Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?
A. Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn
B. Cà chua dày cùi, ít hột
C. Có thể không sử dụng thịt bò
D. Cả A, B, C đều đúng
Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?
A. Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn
B. Cà chua dày cùi, ít hột
C. Có thể không sử dụng thịt bò
D. Cả A, B, C đều đúng
Nêu trình tự thực hiện món xà lách trộn:
A. Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày.
B. Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu.
C. Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày.
D. Tất cả đều đúng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách?
A. Xà lách, hành tây, cà chua
B. Tỏi, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
C. Rau thơm, ớt, xì dầu
D. Cả A, B, C đều đúng
Đề bài
Em hãy làm món rau trộn với những nguyên liệu khác
Lời giải chi tiết
Học sinh làm theo hướng dẫn và yêu cầu của giáo viên
Gợi ý món Salad rau trộn dầu giấm:
Nguyên liệu làm salad trộn dầu giấm
4 cây xà lách
500 gam bắp cải trắng [khoảng nửa cái bắp cải]
2 quả dưa chuột
4 quả cà chua
Gia vị: dầu mè, giấm, đường, nước mắm, ớt
Cách làm salad rau trộn dầu giấm
Bước 1: Rửa sạch bắp cải với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi bào thành những sợi nhỏ. Dưa chuột và cà chua tái thành những lát tròn mỏng. Xà lách cắt từng khúc dài 5cm.
Bước 2: làm nước sốt trộn salad dầu giấm: cho 3 muỗng cà phê giấm ăn vào chén lớn, thêm 2 muỗng cà phê đường rồi khuấy cho đường tan với dầu giấm. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê nước lọc, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm và cắt vài lát ớt và khuấy đều nước sốt này lên.
Bước 3: Cho bắp cải, xà lách, dưa leo và cà chua vào tô lớn. Tưới nước sốt dầu giấm vừa làm lên và trộn đều tay. Chờ khoảng 10 phút cho tất cả thấm đều thì thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn không thích ăn cà chua thì chỉ cần cho thật nhiều dưa chuột là đã có ngay cách làm salad dưa chuột khoái khẩu rồi.
Loigiaihay.com
| 1. Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nilon khi thực hiện những công việc nào? Vì sao? 2. Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất? Vì sao? Quảng cáo
Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn 1. Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nilon khi thực hiện những công việc nào? Vì sao?
Bài tiếp theo Quảng cáo Báo lỗi - Góp ý |
Câu hỏi 2 trang 38 Công nghệ lớp 6 - Cánh diều: Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất? Vì sao?
Lời giải:
Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước sơ chế nguyên liệu và tạo hình là quan trọng nhất.
Giải thích:
- Đây là bước giúp cho đảm bảo thực phẩm được rửa sạch hoàn toàn các bụi, đất, cát, chất bám.
- Giảm bớt các yếu tố vi khuẩn, các loại thuốc phun [nếu có] bám trên rau củ quả.
- Giúp cắt, thái thực phẩm rau củ quả đúng kích thước, tiêu chuẩn, hình dáng bắt mắt trước khi đưa vào quy trình chế biến.
Đáp án: D
Vì: quy trình chế biến rau trộn theo các bước sau:
+ Bước 1. Phân loại, lựa chọn
+ Bước 2. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.
+ Bước 3. Chuẩn bị nước xốt.
+ Bước 4. Phối trộn
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Số câu hỏi: 60
16/03/2022 56
Đáp án: D
Vì: quy trình chế biến rau trộn theo các bước sau:
+ Bước 1. Phân loại, lựa chọn
+ Bước 2. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.
+ Bước 3. Chuẩn bị nước xốt.
+ Bước 4. Phối trộn
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Chế biến thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm:
Xem đáp án » 16/03/2022 74
Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến
Xem đáp án » 16/03/2022 72
Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:
Xem đáp án » 16/03/2022 60
Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?
Xem đáp án » 16/03/2022 59
Vai trò của chế biến thực phẩm là:
Xem đáp án » 16/03/2022 56
Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?
Xem đáp án » 16/03/2022 56
Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?
Xem đáp án » 16/03/2022 51
Người ta chế biến thực phẩm theo phương pháp
Xem đáp án » 16/03/2022 50
Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:
Xem đáp án » 16/03/2022 50
Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?
Xem đáp án » 16/03/2022 48
Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư>
Xem đáp án » 16/03/2022 44
Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm?
Xem đáp án » 16/03/2022 43
Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?
Xem đáp án » 16/03/2022 39
Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhiệt độ là bao nhiêu?
Xem đáp án » 16/03/2022 39