Cách nấu chè đậu xanh khoai lang nước cốt dừa
|
 Chè đậu xanh khoai lang Show
Chè là một món tráng miệng của người châu Á, có xuất xứ từ Trung Quốc với nguyên liệu chế biến rất đa dạng gồm các loại ngũ cốc, hoa quả, hạt nếp… Cũng từ lâu, chè trở nên quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Một trong những món chè rất được ưa thích là chè đậu xanh khoai lang vừa có vị bùi bùi lại hòa quyện với chút beo béo của nước cốt dừa khiến ai đã một lần nếm thử đều mê đắm. Học ngay cách chế biến từ Medplus để đãi cả nhà trong những ngày hè nóng nực bạn nhé! 1. Nguyên liệu nấu chè đậu xanh khoai lang
2. Mẹo chọn mua nguyên liệu2.1 Đậu xanh
2.2 Khoai lang
3. Công thức nấu chè đậu xanh khoai lang3.1 Sơ chế nguyên liệu
Lưu ý đun một lúc bạn lại mở vung kiểm tra để đậu không bị trào ra ngoài. 3.2.2 Làm bột báng
3.2.3 Nấu chè đậu xanh khoai lang
4. Những ai không nên ăn chè đậu xanh khoai lang?Người cần kiêng đậu xanh hay khoai lang đều không nên ăn món chè đậu xanh khoai lang để tránh gây hại sức khỏe.
4.1 Người có thân nhiệt tính hànTheo Đông y, những người có thân nhiệt tính hàn (như chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng…) khi ăn đỗ xanh càng làm bệnh tình nặng thêm thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức, từ dạ dày yếu dẫn đến hệ thống tiêu hoá. 4.2 Người đang đói bụng
4.3 Người có hệ tiêu hóa kém
Chỉ mấy bước thực hiện cơ bản, bạn đã có được những ly chè đậu xanh khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng đãi cả nhà vượt qua cơn nóng ngày hè rồi. Hẳn mọi người sẽ thích lắm đây. Ngoài ra, còn nhiều tips nấu ăn hay ho từ Medplus bạn nhớ cập nhật thường xuyên để không bỏ lỡ nhé!
Chè khoai lang đậu xanh ngọt bùi thơm mát cùng chút beo béo của nước cốt dừa, khoai thật mềm cùng những hạt trân châu nhỏ xinh sẽ thật tuyệt để làm món tráng miệng. » Cách nấu chè hoa cau ngon » Chè nhãn nấm tuyết ngọt thanh » Chè đậu đỏ trà xanh - Khoai lang: 2 củ - Trân châu: 50 gr - Đậu xanh chà vỏ: 100 gr - Cốt dừa: 1/2 hộp - Đường: tùy khả năng ăn ngọt - Muối: 5 gr
Chè khoai lang đậu xanh - Để có món chè khoai lang đậu xanh ngon, đầu tiên các bạn gọt vỏ khoai lang, thái nhỏ. - Ướp khoai lang với 2 thìa cà phê đường và chút xíu muối để món chè khoai đậm đà hơn. - Tiếp đó các bạn cho đậu xanh vào nồi, đun mềm. - Khi đậu xanh đã mềm các bạn cho hạt trân châu vào.Để nhỏ lửa chừng 15 phút thì tiếp tục thả khoai lang vào, đun thêm vài phút nữa rồi cho đường. - Cuối cùng các bạn cho nước cốt dừa, để nồi chè khoai lang sôi lại thì tắt bếp. - Múc Chè khoai lang đậu xanh để nguội một chút và dùng khi còn ấm.
