Top 10 món thịt ngon nhất thế giới năm 2022

• Trang chủ
• Ẩm thực

Thứ Hai, ngày 10/01/2022 19:00 PM (GMT+7)

Những loại thịt này được săn đón bởi các đầu bếp chuyên nghiệp và những người sành sỏi vì hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại.

1. Iberico Ham

Giăm bông Iberico nổi tiếng của Tây Ban Nha là sản phẩm được tạo ra từ thịt lợn đắt nhất trên thế giới. Một miếng giăm bông Iberico có giá khoảng 4.500$ (hơn 100 triệu VNĐ). Loại giăm bông này đắt không chỉ vì sự quý hiếm của giống lợn đen Iberia mà còn vì quy trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt của nó ở Seville.

2. Thịt bò wagyu

Thịt bò wagyu là một loại thịt đắt tiền có xuất xứ từ tỉnh Kagawa, Nhật Bản. Bò wagyu được chăm sóc theo một phương thức hoàn toàn đặc biệt mới có thể cho ra một miếng thịt vân đá ngon đến vậy. Ở Mỹ, người ta phải trả 300$ (gần 7 triệu đồng) cho 450g thịt bò wagyu.

3. Ayam Cemani

Đây là loại thịt gà đắt nhất được bán trên thế giới. Ayam Cemani là một loại gà đen quý hiếm ở Indonesia. Loại gà này cực khỏe nên được đánh giá rất cao trong các cuộc chọi gà. Cũng chính vì nguyên nhân này mà thịt gà Ayam Cemani rất chắc và ngọt thịt. Giá của loại gà đen này vào khoảng 2500$ (hơn 56 triệu đồng) cho mỗi con gà.

4. Bít tết bò Kobe

Bò Kobe là loại bò nổi tiếng khắp thế giới và giá của nó cũng không hề rẻ. Những con bò Kobe được chăm sóc đặc biệt để có thịt mềm, kết cấu miếng thịt hình vân đá cẩm thạch bắt mắt. Thịt bò Kobe thường được chế biến bằng cách nướng chín trên than hoặc làm sashimi Nhật Bản. Để được thưởng thức món thịt bò này, bạn cần phải trả 850$ (hơn 19 triệu đồng) cho 450g thịt.

5. Bào ngư nâu

Bào ngư nâu có lớp vỏ màu xanh rực rỡ, giúp chúng dễ ẩn mình vào những mỏm đá phủ rong rêu của Thái Bình Dương. 1kg bào ngư nâu cả vỏ có thể lên tới 500$ (hơn 11 triệu đồng) và chỉ riêng phần thịt sẽ được bán với giá 900$ (hơn 20 triệu đồng) cho 450g.

6. Polmard cote de boeuf

Đây là món bít tết sườn vô cùng đắt đỏ có nguồn gốc từ trang trại nhà Polmard ở Pháp. Món ăn này có giá từ 2000$ - 4000$ ( từ 45 triệu đồng đến 90 triệu đồng) cho 450g sườn và là một trong những món bít tết đắt nhất được bán trên thế giới.

Đàn bò trong trang trại nhà Polmard ở Pháp được chăm sóc vô cùng cẩn thận. Để giữ được hương vị và kết cấu của thịt, những con bò ở đây phải có một cuộc sống thoải mái mà không bị căng thẳng. Sau khi làm thịt, thịt bò được đặt “nghỉ ngơi” trong phòng thí nghiệm 45 độ và tốc độ gió thổi trong phòng phải đạt tiêu chuẩn vào khoảng 75km/h.

7. Bay Eel

Những con cá chình Mỹ được đánh bắt ngoài khơi bờ biển Maine là một trong những loại cá đắt nhất trên thế giới. Các doanh nghiệp thủy hải sản châu Á có kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản sẽ mua chúng từ ngư dân để nuôi và bán cho các nhà hàng với giá khoảng 300.000$ (hơn 6 tỷ đồng) mỗi con cá.

Nguồn: http://danviet.vn/nhung-loai-thit-dat-nhat-the-gioi-chi-gioi-sieu-giau-moi-mong-duoc-thuong-thuc...

Món thịt bò này tuy làm tốn khá nhiều thời gian nhưng thành phẩm rất xứng đáng với công sức bỏ ra, trẻ con cực kỳ thích.

