Cách làm chè sắn mochi

Mochi Sắn

• Cho nước sôi vào hỗn hợp bột, cho từng ít một, vừa đủ nhào thành khối mịn không dính tay thì vo viên tròn nhỏ vừa ăn.
• Làm nhiều bỏ ngăn đá dùng dần cho tiện.

Cốt dừa tươi nấu

• Dừa thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay với nước nóng, vắt lấy cốt dừa
• Cho vào nồi đường, sữa đặc, lá nếp, muối vào nấu.
• Đợi hỗn hợp bốc khói (không sôi) thì pha bột quấy chè với chút nước vào quấy tạo sánh cho cốt dừa.
• Đun nhỏ lửa đến khi cốt dừa sôi lăn tăn, không nấu sôi vì cốt dừa bị tách nước.
• Tắt bếp cho vani vào để nguội, bảo quản ngăn mát 3 ngày.

Dừa sên đường Trộn tất cả vào nhau đun cạn nước, cất tủ đá dùng dần, khi nấu rã đông tự nhiên Bước 1 Cho nước, đường, muối, gừng, lá nếp vào đun sôi Bước 2 Cho sẵn đã thái vào rim lửa nhỏ cho chín 10 phút. Bước 3 Cho viên mochi vào đun nhỏ lửa khoảng 8-10 phút (nếu cấp đông thì không cẫn rã đông mà thả vào từng viên 1) Bước 4 Lấy bột quấy chè cho chút nước đủ hòa tan tầm 100ml nước vào khuấy, đổ từ từ bột vào nồi, vừa đổ vừa khuấy. Đun sôi 2 phút, tắt bếp. Bước 5 Khi ăn múc 2 muôi chè và sắn, viên mochi, trang trí dừa nạo, lạc rang, nửa muôi cốt dừa.

Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Bui Loan Phuong chia sẻ.

Các món liên quan

Cách làm chè sắn dẻo mochi như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn cách nấu chè sắn dẻo mochi nóng ngon tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!

• Nguyên liệu nấu chè sắn dẻo mochi
• Cách nấu chè sắn dẻo mochi nóng ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu chè sắn dẻo mochi

• 350g sắn đã bóc vỏ và ngâm nước muối loãng.
• 150g đường thốt nốt (đường nâu, đường vàng).
• 80g bột năng.
• 30g bột nếp.
• 900ml nước lọc.
• 1 củ gừng tươi.
• 100ml nước cốt dừa.
• Dừa khô hoặc dừa tươi để trang trí ăn kèm.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, thìa, bát, đũa...

>>> Xem thêm:

• Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng
• 3 cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng
• Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà
• Cách nấu chè chuối bột báng khoai lang ngon, đơn giản nhất
• Cách nấu chè thập cẩm ngon tại nhà để ăn, để bán

Cách nấu chè sắn dẻo mochi nóng ngon tại nhà

Cách làm mochi sắn dẻo

• Bạn lấy khoảng 200g sắn rồi cắt khúc con chì, 150g sắn còn lại thì bạn cho vào nồi với 1 chút nước bên dưới và hấp trong khoảng 5 phút. Khi sắn chín, bạn hãy bỏ xơ sắn ở giữa ra rồi dùng thìa tán nhuyễn sắn. Sau đó, bạn cho 50g bột năng và 30g bột nếp vào bát đựng sắn đã tán nhuyễn.

• Bạn cho thêm khoảng 20g nước cốt dừa vào bát sắn ở trên rồi trộn đều các nguyên liệu lên. Bạn hãy cho dần 50g nước sôi vào bát sắn, sau đó đeo găng tay vào và dùng tay nhào nặn thành khối bột sắn mịn. Tiếp theo, các bạn hãy nặn bột thành các viên mochi sắn to nhỏ tùy ý theo sở thích nhé.

Cách nấu chè sắn dẻo mochi

• Bạn chia gừng thành 2 phần, một nửa thái chỉ mỏng và một nửa đập dập. Sau đó, bạn cho khoảng 820ml nước vào nồi, đổ thêm 150g đường thốt nốt vào nồi và đun sôi. Các bạn hãy cho phần gừng vào đun cùng và dùng thìa hớt hết bọt ra. Tiếp theo, các bạn cho phần sắn đã cắt khúc vào nồi đun sôi trong khoảng 3 đến 5 phút là sắn chín.

• Các bạn đổ phần mochi sắn vào nồi đun cùng, sau đó hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 10 phút. Các bạn pha khoảng 30g bột năng còn lại với 30ml nước lọc rồi khuấy đều và đổ từ từ vào nồi chè sắn mochi trên bếp, vừa đổ vừa khuấy cho bột tan đều nhé. Sau khi chè sắn sôi lăn tăn thì chè đã chín, bạn tắt bếp rồi bắc nồi chè ra khỏi bếp.

Thành phẩm

Bạn múc chè sắn mochi nóng ra bát, sau đó trang trí thêm với dừa khô hoặc dừa tươi cùng chút nước cốt dừa là đã có thể thưởng thức được rồi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trên đây là cách nấu chè sắn dẻo mochi nóng ngon tại nhà mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon
• Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đậu xanh thơm ngon, thanh mát
• 4 cách nấu chè củ năng ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè đơn giản nhất
• 3 cách nấu chè chuối ngon đơn giản tại nhà ăn không bị chát
• Cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện mau mềm, không bị sượng ngon nhất

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5