Cách làm bánh dorayaki tho nguyen
|
Có bao giờ bạn nghĩ rằng một ngày nào đó mình sẽ thưởng thức chiếc bánh Dorayaki hay còn được gọi với cái tên thân thuộc là bánh rán Doremon trong những câu chuyện tuổi thơ? Không có gì là không thể nếu bạn vào bếp với cách làm bánh Dorayaki siêu dễ dưới đây. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ chinh phục được món bánh ngon lành này.
Show
Nhắc đến ẩm thực của xứ sở hoa anh đào là nhắc đến những món ăn vang danh khắp thế giới như: Shushi, Sashimi, mì Udon… và cả những loại bánh xinh đẹp như một tác phẩm nghệ thuật. Tuy nhiên, bánh rán Doremon mới là món ăn dễ khiến bao người “thổn thức” nhất vì nó gắn liền với bộ truyện tranh Doremon nổi tiếng, là ký ức tuổi thơ của bao người. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu trổ tài làm món bánh rán thơm ngon này với công thức dạy làm bánh nhật bản ngay đây nhé!  Dorayaki là món bánh được rất nhiều người yêu thích tại Nhật Nguyên liệuĐể làm được bánh rán Doremon thơm ngon, hấp dẫn, bận cần chuẩn bị đầy đủ những nguyện liệu sau:
Ngoài ra, bạn cũng cần có một số dụng cụ làm bánh như: âu, chảo, nồi… Làm hỗn hợp bột bánhLần lượt đập 4 quả trứng gà vào trong âu, dùng máy đánh trứng vừa đánh vừa thêm vào 140 gram đường. vào Khi thấy hỗn hợp bông lên thì dừng lại. Thêm bột mì, bột nở và mật ong vào âu bột, trộn đều. Tiếp theo, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Làm nhân bánhĐậu đỏ ngâm trong nước lạnh 8 tiếng rồi đãi sạch. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ vào luộc chín với nước sôi. Vớt đậu ra, cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn rồi đổ vào chảo cùng với phần đường còn lại và sên trên lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều tay để đậu không bị cháy. Đợi cho đậu sền sệt lại rồi tắt bếp, để nhân bánh rán Doremon nguội. Khuấy đều tay để nhân đậu không bị cháy Rán bánhRán bánh là khâu quan trọng trong cách làm bánh Dorayaki. Sau khi để bột nghỉ, đổ 15ml nước vào âu, khuấy lên để bột mịn mượt. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, láng đều rồi dùng một chiếc khăn sạch, lau hết dầu trong chảo. Đổ bột vào chính giữa chảo một cách từ từ, đậy nắp lại 2 phút để bánh có những hạt li ti rồi lật lại. Đợi thêm 2 phút nữa, lấy bánh ra khỏi chảo. Tiếp tục rán bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị. Rán bánh Dorayaki Thưởng thứcCho nhân đậu đỏ vào chính giữa bánh, kẹp lại bằng một chiếc bánh khác rồi thưởng thức. Bánh rán Dorayaki ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, bánh mềm còn nhân đậu béo bùi, ngọt ngọt rất ngon, ăn hoài không ngán. Bánh rán đẹp mặt, hấp dẫn Bí quyết làm bánh rán Doemon ngon
Với cách làm bánh rán Dorayaki đơn giản này, dù bạn không khéo tay lắm cũng hoàn toàn có thể làm được thành phẩm thơm ngon ngay tại nhà. Đối với những gia đình có trẻ nhỏ thì đây là một món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà bạn nên làm cho trẻ ăn thay vì mua những loại bánh kẹo khác bên ngoài. Nếu bạn muốn nâng tầm chiếc bánh của mình và khám phá thêm tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua các loại bánh, hãy đăng ký ngay khóa học làm bánh Nhật của Bếp Trưởng Á Âu tại đây. Chúc các bạn thành công!
Bếp Trưởng Bếp Bánh Tại Khách Sạn Majestic, đảm nhiệm nhiều vai trò quản lý đào tạo nhân viên, lên thực đơn các món bánh trong ngày. Hy vọng với những kiến thức và kinh nghiệm thực tế mà Baker Thanh có được sẽ giúp các bạn có được kiến thức hữu ích nhất khi xem những bài viết tại đây. Theo dõi những bài viết của Thanh Baker qua các kênh: Đăng nhậpCách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) với nguyên liệu đơn giảnCó ai đã từng làm ướt trang truyện tranh Doraemon bởi vì thèm thuồng muốn thử món bánh Dorayaki quen thuộc chưa? Tèobokki không thể đưa bạn quay về quá khứ bằng cỗ máy thời gian, nhưng chúng tôi có thể mang lại kí ức đẹp đẽ về những buổi trưa nắng oi ả nằm ngấu nghiến cuốn truyện Doremon bằng công thức làm bánh Dorayaki này đấy! Nguyên liệu làm bánh DorayakiPhần vỏ bánh
Phần nhân đậu đỏ
Cách làm bánh Dorayaki siêu đơn giảnLàm nhân đậu đỏBạn có thể mua nhân đậu đỏ đóng hộp sẵn nếu cảm thấy lười biếng, tuy nhiên trong lúc nhiều thời gian do ở nhà "cách li xã hội", hãy thử làm nhân đậu đỏ tại nhà như sau:
Pha bột làm vỏ bánh
Chiên vỏ bánh Dorayaki
Về cơ bản, bạn đã hoàn thành 95% phần khó nhất của món bánh Dorayaki, phần còn lại là việc phết phần nhân tùy thích giữa hai vỏ bánh là hoàn thành món bánh rán Doremon ngon tuyệt. Bánh Dorayaki truyền thống có nhân đậu đỏ vừa bùi vừa béo, tuy nhiên nếu bạn nào không thích đậu đỏ thì có thể thay bằng những nhân khác như nhân matcha, socola, đậu xanh, đậu trắng, hạt dẻ, mứt dâu,.. Mua bánh Dorayaki tại cửa hàng Tèobokki Cách chế biến món ăn ngon với bột mè đenBột mè đen dùng để nấu cháo phục hồi sức khỏe hoặc ăn bằng cách trộn với sữa chua, sữa đậu nành. Có thể dùng bột mè đen làm nguyên liệu cho tokbokki, bánh mì, pha trà, làm sốt salad hoặc rắc lên món ăn. Tèobokki gợi ý cho bạn cách làm một số món hấp dẫn với bột mè đen sau đây nhé! Xem thêm Sannakji (산낙지) – Món bạch tuộc sống ai cũng muốn thử khi đến Hàn QuốcSannakji là bạch tuộc sống được làm sạch và cắt nhỏ, sau đó rưới một chút dầu mè, rắc chút muối và mè rang rồi cứ thế ăn sống khi những phần chân vẫn còn ngoe nguẩy. Hình ảnh này có thể ghê rợn với một số người nhưng hương vị thì rất hấp dẫn bởi bạn có thể cảm nhận được hết độ dai giòn, độ tươi và ngọt thịt của bạch tuộc khi thưởng thức sống. Xem thêm Cách nấu ăn với bột tía tôCó rất nhiều món ăn ngon với bột tía tô, chẳng hạn như salad sốt tía tô, samgyetang (canh gà) tía tô, gamjatang (canh xương heo khoai tây), củ cải xào, canh rong biển và các món canh, súp. Xem thêm |
