Cháo yến mạch trứng gà nấu với rau gì

Như các mẹ cũng biết thì yến mạch và trứng gà đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 thực phẩm này sẽ tạo nên món ăn dặm thơm ngon, vô cùng dinh dưỡng dành cho các bé.

Tác dụng của yến mạch

Yến mạch được mệnh danh là “thực phẩm vàng cho sức khỏe”. Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao cũng như rất nhiều giá trị sử dụng từ dinh dưỡng, sức khỏe cho đến làm đẹp, chăn nuôi…

Lợi ích của yến mạch khi cho bé ăn dặm

Yến mạch cho bé ăn dặm chứa cacbonhydrat hấp thụ chậm khiến cho mình có cảm giác no lâu. Hơn thế nữa, yến mạch còn cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc, trong yến mạch chứa chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, các vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Trong yến mạch chứa một hàm lượng xơ cao và các khoáng chất như phốt pho và Selenium, và một nguồn rất tốt của Mangan. Thực phẩm này là thấp trong Chất béo bão hòa, và rất ít cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, yến mạch được xem là một loại siêu thực phẩm cực tốt để đưa vào thực đơn ăn dặm của bé.

Tác dụng của trứng gà

Trứng là một thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu, tương đương với đạm trong sữa nếu biết cách chế biến đúng. Ngoài ra lòng đỏ trứng cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm…mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé các món ăn dặm với trứng gà.

Lợi ích của trứng gà khi cho bé ăn dặm

Với trứng gà, thành phần dinh dưỡng gồm các chất như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng các men, hormone và nhiều vitamin có lợi khác. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng gà tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối: Chất đạm có đầy đủ các loại axit amin. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin (vitamin B), tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu cơ thể. Trứng gà khi kết hợp cùng các thực phẩm khác tạo nên một món ăn dặm vô cùng thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng cho bé. Chính vì thế, các mẹ không nên bỏ qua thực phẩm này trong thực đơn ăn dặm cho bé. Tuy vậy, trong trứng gà chứa nhiều đạm nên dễ gây đầy bụng nếu bé ăn quá nhiều, vì vậy, mẹ nên cho bé ăn lượng vừa đủ với từng giai đoạn của bé.

Để nấu được món cháo trứng gà yến mạch cho bé ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Trứng gà
• 30g yến mạch
• Dầu oliu cho bé
• Nước

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Cách làm:

Bước 1: Yến mạch mẹ cho vào ngâm với nước cho nở. Thời gian ngâm khoảng 15 phút. Sau khi yến mạch nở, mẹ cho yến mạch mạch vào nối nấu chín 5- 7 phút. Trong khi nấu, mẹ cho thêm nước cho vừa và khuấy đều tay để cháo không bị khê.

Bước 2: Sau khi cháo yến mạch sôi được 5 phút, mẹ cho lòng đỏ trứng gà vào cùng rồi khuấy đều. Mẹ đợi cháo sôi thêm 4-5 phút nữa cho trứng gà chín. Khi gần tắt bếp, mẹ cho thêm dầu oliu vào khuấy đều.

Bước 3: Cháo chín, mẹ múc cháo ra bát cho bớt nguội rồi cho bé dùng. Lưu ý: Với những bé mới tập ăn, mẹ có thể nghiền cháo qua rây cho nhuyễn, còn khi bé đã quen thì mẹ ko cần rây cháo.

Lưu ý: Cũng như cháo yến mạch sữa, đối với bé mới tập ăn thì mẹ nên rây nhuyễn cho bé để cho con dễ làm quen nhé.

So với các loại cháo ăn dặm khác, cháo yến mạch nấu khá nhanh và đơn giản, lại giàu dinh dưỡng, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu khác. Vì vậy, các mẹ nên thường xuyên nấu cháo yến mạch, làm phong phú thêm thực đơn của bé giúp mẹ tiết kiệm thời gian và các con lại được bổ sung thêm nhiều dưỡng chất.

Bắc nồi lên bếp, cho toàn bộ chén yến mạch vừa ngâm vào nồi. Đun ở lửa nhỏ và tiến hành khuấy đều tay đến khi phần yến mạch bắt đầu sôi thì thêm 100ml nước lọc và nồi.

Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ và khuấy thật đều tay thêm 7 - 9 phút nữa cho cháo đặc lại và chín nhừ.

Mách nhỏ: phần yến mạch rất dễ cháy, các bạn nên nấu cháo ở lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều tay.

Khi cháo đã đặc lại, các bạn đập và tách lấy 1/2 cái lòng đỏ trứng gà sau đó đánh tan rồi cho vào nồi.

Khuấy đều thêm 2 phút nữa cho trứng chín rồi tắt bếp.

Cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn trong giai đoạn cho bé ăn dặm. 

Nội dung bài viết

Đến thời điểm bé bắt đầu ăn dặm, không ít mẹ băn khoăn không biết nên cho bé ăn thức ăn gì để vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cháo yến mạch có lẽ là gợi ý tuyệt vời, vì trong yến mạch vừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất vừa dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác. Vậy cách làm cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm như thế nào? và cần lưu ý những gì khi nấu cháo yến mạch trứng gà cho bé? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Các loại cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm ngon - Ảnh minh họa: Internet

Giai đoạn ăn dặm có quan trọng với bé không?

Ăn dặm là giai đoạn rất quan trọng đối với trẻ, giúp cung cấp dưỡng chất để trẻ phát triển toàn diện. Nếu cho trẻ ăn dặm trễ có thể làm trẻ đứng cân hoặc chậm phát triển. Thông thường trẻ 4 – 6 tháng tuổi là đã thích hợp ăn dặm do trong giai đoạn dưới 4 tháng tuổi cơ thể bé chưa đủ men để tiêu hóa.

