Nem chua làm bao lâu thì ăn được

//dacsanthanhnam.com/podcast-player/3704/3-cach-bao-quan-nem-chua-khong-lo-bi-hong.mp3?_=1

Nếu bạn là người thích ăn uống và đam mê thưởng thức các món ăn đặc sản vùng miền, chắc hẳn bạn cũng đã từng nếm thử và yêu thích món nem chua Thanh Hóa. Nếu vậy, có lẽ cũng đã không ít lần bạn thắc mắc nem chua để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào đúng không? Hãy cùng khám phá 3 cách bảo quản nem chua cực đơn giản sau đây nhé.

Bảo quản nem chua bằng cách để nơi thoáng mát

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn, bì lợn, thính gạo, tỏi, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt,… và lá chuối dùng để gói nem. Thịt lợn nhờ quá trình lên men được làm chín. Nem chua trong quá trình lên men sẽ xảy ra hiện tượng tỏa nhiệt và bốc hơi nước. Vì vậy, bạn nên bảo quản nem ở nơi thoáng mát, không buộc kín nem trong nilon và không nên để trong tủ lạnh nhé.

Nhưng, khi bảo quản ở nơi thoáng mát, nem chua để được bao lâu? Nhiệt độ thích hợp trong giai đoạn nem chín là từ 17 – 24 độ, tương đương với nhiệt độ phòng. Nếu trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn nếu trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.

Bảo quản nem chua bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh

Nem chua Thanh Hóa sau khi chín vẫn sẽ tiếp tục diễn ra quá trình lên men. Sau 3 ngày lên men thì nem ở trong trạng thái ngon nhất. Thịt lợn, bì cùng các nguyên liệu khác đều đã có mùi vị đặc biệt thơm ngon. Nem ăn vừa độ giòn và chua, chất lượng nem được đánh giá cao nhất trong giai đoạn này.

Quá trình lên men của nem vẫn tiếp tục sau đó. Vì vậy nếu như bạn không biết cách bảo quản, nem sẽ nhanh hỏng và không sử dụng được nữa. Giải pháp tốt nhất là nên cho toàn bộ nem chưa sử dụng vào ngăn mát của tủ lạnh. Hơi lạnh từ 5 – 10 độ sẽ hãm bớt quá trình lên men của thịt.

Khi cho vào tủ lạnh, lá chuối sẽ nhanh khô hơn khiến hình thức của nem không được đẹp mắt. Thế nhưng bạn đừng lo lắng vì nhân của nem không hề bị ảnh hưởng chất lượng. Ngược lại, khi ăn, nem sẽ có cảm giác chắc hơn và rất giòn.

Vậy, nem chua để được bao lâu trong ngăn mát tủ lạnh? Nem có thể để được từ 3 – 5 ngày trong tủ mà vẫn có thể ăn được. Thế nhưng, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt vì nếu bụng yếu sẽ dễ bị lạnh và đau bụng đấy.

Bảo quản nem chua bằng cách để trong ngăn đá tủ lạnh

Nếu số lượng nem quá nhiều, cho vào ngăn mát chắc chắn sẽ không sử dụng kịp. Lúc bày, bạn có thể cho nem chua lên ngăn đông. Đây là một giải pháp tối ưu ngăn chặn quá trình lên men của thịt.

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu trong ngăn đá là câu hỏi nhiều người đặt ra. Thời gian bảo quản nem tại ngăn đông có thể lên tới cả tháng và bạn có thể sử dụng nem vào bất kỳ thời điểm nào.

Tất nhiên là bạn nên thưởng thức nem càng sớm càng tốt. Nhưng nếu như bắt buộc phải bảo quản thì hãy sử dụng phương pháp này. Nếu để nem quá lâu trong tủ lạnh sẽ gây ra những tác hại không mong muốn. Chất lượng nem không được đảm bảo và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Nem chua để được bao lâu sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào cách bảo quản mà bạn áp dụng. Nem ngon nhất vào thời điểm sau ngày chín 3 ngày. Chính vì thế, bạn hãy thưởng thức trong khoảng thời gian này để đảm bảo hương vị ngon nhất nhé.

TỔNG KẾT

  • Nên để nem chua ở nơi thoáng mát, tranh tiếp xúc ánh nắng mặt trời.
  • Nếu có tủ lạnh thì để vào đó là tốt nhất. Thời gian để tủ lạnh mà nem vẫn đảm bảo được chất lượng là khoảng 7 ngày.
  • Muốn để không hư thì quý vị có thể để trên ngăn đá . Chú ý trước khi muốn ăn thì nên lấy nem ra trước 2 tiếng để nem tan đá và mềm trở về trạng thái ban đầu.

Theo cleanipedia.com

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu? Bạn có sở thích ăn nem chua và thường mua nhiều để ăn dần, tuy nhiên bạn lại không nắm rõ về thời gian bảo quản. Hãy cùng nangfood đi tìm lời giải đáp qua bài viết sau. 

Vì sao cần bảo quản nem chua Thanh Hóa? 