Theo Hà Thương (Theo Rarest) (Dân Việt)

Thịt ngon nhất tôi từng nếm là Dall Ram Backstrap bị xiên vào cành cây xanh và nấu trên một ngọn lửa mở.Gia vị duy nhất là một liên lạc.Sau một cuộc săn lùng đầy thách thức và thành công, nó đã nếm thử trên trời.

Trò chơi hoang dã ăn ngon nhất là gì?Rõ ràng, tất cả các câu hỏi đều thuộc về sở thích cá nhân.Tuy nhiên, với sự đa dạng tuyệt vời của các loại thịt mà tôi đã thử trong nhiều năm qua, tôi đã đi đến một số kết luận chắc chắn về loại nào có vị ngon nhất.Nói tôi thích trò chơi hoang dã sẽ là một cách nói lớn.Tôi đã săn bắn trên toàn thế giới, từ Bắc Cực cao đến sa mạc Kalahari ở Châu Phi.Tôi đã ăn và thưởng thức những chiến lợi phẩm của những cuộc phiêu lưu của tôi dọc theo con đường mòn.Nấu ăn và chia sẻ thịt hoang dã là một niềm đam mê của tôi, và nó cũng là một phần trong cuộc sống hàng ngày của tôi.Nó duy trì gia đình tôi, và tôi liên tục cố gắng tạo ra các công thức nấu ăn mới mỗi mùa.

Vì vậy, trong khi tôi biết rằng mọi thợ săn đều có danh sách trò chơi hoang dã tốt nhất của riêng họ, tôi hy vọng rằng bạn cũng sẽ xem xét của tôi.

Cừu núi

Những con cừu hoang dã nấu trên một ngọn lửa mở là thịt trò chơi hoang dã cuối cùng.Brad Fenson

Bất kỳ con cừu núi nào được thu hoạch trong những tháng ấm áp khi cỏ núi cao vẫn còn xanh là nổi bật.Ngay cả một Ram 12 tuổi cũng mềm như một phi lê cá, và hương vị là tuyệt vời và hấp dẫn.Lý thuyết của tôi trong nhiều năm qua là việc thu hoạch một con vật càng khó, nó càng ngon.Cừu là một ví dụ điển hình.Họ kiếm được, và mỗi ounce sẽ ngon hơn cho nó.

Bất cứ ai đã đeo ba lô cừu ra khỏi đất nước xa xôi đều có thể nói với bạn rằng công việc phá vỡ sẽ sớm bị lãng quên khi một miếng bít tết được nấu chín hoàn hảo làm cho đĩa của bạn.

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị và sự dịu dàng của bất kỳ thịt trò chơi.Mùa là một trong số đó.Một cú bắn cừu vào cuối mùa hè là đầu danh sách yêu thích của tôi.Tuy nhiên, một RAM được thu hoạch trong RUT vào tháng 11 nhanh chóng thay đổi và sẽ tương đương với Mutton.Sự khác biệt là đêm và ngày, nhưng cừu núi ở trên đầu danh sách của tôi cho những món ăn ngon nhất khi nói đến thịt.Một phần lý do khiến thịt cừu rất phi thường là vì nó đưa tôi trở lại nơi và thời gian đặc biệt khi cừu bị săn bắn và thu hoạch.Những ký ức, phiêu lưu và sự hài lòng khi kiếm được một RAM có liên quan nhiều đến việc thưởng thức tại bàn.

Nai sừng tấm

Elk bò là danh hiệu cho thợ săn thịt.Brad Fenson

Elk sẽ đứng đầu danh sách cho nhiều thợ săn, nghiêm ngặt vì nhiều người đã có cơ hội thử nó mà không biết có điều gì đó tốt hơn.Elk là một loại thịt nạc, hạt mịn có mặt ngọt.Một nai sừng tấm là giá vé bàn nổi bật.Không phải là một con bò đực không tốt, họ chỉ cần kết thúc ở cấp độ của một con nai sừng tấm, điều này đúng với hầu hết các loài.Điều tương tự cũng đúng với các loại thịt trong nước;Nếu chúng ta nhìn vào thịt bò, bò và bò cái là giá vé bàn tuyệt vời, và con đực bị thiến, hoặc người lái cũng được xếp hạng cao.Mặt khác, một con bò đực lớn, già thường hướng đến máy xay và một lô lớn bologna hoặc một cái gì đó mà thịt được nhũ hóa.& nbsp;

