Sản phẩm home made sản xuất tại Việt Nam.Hạn sử dụng 8 tháng.Cách dụng dụng: từ 2 đến 5g men cho 1 kg đậu.Cách làm tempeh:Có nhiều cách để làm tempeh. Mình giới thiệu 1 cách làm tempeh của người indo . Các bạn có thể làm theo các cách khác, mình đã làm qua và đều lên tempeh. Cần mình tư vấn và hỗ trợ có thể inbox mình hướng dẫn nhaBước 1: Nhặt đậu, nhặt những hạt đậu hỏng, mốc...
➡️Bước 2: Rửa sạch đậu tương nhiều lần với nước➡️Bước 3: Luộc đậu 1 tiếng tính từ khi bắt đầu sôi➡️Bước 4: Vớt đậu vừa luộc đổ vào nước sạch khác [quá trình này giúp giảm độ PH, mà chúng ta không cần cho dấm về sau nữa] Ngâm qua đêm, ít nhất là 8 tiếng.➡️Bước 5: Vớt đậu ra và làm sạch vỏ nhiều lần với nước.➡️Bước 6: Luộc đậu 1 tiếng➡️Bước 7: Đổ đậu ra để ráo, có thể đổ ra vải sạch rồi bật quạt cho nhanh khô, giai đoạn này rất quan trọng, nếu đậu còn ướt tempeh có thể hỏng đó.➡️Bước 8: Khi đậu còn hơi ấm khoảng 30 độ, trộn men đều mất khoảng 1 phút.➡️Bước 9: Đổ vào lá chuối gói lại rồi đục lỗ với khoảng cách chừng 2,5 cm hoặc túi nilon đục lỗ sẵn chừng 2 đến 2,5 cm➡️Bước 10: Đem ủ với nhiệt độ từ 30 đến 32 độ C. Hoặc có thể thời gian đầu các bạn ủ với nhiệt độ hơi cao 1 chút chừng 34 độ C và sau 15 tiếng cần giảm nhiệt về 30 độ cũng được.Sau 17 tiếng tempeh đã bắt đầu lên tơ, sau 24 tempeh đã phủ kín. Có thể đem chế biến, hoặc để đến 36 tiếng cho men lên dày hơn.
#Tempeh đạt tiêu chuẩn: bánh tempeh khô, men trắng, nếu có ít sợi đen thì nó cũng là vô hại[ đó là do tempeh phát triển mạnh quá, như thời gian ủ dài, hay nhiệt độ hơi cao].
| s6136614699 |
| Việt Nam |
| OEM |
| Hà Nội |
| 309 |
Cách dùng: 2-4g men cho 1 kg đỗ tương hạt khô nguyên liệu. Thường có thể đong bằng 1 thìa cafe hoặc cốc đong nước lấy 5ml.Men được trộn sẵn từ men lá truyền thống của người Indonesia bao gồm bột gạo và nấm men. Được dùng để lên men đậu tương thành Tempeh [Tempe theo cách viết người Indonesia].
Hàng HandMade tự sản xuất.Hạn sử dụng 12 tháng từ ngày nhận hàng.Men được sử dụng trong sản xuất Tempeh thành phẩm của chúng tôi, hiện đang được bán tại các cửa hàng thực dưỡng uy tín tại Hải Phòng và Hà Nội, và giao toàn quốc.
Hãy liên lạc, tôi sẽ hướng dẫn bạn làm thành công món ăn này.
