5 nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới năm 2022

Phát triển một lượng lớn cà phê là một mục tiêu đầy tham vọng cho hầu hết các quốc gia sản xuất cà phê. Nó là một bộ phim truyền hình hàng ngày, nơi những người trồng cà phê nhỏ chiến đấu chống lại tất cả các tỷ lệ cược để tồn tại (và hy vọng) phát triển mạnh.

Các nhà sản xuất cà phê chiến đấu chống lại giá dao động cực kỳ (và thường khá thấp). Và các bệnh của cây cà phê. Sâu bệnh. Thử thách vận chuyển. Thất vọng tiếp thị. & NBSP;

Chúng ta nên tôn vinh các quốc gia vượt qua những trở ngại đó, sản xuất một lượng lớn cà phê và hỗ trợ người trồng của họ. Tại đây, danh sách 12 quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu và lý do tại sao chúng ta nên ăn mừng sản xuất cà phê từ các quốc gia đó.

Sản xuất cà phê là toàn cầu

Cà phê được trồng trong một khu vực toàn diện nhưng cụ thể, trên toàn cầu.

Khu vực này được gọi là vành đai cà phê, và nó có tên đó bởi vì nó giống như một chiếc thắt lưng quấn cho đường xích đạo. Đai cà phê bao gồm Châu Phi, Châu Á, Châu Mỹ Latinh và Caribbean, làm cho Cà phê trở thành một vụ mùa toàn cầu.

Đọc liên quan: Khu vực trồng cà phê

Các quốc gia sản xuất cà phê thành công tin tưởng vào sự chăm chỉ của những người trồng cà phê, sự kiên trì của họ khi đối mặt với những thách thức và sự chú ý của họ đến chi tiết khi thu hoạch anh đào cà phê. & NBSP;

Những người trồng trọt phụ thuộc vào cơ sở hạ tầng, hỗ trợ và giáo dục mà họ nhận được từ các cơ quan chính phủ, hợp tác xã và các tổ chức phi lợi nhuận. & NBSP;

Tất cả các công việc này cho phép chúng tôi tiếp tục tận hưởng cốc tốt của chúng tôi. Hãy đọc để tìm ra quốc gia nào sản xuất nhiều loại cà phê nhất vào năm 2022.

Danh sách các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu này xếp hạng mỗi quốc gia theo lượng cà phê được sản xuất. & NBSP;

Mặc dù thứ hạng này không được xếp hạng theo chất lượng, trên đường đi, chúng tôi sẽ đưa ra gợi ý và manh mối cho các quốc gia sản xuất hạt cà phê tuyệt vời.

Lưu ý: Những con số sản xuất cà phê 2019 này có bằng tấn.

1. Brazil - Nhà sản xuất cà phê lớn nhất

Sản lượng hàng năm: 3,009 tấn tấn 3,009 metric tons

Brazil nổi tiếng vì sản xuất cà phê. Trở lại thế kỷ 18, Brazil bắt đầu trồng cà phê ở phía bắc. Bây giờ, khoảng 300.000 nông dân trồng cà phê ở Brazil sản xuất khoảng 40% cà phê thế giới. Những con số ấn tượng, thực sự.

Viện cà phê Brazil (IBC) điều chỉnh và điều phối ngành công nghiệp ở Brazil. Gần 1,8 triệu ha được trồng với cây cà phê ở Brazil. Arabica thống trị hiện trường ở Brazil với 70% hạt cà phê được trồng trong nước. Ở Brazil, 3% doanh thu xuất khẩu đến từ hạt cà phê.

Cà phê được trồng ở Brazil ở các khu vực của Minas Gerais, Bahia, Rondônia và Espírito Santo. Bang Minas Gerais phát triển khoảng 53% cây cà phê và Rondônia chuyên về Robusta.

Người Brazil đang hoang dã về việc uống cà phê của họ. Họ tự hào về đồ uống quốc gia của họ và tiêu thụ nó suốt cả ngày, nói chung là màu đen và ngọt ngào.