Vì nem chua được làm từ bì và thịt lợn cùng các loại gia vị. Do đó, nem chua không thể để lâu được ở môi trường bên ngoài. Nếu làm nem chua theo phương pháp truyền thống và bảo quản ở môi trường khô ráo có thể để được khoảng 5 – 7 ngày. Vì vậy, cần bảo quản nem chua đúng cách để ngăn chặn quá trình lên men của nem chua. 

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu? 

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu? Điều này còn tùy theo bạn bảo quản nem chua ở bên ngoài, trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Cụ thể như sau: 

Bảo quản nem chua ở bên ngoài thoáng mát

Khi nên men nem chua sẽ sẽ sinh nhiệt và tỏa hơi nước ra bên ngoài. Vì thế để bạn nên bảo quản nem chua ở nơi thoáng mát, tuyệt đối không được bọc kín lớp nilon vì sẽ càng làm cho nem lên men. 

Nếu bảo quản nem chua ở môi trường bên ngoài thoáng mát khoảng 18 – 25 độ C. Nếu trời nắng ấm thì nem chua có thể lên nên men sau 1,5  – 2 ngày gói. Nếu thời tiết mát mẻ hoặc lạnh thì sau 3 – 4 ngày nem chua sẽ lên men.  

Bảo quản nem chua ở bên ngoài thoáng mát

Cách bảo quản nem chua trong ngăn mát tủ lạnh 

Khi nem chua đã chín vẫn tiếp tục lên men, thường thì sau 3 – 4 ngày là ngon nhất. Lúc này bì, thịt lợn và các loại gia vị ngấm đều gia vị và có hương thơm hấp dẫn nhất. Nem khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ chua vừa phải, vị giòn và có chất lượng hấp dẫn nhất.  

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu? Khi nem chua đã lên men, nếu không có cách bảo quản đúng sẽ hỏng nem. Cách tốt nhất là bạn nên cho nem chua vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ tốt nhất là từ 5 – 10 độ C, giúp ức chế quá trình lên men và bảo quản nem được lâu, ngon hơn.  

Bảo quản nem chua trong tủ lạnh sẽ không còn màu xanh của lá chuối hấp dẫn nữa. Tuy nhiên, chất lượng của nem không bị ảnh hưởng và vẫn thơm ngon bình thường. Hơn thế, nem chua được bảo quản lạnh nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngon hấp dẫn. Thời gian lý tưởng nhất để bảo quản nem chua trong tủ lạnh là từ 3 –  ngày có thể dùng được. Cần lưu ý, nên ăn nem chua sớm và tránh để lâu có thể gây đau bụng. 

Bảo quản nem chua trong ngăn mát tủ lạnh

Bảo quản nem chua Thanh Hóa trong ngăn đá

Nếu mua nem chua với số lượng lớn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá để ngăn chặn quá trình lên men. Với cách bảo quản này bạn có thể dùng được tới 2 – 3 tháng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để quá lâu sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Trước khi ăn bạn nên lấy nem chua từ trên ngăn đá xuống ngăn mát khoảng 4 – 5 tiếng là ăn được. Hoặc có thể để nem chua ở bên ngoài khoảng 2 – 3 tiếng là có thể thưởng thức. Một điều bạn cần lưu ý khi bảo quản nem chua trong tủ lạnh đó là, hương vị không còn được ngon như bình thường. 

Nem chua được bảo quản trong ngăn đá

Các lựa chọn nem chua Thanh Hóa ngon 

Bên cạnh cách bảo quản, bạn cũng nên tìm hiểu cách lựa chọn nem chua Thanh Hóa ngon chuẩn không cần chỉnh dưới đây:

  • Bạn nên quan sát nem có màu sắc tự nhiên, có thể là màu đỏ tươi hoặc hồng. Nếu nem có màu quá đậm có thể do bị mốc hoặc hỏng không nên mua. 
  • Nem ngon và chuẩn khi bóp sẽ thấy có độ chắc.
  • Khi thưởng thức nem sẽ cảm nhận được vị giòn ngon, hơi mềm và dai. 
  • Ngoài ra, khi mua nem chua bạn cũng nên hỏi thời gian sản xuất để có cách bảo quản phù hợp. 

Tham khảo thêm kinh nghiệm mua nem chua Thanh Hóa ngon

Bạn đang có nhu cầu mua nem chua Thanh Hóa, nhưng vẫn chưa biết mua ở đâu chuẩn công thức gia truyền và có giá cả hợp lý? Nangfood là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại nem chua Thanh Hóa như: Nem chua cối, nem chua dài và nem chua vuông. Giá nem chua tại nangfood dao động từ 28.000đ/chục. Ngoài ra, nangfood còn cung cấp các loại đặc sản nổi tiếng khác như: Mực một nắng, giò me Nghệ An, sữa ong chúa, cá chỉ vàng, chả mực Hạ Long, chả cá thu… Hãy nhấc máy gọi tới hotline 0877175777 để đặt hàng hoặc được tư vấn thông tin về sản phẩm, giá cả và số lượng

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu? Điều đó còn tùy theo cách mà bạn lựa chọn để bảo quản nem chua. Nem chua ngon nhất là 2 – 3 ngày, lúc này nem vừa đạt độ chín tới và có hương vị thơm ngon hấp dẫn nhất. 

Video liên quan

Chủ Đề