Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn khá độc đáo và thơm ngon để chuẩn bị bữa ăn hấp dẫn hơn cho gia đình mình, đó là món trứng cuộn cơm. Đây là một món ăn khá mới lạ các bà mẹ, bà vợ có thể cân nhắc chế biến làm món điểm tâm sáng lý tưởng cho gia đình của mình. Với cách làm đơn giản các chị em phụ nữ có thể tự tay chuẩn bị chế biến giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn. Món trứng cuộn cơm nó gần giống như món cơm rang như đã được biến tấu trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Vậy để có thể làm món trứng cuộn cơm thì mời các bạn hãy cùng các đầu bếp của nhà hàng buffet Hương Sen thực hiện các bước dưới đây.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 hộp kim chi cải thảo [hoặc là bắp cải]
– 1 bát cơm trắng
– 2 quả trứng
– Hành tím với dầu ăn
2. Cách làm món trứng cuộn cơm
Bước 1: Lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp đun nóng đổ dầu vào đun cho già rồi cho hành vào phi thơm sau đó cho kim chi vào trong chảo đảo đều khoảng 1 phút thì bạn hãy cho bát cơm trắng vào trong chảo xào cùng với kim chi và nêm các gia vị sao cho vừa ăn. Bạn hãy xào cho đến khi các hạt cơm săn lại thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 2: Trứng bạn hãy đập 2 quả cho ra bát rồi dùng đũa đánh thật đều sau đó lấy một cái chảo sạch đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vừa đánh vào chảo dầu, sau đó bạn khéo léo nghiêng nhẹ nhàng để lớp trứng sẽ được chín đều và phủ kín mặt chảo. Khi trứng đã đặc lại thì bạn hãy khéo léo lật mặt dưới lên, bạn hãy chú ý không nên làm vỡ trứng như vậy khi cuộn món trứng nhìn sẽ không được đẹp mắt.
Với món trứng cuộn cơm trên thực tế đây là món ăn được biến tấu từ món cơm rang. Thay vì việc đập trứng rang cùng với cơm thì các bạn sẽ rán trứng và cuộn với cơm. Với cách chế biến này sẽ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn đối với mọi người. Đặc biệt là những gia đình có những cháu nhỏ thì món trứng cuộn cơm này sẽ là một món ăn hấp dẫn kích thích được vị giác của các cháu. Vậy những chị em phụ nữ khi chế biến món ăn thì không chỉ chú ý đến mùi vị mà các bạn cũng nên chú ý đến việc trình bày thật ấn tượng để có thể kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình khi bắt đầu vào bữa ăn.
Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, bữa cơm đoàn tụ là một phần không thể thiếu của các gia đình Việt Nam. Các thành viên trong nhà quây quần bên bàn ăn, chia sẻ những lời chúc ý nghĩa để chia tay năm cũ, đón chào năm mới may mắn, thành công.
Chính vì vậy bữa cơm không chỉ thịnh soạn hơn ngày thường mà các món ăn, món uống cũng được chọn với ý nghĩa cầu chúc những điều tốt đẹp. Các món ăn truyền thống trong bữa cơm đoàn viên là thịt kho trứng hay xôi gấc chả lụa với ý nghĩa đoàn tụ, may mắn. Ngày nay, khi nền văn hóa Việt trở nên phong phú hơn, người Việt có xu hướng mang những món ăn, thức uống mới nhưng cũng đong đầy ý nghĩa vào bữa cơm đoàn viên.
Gia đình cùng nhau chung đón thời khắc vàng
Một trong những món ăn tượng trưng cho sự sum vầy, hạnh phúc được nhiều gia đình Việt lựa chọn để cùng nhau đón thời khắc giao thừa chính là món trứng cuộn tôm. Tôm và các loại rau củ băm nhuyễn được ôm trọn trong những lát trứng vàng ươm ví như các thành viên trong gia đình được gắn kết, ôm trọn trong vòng tay của tình thân. Từng lát trứng cuộn tròn tỉ mỉ sắp xếp thành chiếc bát úp tròn trịa, viên mãn mang ý nghĩa hạnh phúc đong đầy. Màu vàng của trứng, màu đỏ của tôm và cà rốt còn tượng trưng cho sự may mắn, phúc lộc đầy nhà.
Món trứng cuộn tôm ý nghĩa hạnh phúc đong đầy.
Ngoài các món ăn mang ý nghĩa sum vầy, cả thức uống cũng được lựa chọn nhằm lan tỏa hơi thở của niềm vui đoàn viên, của sự may mắn. Là “người bạn” không thể thiếu của những bữa cơm đoàn viên, Sapporo lon 330ml với sắc vàng chủ đạo trong thiết kế như hòa cùng lời chúc may mắn, hanh thông cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu gồm tôm tươi, ngô, cà rốt, thịt xay, trứng, bột, gia vị.
