Khi bước chân vào những nhà hàng dịch vụ ăn uống, người đầu tiên khách hàng nhìn thấy thường đứng ở cửa khi đón tiếp đó chính là Host/ Hostess. Họ thường được ví như “ Gương mặt đại diện” cho nhà hàng, giữ vai trò quan trọng giúp tạo ấn tượng tốt đẹp và thiện cảm đầu tiên đối với thực khách. Vậy công việc của Host/ Hostess mỗi ngày là gì ? Hãy cùng HUFR tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Host / Hostess là nhân viên cấp dưới thường đứng ở trước sảnh đón rước người mua việc làm tương tự như gần giống với Lễ tân trong khách sạn, trách nhiệm chính là nghênh đón và hướng dẫn sắp xếp chỗ ngồi cho khách. Hình ảnh và tác phong thao tác của Host / Hostess ảnh hưởng tác động rất quan trọng đến ấn tượng bắt đầu của người mua so với nhà hàng quán ăn đó. Do vậy, mỗi nhà hàng quán ăn cũng đều có những tiêu chuẩn lựa chọn Host / Hostess riêng vì đây là vị trí tiếp xúc trực tiếp cũng như góp thêm phần tạo ra những phản hồi đánh tốt từ người mua .
Bạn đang đọc: Host/ hostess là gì? Vai Trò Và Nhiệm Vụ Của Host/ hostess
Công việc đơn cử của Host / Hostess
Đón tiếp khách hàng
Host / Hostess có trách nhiệm nghênh đón khách tại cửa chính khi vừa bước chân vào nhà hàng quán ăn .Hỏi khách về thông tin đặt bàn, kiểm tra thông tin và hướng dẫn khách đến bàn tương thích .Luôn niềm nở mỉm cười, giọng nói nhẹ nhàng, cử chỉ lịch sự và trang nhã .Sẽ là một điểm cộng khi Host / Hostess hoàn toàn có thể nhớ tên người mua thân thiện và gọi KH bằng tên thân thiện .
Tiếp nhận thông tin và hướng dẫn chỗ ngồi
Tiếp nhận thông tin đặt bàn nếu khách đã đặt bàn trước, kiểm tra so sánh và sắp xếp chỗ ngồi thích hợp. Nếu khách chưa đặt bàn thì hỏi thêm thông tin : Số lượng khách, muốn ngồi ở vị trí nào .Hướng dẫn khách vào bàn hoặc phối hợp với nhân viên cấp dưới Giao hàng hướng dẫn khách vào bàn .Chuẩn bị list người mua chờ khi bàn đã đầy .Phối hợp với những bộ phận khác bảo vệ khách không phải chờ quá lâu .Báo cáo tình hình khách đặt bàn cho quản trị vào mỗi đầu ca để có sự chuẩn bị sẵn sàng hợp lý .
Trả lời thắc mắc và tư vấn cho khách hàng
Thông thường những nhà hàng quán ăn sẽ có nhân viên cấp dưới chuyên chịu nghĩa vụ và trách nhiệm tư vấn và Giao hàng cho khách. Nhưng trong nhiều trường hợp, Host / Hostess vẫn sẽ phải dữ thế chủ động tư vấn, trình làng cho người mua những món ăn thức uống đặc trưng của nhà hàng quán ăn, những gói Combo thích hợp dựa trên số lượng, sở trường thích nghi riêng của người mua .Hướng dẫn khách đến những khu vực khác trong nhà hàng quán ăn khi khách có nhu yếu .Trả lời những vướng mắc của người mua dựa trên khoanh vùng phạm vi hiểu biết của mình. Nếu không hoàn toàn có thể phối hợp với những người khác có năng lực giải đáp vướng mắc .Tiếp nhận những quan điểm góp phần của người mua hoàn toàn có thể bằng cách dữ thế chủ động. hỏi về bữa ăn, từ đó tổng hợp lại rồi báo cáo giải trình cho cấp trên .
Nhiệm vụ khác
Phối hợp cùng những vị trí khác khi thiếu người hay đông khách .Giữ gìn vệ sinh khu vực ra vào luôn thật sạch để nghênh đón khách .Báo cáo những yếu tố phát sinh trong quy trình thao tác của nhà hàng quán ăn .Thống kê số lượng khách ra vào trong ca thao tác .Hỗ trợ hướng dẫn nhiệm vụ cho nhân viên cấp dưới mới khi được nhu yếu .Bàn giao việc làm cho ca sau. Đối với ca thao tác cuối ngày, bảo vệ việc làm đã được hoàn tất .