2. Việt Nam - Đậu Robusta 95%

Sản lượng hàng năm: 1.683 tấn tấn 1,683 metric tons

Quốc gia sau trong danh sách có một câu chuyện hoàn toàn khác. Nó là một người mới đến cảnh sản xuất cà phê toàn cầu và một người đáng ngạc nhiên. & NBSP;

Việt Nam. Có, Việt Nam sản xuất một lượng lớn cà phê và duy trì vị trí số 2 cho sản xuất cà phê thế giới.

Cà phê tìm đường đến Việt Nam vào những năm 1800, mặc dù nó không được trồng để xuất khẩu vào thời điểm đó. Đó là vào đầu những năm 1990, Việt Nam đã chuyển sang trồng cà phê để cải thiện nền kinh tế.

Khu vực này đã phát triển bởi những bước nhảy vọt trong suốt những năm 1990 và hiện sử dụng gần 3 triệu người, chủ yếu là người trồng trọt trong các trang trại nhỏ 2-3 mẫu Anh.

Hầu hết sản xuất cà phê Việt Nam là loại Robusta ít được đánh giá cao. Dưới 5% hạt cà phê được trồng ở Việt Nam là Arabica. Do đó, số phận của hầu hết các hạt cà phê được trồng ở Việt Nam là để pha trộn hoặc để pha cà phê hòa tan.

Bất chấp sự phổ biến của cà phê như một loại cây trồng xuất khẩu, người Việt Nam vẫn thích trà. Một vài đồ uống Việt Nam đã làm tiêu đề, mặc dù. Bạn có thể đã nghe nói về cà phê Việt Nam được làm bằng sữa đặc. Họ cũng tạo ra một cappuccino nổi tiếng - nổi tiếng vì nó có một lượng trứng sống nếu đó là ý thích của bạn.

3. Colombia & NBSP;

Sản lượng hàng năm: 885 tấn tấn 885 metric tons

Colombia có một lịch sử lâu dài về cà phê. Truyền thống và lối sống độc đáo đã nở rộ trong ngành công nghiệp. Cà phê được đưa vào Colombia vào đầu những năm 1700, và vào cuối những năm 1800, đó là một vụ mùa chiếm ưu thế.

Ở Colombia, khoảng 2,3 triệu mẫu đất được trồng cà phê. Trong những năm 1960, nó chiếm gần 90% xuất khẩu từ Colombia. Mặc dù con số đó bây giờ thấp hơn nhiều, cà phê vẫn là xuất khẩu nông nghiệp quan trọng nhất.

Có khoảng 555.000 người trồng cà phê ở Colombia. Các trang trại cà phê thường không được sở hữu hoặc vận hành bởi các tập đoàn lớn. Phần lớn các đồn điền cà phê Colombia (95%) thuộc sở hữu của các gia đình. & NBSP;

Người Colombia thường bắt đầu buổi sáng của họ với một tinto. Nó có một tách cà phê nhỏ màu đen mà ngọt với đường hoặc panela, một loại đường thô phổ biến ở Colombia. Họ có thể thêm quế hoặc các loại gia vị khác để jazz nó lên.

4. Indonesia

Sản lượng hàng năm: 760 tấn tấn 760 metric tons

Indonesia có một lịch sử cà phê dài từ những năm 1600. Vào thời điểm đó, các đồn điền được thành lập ở Java, khiến Indonesia trở thành một trong những quốc gia đầu tiên bên ngoài Ả Rập và Châu Phi để trồng trọt và thúc đẩy sản xuất Arabica. & NBSP;

Mặc dù Indonesia hiện là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư trên thế giới, lịch sử của nó có phần kịch tính và bi kịch. Vào cuối thế kỷ 19, bệnh gỉ sắt đáng sợ đã xóa sạch phần lớn các nhà máy cà phê chất lượng cao. Hàng triệu người đột nhiên bị bỏ lại mà không có thu nhập.

Để ngăn chặn thảm kịch đó xảy ra một lần nữa, Indonesia được trồng lại bằng cà phê Robusta chống bệnh. Đậu Arabica vẫn đóng một phần trong thị trường cà phê Indonesia, chiếm khoảng 25% hạt cà phê được trồng ở đó.

