Trắc nghiệm Công nghệ 9 nấu ăn Bài 10
Show
Có thể bạn quan tâmCác bài thi hot trong chương
Câu 6: Câu 6. Món rán cần đảm bảo yêu cầu gì?
A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu vàng nâu, không cháy sém
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: D Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là: 1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều 2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn 3. Màu vàng nâu, không cháy sém
Câu 7: Câu 7. Yêu cầu đầu tiên của món rán là:
A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu vàng nâu, không cháy sém
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: A Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là: 1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều 2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn 3. Màu vàng nâu, không cháy sém
Câu 8: Câu 8. Yêu cầu thứ hai của món rán là:
A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu vàng nâu, không cháy sém
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: B Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là: 1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều 2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn 3. Màu vàng nâu, không cháy sém
Câu 9: Câu 9. Yêu cầu thứ ba của món rán là:
A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu vàng nâu, không cháy sém
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: C Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là: 1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều 2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn 3. Màu vàng nâu, không cháy sém
Câu 11: Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: D Giải thích: Bước chế biến món rán gồm 3 giai đoạn: 1. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo 2. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều 3. Vớt ra để ráo mỡ.
Câu 12: Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: A Giải thích: Bước chế biến món rán gồm 3 giai đoạn: 1. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo 2. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều 3. Vớt ra để ráo mỡ.
Câu 13: Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: B Giải thích: Bước chế biến món rán gồm 3 giai đoạn: 1. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo 2. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều 3. Vớt ra để ráo mỡ.
Câu 14: Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
D. Cả 3 đáp án trên Xem đáp án
Đáp án đúng: C Giải thích: Bước chế biến món rán gồm 3 giai đoạn: 1. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo 2. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều 3. Vớt ra để ráo mỡ. Bắt đầu thi ngay
Có thể bạn quan tâmCác bài thi hot trong chương
Trang chủ Đề thi & kiểm tra Lớp 9 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 10 Thực hành món rán |