Những yêu cầu khác khi được phân công của cấp trên.
Yêu cầu chuyên môn
Nếu như bạn tốt nghiệp từ những dịch vụ nhà hàng quán ăn, khách sạn thì sẽ là một lợi thế cho bạn vào vị trí host / hostess. Vì khi đấy bạn đã được trang bị kiến thức và kỹ năng vừa đủ về ngành cũng như những kỹ năng và kiến thức, kiến thức và kỹ năng thiết yếu cho việc làm. Nếu như bạn không đủ thời hạn để học tại những trường ĐH thì lúc bấy giờ vẫn có những khóa đào tạo và giảng dạy thời gian ngắn để giúp bạn đạt được tham vọng của mình .
Yêu cầu kinh nghiệm
Kinh nghiệm
Vị trí host / hostess tất cả chúng ta không cần quá nhiều kinh nghiệm tay nghề vì bạn hoàn toàn có thể được đào tạo và giảng dạy thích ứng với từng văn hóa truyền thống, nhu yếu của nơi thao tác. Tuy nhiên, bạn cần có những kỹ năng và kiến thức nền tảng và nếu như có kinh nghiệm tay nghề ở nghành nghề dịch vụ này hoặc tương quan thì sẽ là một lợi thế .
Ngoại hình
Host / Hostess là khuôn mặt đại diện thay mặt cho nhà hàng quán ăn nên yếu tố ngoại hình rất quan trọng. Tiêu chuẩn ngoại hình của một Host / Hostess tại những nhà hàng quán ăn Nước Ta thường có những nhu yếu sau :· Chiều cao :+ Nữ từ 1 m55 trở lên+ Nam từ 1 m7 trở lên· Gương mặt sáng, tươi tắn và có nụ cười duyên .· Không có khiếm khuyết về mặt hình thể, ngăn nắp .
Kỹ năng tiếp xúc
Là người trực tiếp Giao hàng trao đổi thông tin với người mua nên để trở thành Host / Hostess cần có một kỹ năng và kiến thức tiếp xúc tốt .Yêu cầu : Giọng nói nhẹ nhàng dễ nghe, không nói ngọng, không nói giọng địa phương quá đặc. Đặc biệt, Host / Hostess cần phải ứng xử linh động, biết nghe và lắng nghe quan điểm phản hồi của người mua .
Ngoại ngữ
Có thể nói khi những mô hình nhà hàng quán ăn ngày càng tăng trưởng thì việc nghênh tiếp người mua trong nước còn có rất nhiều người mua quốc tế với nhiều ngôn từ khác nhau thì nhu yếu biết ngoại ngữ không chỉ dành cho Host / Hostess mà những vị trí khác là điều thiết yếu so với ngành Hospitality lúc bấy giờ. Đối với những nhà hàng quán ăn – khách sạn sang trọng và quý phái thì biết ngoại ngữ [ đặc biệt quan trọng là tiếng Anh ] lưu loát là một nhu yếu bắt buộc để hoàn toàn có thể trở thành một Host / Hostess chuyên nghiệp .Ngoài những kiến thức và kỹ năng trên, để trở thành một Host / Hostess chuyên nghiệp cũng cần có những yếu tố khác như : có ý chí cầu tiến, hoàn toàn có thể chịu đựng áp lực đè nén việc làm, trung thực, siêng năng, có niềm tin đồng đội và có nghĩa vụ và trách nhiệm, …
Kỹ năng
Cơ hội việc làm và thu nhập của Host/ hostess có hấp dẫn không?