5. Ethiopia

Sản lượng hàng năm: 482 tấn tấn 482 metric tons

Ethiopia được cho là ngôi nhà ban đầu của Arabica Coffee. Bạn có thể quen thuộc với truyền thuyết về Kaldi, người chăn dê đến từ Ethiopia đã tạo ra cơn sốt cà phê. & NBSP;

Ngày nay, 12 triệu người ở Ethiopia sống ngoài khu vực cà phê. Cà phê chiếm 28% xuất khẩu và được trồng ở Ethiopia ở phía tây nam, tây và phía đông của đất nước. & NBSP;

Các loại hạt cà phê từ Ethiopia, chẳng hạn như Yirgacheffe, được tự hào hiển thị trên các túi trên toàn cầu. Họ được đánh giá cao cho các ghi chú hoa và độ axit dễ chịu của họ. Song song, các phương pháp xử lý mới bao gồm macat hóa carbonic là phổ biến với đậu trồng ở Ethiopia.

Nhưng ở Ethiopia, cà phê không chỉ là về kinh doanh. Ethiopia có một nền văn hóa cà phê không chỉ dài mà còn giàu truyền thống. Chỉ là những gì chúng tôi mong đợi từ nơi sinh của Arabica.

Lễ cà phê yêu quý của Ethiopia, thường được coi là dịp xã hội quan trọng nhất của họ, đã được truyền lại qua nhiều thế hệ. Dấu hiệu nổi bật của tình bạn và lòng hiếu khách này không phải là một buổi lễ ngắn. Nó đưa người tham gia từ hạt cà phê thô đến tận bia trong cốc.

Người phụ nữ biểu diễn buổi lễ rang hạt cà phê trên ngọn lửa mở, lắc hoặc khuấy chúng liên tục. Sau đó, cô nghiến chúng bằng một chày trong một cái bát bằng gỗ. Khi cà phê được ủ, cô ấy đổ nó từ một độ cao đáng kinh ngạc khoảng một chân vào cốc. & NBSP;

6. Honduras

Sản lượng hàng năm: 476 tấn tấn 476 metric tons

Câu chuyện về cà phê ở Honduras là một câu chuyện về sự tăng trưởng và thành công. Mặc dù bây giờ là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất ở Trung Mỹ, trở lại 50 năm trước, hầu như không có bất kỳ loại cà phê nào trong cả nước.

Từ năm 1970 đến 1996, sản xuất quốc gia tăng 200%đáng kinh ngạc. Địa hình và đất ở Honduras đều thích nghi tốt với việc sản xuất hạt cà phê đặc biệt, hiện chiếm khoảng 30% tổng số xuất khẩu cà phê. & NBSP;

Viện cà phê Hondura giúp thúc đẩy sản xuất cà phê và hỗ trợ nông dân. Sự hỗ trợ này, cùng với sự kiên trì của những người trồng cà phê, đã giúp ngành công nghiệp phát triển mạnh mẽ. & NBSP;

Nhưng giống như với nhiều quốc gia sản xuất cà phê, kịch và bi kịch cũng đã theo sau. Thiên tai, sự sụp đổ của giá cà phê và rỉ sét lá cà phê đã gây thiệt hại cho họ. & Nbsp;

Mặc dù vậy, cà phê là xuất khẩu nông nghiệp chính của Honduras. Khoảng 100.000 người ở Honduras hiện đang trồng cà phê.

Sự đa dạng là một dấu hiệu của Honduras. Các giống, quy trình và vi khí hậu đa dạng trong sáu vùng cà phê chính tạo ra các cấu hình cốc khác nhau. Ở phía tây, Copán có nhiệt độ thấp tạo ra sô cô la, caramel hoặc ghi chú cam quýt. Montecillos có độ cao cao hơn và đêm mát mẻ, với ghi chú trái cây. Comayagua là khu vực sản xuất lớn nhất ở trung tâm của đất nước và được biết đến với cà phê ngọt và trái cây.Copán has low temperatures that create chocolate, caramel, or citrus notes. Montecillos has higher altitudes and cooler nights, with fruity notes. Comayagua is the largest producing region in the center of the country and is known for sweet and fruity coffees.