Tiến sĩ Valerius Geist là một chuyên gia về sinh học, hành vi và động lực xã hội của động vật có vú lớn Bắc Mỹ và là một thợ săn cuồng nhiệt.Trong cuốn sách Elk Country của mình, Geist đã tóm tắt những gì nhiều thợ săn cảm thấy về việc nếm thử, thịt khó kiếm được, nói rằng: elk rang trong nhà thợ săn không chỉ là thịt.Đó là một biểu tượng và được đối xử như vậy, bất kể nó có vị như thế nào.Thịt của một nai sừng tấm từ núi là một phần của những ngọn núi.Nó là một sản phẩm của đất hoang dã nguyên thủy, nước trong vắt, hoa, cỏ và cây mọc ở đó, và mưa và tuyết rơi.Chúng ta là những gì chúng ta ăn, và bằng cách ăn nai sừng tấm, chúng ta trở thành một ý nghĩa rất theo nghĩa đen, một phần của những ngọn núi hoang dã, sạch sẽ.

Nai

Moose mang lại rất nhiều cho bàn, về chất lượng và số lượng.Brad Fenson

Sống ở Canada, tôi coi mình là người hư hỏng vì có con nai trong tủ đông mỗi năm trong hơn hai thập kỷ.Moose là thịt hạt dài với hương vị độc đáo và mạnh mẽ.Nếu bạn đã từng thử Moose, bạn sẽ nhớ nó.Hương vị là đất với một gợi ý của cây và cây bụi mà nó duyệt.Trường hợp con nai được săn bắn thường xuyên, chúng được tìm kiếm rất nhiều để lấp đầy tủ đông.Họ xếp hạng cao trong danh sách cho cả chất lượng và số lượng.Moose sớm, vào tháng 8 và tháng 9, là tốt nhất.Moose cuối mùa có thể khó khăn hơn để giữ dịu dàng.Lý thuyết của tôi là độ ẩm trong chế độ ăn của họ, lá xanh lá cây, thảm thực vật dưới nước và các loại cây xanh khác trong những tháng ấm hơn làm cho thịt nếm tốt hơn.Có rất ít hoặc không có độ ẩm trong chế độ ăn của họ trong cành cây khô vào tháng 11.Không có nước mở, sẽ rất khó khăn cho con nai để giữ nước, đặc biệt là nếu không có bất kỳ tuyết nào.Con vật là một sản phẩm của môi trường của nó, và giống như cừu, độ ẩm và chế độ ăn giàu protein làm cho thịt ăn ngon nhất.

Đọc tiếp: Moose Steak là món bít tết ngon nhất bạn từng ăn

Tuần lộc

Caribou đầu mùa là giá vé chính.Brad Fenson

Sau khi thu hoạch bốn loài Caribou, tôi hy vọng sẽ săn lùng giống rừng để hoàn thành Caribou Slam.Đó là loại thịt tôi khao khát khi không còn bất kỳ cái nào trong tủ đông.Caribou có thịt hạt mịn với ít hoặc không có chất béo vào protein.Chất béo được lưu trữ trên lưng và dưới da, làm cho cơ bắp nạc.Caribou tươi nấu trên một ngọn lửa mở là nổi bật.Một chút chất béo lưng có thể được kết xuất trong chảo rán để tạo ra một lớp vỏ nâu trên thịt vô cùng hương vị.Một trung tâm trung bình hiếm có giữ cho bít tết hoàn toàn ẩm và mềm.Caribou là một loại thịt không nên quá chín, vì nó thay đổi về hương vị và kết cấu.Thời gian của một cuộc săn lùng là rất quan trọng, vì một con bò đực được coi là không ăn được.Thịt có hương vị xạ hương tương đương với thịt lợn lợn trong một con lợn.Ngay cả việc nấu một miếng bít tết bull trong nhà cũng sẽ buộc bạn mở cửa sổ và đặt câu hỏi về sự tỉnh táo của bạn.Trong hầu hết các trường hợp, con chó săn của bạn sẽ thấy nó ngon miệng.Tôi dự định cho các cuộc săn caribou cuối mùa hè và đầu mùa thu.

