Set làm trà sữa trân châu đường đen
Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước, đợi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào, điều chỉnh lửa trung bình và nấu trong 25 phút. Show
Sau 25 phút, tắt bếp, vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh ngay. Sau 2 phút, vớt ra để ráo. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 70gr đường nâu và 50ml nước, đun sôi hỗn hợp này. Trong lúc đợi hỗn hợp này sôi, dùng muỗng khuấy đều để phần đường nâu tan hoàn toàn trong nước. Sau 5 phút, cho trân châu vào và nấu thêm khoảng 7 phút. Khuấy đều tay để trân châu chín đều và không bị cháy nhé. Sau khi trân châu chín và đường đen dần kẹo lại thì tắt bếp và để nguội trong 30 phút.
Trân châu đường đen không còn mới lạ với giới trẻ Việt Nam, các quán trà sữa thường có sữa tươi để kết hợp với trân châu đường đen. Beemart sẽ bật mí các bạn một sự kết hợp mới cũng vô cùng thơm ngon là trà sữa trân châu đường đen. Cùng chúng mình tìm hiểu nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản ngay tại nhà nhé! Vị của đường đen kết hợp với nền trà sữa tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh và béo ngậy hơn. Đồng thời, đường đen có tác dụng giữ cho trân châu mềm, dai và có vị ngọt nhè nhẹ khi nhai. Chắc chắn rằng, bạn sẽ không thất vọng khi nếm thử trà sữa trân châu đường đen mới toanh này. Chúng mình cùng tìm hiểu nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen nhé! 1. Các loại trà:
2. Bột sữa:
3. Trân châu và các loại topping khác:
4. Đường đen:
Để làm được phần trân châu đường đen hấp dẫn bạn cần 100g đường đen; 200g trân châu đen ( tỷ lệ đường và trân châu là 1:2) sau đó tiến hành các bước sau Cách làm trân châu đường đen- Bước 1: Luộc trân châu Đun sôi 100ml nước, cho trân châu vào để nhiệt bếp lớn nhất. Trong 5 phút đầu tiên chỉ đậy hờ vung không khuấy hoặc tác động gì vì sẽ khiến trân châu bị nát. Sau khoảng 5 phút trân châu nổi và nước bắt đầu sôi lại thì hạ nhiệt xuống mức giữa của bếp, đun như vậy trong vòng 30 phút. * Lưu ý: Trong khoảng thời gian này nên lưu ý 5 phút nên khuấy trân châu 1 lần để không bị dính đáy - Bước 2: Hoàn thành Khi trân châu đã đạt, vớt ra bát, đổ 100g đường đen vào trộn đều cho đến khi đường tan hết là đạt. >>> Để tiện lợi và dễ thành công hơn bạn có thể tham khảo combo trân châu đường đen của Beemart nhé! Sau khi đã tìm hiểu kĩ về các nguyên liệu làm trà sữa trân châu thì chúng mình cùng bắt tay vào làm thôi nào!!! Nguyên liệu:Cách làm:
Nhanh tay lưu ngay nguyên liệu làm trà sữa tươi trân châu đường đen để pha chế tại nhà được Beemart chia sẻ nhé!. Tại Beemart có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ pha chế với mức giá vô cùng hấp dẫn. Các bạn hãy ghé qua Beemart để nhận nhiều ưu đãi nhé! Chúc các bạn thành công! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Một trong những cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà ngon ngất ngây con gà tây đó là bạn phải khống chế được độ béo của trà sữa, kết hợp với món topping dai dai, đi kèm món pudding trứng ngon hết xẩy là điều bạn không nên bỏ qua. Dưới đây Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu đường đen theo công thức mình đã test đi test lại rất nhiều lần, mời cả nhà xem chi tiết bên dưới. Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đenMỗi công thức nó sẽ có từng loại nguyên liệu riêng biệt khác nhau cho phù hợp nhất , Thì ngay đây tôi sẽ cho bạn biết nguyên liệu căn bản để làm ra món trà sữa trân châu đường đen nha. Còn về Công thức và cách làm bạn đọc hết bài viết nha sẽ có từng loại nguyên liệu khác nhau cho từng công thức một giúp bạn mix ngon chuẩn nhất :
Đây là những nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen căn bản để bạn chuẩn bị. Nào tới bước thực hiện với 3 cách làm ngon chuẩn vị tôi đã viết phía dưới nha. “Các nguyên liệu này đều có bán tại Bách hóa xe lam nha” ^^. 