Quả sung muối ăn có tốt không

Quả sung là một loại quả có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó sung muối là một món ăn được nhiều chị em lựa chọn cho gia đình của mình vì hương vị chua ngọt và hơi chát tự nhiên của nó. Tuy nhiên, ăn sung muối có tốt không? Những  người nào không nên ăn sung muối? Đây cũng là thắc mắc chung của nhiều người, sau đây toptacdung.com sẽ giải đáp câu hỏi này cho mọi người.

Ăn sung muối có tốt không?

Sung muối không chỉ là một món ăn được thêm vào món ăn của gia đình để tăng thêm sự ngon miệng, mới lạ. Tuy nhiên, ít người biết đến công dụng thật sự của sung muối rất tốt cho sức khỏe của con người, sau đây toptacdung.com sẽ giới thiệu cho mọi người những công dụng bất ngờ của sung muối nhé.

Quả sung là một túi chứa vô số các loại hoa nhỏ lưỡng tính, nó có thể tự thụ tinh mà không cần sự can thiệp từ bên ngoài. Bạn có thể sử dụng quả sung dưới dạng khô hoặc tươi tùy thích, quả sung có thể chế biến thành mứt, bánh, sung tươi chua ngọt hoặc sung muối,… Mỗi loại sẽ có cách chế biến và sử dụng khác nhau, cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin cho con người.

Sung muối có chưa các chất xơ, vitamin B, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K và các khoáng chất như calcium, potassium, phosphor, sắt, chất xơ,… Chính vì vậy, quả sung còn có công dụng trị liệu những chứng bệnh có liên quan đến hệ tiêu hóa, táo bón ở người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Quả sung kích thích nhu động ruột và tạo điều kiện thuận lợi cho những vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển, rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Sung muối còn có chứa nhiều kali và ít natri, cho nên ăn sung muối bạn có thể cân bằng được lượng kali và natri trong cơ thể, rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Ngoài ra, sung muối còn chứa nhiều chất béo omega 3 và omega 6, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và giúp huyết áp con người được ổn định hơn.

Các dưỡng chất và vitamin có trong quả sung còn có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, điều này có thể hạn chế được rất nhiều bệnh nhất là các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết… Ngoài ra, ăn quả sung còn rất tốt cho hệ thần kinh con người, giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, giảm các tình trạng đau đầu, trí nhớ kém.

Chính vì thế, quả sung được cho là khá tốt đối với sức khỏe con người, nó cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin cho cơ thể đồng thời giúp cơ thể ngăn ngừa được nhiều căn bệnh khác nhau, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và thần kinh. Tuy nhiên, ăn sung muối nhiều có tốt hay không? Mọi người tiếp tục theo dõi bài viết để tìm hiểu kĩ hơn về vấn đề này nhé.

Tác hại của sung muối

Nếu bạn ăn sung muối đúng cách và hợp lí thì nó sẽ mang lại cho bạn nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, tuy nhiên, nếu bạn quá lạm dụng nó thì sẽ có thể gây nên những tác dụng phụ không mong muốn. Đầu tiên phải kể đến đó là hiện tượng đầy bụng, đau bụng do ăn quá nhiều sung muối. Cách tốt nhất để ngừa chứng đau bụng, đầy bụng đó là bạn nên uống một cốc nước lạnh hoặc một cốc nước hạt hồi để giảm nhẹ các tình trạng về hệ tiêu hóa.

Ăn quá nhiều sung muối sẽ có thể khiến cho làn da của bạn trở nên nhạy cảm hơn dưới ánh nắng mặt trời, có thể khiến cho da mắc các bệnh như ung thư gia, lão hóa da sớm, hắc tố dưới da. Chính vì vậy, tốt nhất là bạn không nên ăn quá nhiều sung muối, nếu có thỉ nên tránh nắng và bảo vệ, che chắn cơ thể một cách cẩn thận nhất.

Hạt của quả sung còn có thể gây hại cho gan và đường ruột, gây khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Ăn sung suối còn có thể gây ức chế quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, gây loãng xương, xuất huyết võng mạc, trực tràng, thiếu máu. Đây là một thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường tuy nhiên lại không tốt cho những người có lượng đường trong cơ thể thấp.

Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều sung thì còn có thể gây hại đến những người bị bệnh thận, gây bệnh sỏi thận và các cơ quan khác tham gia sản xuất tế bào bạch cầu cho cơ thể. Cho nên tốt nhất là bạn nên ăn sung một cách vừa phải và hợp lý, không nên ăn quá nhiều sung cho một ngày và nếu như tỏng quá trình ăn sung muối mà cơ thể có triệu chứng bị các bệnh nói trên thì tốt nhất bạn nên ngừng ngay viececj ăn sung muối lại.

Sung muối là một món ăn thêm vào trong khẩu phần ăn của gia đình để giúp mọi người ngon miệng hơn. Tuy nhiên, bạn phải biết cách ăn sung muối và bảo quản sung muối sao cho hiệu quả và đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh. Bài viết Ăn sung muối có tốt không? Phải Đọc bài này trước khi ăn! Đã giải đáp cho mọi người về lợi ích và tác hại của việc ăn sung muối. Hi vọng mọi người sẽ có cho mình những kiến thức về thực phẩm và sức khỏe để đảm bảo cơ thể luôn được khỏe mạnh nhé.

Sung là một loại quả rất phổ biến ở Việt Nam là thực phẩm có thể chế biến ra nhiều món ăn được nhiều người yêu thích. Trong những món ăn làm từ sung thì món sung muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vậy sung muối có tác dụng gì với sức khỏe, có nên ăn nhiều sung muối không ? Hãy theo dõi bài viết sau của namtt để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi đó nhé.

Contents

Sung muối là gì

Sung muối là món ăn được làm từ các nguyên liệu sung, muối, đường, tỏi, ớt… kết hợp với nhau tạo thành món sung muối thơm ngon giòn không chát được nhiều người yêu thích.

‍

Xem thêm: 9 Công dụng của khoai lang đối với sức khỏe và làm đẹp

Tác dụng của sung muối với sức khỏe

Quả sung có tên khoa học là Ficus glomerata một loại quả thuộc họ dâu tằm có chứa nhiều khoáng chất đặc biệt như calcium, potassium, magnesium, photpho, vitamin nhóm A, B, C và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Sung muối không chỉ là thực phẩm được nhiều người  yêu thích mà còn là thực phẩm mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe con người cụ thể:

Tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể

Sung muối là thực phẩm có chứa rất nhiều vitamin A, B, C và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Sung muối có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, rất tốt cho đường ruột của cơ thể.

Ăn sung thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa được các bệnh như táo bón và bệnh trĩ.

Hạ huyết áp

Sung là thực phẩm rất giàu kali nhưng lại ít natri. Sự mất cân bằng giữa natri và kali chính là nguyên nhân gây ra tình trạng huyết áp cao.

Do đó hạn chế an muối cộng với ăn trái cây thường xuyên trong đó có quả sung muối sẽ giúp cơ thể cân bằng lượng kali và natri giúp hạ huyết áp.

Tốt cho hệ tim mạch

Trong sung có chứa chứa rất nhiều chất béo omega 3 và omega 6 là những chất rất tốt cho hệ tim mạch.

Trị mụn và các bệnh về da

Vì có đặc tính kháng khuẩn do đó sung muối còn có tác dụng trị các bệnh về da và trị mụn hiệu quả.

Ngăn ngừa ung thư và tiểu đường

Trong sung có chứa vitamin và dưỡng chất có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu. Việc giúp giảm cholesterol trong máu giúp hạn chế được rất nhiều bệnh đặc biệt là các bệnh ung thư như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư ruột kết.

Ăn quả sung còn rất tốt cho cơ thể con người, có thể giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, giúp làm giảm tình trạng đau đầu và sa sút trí nhớ.

Kích thích vị giác, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn

Sung muối sau khi đã được lên men có vị chua nên có thể kích thích vị giác của con người. Một hai quả sung muối có thể giúp bữa ăn trở lên ngon miệng hơn.

Ngoài ra chính vi khuẩn lên men có trong quả sung muối còn có tác dụng giúp hệ tiêu hóa làm việc được hiệu quả hơn, giúp phân giải thức ăn nhanh hơn từ đó giúp phòng ngừa được chứng táo bón hiệu quả.

