Rau chân vịt là một loại rau giàu dinh dưỡng, bổ ích cho sức khỏe và đang rất được ưa chuộng hiện nay. Loại rau có nguồn gốc từ nước ngoài này ngày càng thu hút nhiều người sử dụng. Vậy rau chân vịt là gì? Sử dụng rau chân vịt có tốt không? Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Nội dung bài viết
Rau chân vịt là gì?
Rau chân vịt tên thật là rau Bina, người Việt thường gọi là rau chân vịt hoặc rau bó xôi. Đây là một trong những loại rau bổ dưỡng cho sức khỏe. Loại rau này có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, Canxi, Sắt… giúp bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, khiến cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Bên cạnh đó, còn giúp ngăn ngừa các loại bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.
Chân vịt thuộc họ nhà rau dền, có nguồn gỗ xuất xứ từ nước ngoài, ở miền Tây Nam hoặc Trung Á. Giống rau này thường bị nhầm với với rau mồng tơi và một số loại cải có hình dáng gần giống với loại rau này.
Mặc dù hiện nay trở nên phổ biến và được nhiều người sử dụng. Song, loại rau này thường phải nhập khẩu và không sẵn có trên thị trường.
Vì sao nên ăn rau chân vịt mỗi ngày?
Loại rau chân vịt này rất giàu dinh dưỡng. Thành phần trong rau chứa rất ít calo, chỉ có 7 calo trong 1 bát rau chân vị nên người giảm cân có thể sử dụng như là một món ăn để cân nặng không bị tăng mà vẫn đủ chất cho cơ thể. Trong rau chân vịt thông thường 1 bó sẽ có chứa: protein [1 gram], carbs [1 gram], chất xơ [0,7 gram].
- Bên cạnh đó, đây là thực phẩm tuyệt vời giúp tăng cường trí tuệ cho con người. Rau bina có thể coi là một sản phẩm quan trọng, thiết yếu bổ ích cho não bộ bởi thành phần có chứa các khoáng chất như axit folic, vitamin A, vitamin B6, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các khoáng chất đó giúp ngăn ngừa việc suy giảm thần kinh, giảm trí nhớ và tăng cường khả năng nhận thức.
- Ngoài ra, rau chân vịt rất giàu vitamin và khoáng chất. Ăn rau bina mỗi ngày sẽ đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, rau bina cũng chứa nhiều canxi, sắt,…giúp bảo vệ người sử dụng khỏi những căn bệnh nguy hiểm như bệnh tiểu đường, ung thư, sỏi thận, đau tim, tránh các nguy cơ đột quỵ.
- Một điểm cộng cho việc sử dụng loại rau này chính là khả năng cải thiện thị lực. Bởi lẽ, rau chân vịt chứa một lượng beta-carotene, xanthene và lutein vô cùng lớn, tăng cường thị lực rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, rau chân vịt có chứa vitamin A, bổ sung dưỡng chất cho mắt, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thị giác.
- Rau chân vịt có khả năng tuyệt vời là chống loãng xương. Thành phần của rau bina gồm một lượng vitamin K tuyệt vời, tạo độ chắc khỏe cho xương, giúp điều trị và ngăn ngừa loãng xương, nhất là với những người cao tuổi.
- Rau chân vịt giúp tăng cường cơ bắp bằng cách cung cấp một lượng máu giàu oxy với các thành phần quan trọng trong rau. Vì thế, các bạn trẻ đang trên đà phát triển hay trẻ nhỏ rất nên sử dụng loại rau này để phát triển cơ bắp toàn diện hơn.
- Với thành phần là các chất chống oxy hoá nên rau chân vịt có thể ngăn ngừa và điều trị chứng viêm trong cơ thể một cách tự nhiên và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
- Với số lượng protein cao, rau chân vịt có tác động tốt đến hệ tiêu hóa và cải thiện sự trao đổi chất của bạn và giữ cho dạ dày của bạn đầy đủ, tránh các cơn đau dạ dày khó chịu thường gặp.
- Cuối cùng, rau chân vịt giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của việc xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Những lưu ý khi sủ dụng rau chân vịt
- Trong rau chân vịt có chứa Purin và Oxalate người có tiền sử bệnh Gout không nên sử dụng.