7. Peru

Đầu ra hàng năm: 363 tấn & nbsp; & nbsp; 363 metric tons    

Cà phê đến sớm ở Peru vào cuối những năm 1700. Xuất khẩu cây trồng, tuy nhiên, mất nhiều thời gian hơn. Các lần xuất khẩu đã đăng ký đầu tiên đã xảy ra cho đến cuối thế kỷ 19.

Giờ đây, hơn 100.000 nhà sản xuất cà phê đang làm việc chăm chỉ trong các trang trại nhỏ với trung bình chỉ 3 ha. Chúng phát triển các giống phổ biến ở Mỹ Latinh, chẳng hạn như bourbon, typica, Catuai, Caturra và Mundo Novo.

Các khu vực trồng cà phê chạy từ Bắc xuống Nam và bao gồm San Martín, Junín, Cajamarca, Amazonas, Cusco. Cà phê từ Peru được đánh giá cao cho hồ sơ cốc nhẹ của họ. Peru cũng tỏa sáng trong việc sản xuất cà phê hữu cơ, truyền thống.

8. Ấn Độ

Sản lượng hàng năm: 319 tấn tấn 319 metric tons

Vào những năm 1600, hạt cà phê được đưa từ Yemen đến Ấn Độ. Trong thế kỷ 18, các đồn điền cà phê thương mại của Anh đã tăng lên ở Ấn Độ. & NBSP;

Bây giờ, có 210.000 nhà sản xuất cà phê ở Ấn Độ, chủ yếu là những người trồng nhỏ. Họ trồng cả hạt Arabica và hạt cà phê Robusta, chủ yếu ở phía nam Ấn Độ ở Karnataka, Tamil Nadu và Kerala.

Tất cả cà phê ở Ấn Độ đều được trồng trong các khu rừng tạo ra điều kiện lý tưởng và cà phê được đánh giá cao. Cà phê Ấn Độ được biết đến là cay, với gợi ý của đinh hương hoặc thảo quả, và có độ axit thấp.

Chính phủ có một ban cà phê Ấn Độ quy định ngành công nghiệp. Tuy nhiên, cà phê ở Ấn Độ chủ yếu là xuất khẩu vì thức uống ưa thích ở Ấn Độ là trà.

9. Uganda

Đầu ra hàng năm: 254 tấn & nbsp; & nbsp; 254 metric tons   

Cà phê là xuất khẩu hàng đầu ở Uganda. Phần lớn dân số được kết nối theo một cách nào đó để buôn bán cà phê.

Uganda phát triển chủ yếu là Robusta (87%), với Arabica chỉ có 13% sản xuất. Trên thực tế, Uganda là nhà xuất khẩu hạt Robusta lớn nhất ở Châu Phi. Điều đó không nên làm chúng tôi ngạc nhiên vì Robusta có nguồn gốc từ đất nước này.

Uganda sản xuất cà phê qua phần lớn phương Tây, phía đông và đông nam. Mùa thu hoạch cho Robusta thường là từ tháng 11 đến tháng 2.

Giống như nhiều quốc gia chịu ảnh hưởng của Anh, trà là thức uống được ưa chuộng ở Uganda, do đó, không có nhiều văn hóa cà phê truyền thống.

10. Guatemala

Sản lượng hàng năm: 225 tấn & NBSP; & nbsp; & nbsp; 225 metric tons      

Guatemala là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu ở Trung Mỹ trong một thời gian. Hơn 100.000 người, chủ yếu là người Guatemala bản địa, có liên quan đến lĩnh vực này. & NBSP;

Đất núi lửa phong phú và vi khí hậu giúp tạo ra những loại cà phê phong phú có ghi chú sô cô la hoặc thậm chí là gia vị. Anacafé (Asociación Nacional Del Café) giúp nghiên cứu và thúc đẩy cà phê Guatemala trên khắp thế giới. & NBSP;

