.
- Khu vực chăn nuôi phải kiên cố, để không bị thất thoát bởi tác động của môi trường.
- Làm mới nguồn nước trong khu vực chăn nuôi, có thể cung cấp dinh dưỡng bằng biện pháp bón phân cho ao nuôi.
- Phải có khu vực dự phòng cho những vật nuôi bị bệnh để có thể cách ly, tránh lây lan sang cho đàn.
- Việc chọn giống cũng quan trọng không kém, các loài thủy sản nước ngọt mỗi loài có đặc tính sinh học khác nhau. Nên phải tìm hiểu kỹ trước khi nuôi trồng.
Bài viết trên đã tổng hợp một số trong các loại thủy sản nước ngọt được bà con quan tâm và phổ biến.
Tham khảo thêm Các hình thức nuôi trồng thủy sản
Một số loài là cá trích, cá tuyết, cá cơm, cá ngừ, cá bơn, cá đối, tôm, cá hồi, hàu và sò điệp có năng suất khai thác cao. Trong đó ngành thủy sản có liên quan đến việc đánh bắt cá tự nhiên hoặc cá nuôi thông qua việc nuôi cá. Nuôi trồng thủy sản đã trực tiếp hoặc gián tiếp tác động lớn đến đời sống của hơn 500 triệu người ở các nước đang phát triển phụ thuộc vào nghề cá và nuôi trồng thủy sản.
Tổng quan về ngành Thủy Sản là gì?
Theo tổ chức FAO thì việc nuôi trồng thủy sản là nuôi các thủy sinh vật trong môi trường nước ngọt và lợ/mặn, bao gồm áp dụng các kỹ thuật vào quy trình nuôi nhằm nâng cao năng suất thuộc sở hữu cá nhân hay tập thể. Trong đó, nguồn lợi thủy sản là tài nguyên sinh vật trong vùng nước tự nhiên, có giá trị kinh tế, khoa học để phát triển nghề khai thác thủy sản, bảo tồn và phát triển nguồn lợi thủy sản.
Gần 90% của ngành thủy sản của thế giới được khai thác từ biển và đại dương, so với sản lượng thu được từ các vùng nước nội địa. Hoạt động thủy sản là việc tiến hành khai thác, nuôi trồng, vận chuyển thủy sản khai thác; bảo quản, chế biến, mua bán, xuất khẩu, nhập khẩu thủy sản; dịch vụ trong hoạt động thủy sản, điều tra, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản.
Khai thác thủy sản là việc khai thác nguồn lợi thủy sản trên biển, sông, hồ, đầm, phá và các vùng nước tự nhiên khác. Đánh bắt quá mức, bao gồm cả việc lấy cá vượt quá mức bền vững, giảm trữ lượng cá và việc làm ở nhiều vùng trên thế giới.
Ðất để nuôi trồng thủy sản là đất có mặt nước nội địa, bao gồm ao, hồ, đầm, phá, sông, ngòi, kênh, rạch; đất có mặt nước ven biển; đất bãi bồi ven sông, ven biển; bãi cát, cồn cát ven biển; đất sử dụng cho kinh tế trang trại; đất phi nông nghiệp có mặt nước được giao, cho thuê để nuôi trồng thủy sản.
Hầu hết các thủy sản là động thực vật hoang dã, nhưng nuôi trồng thủy sản đang gia tăng. Canh tác có thể thực hiện ở ngay các vùng ven biển, chẳng hạn như với các trang trại hàu, nhưng hiện này vẫn thường canh tác trong vùng nước nội địa, trong các hồ, ao, bể chứa và các hình thức khác.
Phân loại các loài Thủy Sản gồm những gì?
Sự phân lại các loài thủy sản được dựa theo đặc điểm cấu tạo loài tính ăn và môi trường sống và khí hậu.
- Nhóm cá [fish]: Là những động vật nuôi có đặc điểm cá rõ rệt, chúng có thể là cá nước ngọt hay cá nước lợ. Ví dụ: cá tra, cá bống tượng, cá chình.
- Nhóm giáp xác [crustaceans]: Phổ biến nhất là nhóm giáp xác mười chân, trong đó tôm và cua là các đối tượng nuôi quan trọng. Ví dụ: Tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ, tôm đất, cua biển.
- Nhóm động vật thân mềm [molluscs]: Gồm các loài có vỏ vôi, nhiều nhất là nhóm hai mảnh vỏ và đa số sống ở biển [nghêu, sò huyết, hàu, ốc hương] và một số ít sống ở nước ngọt [trai, trai ngọc].
- Nhóm rong [Seaweeds]: Là các loài thực vật bậc thấp, đơn bào, đa bào, có loài có kích thước nhỏ, nhưng cũng có loài có kích thước lớn như Chlorella, Spirulina, Chaetoceros,Sargassium [Alginate], Gracillaria.
- Nhóm bò sát [Reptilies] và lưỡng cư [Amphibians]: Bò sát là các động vật bốn chân có màng ối[ví dụ: cá sấu] Lưỡng cư là những loài có thể sống cả trên cạn lẫn dưới nước [ví dụ: ếch, rắn] được nuôi để lấy thịt, lấy da dùng làm thực phẩm hoặc dùng trong mỹ nghệ như đồi mồi [lấy vây], ếch [lấy da và thịt], cá sấu [lấy da].
Hình 3: Phân loại Thủy Sản là gì?
"Thủy sản" là "một thuật ngữ chỉ chung về những nguồn lợi", sản vật đem lại cho con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường. Trong các loại thủy sản, thông dụng nhất là hoạt động đánh bắt, nuôi trồng và khai thác các loại cá.
Trân trọng! Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi các bài viết trên Website VietAdsGroup.Vn của công ty chúng tôi!
Quay lại danh mục "Hỏi đáp là gì" Quay lại trang chủ
Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực 3 miền Việt Nam là gì?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 05:37:06 | FAQPage[10683] - Audio
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 08:18:25 | FAQPage[4282] - No Audio
Sử dụng DẦU ĂN với quan hệ tình dục có nguy hiểm?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 04:55:20 | FAQPage[4017] - No Audio
Món nui tiếng Anh và một số cách chế biến món Nui ngon?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 10:14:34 | FAQPage[3944] - Audio
Văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia khác nhau như thế nào?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 01:02:38 | FAQPage[2247] - No Audio
Động vật có xương sống và quá trình tiến hóa của chúng?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 10:16:15 | FAQPage[2036] - No Audio
Hải sản là gì và cách chế biến hải sản nhanh hiệu quả?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 09:32:54 | FAQPage[1675] - No Audio
Động vật là gì? Sự kỳ diệu sinh sản ở động vật bạn chưa biết?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-13 10:36:02 | FAQPage[1248] - No Audio
Động vật bò sát là gì? Tại sao lại gọi là động vật bò sát?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-12 15:57:43 | Đăng nhập[1091] - No Audio
Động vật lưỡng cư là gì và thực hư loài tuyệt chủng sống lại?
Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2022-02-12 13:38:32 | FAQPage[920] - No Audio