Tham khảo: 11 Công dụng của bí đỏ có thể bạn chưa biết

Cách làm sung muối ngon giòn không bị chát

Hiện có nhiều cách muối sung ngon giòn không chát, tuy nhiên hiện có 3 cách muối sung được nhiều người làm bao gồm:

Cách làm sung muối xổi ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái sung tươi: 500gr
• Chanh tươi: 1 trái
• Ớt sừng: 2 trái
• Tỏi: 2 củ
• Đường và muối.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, đập nhỏ rồi băn nhỏ
• Ớt cắt cuống rửa sạch, cắt thành lát nhỏ
• Chanh rửa sạch, cắt miếng vắt lấy nước.
• Sung rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi rồi ngâm với nước mối loãng 30 phút giúp sung bớt chát, không bị thâm sau đó vớt ra để khô ráo.

Bước 2: Làm sung muối xổi ngon

• Sau khi sung đã ráo nước, cho sung vào thau lớn, rồi cho thêm 2 muống đường, 1 muỗng muối, sau đó trộn đều.
• Tiếp theo cho nước cốt chanh, 1 muống tỏi, 1 muống ớt sau đó cho vào rồi trộn đều lên.
• Để sung với gia vị từ 30-45 phút là có thể ăn được.

Cách làm sung muối chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sung muối chua ngọt

• Trái sung tươi: 1kg
• Đường: 30gr
• Muối: 50gr
• Tỏi và riềng: mỗi loại 1 củ
• Ớt: 5 trái
• Nước: 1 lít
• Hũ thủy tinh có nắp đậy.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bỏ vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• Riêng bỏ bỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhỏ.
• Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch cắt thành lát nhỏ.
• Sung bỏ cuống, bổ đôi, ngâm với nước mối pha loãng khoảng 30 phút.

Làm sung muối chua ngọt

Lấy một cái bát tô to, cho 1 lít nước ấm vào tô, cho thêm 50gr muối, 30 gr đường, 2 muỗng tỏi, riềng, ớt vào rồi quấy đều đến khi muối tan hết.

Cách muối sung tỏi ớt

Nguyên liệu làm sung muối tỏi ớt

• Trái sung tươi: 500gr
• Chanh tươi: 1 trái
• Ớt sừng: 2 trái
• Tỏi: 2 củ
• Đường và muối.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, đem đập dập rồi sau đó băm nhỏ.
• Chanh rửa sách, cắt miếng rồi vắt lấy nước cốt.
• Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch sau đó thái lát nhỏ.
• Sung bỏ cuống, sửa sạch, bổ đôi sau đó ngâm với nước muối pha loãng 30 phút.

Bước 2: Làm sung muối tỏi ớt

• Cho 600ml nước vào đun rồi rồi cho thêm 2 muỗng muối, 2 muống đường đến khi nước sôi kỹ thì tắt bếp.
• Để cho nước nguội rồi cho thêm nước cốt chanh tươi vào trộn đều bạn có thể nếm cho phù hợp khẩu vị của bạn.

Có nên ăn nhiều sung muối không?

Mặc dù sung muối là món ăn thơm ngon, dễ hấp thụ nhưng nếu ăn quá nhiều sung muối cũng không tốt cho sức khỏe. Việc quá lạm dụng ăn sung muối có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như

• Ăn quá nhiều sung muối có thể gây ra hiện tượng đầy bụng, đầy hơi.
• Ăn nhiều có thể khiến làn da nhạy cảm hơn dưới nắng mặt trời hay nói cách khác đó là da dễ bắt nước khiến da bị lão hóa nhanh hơn.
• Hạt của quả sung còn có thể gây hại cho đường ruột và gan, gây ra tình trạng khó tiêu khi đó sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của con người
• Ăn quá nhiều sung muối còn có thể khiến cho cơ thể bị ức chế quá trình hấp thụ canxi gây ra tình trạng loãng xương, thiếu máu, xuất huyết võng mạc, trực tràng.
• Sung muối là thực phẩm không tốt cho những người có lượng đường trong cơ thể thấp.
• Ăn quá nhiều sung muối còn có thể gây hại đến người bị bệnh thận, có thể gây bệnh sỏi thận, có thể gây hại đến quá trình sản xuất hồng cầu trong cơ thể

Do đó, khi ăn sung muối thì bạn nên chọn ăn lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều. Mỗi bữa ăn chỉ nên ăn 1 bát sung muối cho khẩu phần ăn của gia đình 4 người.

Ăn sung chấm muối có tác dụng gì?

Những ai không nên ăn sung muối?

Sung muối xổi bao nhiêu calo?

Ăn quả sung có tác hại gì?