Bên cạnh hiệu quả giải nhiệt, chè khoai lang còn được nhiều người yêu thích bởi có công dụng tốt cho sức khỏe hay nhu cầu giảm cân. Đây là món chè rất quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt, vì vậy, bạn có thể “bỏ túi” ngay 7 công thức chế biến chè “ngon thần sầu” dưới đây! 1. Chè khoai lang – món chè bình dị đậm nét chân quêNếu có cơ hội du lịch miền Bắc hay du lịch miền Nam, chắc chắn bạn sẽ thấy món chè khoai lang được bán rất phổ biến. Ở mỗi vùng, món chè này có công thức nấu khác nhau, phụ thuộc vào nguyên liệu và khẩu vị. Loại khoai dùng để nấu chè có thể là khoai lang vàng, khoai lang tím hoặc khoai lang trắng. Ngoài ra, món ăn này còn có thêm các thành phần khác như: bột năng, bột nếp, nước cốt dừa. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm với đậu đỏ dừa nạo để làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Chè khoai lang được rất nhiều người yêu thích bởi sự dẻo thơm của khoai, vị ngọt thanh từ các nguyên liệu. Tại miền Trung hay miền Tây, chè khoai lang cũng được biến tấu thành nhiều món hấp dẫn, bởi vậy, khi du lịch miền Trung hay du lịch miền Tây, đừng bỏ lỡ món ăn vặt bình dân nhưng thơm ngon này nhé. 2. Cách nấu 7 món chè khoai lang phổ biến đơn giản2.1. Chè khoai dẻoChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu: Khoai rau khi mua về đem rửa sạch:
Hoàn thiện thành phẩm:
2.2. Chè khoai lang đậu xanhChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Một số lưu ý trong lúc chế biến:
Hoàn thiện thành phẩm:
2.3. Chè khoai lang đậu đenChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Hoàn thiện thành phẩm:
2.4. Chè khoai lang nước cốt dừaChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Hoàn thiện thành phẩm:
2.5. Chè khoai lang bí đỏChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Yêu cầu thành phẩm:
2.6. Chè khoai lang gừngChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Một số lưu ý trong lúc chế biến:
Hoàn thiện thành phẩm:
2.7. Chè khoai lang hạt senChuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
Các bước chế biến:
Hoàn thiện thành phẩm:
>>> Tham khảo thêm món chè cung đình Huế - thức quà vặt nổi tiếng cố đô. 3. Một số lưu ý khi làm và thưởng thức chè khoai langBên cạnh những cách nấu chè khoai lang trên, hiện nay còn có rất nhiều hình thức biến tấu của món chè này như: cách nấu chè khoai lang với bột nếp, cách nấu chè khoai lang tím bột năng hay cách nấu chè khoai lang tím cốt dừa… Để có được món chè ngon, khâu chọn khoai là hết sức quan trọng, bạn cần lưu ý một vài thông tin như sau:
Nhắc đến chè khoai lang nói riêng và các món chè nói chung, người ta thường nghĩ ngay đến Huế - “thiên đường” của chè. Vì vậy, trước khi đi du lịch Huế, hãy nằm lòng list quán chè ngon và danh sách đặc sản trứ danh xứ Huế để có một chuyến khám phá ẩm thực trọn vẹn nhất. Ngoài ra, du khách cũng có thể tham khảo đặt phòng lưu trú tại Vinpearl Hotel Huế. Đây là khách sạn tọa lạc ở khu vực trung tâm, sở hữu các dịch vụ, tiện ích như: bể bơi, phòng gym, spa… Khách sạn còn có hệ thống nhà hàng sang trọng phục vụ nhiều món ngon hấp dẫn. >>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để có chuyến du lịch thuận tiện, thưởng thức nhiều món ngon đặc sản. Chè khoai lang là món chè rất bình dị, quen thuộc, qua từng cách chế biến khác nhau, món ăn này để lại nhiều dư vị khó quên, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Trong những ngày hè nắng nóng, chế biến chè khoai lang được xem là lựa chọn lý tưởng để vừa giải nhiệt, vừa tốt cho sức khỏe của gia đình. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món chè thơm ngon trong gian bếp nhà mình! >>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để có nhiều trải nghiệm du lịch hấp dẫn và thỏa sức khám phá 36 món chè cung đình “ngon thần sầu” bạn nhé! Xem thêm: |
