Tại sao rau cải cúc đắng
Cải cúc (cúc tần ô) là loại rau quen thuộc với người Việt. Không chỉ được dùng để nấu canh mà loại rau này còn được tận dụng để giải cảm, điều trị huyết áp cao, ăn uống không do tỳ vị hư và đau đầu kinh niên. Cải cúc không đơn thuần là loại rau thông thường mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh
Cải cúc là cây thân thảo sống hằng năm. Thân cây mọc đứng, chiều cao trung bình từ 0.4 – 0.6m, một số cây có thể cao đến 1m. Cây phân thành nhiều nhánh, sum suê, các cành có màu xanh lục, mềm, sau khi già sẽ chuyển sang màu nâu nhạt và cứng. Cải cúc (tần ô) là loài thực vật thân thảo, sống hằng năm, chiều cao trung bình từ 0.4 – 0.6mLá chẻ lông chim, mặt lá nhẵn, dài 20cm và mọc so le. Lá có màu thơm hắc khi cắt hoặc vò. Hoa mọc thành cụm, hoa phía ngoài có màu trắng, bên trong có hình ống màu vàng và có mùi thơm. Quả dài 2 – 3mm. Cây ra hoa và quả vào tháng 1 – 3 hằng năm. Cành và lá. Đông Trùng Hạ Thảo Khô 10Gr 755,000đ Đông Trùng Hạ Thảo Ký Chủ Nhộng Tằm 3,050,000đ Rượu Đông Trùng Hạ Thảo 750,000đ Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo 650,000đ Trà Đông Trùng Hạ Thảo 250,000đ Set Quà An Khang 1,550,000đ Set Quà An Khang VIP 2,250,000đ Set Quà Lộc Tiến Vinh Hoa 4,550,000đ Set Quà Nghênh Xuân Ngũ Phúc 6,688,000đ
10+ Khám phá tất cả Loài thực vật này có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải, sau đó được nhu nhập sang các nước châu Âu và châu Á. Ở nước ta, cây được trồng nhiều tại các địa phương ở miền Bắc. Ở miền Nam, cây chủ yếu ở được trồng ở tỉnh Lâm Đồng. Thu hái khi cần, có thể dùng tươi hoặc phơi khô để dùng dần. Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Dược liệu có chứa tinh dầu, acid amin (asparagine acid glutamic, leucin, acid aspartic, prolin, alamin, valin, acid aminobutyric), herniarin, gossipitrin, quercimetrin, acid clorogenic, acid 3.5-di-cafeo, vitamin A, B, C,… Vị nhạt, ngọt, hơi đắng và the, có mùi thơm, tính mát. Chưa có nghiên cứu. – Theo nghiên cứu dược lý hiện đại:
– Theo Đông Y:
Có thể dùng cải cúc ăn sống, nấu canh, sắc uống,… Liều dùng tham khảo 30 – 50g/ ngày. Các món ăn từ rau tần ô có tác dụng giảm ho, giải cảm, ăn uống không ngon miệng và lợi sữa1. Món ăn chữa chứng ít sữa ở phụ nữ sau sinh
2. Món ăn chữa chứng ho dai dẳng ở người lớn do nhiễm lạnh
3. Bài thuốc giải cảm
4. Món ăn giúp lợi tiểu và chữa ho mắt
5. Bài thuốc trị đau đầu kinh niên
6. Bài thuốc chữa ho ở trẻ nhỏ
7. Món ăn trị ăn uống không tiêu, người yếu do mới khỏi bệnh
8. Bài thuốc chữa tiêu chảy
9. Bài thuốc giúp hỗ trợ giảm huyết áp
10. Canh cá tần ô trị ho khan do phế nhiệt
11. Canh cá lóc tần ô trị chứng tỳ vị hư khiến ăn uống không ngon
12. Bài thuốc chữa nội thương và đau đầu ngoại cảm
13. Canh cải cúc cá thác lá trị đau đầu và cao huyết áp
14. Món ăn từ tần ô trị chứng chảy máu cam
Cải cúc không chỉ là vị thuốc chữa bệnh mà còn được dùng để chế biến món ăn nhằm bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên dược liệu này có tính mát nên cần tránh dùng cho người bị tiêu chảy, thể trạng hư hàn và lạnh bụng. Khi dùng cải cúc, cần nấu sôi và rửa thật sạch để tránh nhiễm trứng giunNgoài ra, loại rau này còn dễ bị nhiễm trứng giun nên cần phải nấu chín trước khi ăn. Nếu ăn sống cần rửa thật sạch để tránh nhiễm giun. Rau cải cúc không chỉ được dùng để làm thực phẩm mà còn hỗ trợ hạ huyết áp, giải cảm, giảm ho và trị ít sữa. Tuy nhiên dược liệu này có tác dụng chậm nên bạn cần thực hiện liên tục trong 3 – 10 ngày để đạt được kết quả như mong đợi. Trong trường hợp bệnh có mức độ nghiêm trọng, nên thăm khám để được chỉ định thuốc điều trị đặc hiệu.
|