Xạ hương Ngưu

Thịt xạ hương được gọi là thịt bò Polar Polar.Brad Fenson

Muskox bị săn lùng đến gần tuyệt chủng khi các nhà thám hiểm tìm kiếm lối đi Tây Bắc.Những con tàu của Muskox đi thuyền trở về Anh, nơi thịt được bán dưới dạng thịt bò cực.Hạt giống như thịt bò và có một hương vị đáng kinh ngạc.Tôi đã bắn những con bò đực vào cuối tháng 8 trong cuộc săn lùng và vào mùa xuân, nơi nó là -40 ° F hoặc lạnh hơn.Thời tiết và mùa không làm thay đổi hương vị, luôn luôn nổi bật.Lý thuyết về những người càng khó có được, họ càng nếm thử tốt hơn, chắc chắn áp dụng cho đất nước Muskox.

Mallards

Greenheads là vua của thế giới chim nước, và họ cũng là vua của bàn.Alex Robinson

Những người đam mê chim nước sẽ khinh miệt tôi nếu một Mallard béo, cuối mùa không có trong danh sách.Duck Fat Confit là một niềm vui ẩm thực, và có một con chim làm cho chất béo trong khi rang thêm hương vị và độ ẩm nằm ngoài bảng xếp hạng.Lỗ chọc vào da sẽ đảm bảo nó trở nên sắc nét.Các đầu bếp chim nước thiếu kinh nghiệm có thể nói rằng vịt có vị quá trò chơi hoặc thích gan.Nhưng điều đó thường là vì những con chim không được chăm sóc tốt trong lĩnh vực hoặc sau cuộc săn lùng.Nếu bạn để những con vịt của bạn ngâm mình trong bùn và muck sau khi chúng bắn, chúng sẽ có vị như nó.Nhưng được chăm sóc tốt và chuẩn bị cho Mallard gặp hương vị phong phú, hương vị, và không giống như gan.

Câu hỏi duy nhất là liệu bạn có nên nhồi nó với trái cây khô, nhồi bánh mì hay gạo hoang dã.Tôi không bao giờ lên kế hoạch cho thức ăn thừa và nấu một con chim cho mỗi người trên bàn.

Hươu trục

Bất cứ nơi nào là hươu trục, chúng được tìm kiếm rất nhiều như giá vé bảng.Brad Fenson

Bất cứ ai đã ăn thịt hươu trục có thể làm chứng rằng nó rất ngon.Nó mềm và đất mà không có hương vị gamey mạnh mẽ.Nó có màu nhạt so với các loại thịt trò chơi hoang dã khác.Hươu trục được giới thiệu ở nhiều nơi, bao gồm Texas và Hawaii, nơi chúng hiện đang có nhiều và thậm chí có vấn đề.Nhiều exotics không có các tuyến mùi hương nổi bật như một con nai trắng.Điều đó có nghĩa là các tuyến tarsal dính, hôi thối dễ tìm thấy trên hươu bản địa của chúng ta.

Các tuyến tiền sản là chủ yếu, và một lý thuyết tồn tại rằng các tuyến bị thiếu hoặc thiếu làm cho ăn uống tốt hơn.Blue Bulls hoặc Nilgai Antelope là những ví dụ điển hình khác về một hương vị kỳ lạ mà không có hương vị trò chơi mạnh mẽ.Chúng đã được so sánh với sự giao thoa giữa gia súc Elk và Black Angus...

Chim gà trĩ cổ

Pheasant hoang dã nhẹ và ngon.Alex Robinson

Chim gà lôi cổ đã được giới thiệu đến Bắc Mỹ hơn một thế kỷ trước và tiếp tục là một người yêu thích trong số các game bắn súng cánh.Con chim tự hào có thịt vú trắng, và thậm chí cả chân và đùi có màu sáng.Nướng, chiên giòn, hun khói, xào hoặc rang, chim trĩ cung cấp sự đa dạng với cùng một protein có hương vị.Ngay cả những người ăn cứng cũng sẽ được thưởng thức chim trĩ khi nấu chín để duy trì độ ẩm.Pheasant cần được nấu chín chính xác để được thưởng thức (không cho phép nó khô), nhưng nó không phải là một con chim quá khó để nấu.

