Làm bánh rán từ bột mì và bột năng
Bột năng là loại nguyên liệu quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Bột năng có giá thành rẻ nhưng lại có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy bột năng làm bánh gì thì ngon? Cùng Digifood khám phá 8 món bánh vừa ngon, vừa dễ làm trong bài viết dưới đây bạn nhé
Show
Mục Lục
1. Bột năng làm bánh đúc nóngBánh đúc nóng là món ngon hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Bánh dẻo dai, mềm thơm ăn cùng nước mắm mặn ngọt và nhân thịt xào bùi béo. Ảnh: Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm bánh đúc nóngBước 1: Xào thịt
Bước 2: Pha nước mắm
Bước 3: Nấu bánh đúc
Thành phẩmSau khi hoàn tất các công đoạn trên, bạn múc bánh đúc ra bát rồi cho thịt xào lên trên. Thêm hành phi, rau mùi, chan nước mắm, trộn đều và thưởng thức khi nóng. Bánh đúc nóng hổi, dẻo mịn với hương vị chua cay, ngọt bùi hấp dẫn. 2. Bánh phu thêBột năng làm bánh gì ngon tiếp theo mà Digifood muốn gợi ý đến bạn đọc chính là bánh phu thuê. Đây là món bánh cổ truyền của Việt Nam, thường xuất hiện trong lễ ăn hỏi và đám cưới. Bánh được làm từ bột gạo trộn thêm bột năng cùng lá dứa tạo nên kết cấu dẻo dai, mịn màng cùng màu xanh bắt mắt. Phần nhân bánh làm từ đậu xanh nghiền mịn, trộn thêm đường và cơm dừa ngọt dịu, ăn không bị ngán. Ảnh: Sưu tầm
3. Bột năng làm bánh bột lọc nhân tôm thịtBánh bột lọc tôm thịt là một trong những món bánh thơm ngon, dễ làm từ bột năng. Bánh hấp dẫn với lớp vỏ dai trong cùng phần nhân tôm thịt đậm đà. Tùy theo khẩu vị người ăn, bánh bột lọc tôm thịt có thể được chấm cùng nước mắm cay ngọt hoặc tương ớt. Ảnh: Sưu tầm Digifood gợi ý: Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng 4. Bột năng làm bánh da lợnBánh da lợn cũng là một trong những gợi ý mà bạn nên tham khảo khi đắn đo không biết nên dùng bột năng làm bánh gì. Đây là một trong những thức quà tuổi thơ của nhiều người, với đặc trưng là các lớp chồng lên nhau, được chia tầng đẹp mắt. Nguyên liệu chế biến bánh gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa và tạo màu tự nhiên từ lá dứa, gấc hoặc lá cẩm. Một số nơi, bánh da lợn có thêm lớp đậu xanh giữa các tầng bột cho vị ngọt bùi bùi khiến bao người mê mẩn. Ảnh: Sưu tầm 5. Bột năng làm bánh bột lọc nhân đậu xanhBên cạnh bánh bột lọc tôm thịt (nhân mặn) thì bánh bột lọc nhân đậu xanh (nhân ngọt) cũng là loại bánh ngon từ bột năng bạn không nên bỏ lỡ. Đây là một trong những biến tấu tuyệt vời của người dân miền Trung khi kết hợp phần bột lọc cùng nhân đậu xanh cho hương vị hài hòa, nhẹ nhàng. Bánh phù hợp cho cả người ăn chay hoặc ăn kiêng, phần vỏ dai giòn kết hợp cùng nhân đậu bùi béo, thêm chút mỡ hành và chấm cùng nước chấm chua ngọt cho hương vị khó quên. Nếu không biết bột năng làm bánh gì ngon thì hãy tham khảo ngay công thức cách làm bánh bột lọc đậu xanh này nhé! Ảnh: Sưu tầm 6. Bột năng làm bánh khoai mỡNhững chiếc bánh khoai mỡ giòn rụm, thơm nức mũi là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bánh được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng chinh phục vị giác của mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon, bùi béo. Không còn phải băn khoăn xem bột năng làm bánh gì ngon nữa nhé! Ảnh: Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làmBước 1: Sơ chế khoai mỡ
Bước 2: Trộn bột
Bước 3: Nặn bánh và chiên bánh
Thành phẩmBánh khoai mỡ rán hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm dẻo, thơm ngọt. Bánh có vị béo ngọt, chấm cùng tương ớt thì tuyệt vô cùng. 7. Bột năng làm bánh bèoThêm một gợi ý bột năng làm bánh gì ngon để chị em đầu bếp có thể tham khảo chính bánh bèo. Món bánh này chinh phục vị giác người thưởng thức nhờ hương vị thơm ngon, ăn hoài không ngán. Kết cấu bánh bèo mềm dẻo, hòa quyện cùng nhân tôm thịt, chan nước chấm chua, cay, ngọt rất vừa miệng. Ảnh: Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làmBước 1: Làm vỏ bánh
Bước 2: Làm nhân bánh
Bước 3: Nặn bánh
Bước 4: Luộc bánh
Bước 5: Pha nước chấm
Thành phẩmBạn vớt bánh bèo đã chín chia vào từng bát rồi thơm hành phi, rau mùi, rau húng sau đó rưới nước mắm đã pha lên trên. Thành phẩm bánh bèo ngon có phần vỏ dẻo dai, trong veo, phần nhân bên trong thơm ngọt với sự hài hòa của các nguyên liệu. 8. Bánh mochi nhân khoai lang tímBánh mochi khoai lang ghi điểm nhờ lớp vỏ dai mềm, phần nhân béo ngậy cùng hương cốt dừa thơm dịu. Chiếc bánh mochi nhân khoai lang tím nhỏ xinh, mềm mại và sở hữu màu sắc bắt mắt. Chỉ cần cắn một miếng, vị ngọt, hương thơm hòa quyện hoàn hảo trong bánh sẽ ngay lập tức kích thích mọi giác quan Bánh phù hợp dành cho mọi lứa tuổi, nhất là với các bạn nhỏ. Xem thêm: |