BÁNH BAO CHỈ TUỆ LÂM
Lạc Long Quân, P.3, Quận 11
Bánh bao chỉ xuất hiện tại Việt Nam đã từ rất lâu và cũng không ai biết món ăn này được du nhập vào Việt Nam từ thời gian nào, món ăn này xuất hiện chủ yếu tại thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành khác nơi có người Hoa sinh sống.
Những chiếc bánh bao chỉ ngày xưa trong ký ức của nhiều người gắn liền với hình ảnh ông già người Hoa chạy xe đạp, phía sau là cái tủ kính đựng bánh bao với giọng rao đặc sệt giọng người Hoa và cũng từ đó không biết từ bao giờ nó có mặt khắp hang cùng ngõ hẻm trong thành phố này.
Với âm gọi và hình dáng bánh tròn màu trắng cũng giống như cái bánh bao nên nó được gọi theo tiếng Việt là "bánh bao chỉ" để phân biệt với loại bánh bao bột mì nhân thịt hoặc đậu mà chúng ta đã quá thân thuộc.
Nhân bánh thường là nhân mè đen, đậu xanh, dừa, đậu phộng trong đó đậu phộng chính là nhân phổ biến nhất và đúng với bánh truyền thống của Trung Hoa nhất.
Bánh bao chỉ xuất hiện đã khá lâu ở Việt Nam, dùng như một món ăn nhẹ hoặc tráng miệng đều phù hợp. Với vị dẻo thơm của bột nếp kết hợp với nhân dừa ngọt ngọt, béo ngậy khiến bánh bao chỉ được cả người lớn lẫn trẻ em ưa thích.
Cửa hàngBánh Bao Chỉ Tuệ Lâmchuyên bán sỉ và lẻ bánh bao chỉ với giá 8k/cái - 10 cái 75k. Bánh hoàn toàn được làm thủ công bằng tay, không chất bảo quản nên rất được thực khách tin dùng.
BÁNH BAO CHỈ TUỆ LÂM
Đ/c: Lạc Long Quân, P.3, Quận 11
Tel: 0935216489
//diadiemanuong.net.vn/
Tags: Bánh Bao Chỉ Nhà Làm Chính Gốc Người Hoa Ở Quận 11
Bánh Bao Chỉ là một món có nguồn gốc xuất xứ từ Hong Kong, Trung Quốc. Được xuất hiện nhiều tại Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt là những nơi khu vực người Hoa sinh sống, cùng theo chân mình để tìm hiểu về món này nhé.
Đánh giá tiệm Bánh Bao Chỉ
Không gian tiệm
Tiệm chỉ có vỏn vẹn là một chiếc xe và cái bàn để bày món ăn mà tiệm bán.
Cách phục vụ
Theo như mình nghe, thì chị chủ đây là gốc người Hoa vì nghe giọng hơi lớ lớ, chỉ cũng khá là dễ thương và tận tình, sẽ giải thích cặn kẽ từng cái bánh nếu như mình không am hiểu đồ ăn của người Hoa nè.
Dịch vụ giao hàng
Tiệm nằm trong chợ nên chị không có đối tác với các app giao hàng khác, các bạn nên ghé trực tiếp mua hàng nha.
Đánh giá món Bánh Bao Chỉ
Trình bày
Trên chiếc xe nhỏ xinh xinh và cái bàn bên cạnh nhưng lại đầy đủ loại bánh, ngoài Bánh Bao Chỉ ra thì còn có bánh cam, giò cháo quẩy, bánh cadé pate, bánh tiêu.
Nhìn cũng khá là hấp dẫn và bắt mắt.
Hương vị
Thì mình mua 3 loại nhân Bánh Bao Chỉ là nhân đậu phộng, mè đen và dừa, mỗi cái là 5.000đ. Cảm nhận đầu tiên khi cắn miếng bánh là lớp bột bên ngoài cực mềm và dẻo, như tan trong miệng vậy đó, tiếp đó là phần nhân thì 3 phần nhân có chung đặc điểm là ngọt và thơm nhưng mà không phải là ngọt gắt mà là ngọt rất dễ chịu, mình đánh giá phần nhân mè đen là ngọt nhẹ nhất so với nhân dừa và nhân đậu phộng. Ăn hết cả 3 cái thì mình thích cả 3 loại, rất ngon và mình nghĩ các bạn nên thử nha.
