Cách rã đông phô mai

Đồ làm bánh Phô mai Mozzarella :

• Xuất xứ: Pháp
• Thành phần: sữa tươi tiệt trùng, muối, cultures..
• Hướng dẫn bảo quản: nhiệt độ thích hợp từ -20 độ c đến 2 độ c. Sau khi rã đông bảo quản ở nhiệt độ từ 2- 4 độ C

Phô mai Mozzarella được sản xuất từ sữa bò. Để sử dụng mozzarella 1 cách tốt nhất chúng ta nên để ở nhiệt độ từ 2 đến 6 độ C trong 48 giờ trước khi sử dụng, quá trình này sẽ giúp rã đông sản phẩm và giúp các sợi phô mai bào được tơi không dính vào nhau.

Không cấp đông lại sản phẩm sau khi rã đông

Phô mai là một thực phẩm phổ biến được chế biến bằng cách kết đông và lên men sữa của các loại động vật như bò, trâu, dê,

Phô mai chứa nhiều chất đạm, chất béo bão hòa và can-xi. Hiện nay trên thị trường có hàng nghìn loại phomai khác nhau với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Parmesan, Cheddar, Brie, Edam,.. Đặc biệt, phô mai Mozzarella là một loại phô mai cực kỳ nổi tiếng đến từ nước Ý. Mozzarella truyền thống được làm từ sữa của loài trâu đặc biệt của Ý, nhưng hiện nay mozzarella chủ yếu được làm từ sữa bò nên giá thành mềm hơn so với loại truyền thống nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Sẽ không có món bánh pizza với lớp phô mai mềm dẻo béo ngậy phủ lên lớp nhân bánh ngon mê đắm trong chiếc bánh pizza thần thánh. Pizza sau khi nướng, mozzarella sẽ chảy và tạo thành những sợi cheese dai và dính. Ngoài ra Phô mai còn dùng trong các món Mỳ Ý, gà cay phô mai, món salad Hy Lạp hoặc các món ăn dùng lớp phủ phô mai bên trên.

Các bạn hãy cùng shop mình tham khảo cách làm món pizza cho những bạn không có lò nướng nhé

• Bước 1: Làm nóng chảo.Đặt chảo lên bếp ở mức nhiệt cao. Thêm một chút dầu ăn [khoảng 1- 2 tsp] đủ để làm trơn đáy chảo.
• Bước 2: Nướng phần vỏ bánh pizza trong vòng 1 phút. Cho phần vỏ bánh pizza vào chảo, nướng khoảng 1 phút tới khi thấy bong bóng ở mặt trên bánh và mặt dưới khi lật lên bắt đầu có những chỗ chuyển sang màu vàng.
• Bước 3: Lật bánh và thêm nhân. Dùng một cái spatula để lật bánh, sau đó rưới nước sốt lên mặt bánh, rắc phô mai và các nguyên liệu cho phần nhân lên.
• Bước 4: Đậy nắp lại và giảm mức nhiệt xuống mức trung bình. Việc đậy nắp và giảm nhiệt này giúp phô mai tan chảy và không làm mặt dưới của pizza bị cháy.
• Bước 5: Nướng pizza thêm 4 5 phút nữaSau một vài phút, bạn có thể mở vung xem phô mai đã chảy chưa và điều chỉnh nhiệt độ để đảm bảo phần đế bánh pizza vẫn chín vàng.
• Bước 6: Lấy bánh ra đĩa, cắt bánh, để nó hơi nguội và thưởng thức

Để làm được chiếc bánh pizza quả là không khó đúng không nào, chỉ cần đủ nguyên liệu và một chút khéo léo là chúng ta đã có những chiếc pizza thơm ngậy. Công thức làm bánh pizza rất linh hoạt theo nhiều cách khác nhau. Vì thế bạn hãy tự sáng tạo cho mình loại nhân pizza mà bạn thấy hợp khẩu vị với mình và gia đình nhất nhé.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin 1 số nguyên liệu làm bánh khác trong website nhé hoặc có thể gọi điện trực tiếp theo số 02439840414 để bên mình có thể tư vấn 1 cách tốt nhất