- Không nên sử dụng chung với hải sản vì sẽ làm giảm đi sự hấp thụ của các chất có trong hải sản.
- Không nên sử dụng cùng lúc với các loại thuốc điều trị bệnh khác vì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ thuốc.
Qua bài viết trên các bạn đã trả lời được câu hỏi rau chân vịt có tốt không chưa? Rau chân vịt có rất nhiều công dụng, lợi ích khác nhau cho sức khỏe và có thể được sử dụng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Không chỉ vậy, loại rau này còn rất ngon và dễ ăn, vì thế rất được yêu thích. Có thể thấy, đây là loại thực phẩm tuyệt vời, là sự lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ trong gia đình.
Bạn đang tìm hiểu về rau chân vịt? Bạn đã đến đúng địa chỉ. Hãy để Giadinh.Tv cung cấp cho bạn tất tần tật những thông tin về rau chân vịt mà bạn cần phải biết.
- Bột báng là gì? có tác dụng gì và cách phân biệt bột báng với các loại bột khác
- Bột gelatin là gì? Bột gelatin có công dụng gì và mua ở đâu?
Bài viết này nói về
Rau chân vịt là gì?
Rau chân vịt có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Rau còn được biết đến với tên gọi khác như: rau bina, cải bó xôi hay rau nhà chùa. Rau thuộc loài thực vật họ Dền [Amaranthaceae]. Cải bó xôi có lá xanh đậm, thường mọc thành chùm ở phía dưới gốc và có cuống nhỏ. Thân và lá của cải bó xôi rất dòn nên dễ gãy và dễ dập. Khoa học đã chứng minh, cải bó xôi có nhiều tác dụng chữa bệnh rất “thần kỳ” trong y học.
Rau chân vịt có những tác dụng gì đối với sức khỏe?
Theo Đông y, rau chân vịt có tính mát và ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trường vị, có khả năng làm sáng mắt, chữa bệnh quáng gà. Ngoài ra, rau chân vịt còn có tác dụng giúp phòng tránh các bệnh như: lở miệng, lở môi, đái tháo đường, trĩ và viêm bao tinh hoàn. Bên cạnh đó, rau chân vịt cũng giúp thúc đẩy sự phát dục bình thường ở trẻ em.
Các nhà khoa học cũng đã chứng minh, rau chân vịt có nhiều thành phần dinh dưỡng rất quan trọng cho cơ thể như: vitamin A, C, D, E, K, cũng như những khoáng chất thiết yếu như folate, magie, axit béo thực vật và omega 3. Đây là loại rau rất tốt cho tim vì có rất ít calo.
Thêm một tin vui cho những bệnh nhân mắc bệnh ung thư, rau chân vịt còn có khả năng phòng chống các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Tất cả là nhờ 10 hợp chất flavonoid khác nhau đã được tìm thấy trong rau.
Một số khả năng chữa bệnh của rau chân vịt
Giúp hạn chế béo phì:
Những vi chất có trong rau bina có khả năng đẩy mạnh kiềm hóa, giúp phân giải những loại thức ăn có hàm lượng axit cao. Điều này sẽ giúp hạn chế bệnh béo phì.
Giúp bảo vệ mắt:
Rau chân vịt chứa nhiều carotenoid, có khả năng bảo vệ mắt tránh xa các bệnh lý như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và thiếu vitamin A.
Giúp chắc xương và bảo vệ hệ tim mạch:
Lượng vitamin K có trong rau chân vịt có thể đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể. Bên cạnh đó, rau chân vịt còn chứa nhiều magie và canxi giúp xương chắc khỏe. Hơn thế nữa, hai loại vitamin A và vitamin C có trong rau chân vịt có khả năng hòa tan nước và chất béo vón cục trong thành mạch máu để giúp tránh bệnh xơ vữa động mạch.
Với những lợi ích tuyệt vời của mình, rau chân vịt rất xứng đáng được xuất hiện trong thực đơn của bạn. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là những người bị sỏi thận không nên ăn nhiều loại rau này. Nguyên nhân là do rau có chứa nhiều axit Oxalic – một chất có tác động xấu đến thận.