Mua măng về cứ làm theo cách này, đảm bảo đánh bay hết vị đắng lại khử hết độc tố, yên tâm mà ăn
Măng tươi là thực phẩm ưa thích của rất nhiều người dân Việt Nam. Vậy nhưng, nếu không biết cách sơ chế trước khi ăn măng sẽ rất nguy hiểm. Hãy bỏ túi ngay cách khử độc măng tươi đơn giản này.
13 mẹo vặt nhà bếp giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức
1001 mẹo vặt dọn nhà bếp sạch bóng hết mùi hôi
Tận dụng ngay những nguyên liệu có sẵn trong bếp, mùi tanh cá dính ở tay sẽ biến mất nhanh chóng
Khử độc măng tươi nhờ ớt
Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp vào trong nồi, thêm vài quả ớt đã bỏ hạt, cho nước vo gạo vào ngập hết măng. Cho nồi lên bếp, đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra lột vỏ, xả lại vài lần bằng nước sạch, măng sẽ không còn vị đắng.
Khử độc măng bằng cách ngâm nước và luộc măng
Bóc hết bẹ lá [vỏ măng], rửa sạch đất cát rồi tùy theo từng loại măng độc nhiều hay ít, măng thường hay măng đắng mà có cách xử lý khác nhau. Có thể cắt thành lát mỏng hoặc xé nhỏ thành sợi đem ngâm vào nước sạch qua đêm cho bớt độc rồi rửa lại trước khi chế biến thành các món ăn.
13 mẹo vặt nhà bếp giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức
1001 mẹo vặt dọn nhà bếp sạch bóng hết mùi hôi
Tận dụng ngay những nguyên liệu có sẵn trong bếp, mùi tanh cá dính ở tay sẽ biến mất nhanh chóng