| s4633936250 |
| Việt Nam |
| 12 tháng |
| Bột gạo và bào tử nấm men tempe |
| OEM |
| Hải Phòng |
| 306 |
TEMPEH - THỊT THỰC VẬT - BẠN ĐÃ ĂN THỬ CHƯA?👉 Tempeh [phát âm tem-pêi] là một sản phẩm lên men có nguồn gốc từ Indonesia.👍Đặc biệt Shop chuyên sản xuất tempeh từ giống đậu hữu cơ không biến đổi gen và luôn kiểm soát cẩn thận quá trình lên men nên chất lượng luôn được đảm bảo. Ngoài tempeh đậu nành hoặc đậu gà, Shop còn có các sản phẩm tempeh mix mới lạ trong một gói lá tươi để mang đến quý khách hàng trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất.🖐 Tempeh Mix 5 Loại Ngũ Cốc với thành phần kết hợp giữa đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu gà và diêm mạch.👍Tempeh mix 3 hoặc 5 loại ngũ cốc [đậu gà, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng hoặc quinoa] hay Mix Ngũ Cốc Soy-Free không dùng đậu nành rất phù hợp với những khách hàng không thể sử dụng được các sản phẩm từ đậu nành mà vẫn rất thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.❤ Tempeh là một nguồn protein cùng nhiều dưỡng chất dồi dào khác có thể thay thế thịt, đặc biệt cho những người ăn chay cần bổ sung những chất còn thiếu. Do quá trình lên men từ nguyên hạt đậu nên tempeh giữ được nhiều dinh dưỡng hơn so với đậu phụ. Trong 100g Tempeh trung bình chứa:19g Protein [đạm]193 calories11g chất béo0.4 mg vitamin B20.2 mg vitamin B6
0.1 mcg vitamin B1277 mg magiê2 mg sắt401 mg kali96 mg canxi14 mg muốiVà một số dưỡng chất khác...😀 Cách làm Tempeh tại nhà bằng Men giống của Shop [30g men cho 10 kg đậu khô].➡️ Bước 1: Rửa sạch đậu và nhặt hạt đậu bị hỏng, mốc➡️ Bước 2: Ngâm qua đêm, ít nhất là 8 tiếng.➡️ Bước 3: Vớt đậu ra và làm sạch vỏ nhiều lần với nước.➡️ Bước 4: Luộc đậu 1 tiếng hoặc nấu áp suất 30 phút➡️ Bước 5: Đổ đậu ra để ráo, có thể đổ ra vải sạch rồi bật quạt cho nhanh khô.➡️ Bước 6: Khi đậu còn hơi ấm khoảng 30 độ, trộn men làm Tempeh thật đều khoảng 1 phút.➡️ Bước 7: Đổ vào lá chuối hoặc túi nilon đựng thực phẩm gói lại rồi đục lỗ với khoảng cách 2,5 cm➡️ Bước 8: Đem ủ với nhiệt độ từ 30 đến 32 độ C. Hoặc có thể thời gian đầu các bạn ủ với nhiệt độ hơi cao 1 chút chừng 34 độ C và sau 15 tiếng cần giảm nhiệt về 30 độ cũng được. Sau 17 tiếng tempeh đã bắt đầu lên tơ, sau 24 tempeh đã phủ kín. Có thể đem chế biến, hoặc để đến 36 tiếng cho men lên dày hơn.👏 Tempeh đạt tiêu chuẩn: bánh tempeh khô, men trắng, nếu có ít sợi đen là quá trình lên men tốt.✋Tempeh là một nguyên liệu linh hoạt và rất dễ chế biến, với mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Đối với người mới thử thì mùi tempeh có thể hơi lạ một chút, hậu vị chua nhẹ vì đây là món ăn đã được lên men. Nhưng một khi đã quen rồi thì lại rất ghiền ạ.❤ Bạn có thể dùng để thay thế đậu phụ hoặc thịt trong nhiều công thức các món chiên, nướng, kho, xào, sốt, hấp, nấu canh, ... hoặc nấu với một số gia vị có mùi thơm như giềng, sả, tỏi, gừng, ... để có mùi vị được dung hoà.☝Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh đến 6 tháng, rất thích hợp làm nguồn thực phẩm dự trữ mùa dịch. Khi ăn chỉ cần rã đông, ướp gia vị và chế biến. Tempeh vận chuyển xa vẫn đảm bảo chất lượng.
🤙Vui lòng liên hệ 0919995712 để được tư vấn thay làn gió mới cho bữa ăn mỗi ngày nhé.
| s11407388550 |
| Việt Nam |
| 6 tháng |
| 500g |
| Ngũ cốc hữu cơ thuần chủng |
| OEM |
| TP. Hồ Chí Minh |
| 309 |
Tempeh [còn gọi là tương nén] là món ăn có nguồn gốc từ đảo Java của Indonesia. Tempeh truyền thống của Indonesia được làm từ đậu nành. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món ăn độc đáo này với bất kỳ loại đậu nào bạn thích: đậu đen, đậu xanh… hoặc các loại ngũ cốc như gạo nâu, lúa mạch, kê ; hoặc các loại hạt như vừng, hạt lanh, hướng dương …
Tempeh có mùi vị rất đặc trưng; hấp dẫn, ngon miệng, và là giàu protein. Vì thế, Tempeh là thực phẩm tuyệt vời cho những người ăn chay.
Sản phẩm không dùng chất bảo quản, không chứa thành phần biến đổi gen.