Cà phê Guatemala được trồng ở phía nam của đất nước, từ đông sang tây. Cao nguyên đặc biệt lý tưởng cho sản xuất cà phê, với khí hậu mát mẻ và đất phong phú. & NBSP;

Antigua có ba núi lửa và đất núi lửa phong phú, lý tưởng để trồng cà phê. Các độ cao lớn trong khu vực Huehuetanango mang lại cho cà phê một độ axit sắc nét và vị ngọt giống như caramel. Gần biên giới với Honduras, điều kiện nhiều mây ở Nuevo Oriente tạo ra một loại bia cân bằng, toàn thân.has three volcanoes and rich volcanic soil that are ideal for growing coffee. The high altitudes in the Huehuetanango region give coffees a crisp acidity and caramel-like sweetness. Near the border with Honduras, cloudy conditions in Nuevo Oriente produce a balanced, full-bodied brew.

11. Nicaragua

Sản lượng hàng năm: 174 tấn tấn 174 metric tons

Cà phê ở Nicaragua đã có một khởi đầu ầm ầm vào giữa những năm 1800. Trong vòng hai thập kỷ ngắn, nó đã nhảy vọt để trở thành cây trồng xuất khẩu lớn nhất của đất nước. 100 năm tiếp theo là những người làm việc hiệu quả cho Nicaragua. & NBSP;

Tuy nhiên, tình trạng bất ổn chính trị và xã hội đã gây thiệt hại cho sản xuất cà phê. Bây giờ, 330.000 người được tuyển dụng trong một số khía cạnh của ngành, vì vậy khoảng 15% lực lượng lao động của đất nước có liên quan đến cà phê.

Nicaragua sản xuất cà phê Arabica với các ghi chú từ hoa và tinh tế đến tươi sáng. Cà phê được trồng chỉ ở năm khu vực ở phía bắc: Jinotega, Matagalpa và Nueva Segovia. & NBSP;

Gần đây, trọng tâm là cà phê đặc sản rửa sạch để thu hút người mua quốc tế. Hãy để mắt đến Nicaragua để uống cà phê đặc biệt đáng chú ý trong tương lai.

12. Mexico

Sản lượng hàng năm: 165 tấn & nbsp; & nbsp;

Ở Mexico, cà phê có một khởi đầu chậm. Mặc dù vụ mùa đến vào những năm 1700, xuất khẩu khoáng sản được chú ý nhiều hơn. Trồng cà phê bùng nổ vào những năm 1970-1990. & NBSP;

Sau đó, giá cà phê giảm vào đầu những năm 1990 và các vấn đề nội bộ đã tàn phá sản xuất cà phê. & NBSP;

Co-op bước vào để hỗ trợ người trồng và giúp bán cà phê ở nước ngoài. Hơn 500.000 người, chủ yếu là người Mexico bản địa, sản xuất cà phê tại các trang trại nhỏ hơn ba ha.

Cà phê Mexico không được biết đến nhưng thường có hồ sơ trái cây thú vị và thân hình nhẹ hơn. Hơn một chục tiểu bang sản xuất cà phê, chủ yếu ở miền Nam. & NBSP;

Gần biên giới với Guatemala, Chiapas là nơi có một số loại cà phê tốt nhất Mexico Mexico với các ghi chú sô cô la và các loại hạt. Cà phê tốt từ Veracruz thường có ghi chú của quả mọng. Ở Oaxaca, người trồng sử dụng các kỹ thuật canh tác truyền thống đã thay đổi rất ít trong những thập kỷ gần đây.Chiapas is home to some of Mexico’s best coffees with notes of chocolate and nuts. Fine coffees from Veracruz often have notes of berries. In Oaxaca, growers use traditional farming techniques that have changed little in recent decades.

Lá cà phê bị rỉ sét ảnh hưởng đến Trung Mỹ vào năm 2011 không tha cho Mexico. Sản xuất đã giảm một nửa. Bây giờ, Mexico là nhà sản xuất cà phê hữu cơ lớn nhất trên thế giới với 60% sản lượng thế giới.