Đọc tiếp: Game hoang dã Schnitzel: Một công thức cho gà lôi chiên gà

Pronghorn Antelope

Chìa khóa cho thịt linh dương là giữ cho nó sạch sẽ và làm mát nhanh chóng.Brad Fenson

Pronghorn Antelope là một ví dụ tuyệt vời về trò chơi hoang dã mà mọi người yêu thích hoặc ghét.Một vụ thu hoạch nhanh, mặc quần áo và làm mát thân thịt có xu hướng tạo ra linh dương ăn ngon nhất.Đảm bảo tóc không tiếp xúc với thịt cũng là cần thiết cho thịt ăn ngon nhất.Khi được xử lý một cách chính xác, linh dương giống như thịt bê của trò chơi hoang dã, phong phú và có hương vị với các sắc thái hiền lành của môi trường sống nơi nó sống.

Nai đuôi trắng

Whitetail là thịt trò chơi phổ biến nhất của Mỹ.Alex Robinson

Nó sẽ là một sự giám sát đáng kể để không đề cập đến Whitetail, có thể được coi là trò chơi hoang dã được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ.Một backstrap hươu nướng đến sự hoàn hảo là tan chảy trong miệng của bạn.Hươu có hương vị của trò chơi trò chơi, nhưng có nhiều cách để chế ngự hương vị.Loại bỏ chất béo và tủy xương trước khi nấu có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị cuối cùng, làm cho thịt có hương vị tinh tế với một hương vị hươu mà hầu hết các thợ săn đều quen.Nếu bạn lớn lên ăn thịt hươu, một backstrap whitetail từ một con nai, nướng đến trung bình hiếm, là một trong những bữa ăn mùa thu yêu thích của bạn.

Đọc tiếp theo: Bucks và nếm thử nếm xấu

Đề cập đáng kính: Động vật ăn thịt

Một vài loài đề cập danh dự cần phải lọt vào danh sách.Cougar (hoặc sư tử núi) rất tốt.Thịt có màu sắc rất nhẹ và hương vị ngọt ngào.Nó thường được so sánh với thịt lợn cho hương vị và kết cấu.Với một chế độ ăn kiêng ổn định của hươu và nai sừng tấm, tại sao một con mèo lớn có hương vị tốt?Tất cả những con mèo Bắc Mỹ rơi vào một loại ăn ngon, cho vấn đề đó.Lynx và Bobcat cũng có màu sáng và rất ngon miệng.

Gấu đen là một loài khác sẽ đứng đầu danh sách các loại thịt trò chơi cho một số thợ săn.Một Fat Fall Bruin cung cấp một sức mạnh của một bữa ăn với protein, chất béo và khoáng chất đặc biệt.Một con gấu vỗ béo trên cỏ ba lá và quả mọng có vị ngọt như chế độ ăn của nó.Sử dụng chất béo để kết xuất mỡ lợn sẽ truyền cảm hứng cho các đầu bếp bánh ngọt và cung cấp một sự đánh giá cao mới cho gấu đen.

Đọc tiếp: Cách ăn một con gấu đen mùa xuân

Bất kỳ kẻ săn mồi nào, như một con báo hoặc gấu, có nguy cơ ký sinh trùng, và thịt cần phải được nấu chín hoàn toàn để tiêu thụ an toàn.Thật khó để so sánh một miếng bít tết được nấu chín trung bình với bít tết gấu được nấu chín tốt.Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn cho phép bạn thưởng thức thịt mà nấu chín đến nhiệt độ cao hơn.

Xử lý trò chơi hoang dã

Làm thế nào bất kỳ trò chơi hoang dã nào được xử lý sẽ tác động đến cách nó có vị.Các thợ săn nên xem tất cả thịt như một mặt hàng có giá trị và sử dụng các thực hành tốt nhất để xử lý và chăm sóc thịt (nói tóm lại, giữ cho nó sạch sẽ và mát mẻ).Lão hóa cũng có thể đóng một vai trò trong các hương vị cuối cùng, nhưng nó được tranh luận rất nhiều trong cộng đồng săn bắn.Lão hóa làm khô thịt, làm săn chắc mô cơ và làm cho việc cắt dễ dàng hơn ngày nó chạm đất.

Thách thức với bất kỳ trò chơi hoang dã nào là nấu nó đúng cách.Thịt hoang dã hoặc trong nước quá chín hoặc xử lý không đúng cách sẽ không bao giờ có hương vị tốt như bình thường.Nó tùy thuộc vào chúng tôi để vượt qua thử thách và làm cho bất kỳ trò chơi hoang dã nào có hương vị như một yêu thích mới.

Thịt nào ngon nhất thế giới?

10 loại thịt tốt nhất là gì?

Quốc gia nào có thịt ngon nhất?

12 loại thịt là gì?