Thu nhập của Host / Hostess cũng là một yếu tố mà mọi người chăm sóc. Vì đặc trưng việc làm nên tùy theo kinh nghiệm tay nghề và môi trường tự nhiên thao tác mà ngành này có những mức lương khác nhau. Thu nhập của một Host / Hostess trung bình từ khoảng chừng từ 5 triệu đồng so với những người mới vào nghề. Sau nhiều năm thao tác mức lương hoàn toàn có thể tăng lên tùy theo mức độ và nếu cần mẫn, có ý chí cầu tiến thì hoàn toàn có thể được cất nhắc lên những vị trí cao hơn như trưởng ca hoặc quản trị là điều trọn vẹn không khó .Nhưng nhìn chung, mỗi ngành nghề đều có những khó khăn vất vả khác nhau. Đôi khi Host / Hostess sẽ gặp phải những người mua không dễ chiều hoặc có thái độ không đứng đắn nhưng quan trọng vẫn phải hoàn toàn có thể khôn khéo giải quyết và xử lý trường hợp hoàn toàn có thể thỏa mãn nhu cầu sự hài lòng từ cả hai bên. Hy vọng qua bài viết trên HUFR hoàn toàn có thể phần nào giúp mọi người hiểu rõ hơn về việc làm Host / Hostess và chọn cho mình hướng đi tương thích cho tương lai. Chúng mọi người thành công xuất sắc !
Xem thêm: QUY ĐỊNH THANH TOÁN BÙ TRỪ CÔNG NỢ – ĐẠI LÝ THUẾ Q.P.T
Save time
Save time and start recruiting a Host/ hostess now with Hufr
You can rely on our amazing team of recruiters and our customer services to help you hire a Host / hostess in not time .
Contact Us
Host là gì mà lại là một trong những nhân tố quan trọng hình thành và duy trì ấn tượng đẹp của nhà hàng với khách hàng. Vậy bạn đã biết Host/Hostess là gì chưa? Hãy cùng Chanhtuoi tìm hiểu về ngành nghề này nhé!
Host là gì?
Nếu như trong khách sạn, người Lễ tân [Receptionist] đảm nhận vai trò đón tiếp, hướng dẫn khách thì Nhân viên đón tiếp [Host/Hostess] tại nhà hàng cũng có nhiệm vụ tương tự, là người tạo ấn tượng tốt với đầu tiên với khách hàng về chất lượng dịch vụ.
Một trong những trách nhiệm quan trọng nhất của Hostess là ăn mặc phù hợp để tạo được ấn tượng tốt với khách hàng. Thường thì các nhà hàng sẽ yêu cầu hostess mặc đồng phục như áo dài hoặc áo sơ mi với chân váy.
Yêu cầu đối với Host là gì? Một nhân viên Hostess trong nhà hàng phải có vẻ ngoài gọn gàng và không nên đeo quá nhiều đồ trang sức hoặc mùi nước hoa quá nồng. Bên cạnh đó, Host/Hostess còn phải đáp ứng yêu cầu về chiều cao trên 1m55 đối với nữa và trên 1m70 đối với nam.
Là người trực tiếp phục vụ trao đổi thông tin với khách hàng nên nhân viên đón tiếp [Host/Hostess] cần có một kỹ năng giao tiếp tốt.
Nhân viên Host là gì?
Nhân viên đón tiếp [Host/Hostess] là những nữ nhân viên thường đứng ở trước sảnh chào đón khách hàng. Việc lựa chọn một nhân viên Host tốt cũng tiêu chí quan trọng đối với một nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng có định hướng phát triền lâu dài hơn nữa.
Host chính là "bộ mặt" của một nhà hàng, khách hàng sẽ đánh giá cao một nhà hàng thông qua cách phục vụ của nhân viên ở đây đối với khách, từ thái độ niềm nở cho đến những cử chỉ hành động của Host đề được xem là một nhân tố quan trọng khiến khách hàng có quay trở lại với nhà hàng hay là không.
Là một nhân viên đón tiếp thì cơ bản bạn phải biết những điều sau: chào đón khách đến với nhà hàng, thông báo cho khách hàng biết thời gian chờ đợi của họ, giám sát một danh sách chờ đợi, nhập tên khách vào hệ thống máy tính, hướng dẫn khách đến vị trí ngồi và chào tạm biệt khách khi tan tiệc.
Nghề Host là gì?
Trong lĩnh vực nhà hàng, nghề Host hay Hostess là thuật ngữ dùng để chỉ nhân viên làm công việc tiếp đón khách hàng nhiệt tình khi thực khách đến với nhà hàng. Luôn mang trên mình sự nồng hậu nhất để tiếp đón khách và sắp xếp chỗ ngồi cho khách sao cho khách cảm thấy phù hợp và thoải mái nhất có thể.
Ngoài ra, Host/Hostess cũng có thể hỗ trợ các nhân viên khác bằng cách giúp đỡ việc dọn dẹp hoặc phục vụ.
Vai trò của Host là gì?
