Cách làm mứt gừng trắng không cay
Sau 30 phút ngâm gừng, đổ gừng ra rổ, xả lại với nước sạch. Show
Tiếp theo, trộn đều gừng, đu đủ xanh và dứa trong một tô lớn (hình 2). Bạn cân hỗn hợp gừng vừa trộn lên, cứ 1 kg tương đương với 600 gr đường. Cho đường vào hỗn hợp, trộn đều và ướp ít nhất 4 tiếng hoặc nhiều hơn để đường tan hết (hình 5). Cho hỗn hợp gừng, đu đủ vào chảo bắc lên bếp và sên ở lửa lớn. Khi nước gần cạn, bạn vặn lửa nhỏ xuống, đảo đều (hình 6). Khi đường bắt đầu keo lại, bạn đổ thêm nước cốt 2 quả chanh vào đảo đều. Sau đó, đảo mứt đến khi sợi mứt trong, dẻo và sờ hơi dính tay là được .
Làm mứt gừng khô sên đúng cách sẽ giúp thời hạn bảo quản món ăn vặt này được lâu hơn mà không bị chảy nước hay thâm đen. Món mứt này chứa nhiều calo, nhưng lại không gây béo. Ngược lại, mứt được làm từ mứt gừng đem đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. 1.1. Cách sên mứt gừng khô đơn giản nhất tại nhà1.1.1. Nguyên liệu
1.1.2. Cách sơ chế gừng làm mứt khô trắng đẹp, không bị thâm đen, không đắng
Lưu ý: Bước ngâm nước chanh và luộc nước muối chanh giúp khử vị đắng của gừng rất hiệu quả. Ngoài ra, 2 thành phần này còn giúp tẩy trắng gừng tự nhiên. Nhờ vậy, khi sên thành mứt gừng đảm bảo sẽ không bị thâm đen và bảo quản rất lâu nữa đấy!
1.1.3. Cách làm mứt gừng khô đơn giản nhất tại nhà
1.2. Cách làm mứt gừng khô đường phèn1.2.1. Nguyên liệuĐường phèn có độ ngọt thanh thanh chứ không gắt như đường trắng. Do đó, nếu bạn không thích dùng mứt quá ngọt, hãy thay thế đường trắng bằng đường phèn với tỷ lệ giảm 1/2 nhé.
1.2.2. Cách làm mứt gừng khô với đường phèn
1.3. Cách làm mứt gừng khô dạng viên1.3.1. Nguyên liệuMứt gừng viên khô này thích hợp để trang trí ăn kèm các loại món tráng miệng, như bánh bông lan cuộn, bánh quy,…Các thành phần nguyên liệu bạn cần bao gồm:
1.3.2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng khô dạng viên
1.4. Cách làm mứt gừng khô nhúng socola ăn vặt lạ miệng1.4.1. Nguyên liệu
1.4.2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng khô nhúng socola
2. Mẹo làm mứt gừng khô đúng cách không bị đắng, không thâm đen
3. Mứt gừng khô để được bao lâu, ăn có tốt không?3.1. Cách bảo quản mứt gừng tự làm tại nhàNếu bảo quản các loại mứt gừng khô trong hũ kín đặt trong tủ lạnh, thì sau khi mở hũ, bạn có thể tiêu thụ món ngon ngày Tết này trong vòng 3 tháng. Còn nếu để ở nhiệt độ phòng, mứt gừng khô có thể bảo quản được lên đến 2 năm tùy cách sên. Gừng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, được khuyến khích kết hợp vào các công thức nấu ăn ngon hàng ngày, chẳng hạn như mứt. Dưới đây là 3 công dụng của mứt gừng mà không phải ai cũng biết.
Mứt gừng là một món ăn nhẹ đa năng mà bạn có thể dùng làm đồ ăn vặt, hoặc kết hợp cùng một số món ngon khác để tăng hương vị. Với những cách làm mứt gừng khô trắng ngon và không bị đắng trên đây, bạn lại có thêm một gợi ý công thức làm các món ăn vặt đơn giản, hấp dẫn, lại cực tốt cho sức khỏe để chiêu đãi cả nhà. Ngoài cách chế biến truyền thống, hãy thỏa sức sáng tạo với hương vị mứt gừng của riêng mình nhé! Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp |