Cách làm bánh quy vừng vòng

Nguyên liệu:

- 200g lòng trắng trứng gà
- 200g bột mì
- 150g đường bột
- 200g vừng
- 200g bơ
- 1 thìa cà phê vani

Bước 1:

Bơ cắt nhỏ.

Đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 2:

Cho lòng trắng trứng vào, thêm vani.

Đánh bông.

Tiếp tục cho bột vào trộn đều.

Vừng rang vàng rồi cho vào hỗn hợp bột.

Trộn đều.

Bước 3:

Cho bột vào túi bóp kem, bóp bột lên khay có lót giấy chống dính. Bóp bột thành hình tròn có lỗ ở giữa, khoảng cách giữa các vòng tròn khoảng 2cm.

Bước 4:

Làm nóng lò ở 150 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng trong lò khoảng 15 – 20 phút.

Hoặc đến khi bánh vàng tùy nhiệt độ từng lò.

Bánh vàng lấy ra khỏi khay cho nguội rồi cất trong túi hoặc lọ kín.