Trong giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể chia nhỏ thành các giai đoạn như: Ăn bột (bắt đầu từ 6 tháng tuổi trở lên), ăn cháo (khi bé được 10 tháng),… Nhưng ở bài viết này ta sẽ tìm hiểu về giai đoạn trẻ ăn cháo, là giai đoạn mà mẹ có thể tự do kết hợp các món ăn với nhau để cung cấp đủ dưỡng chất cho bé và điển hình là cháo yến mạch.

Ăn dặm là giai đoạn rất quan trọng đối với trẻ, giúp cung cấp dưỡng chất để trẻ phát triển toàn diện - Ảnh minh họa: Internet

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt tốt với trẻ trong giai đoạn ăn dặm nhờ chứa nhiều vitamin như B1, B2, B3, B6, E, K… và lượng khoáng chất dồi dào như canxi, phốt pho, magie, sắt, kẽm… giúp trẻ phát triển toàn diện trong giai đoạn này. Ngoài ra, yến mạch còn có công dụng tăng cường hệ miễn dịch cho bé, chống táo bón, chống oxy hóa và ít gây dị ứng.

Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho bé – Ảnh minh họa: Internet

Nhờ chứa lượng dinh dưỡng cao mà yến mạch là một trong những thực phẩm hàng đầu cho trẻ ăn dặm và cách chế biến thành cháo là phổ biến hơn cả. Tùy vào độ tuổi của trẻ mà bạn có thể để nguyên hạt hoặc xay nhuyễn. Cách làm chung cho các loại cháo làm từ yến mạch là ngâm yến mạch trước từ 15 – 20 phút rồi tiến hành nấu với thực phẩm đã xay trong 10 phút là cháo chín.

Tùy theo độ tuổi của trẻ mà yến mạch có thể để nguyên hạt hoặc xay nhỏ - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm

Để thực hiện món ăn này ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 30g yến mạch, 1 trứng gà và 1 thìa dầu oliu.

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 30 phút trong nước lọc.
• Bước 2: Sau đó bỏ phần nước ngâm rồi đổ thêm 100ml nước vào nấu khoảng 10 phút.
• Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ cần đập trứng gà vào và khuấy đều tay trong 2 phút rồi đổ ra chén, rây mịn và thêm 1 thìa dầu oliu để tăng thêm vị béo cho món ăn.

Cháo yến mạch trứng gà cà rốt

Để thực hiện bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: 1 muỗng canh gạo, 1 muỗng canh yến mạch, 100g cà rốt, 1 trứng gà và các gia vị cần thiết.

Cách làm:

• Bước 1: Vo sạch gạo, gọt sạch vỏ cà rốt rồi cắt lát.
• Bước 2: Đun sôi nước rồi cho gạo, yến mạch và cà rốt vào nấu chín mềm, sau đó có thể cho thêm trứng gà vào nếu muốn rồi khuấy đều tay.
• Bước 3: Đun đến khi cháo chín thì đậy nắp, để nguội rồi đun sôi tắt bếp lần nữa.
• Bước 4: Cho cháo vào máy xay nhuyễn rồi cho vào nồi đun sôi là có thể dùng được.

Cháo yến mạch trứng gà khoai lang

Để thực hiện món ăn bạn cần chuẩn bị 1 củ khoai lang, 1 trứng gà, yến mạch lượng vừa ăn, 1 cây rau cần và các gia vị cần thiết.

Cách làm:

• Bước 1: Mẹ có thể chọn loại đã xay rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút. Đối với khoai lang và rau thì luộc chín và xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho yến mạch vào nồi, thêm nước, đun lửa nhỏ rồi cho tiếp khoai lang, trứng gà rồi khuấy đều tay trong 5 phút.
• Bước 3: Cuối cùng bạn nêm rau và gia vị vào là có thể dùng được.

Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất và rất dễ tìm - Ảnh minh họa: Internet

Những chú ý khi làm cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm

Để chế biến món cháo yến mạch được ngon và an toàn cho bé bạn cần chú ý các điểm sau:

• Tình trạng của bé: Nếu bé đã đủ tuổi ăn dặm, bạn cần cho bé dùng thử một chút cháo yến mạch trong lần đầu và quan sát bé. Nếu bé không dị ứng với yến mạch, bạn có thể dùng cháo yến mạch cho khẩu phần ăn của bé.
• Gia vị: Do trẻ còn nhỏ có thể dị ứng hoặc không phù hợp nếu bạn nêm nhiều gia vị. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liều lượng nêm nếm gia vị khi nấu ăn cho trẻ.
• Dùng lửa nhỏ và không nấu lâu: Bạn cần dùng lửa nhỏ khi nấu cháo yến mạch để bảo toàn các vitamin trong cháo. Bên cạnh đó không được nấu quá lâu vì sẽ mất chất dinh dưỡng của cháo, khoảng 10 – 15 phút là cháo đã chín. Nếu nấu cùng với các nguyên liệu lâu chín bạn nên hầm chúng trước với nước, sau đó mới nấu chung với yến mạch.

Cần chú ý khi chế biến yến mạch vì nó rất dễ mất chất dinh dưỡng - Ảnh minh họa: Internet

Cháo yến mạch rất tốt cho trẻ ăn dặm nhưng cũng cần lưu ý khi chế biến vì yến mạch rất dễ mất chất dinh dưỡng nếu nấu không đúng cách. Mong rằng những chia sẻ về vấn đề “Các công thức nấu cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm ngon” trong bài viết trên có thể giúp ích cho các bạn.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cac-cong-thuc-nau-chao-yen-mach-trung-ga-cho-be-an-dam-ngon-355510.html