Cho tôm [đã bóc vỏ], ngô, cà rốt và thịt xay vào chung 1 bát, trộn đều cho dễ nhuyễn dính và đều vị. Ướp hỗn hợp và để chừng 15 phút.
Đập trứng ra bát, đánh đều trứng - bột và cho vào chảo rán chín. Để miếng trứng nguội hẳn, cắt vuông vắn thành cạnh cùng cỡ với miếng rong biển.
Trải đều nhân tôm thịt trên miếng rong biển. Cuộn tròn trứng với tôm thịt giống như cách cuộn sushi nhưng không cần quá chặt tay. Cho trứng cuộn tôm vào nồi hấp khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa cho tới khi nhân tôm - thịt chín rồi lấy ra đĩa trang trí.
| Cách bảo quản chất lượng và uống bia Sapporo đúng cách tại nhà: - Trong quá trình vận chuyển bia cần thận trọng, tránh làm lon bị móp. - Bảo quản bia ở nhiệt độ từ 4 – 8ºC, lon bia phải để đứng, không ngả nghiêng. - Ly uống bia cần rửa sạch, để khô tự nhiên. Giữ lạnh ly ở 4 – 8ºC trước khi uống để tăng vị ngon của bia. - Khi rót bia ra ly cần đảm bảo ly bia phải có bọt. Bọt bia giúp ngăn cản sự tiếp xúc của oxy bên ngoài với bia, giữ vị bia thơm ngon lâu hơn. |
Trứng là món ăn phổ cập trong bữa cơm của nhiều mái ấm gia đình và được các em nhỏ cực kỳ yêu quý. Trứng có nhiều cách chế biến như trứng luộc, ốp la, trứng rán … Tuy nhiên, món trứng cuộn rau củ vừa lạ, ngon mà đơn thuần lại tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn chế biến cho những người bận rộn .
Trứng là món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình và được các em nhỏ cực kỳ yêu thích. Trứng có nhiều cách chế biến như trứng luộc, ốp la, trứng rán…Tuy nhiên, món trứng cuộn rau củ vừa lạ, ngon mà đơn giản lại tiết kiệm thời gian chế biến cho những người bận rộn.
Đối với món trứng cuộn rau củ, vị ngọt bùi của rau củ, cộng với vị thơm ngon của trứng, thêm một chút ít gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn đủ chất cho bữa cơm của cả mái ấm gia đình. Chỉ với chút phát minh sáng tạo trong cách chế biến là bạn có ngay 1 món ăn vừa thơm ngon lại thích mắt. Hãy cùng vào nhà bếp để trổ tài cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Nguyên liệu
Trứng gà : 2 quả Cà rốt : 50% củ Khoai tây : 1 củ Khoai lang tím : 50% củ Dưa chuột : 50% quả Đậu cove : vài quả
Dầu ăn, hạt nêm vừa đủ
Cách làm
Bước 1
Đập trứng gà vào bát, đánh tan, cho một chút hạt nêm vào cho đậm đà cùng với chút dầu ăn để khi rán trứng sẽ mềm và ngon hơn.
Xem thêm: 5 Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
Bước 2
Các loại rau củ làm sạch, rửa với nước để ráo sau đó cắt con chì nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín mềm với chút muối, vớt ra để ráo .
Đặt chảo lên nhà bếp làm nóng, cho dầu ăn vào để nóng già rồi cho trứng gà đã đánh tan vào chiên .
Khi mặt trên của trứng còn ướt các bạn tắt nhà bếp và xếp rau củ lên trên mặt trứng và cuộn lại. Sau đó bật nhà bếp rán thêm một chút ít cho trứng bám chặt rau củ .
Bước 4
Cắt trứng thành những khoanh tròn vừa ăn bày ra đĩa trang trí thích mắt theo ý bạn .
Những quan tâm khi làm trứng cuộn rau củ
– Để trứng chiên mềm và ngon hơn, các bạn thêm chút dầu ăn cùng với ít hạt nêm vào trong lúc đánh tan trứng nhé . – Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị sẵn sàng phần rau tươi gồm những nguyên vật liệu chính là : khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt ..
– Món trứng cuộn rau củ cũng là 1 ý tưởng sáng tạo hay cho chuyến picnic của mái ấm gia đình hay cùng với bạn hữu, ngoài những, món này còn là liều thuốc hữu hiệu so với những bạn nhỏ kén ăn rau nữa đấy
Chỉ với 15 phút trong bếp bạn đã có món trứng cuộn rau củ thơm ngon, đẹp mắt cho cả nhà. Món ăn còn giúp cho những thành viên lười ăn rau của gia đình bạn có thể bổ sung rau một cách ngon lành mà không bị thúc ép, đặc biệt là các cháu nhỏ.
Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Hoàn Toàn Không Đắng, Giòn Ngon
Chúc các bạn ngon miệng !
Benh.vn