Cách làm bánh rán ngô

Bánh ngô là một món ăn hấp dẫn mà đơn giản được nhiều người ưa thích. Để làm bánh ngô ngon chuẩn vị nhất, hãy cùng xem các bước hướng dẫn cách làm bánh ngô của caidaulanh.com dưới đây.

Ăn ngô có lợi gì cho sức khỏe

Ngô là loại thực phẩm giàu vitamin b, chất xơ, Kali, magie và nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ăn ngô sẽ giúp bạn cải thiện được những vấn đề về đường tiêu hóa, phòng ngừa được các loại bệnh nguy hiểm như trĩ, ung thư,..

Ngoài ra, ngô cũng rất tốt cho những người bị huyết áp, giảm thiểu nguy cơ bị tăng huyết áp, bị đột quỵ. Hiện nay, con người đã chế biến ra rất nhiều món ăn trong đó có ngô vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy xem một vài cách chế biến dưới đây.

1. Cách làm bánh ngô chiên

Nguyên liệu

• Ngô tươi
• Bột mì, bột năng, sữa tươi
• Bột nghệ
• Gia vị: Đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh

• Trộn hỗn hợp bột mì, bột năng ra âu lớn với nước. Cho thêm đường, bột nghệ, sữa tươi vào hỗn hợp và đảo đều đến khi bột sánh mịn

Bước 2: Sơ chế ngô

• Ngô tách hạt và rửa sạch. Trộn chung với hỗn hợp bột vừa làm.

Bước 3: Tiến hành rán bánh

• Cho dầu ăn vào chảo, để chế độ lửa thật nhỏ. Dùng muỗng để múc từng muỗng hỗn hợp ngô cho vào chảo. Tạo hình vòng tròn như hình. Khi mặt bánh vàng hãy lật bánh lên. Bánh chín đều 2 mặt thì đã thành công nhé!

Lưu ý:

• Với công thức này, ngoài ra bạn có thể cho thêm trứng gà, cho thêm sữa tùy vào sở thích của bạn để hương vị bánh trở nên ngon hơn.
• Nếu muốn làm bánh ngô chiên cay thì hãy cho thêm một chút ớt bột để tạo vị cay nhé!
• Bánh có thể chấm cùng nước xốt tương ớt và mayonnaise.

2. Cách làm bánh ngô hấp

Bánh ngô hấp là một món ăn chưa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất dễ ăn. Các bạn có thể ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối, bất kỳ lúc nào bạn thích.

Nguyên liệu

• Ngô ngọt
• Trứng gà
• Nước cốt dừa
• Bột năng
• Đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế ngô

• Bạn có thể tự tay tách hạt từ bắp ngô ra. Hoặc nhanh hơn bạn có thể dùng dao cắt dọc phần thân bắp ngô để tách hạt.
• Đem hạt ngô cho vào máy xay hạt hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 2: Làm hỗn hợp bột ngô

• Đổ phần ngô vừa xay ra một âu lớn
• Đập trứng gà vào âu ngô đó. Cho thêm cố dừa, bột năng và đường. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên sao cho sánh mịn.

Bước 3: Hấp bánh ngô

• Cho bột vào khuôn làm bánh
• Thoa dầu ăn lên rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
• Bạn có thể kiểm tra độ chín của banh bằng cách chọc tăm vào trong bánh.

3. Cách làm bánh ngô mặn giảm cân

Bánh ngô mặn không chỉ là một món ăn ngon, mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn không gây bị béo như các loại bánh ngô khác.

Nguyên liệu

• Bột ngô đã xay
• Bột mì
• Trứng gà 2 quả
• Hạt ngô ngọt
• Phô mai
• Muối, Bột thì lá, dầu thực vật
• Sữa chua không đường
• Ớt chuông
• Rau mùi
• Dầu thực vật
• Sốt cà chua

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn hỗn hợp

• Trộn đều hỗn hợp  bột ngô, bột mì, muối, bột thì và trứng gà sao cho thành bột sánh mịn.
• Trộn sữa chua, bắp, ớt, rau mùi và phô mát rồi cho vào hỗn hợp bột.

Bước 2: Rán bánh

• Cho dầu thực vật vào chảo, đợi dầu đã già. Cho từng muỗng bánh vào chảo, tạo hình tròn.
• Khi 2 mặt bánh đã vàng đều thì gặp bánh ra để vào giấy thấm dầu. Bạn nên ăn kèm với sốt cà chua để tăng thêm hương vị.

Những lưu ý khi làm bánh ngô tại nhà

Để làm bánh ngô thành công, bạn nên lưu ý một số điều sau đây:

• Chọn ngô ngon: bạn nên chọn những bắp ngô vỏ ngoài vẫn còn xanh tươi, phần râu ngô vẫn mềm, óng mượt. Nên chọn loại ngô ngọt ngon, có màu sắc bắt mắt và vẫn còn tươi. Các hàng hạt phải thẳng tắp, hạt to tròn đều, đầy đặn.
• Để bánh chín nhanh hơn, bạn có thể hấp chín hạt ngô trước. Vì có một vài trường hợp hạt ngô vẫn chưa chín trong khi vỏ ngoài bánh đã ngã vàng
• Ngon hơn khi thưởng thức ngay khi vừa nấu xong.

Trên đây là những cách làm bánh ngô thơm ngon và bổ dưỡng nhất mà các bạn nên thử. Hy vọng những cách làm mà caidaulanh.com chia sẻ đã giúp bạn thực hiện món bánh ngô thành công. Xem thêm các mẹo nấu ăn khác tại website Cái Đầu Lạnh nhé!