Vai trò của Host là gì mà lại quan trọng đến vậy? Đó chính là chú ý tới nhu cầu của khách, đặc biệt là khi khách vừa vào nhà hàng. Những cử chỉ và thái độ của nhân viên mà tốt thì khách hàng sẽ ấn tượng không chỉ với người nhân viên đó mà còn đối với nhà hàng. Từ đó khách sẽ đến với nhà hàng nhiều hơn và uy tín nhà hàng được nâng cao.
Trong thời gian khách ăn, trách nhiệm của nhân viên đón tiếp là thông tin tới nhóm trưởng để đảm bảo rằng nhu cầu của khách luôn được đáp ứng. Nhân viên đón tiếp phải đảm bảo khi rời nhà hàng khách cảm thấy hài lòng về bữa ăn của họ.
Thông thường nhân viên đón tiếp là đầu mối giao tiếp cuối cùng với khách hàng, đó chính là cơ hội bán hàng. Khi đó, nhân viên đón tiếp phải hỏi xem liệu khách có muốn đặt chỗ trước trong thời gian tới không.
Đón tiếp khách hàng
- Chào đón khách một cách nồng hậu ngay khi khách vừa đặt chân vào nhà hàng.
- Hỏi khách về thông tin đặt bàn.
- Luôn niềm nở, luôn nở nụ cười rạng rỡ với khách, cử chỉ lịch sự, giọng nói nhẹ nhàng và đảm bảo khách sẽ hài lòng với vị trí ngồi của mình.
- Hostess cần giữ thái độ nhiệt tình, tươi cười với khách hàng.
- Ghi nhớ tên và mặt khách hàng thân thiết để chào khách bằng tên.
Nhận thông tin đặt bàn và hướng dẫn khách đến chỗ ngồi
- Tiếp nhận thông tin đặt bàn trực tiếp dựa trên danh sách bàn khách đã đặt chỗ và sở thích của khách [thích ngồi gần cửa sổ, ngồi gần đèn chiếu sáng…]
- Nếu có khách đặt bàn từ trước, cần báo cho quản lý ở đầu ca để sắp xếp chỗ ngồi hợp lý.
- Sử dụng danh sách chờ khi không còn bàn.
- Phối hợp các bộ phận khác để khách không phải chờ đợi quá lâu.
- Tác phong nhanh nhẹn nhằm phục vụ kịp thời và nhanh nhất có thể.
- Báo cáo tình hình đặt bàn cho quản lý vào mỗi đầu ca.
Trả lời và tư vấn thắc mắc của khách
- Nhân viên Hostess sẽ chủ động tư vấn, giới thiệu, gợi ý cho khách các món ăn, thức uống đặc trưng của nhà hàng dựa trên sở thích/văn hóa/độ tuổi của khách hàng.
- Hướng dẫn khách đến các khu vực khác trong sự cho phép của nhà hàng khi khách có nhu cầu.
- Ghi nhận các ý kiến phản hồi tốt và không tốt của khách để tổng hợp lại rồi báo cáo cho cấp trên.
- Nhân viên Hostess có trách nhiệm giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng
Các công việc khác của Host/Hostess
- Giữ vệ sinh khu vực cửa ra vào để chào đón khách
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên nhà hàng
- Đề xuất các ý tưởng hay nhằm cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ, thương hiệu của nhà hàng.
- Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra tại nhà hàng trong ca làm việc của mình.
- Thống kê số lượng lượt khách vào nhà hàng trong ca làm việc.
- Hỗ trợ nhân viên mới hòa nhập với môi trường làm việc, hướng dẫn các vấn đề liên quan đến tác phong, kỷ luật, cách làm việc,…
- Chịu trách nhiệm vệ sinh khu vực cửa ra vào đón khách luôn sạch sẽ.
- Bàn giao công việc cho ca làm việc sau. Nếu làm ca cuối, trước khi ra về phải đảm bảo mọi thứ đều được an toàn.
- Hỗ trợ nhân viên phục vụ nếu nhà hàng đông khách.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
Một nhân viên đón tiếp chuyên nghiệp sẽ thực hiện tốt tất cả các công việc trên và làm cho khách hàng có ấn tượng tốt khi họ đến với nhà hàng. Hi vọng với những thông tin mà Chanhtuoi chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ được Host là gì và công việc họ trong nhà hàng như thế nào.