Cách làm pate thit ngon
Bánh mỳ pate gan hay là xôi nóng hẳn là món ăn ưa thích của nhiều người đúng không? Nhưng trong bài chia sẻ những lưu ý khi ăn gan lợn chúng ta đã biết những người mắc bệnh huyết áp cao hoặc tim mạch vành nên hạn chế ăn gan lợn.
Show
Vậy thì mình chuyển sang ăn pate thịt lợn thì sao nhỉ? Giấy dán tường Bindo chia sẻ ngay cách làm pate thịt lợn thơm ngon, đảm bảo, dễ làm sau đây nhé! Gợi ý để có món pate thịt lợn thơm ngon Nguyên liệu làm pate thịt lợnThịt lợn ba chỉ: 500 gr Trứng gà ta: 2 quả Hành tây: ¼ củ, gừng: 1 nhánh, tỏi: 3 nhánh. Bột mỳ: 40 gr Bột canh: 1 thìa cà phê, đường: 1 thìa cà phê, xì dầu: 3 thìa cà phê, dầu ăn: 1 thìa cà phê và một chút hạt tiêu hạt. Cách làm pate thịt lợn thơm ngon, đảm bảo, dễ làmBước 1: Sơ chế nguyên liệuHành tây thái hạt lựu, gừng băm nhỏ, tỏi cũng vậy. Thịt lợn rửa sạch. Thái nhỏ. Rồi ướp với dầu ăn, đường, xì dầu, bột canh và hành tây hạt lựu, gừng và băm nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó cho cho thịt vào máy xay, đến khi thịt dẻo, quyện lại. Cho ra bát riêng. Bước 2: Chế biến hỗn hợpCho 40 gr bột mỳ vào bát ô tô. Rồi bỏ 1 lượng nước vừa đủ đun sôi để bột mỳ loãng vừa phải vào. Sao cho loãng ở mức dùng đũa nhúng vào rồi nhấc ra thấy hỗn hợp nhỏ giọt chậm là được. Hòa đều bột mỳ không bị vón cục. Giữ lại một chút lòng đỏ trứng để lát tẩm quanh pate, còn cho toàn bộ còn lại vào hỗn hợp kia. Bước 3: Chuẩn bị hộp đựngChuẩn bị một hộp nhựa loại dùng được trong lò nướng hoặc hấp cách thủy. Quét lớp dầu ăn quanh cho pate sau này không bị dính. Cho hỗn hợp thịt đã xay ở trên vào hộp, dàn đều hộp, nhớ nén chặt. Rồi đậy nắp lại. Bước 4: Thành phẩmCho hộp pate vào hấp cách thủy từ 40-60 phút. Sau đó, lấy ra, rồi úp vào đĩa cho bánh pate tuột ra. Dùng phần lòng đỏ trứng gà chừa lại ở trên phết một lớp mỏng để tạo phía ngoài ngậy, sau đó cho vào hộp cách thủy tiếp 5 phút nữa là xong. Để pate thịt nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần. Chúc bạn luôn có những bữa sáng dinh dưỡng và ngon miệng với món ăn này. Và đừng quên ghi nhớ cách làm pate thịt lợn thơm ngon, đảm bảo, dễ làm này vào sổ tay nấu ăn nha. Chúc các bạn ngon miệng! 1. Chuẩn bị nguyên liệuCách làm pate thịt lợn đơn giản cần các thành phần nguyên liệu gồm:
Gia vị không thể thiếu:
2. Cách làm pate thịt lợn nướng cách thủy bằng lòBước 1: Ướp gia vị và trộn hỗn hợp pate
Mách bạn:
Bước 2: Pha hỗn hợp bột
Lưu ý : Bạn nên dùng máy đánh trứnghoặc phới lồng để trộn hỗn hợp bột vì sẽ giúp tiết kiệm tối đa thời gian và hỗn hợp mịn hơn. Dùng phới lồng để trộn bột nhanh hơn. Ảnh InternetBước 3: Cách làm pate thịt lợn bằng máy xay sinh tố
Lưu ý: Bạn nên dùng máy xay thịt để xay để giúp hỗn hợp pate thịt lợn mịn và nhuyễn hơn. Cho tất cả hỗn hợp pate thịt lợn vào máy xay. Ảnh InternetBước 4: Cách làm pate thịt lợn hấp cách thủy bằng lò nướng
Mẹo nhỏ cách làm pate thịt lợn nướng cách thủy bằng lò:
Trong quá trình hấp, khi thấy pate đã chín đến 80%, bạn lấy hỗn hợp pate ra khỏi lò và úp vào dĩa và dùng lòng đỏ phết lên bề mặt hỗn hợp pate. Phết lòng đỏ xong, bạn tiếp tục cho vào lò nướng hấp đến khi pate thịt lợn chín hẳn. Nên cho pate thịt lợn vào khuôn inox để mau chín. Ảnh internet3. Cách làm pate thịt heo hấp bằng nồi cơm điệnTương tự cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện , bạn thực hiện các bước đơn giản như sau:
4. Cách bảo quản và thưởng thức
Hy vọng với 2 cách làm pate thịt lợn mà webnauan.vn hướng dẫn, bạn sẽ có thêm món ngon mỗi ngày để chiêu đãi gia đình. Hãy vào ngay gian bếp của bạn và thực hiện món pate thịt lợn vừa lạ miệng lại rất hấp dẫn này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ thích mê! Chúc các bạn thành công! Trương Như tổng hợp |