Nguyên liệu và chế biến
Loại bánh này làm từ bột nếp và nhân dừa, mè đen, đậu phộng. Với những chiếc bánh bình dân thì sẽ làm với bột nếp bình thường, còn khi đưa vào phục vụ tại các khách sạn 5 sao thì phần bột nếp sẽ được nhồi chung với sữa tươi, lá dứa, nước cốt dừa để tăng thêm vị béo và thơm.
Ưu và nhược điểm của tiệm
Ưu điểm
Dễ tìm, ngon và rẻ cho các bạn muốn thưởng thức hương vị của người Hoa.
Nhược điểm
Chưa có giao hàng.
Đánh giá
Mình sẽ cho 4 sao: Xuất sắc. Bánh bao rất ngon, phù hợp cho mỗi bữa sáng hoặc là những buổi xế chiều thèm đồ ăn vặt. Mình sẽ quay lại thường xuyên vì chợ cũng khá là gần nhà mình.
Thông tin
Địa chỉ: Chợ Thiếc Phó Cơ Điều, Phường 6, Quận 11, TP. HCM
Thời gian: 6h00 – 11h00
Giá thành: 5.000đ
Bánh bao chỉ là một loại bánh bao được cho là xuất phát từ người Hoa với tên gọi là "mà chỉ", đọc là Zhima bao hay "chi ma bao" có nghĩa là hạt mè hay hạt vừng. Loại bánh này được làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng.
Bánh bao chỉ xuất hiện tại Việt Nam đã từ rất lâu và cũng không ai biết món ăn này được du nhập vào Việt Nam từ thời gian nào, món ăn này xuất hiện chủ yếu tại thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành khác nơi có người Hoa sinh sống.
Từ ngày xưa bánh bao chỉ khá thông dụng, nó hay được chở trên xe đạp để bán dạo từ sáng sớm. Những chiếc bánh bao chỉ ngày xưa trong ký ức của nhiều người gắn liền với hình ảnh ông già người Hoa chạy xe đạp, phía sau là cái tủ kính đựng bánh bao với giọng rao đặc sệt giọng người Hoa: "Bánh bao chỉ đây" và cũng từ đó không biết từ bao giờ nó có mặt khắp hang cùng ngõ hẻm trong thành phố này.
Bánh bao chỉ món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.
Bánh bao chỉ là một loại bánh bao được cho là xuất phát từ người Hoa với tên gọi là "mà chỉ", đọc là Zhima bao hay "chi ma bao" có nghĩa là hạt mè hay hạt vừng. Loại bánh này được làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng.
Với âm gọi và hình dáng bánh tròn màu trắng cũng giống như cái bánh bao nên nó được gọi theo tiếng Việt là "bánh bao chỉ" để phân biệt với loại bánh bao bột mì nhân thịt hoặc đậu mà chúng ta đã quá thân thuộc.
Màu sắc và hình dáng của loại bánh này rất bắt mắt.
Loại bánh đặc biệt này được làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng, có hình dáng bánh tròn màu trắng. Bánh bao chỉ trong các nhà hàng thì được làm nhỏ khoảng phân nửa so với bánh bao chỉ bình dân, ngoài các loại nhân như kể trên, bánh còn được chế biến bằng nhiều loại nhân cao cấp hơn như sầu riêng, hạt sen hoặc có nơi còn làm bánh bao chỉ trà xanh. Nếu bánh bao chỉ bình dân vỏ bánh được làm bằng bột nếp bình thường, thì trong nhà hàng vỏ bánh được nhồi với sữa tươi, nước cốt dừa, lá dứa hoặc trà xanh để tăng hương thơm vị béo cho món bánh.
Bánh bao chỉ ngày nay được biến tấu với nhiều loại nhân cũng như hương vị vỏ bánh đa dạng hơn.
Ngày nay bánh bao chỉ không chỉ được tìm thấy ở những quán ăn đường phố nữa mà bánh bao chỉ còn được xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng và món bánh này cũng được nhiều người ưu ái lựa chọn làm món tráng miệng cho mình sau bữa ăn.