Cho biết yêu cầu kỹ thuật của bánh đậu xanh nướng là gì
Câu 1: Khi làm món nướng cần đảm bảo mấy yêu cầu? Show Câu 2: Yêu cầu kỹ thuật của các món nướng là gì?
Câu 3: Khi làm món nướng cần đảm bảo bao nhiêu bước? Câu 4: Trong quy trình sơ chế món bò nướng chanh, thái miếng thịtnhư thế nào cho phù hợp?
Câu 5: Để thực hiện món bánh sắn nướng, cần chuẩn bị những dụng cụ gì?
Câu 6: Khi làm bánh đậu xanh nước, đậu xanh được chế biến như thế nào?
Câu 7: Những điểm nào cần lưu ý khi sơ chế thịt bò?
Câu 8: Trong quy trình chế biến món chả nướng (nem nướng), sau khi trộn thịt, mỡ thịt, nêm gia vị vừa ăn, viên bằng đầu ngón tay cho vào mâm thì để khoảng bao nhiêu lâu?
Câu 9: Chọn câu SAI. Yêu cầu kỹ thuật của món chả nướng và tương chấm là gì?
Câu 10: Trình bày quy trình làm bánh sắn nướng gồm những bước nào?
Câu 11: Nướng bánh bông lan thường để lò nướng ở nhiệt độ nào?
Câu 12: Nguyên liệu làm bánh sắn nướng gồm có:
Câu 13: Món nem nướng thường được ăn kèm với:
Câu 14: Để nhận biết bánh bông lan đã chín thì chúng ta thử bằng cách nào?
Câu 15: Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở?
Câu 16: Câu 13: Hình bên dưới là bước sơ chế cho món ăn nào?
Câu 17: Đâu không phải là nguyên liệu chính để làm bánh bông lan? Câu 18: Cho biết yêu cầu kỹ thuật của bánh nướng là gì?
Xem đáp án
Cho đậu đã nấu chín ra tô, nghiền thật nhuyễn. Đậu xanh nghiền xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook. Page 2Nguyên liệu làm Bánh đậu xanh khô Cho 4 ngườiĐậu xanh 500 gr Đường. 200 grKhuôn bánh, khay nướng, nồi cơm điện, máy xay, lò nướng,... Cách chế biến Bánh đậu xanh khô
Nguyên liệu làm Bánh đậu xanh chuẩn Hải Dương Cho 4 ngườiĐậu xanh bỏ vỏ 500 gr Đường 200 gr Nước cốt dừa 100 ml Vani 10 gKhuôn bánh, nồi cơm điện, tô, muỗng,... Cách chế biến Bánh đậu xanh chuẩn Hải Dương
Nguyên liệu làm Bánh đậu xanh ướt Cho 4 ngườiĐậu xanh 500 gr Đường 200 gr Vani 10 g Nước cốt dừa. 100 mlKhuôn bánh, nồi cơm điện, chảo, bếp, máy xay,... Cách chế biến Bánh đậu xanh ướt
|