3 Cách làm trà sữa trân châu đường đenNói thiệt ra thì lúc đầu mình cũng ham hố tự làm trân châu để uống trà sữa cho an toàn, vì cỡ gì thì cỡ mình chỉ nghĩ xấu đến các hãng trân châu đóng gói sẵn hết, để bảo quản họ buộc phải dùng chất phụ gia, chất bảo quản, mà dùng mấy loại đó thì chả tốt lành gì. Nhưng có một sự thật mà chỉ bạn nào đã học cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà mới gặp phải đó là trân châu đã luộc rồi không bảo quản tủ lạnh được, đã xác định luộc rồi thì bạn phải dùng hết trong ngày, chứ bỏ ngăn mát tủ lạnh 1 đêm thôi là nó cứng như cục bột, chứ chẳng còn là cục trân châu dai dai sực sực mà chúng ta hay dùng nữa đâu. Chính vì thế trong bài viết này, mình sẽ tổng hợp cách làm trà sữa trân châu ngon chuẩn an toàn mà không cần phải tự làm trân châu, cũng như phải lựa hãng nào an toàn, uy tín, thèm đến đâu luộc đến đó là 15 phút sau có cả nồi trân châu ngon xỉu nghen. Tổng hợp cách làm trà sữa trân châu đường đen1. Cách làm trà sữa trân châu ĐEN với đường đenTinh túy của món trà sữa trân châu đen ở đây là trân châu Đài Loan và đường đen Hàn Quốc các bạn nhé, bạn nào mua nấu cho gia đình thì lời khuyên chân thành nồng thắm nhất là chịu khó mua mắc hơn 10-20k để mua trân châu Đài Loan đi cho tiện, tiện rất nhiều mặt các bạn ạ. Thứ nhất là bạn mua về không gặp cảnh nó vỡ nát ra, thứ 2 đó là bạn luộc xong rồi chẳng cần phải ngâm nước đá như các loại trân châu VN, thứ 3 đó là thời gian dùng trân châu đen sau khi luộc lên tới 12 tiếng mà vẫn giữ được độ dai, còn mấy loại thường mình thấy chỉ dùng được tầm 4-8 tiếng thì nó mới ngon. Chuẩn bị:
Nấu trà sữa:
Luộc trân châu:
Công thức làm trà sữa trân châu này ra được 6-8 ly thành phẩm nhen các bạn, uống lúc nào thì bạn múc trân châu bỏ vào ly, rồi rưới trà sữa lên trên, thẻ thêm đá nhỏ nhỏ vào, đi kèm ống hút siêu to khổng lồ để hút trân châu là ổn áp nha các bạn. Thiệt ra công thức này nếu bạn nào nấu cho ra chai nhựa 330ml như người ta hay bán, thì bạn không bỏ đường ở bước nấu trà sữa nha, vì những bạn nấu theo chai sẽ có xu hướng uống lạnh mà không cần đá, nên chỉ cần độ ngọt từ trân châu đường đen đã đủ áp phê rồi bạn ạ, chỉ bạn nào uống và thêm đá bi như mình mới bỏ thêm đường nha, chứ không nó lạt lắm á. 2. Cách làm trà sữa trân châu TRẮNG với đường đenHồi xưa thì mình cực kì phân vân không biết nên chọn cách làm trà sữa trân châu trắng hay trân châu đen, nhưng sau này test cả trăm lần rồi, mình mới nhận ra 1 sự thực không thể cay đắng các bạn ạ. Đó là đã muốn làm trà sữa trân châu trắng thì tốt nhất bạn phải mua trân châu trắng loại DÒN, chứ đừng mua trân châu trắng loại DAI thì bạn sẽ phải luộc lên y chang như luộc trân châu đen ở trên à, ăn chả khác gì đâu, chỉ khác mỗi màu cacao thôi. Mà để tìm được trân châu trắng dòn thì bạn tìm loại trân châu trắng 3Q loại mở ra chỉ cần chắt nước bên trong là dùng luôn, loại này ăn siêu dòn có cảm giác hoàn toàn khác so với loại trên nha, tốt nhất bạn đừng nên trộn chung, đã thích trân châu dai thì dai cho rõ ràng, còn đã thích dòn thì chỉ dùng riêng loại này thôi nha. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Một điều lưu ý đối với cách làm trà sữa trân châu đường đen trắng đó là bạn phải lựa trân châu dòn có nước sẵn bên trong khi mua, còn bạn mua trân châu trắng loại dai nó sẽ khô quéo quèo queo, cần bạn luộc lên rồi trộn với đường thì mới dùng được nhé. 3. Cách làm trà sữa trân châu đường đen KEM TRỨNG (Pudding Trứng)Gần đây mình được nhỏ em order cho cốc trà sữa trân châu đường đen pudding trứng ngon bà cố nội luôn, kem trứng ăn mềm mềm ngọt nhẹ và mịn, ăn nó ngon gì đâu ấy cả nhà ơi. Thế là tự phải mò cách làm trà sữa trân châu đường đen kem trứng này, đảm bảo tín đồ trà sữa sẽ thích mê cho mà xem. Chuẩn bị:
Làm trà sữa:
Làm pudding trứng:
Làm trân châu:
Rồi đó, cách làm trà sữa trân châu đường đen kem trứng thế là xong, đủ hết topping rồi, lúc nào uống bạn múc trân châu, pudding trứng ra ly rồi rót trà sữa vào, đổ đá vô rồi thưởng thức thôi, bật thêm bộ phim Hàn Xẻn nữa là bá cháy bồ chét luôn á, ngon dữ dội luôn nha. Lưu ý khi làm trà sữa trân châu đường đenCác bạn đọc đến đây các đều để ý rằng cả 3 cách trên đều là cách làm trà sữa trân châu bằng bột béo hết đúng không? Thật ra bạn không cần bột béo cũng được, bạn có thể thế bằng sữa tươi không đường, kết hợp với sữa đặc có đường cùng đường trắng là mọi chuyện đều ổn hết nhen.
Uống trà sữa trân châu đường đen có mập không?Theo Bách Hóa Xe Lam thì Trà sữa trân châu đường đen là đồ ngọt, cho nên không ít người thắc mắc trà sữa trân châu đường đen bao nhiêu calo . Thực tế , đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường bình thường nhưng không gắt, không ngán nên được đặc cách sử dụng trong phối chế, làm bánh …
Cách bảo quản trân trâu làm topping trà sữa đường đen
Trên đây là tất cả kinh nghiệm và cách làm trà sữa trân châu đường đen mà mình đã thử không biết bao nhiêu lần, độ ngọt các bạn có thể test cho vừa khẩu vị gia đình mình nghen, độ béo thì mình thấy tối đa 200gr như thế là béo dữ lắm rồi, thêm nữa ngấy lắm chịu không nổi đâu. Thôi, bài dài lắm rồi, xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các bài chia sẻ kì sau nha. Bạn có thể tìm hiều thêm: |