Nướng lại bánh mì bằng lò vi sóng
|
Nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng là một trong những phương pháp giúp gia đình bạn vừa tiết kiệm được thời gian lại vừa có được bữa sáng thịnh soạn. Tuy nhiên, việc làm bánh mỳ này cũng cần những yêu cầu và cách làm nhất định. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé! Show Lò vi sóng có nướng bánh mì được không?Hiện nay lò vi sóng được thiết kế với kiểu dáng hiện đại và nhiều công dụng trong đời sống. Chúng không chỉ dừng lại ở công dụng hâm nóng thức ăn mà chúng cũng được ứng dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn khác nhau, trong đó có món bánh mỳ nướng. Xem thêm: Nên mua lò vi sóng loại nào tốt nhất? Lò vi sóng có thể sử dụng nướng bánh mỳ do sản phẩm được trang bị chế độ Grill là nướng. Khi lựa chọn nút này, chức năng nướng của lò vi sóng sẽ được kích hoạt. Bánh mỳ sẽ nhanh chóng được nướng chín với than điện trở, không có sóng viba trong đó. Do đó, bạn hoàn toàn có thể nướng bánh với lò vi sóng một cách an toàn.
 Bánh mì nướng bằng lò vi sóng thơm ngon Tuy nhiên, với những sản phẩm lò vi sóng không có chức năng này, bạn vẫn có thể thực hiện nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng. Bạn chỉ cần chọn nhiệt độ cao và nướng trong khoảng thời gian 20 phút. Tuy nhiên, hương vị bánh sẽ khó thơm ngon được như lò vi sóng có chức năng nướng. Hướng dẫn cách nướng bánh mì bằng lò vi sóngNguyên liệu làm bánh mì bằng lò vi sóng + Bột mì 300g + Nước ấm 200ml + Men nở: 10g + Các gia vị: ½ thìa muối, 10g đường, 10ml dầu ăn Cách thực hiện nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng Bạn dùng nước ấm hòa hết lượng đường đã chuẩn bị, cho men nở trộn đều. Sau đó cho thêm giấm, dầu ăn và muối vào tô. Chế nước đường và men nở vào. Các bạn dùng máy trộn cầm tay trộn bột cho thật đều. Khâu này vô cùng quan trọng để tạo nên thành phẩm là món bánh mỳ ngon. Nếu bạn trộn bột không đều tay rất dễ khiến bột bị vón cục, bánh sẽ khó chịu và chất lượng bánh không ngon.
Nhào bột làm bánh mì Bạn sử dụng tay nhào bột rất đơn giản. Thực hiện rắc ít bột nên mặt thớt và lây bột ra thớt. Nhào bột với tay tới khi bột mịn và nhẵn. Thực hiện vo tròn khối bột này lại thành các khối tròn, cuộn kín trong nilon và ủ trong 20 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở, bạn nhào thêm vài lần nữa. Hãy chia nhỏ khối bột lớn thành các viên nhỏ hoặc tạo hình theo ý thích của bạn. Nếu bạn thích làm bánh mỳ que, bạn có thể nặn bột thành các hình dạng dài ngắn khác nhau. Sau khi nặn bột bạn cần để thêm 1 tiếng rưỡi nữa, cho bột thật nở. Để bột nở đều, bạn cần để nơi kín gió và đảm bảo độ ẩm cho bánh bằng cách phủ nilon hoặc dùng phủ khăn ẩm lên bánh. Để nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng có hình thức đẹp, sau khi ủ bánh, bạn tiến hành rạch 1 đường ở giữa chiếc bánh theo chiều dọc. Sau đó dùng bình xịt nước vào bánh, nhất là khu vực các vết rạch. Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 175 độ. Bạn xếp các miếng bánh mì đã chuẩn bị vào khay, cho vào lò nướng khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lấy ra ngoài. Để bánh mỳ thêm béo, bạn có thể lấy bánh mỳ, quết bơ lên bánh và nướng thêm 10 phút nữa. Khi thấy bánh cũng vàng đều mặt còn lại thì tắt lò lấy bánh ra.
Yêu cầu thành phẩm sau khi nướng bánh mì bằng lò vi sóngBánh mỳ sau khi nướng, bạn hãy xếp ra đĩa ăn cùng với xúc xích, thịt nguội, tương ướt hoặc xốt mayonaise thì ngon hết chỗ nói. Bánh mỳ thành phẩm có thể sử dụng để ăn sáng, khai vị hoặc dùng kèm các món ăn nóng khác. Yêu cầu về thành phẩm sau nướng như sau:
Ăn kèm bánh mì nướng với pate, rau nộm, xà lách… để tăng thêm vị hấp dẫn cho món ăn Bạn thấy đấy, việc nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản nhưng mang lại thành quả nhanh chóng. Món bánh mỳ này bạn có thể sử dụng làm bữa sáng cho cả gia đình hoặc ăn kèm với các món thức ăn nóng hổi khác. Nếu bạn muốn nướng cho mình 1 chiếc bánh mì bằng lò vi sóng! Hãy tham khảo ngay cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng sau đây. Bạn sẽ không sử dụng những nguyên liệu tương tự mà bạn muốn dùng cho bánh mì thông thường. Chúng ta cần phải có một công thức riêng và nướng bánh mì đơn giản trong năm phút, cộng với thời gian làm nguyên liệu. Để bánh mì luôn ngon, nóng hổi, mềm thơm và đảm bảo dưỡng chất như ban đầu các bạn hãy thực hiện cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng qua 6 bước cực hữu ích dưới đây nhé! Các bạn chuẩn bị sẵn bánh mì đã nguội hoặc sơ chế bột làm bánh mì trước. Với các nguyên liệu làm bánh mì các bạn có thể trộn tất cả vào 1 bát lớn và nhào bột nhé! Khi nhào và trộn tất cả bột làm bánh các bạn nên để nó được thành hỗn hợp đồng nhất trước khi cho vào bên trong lò. Một trong những công đoạn để làm nóng bánh mì với lò vi sóng nhưng không bị khô đó là bánh mì cần được làm ẩm dưới vòi nước rồi cho vào lò vi sóng. Tất nhiên các bạn có thể vẩy một lượng nước vừa đủ để làm ẩm bánh là được. Tương tự các bạn không nên đặt trực tiếp bánh mì trực tiếp dưới vòi nước mà chỉ lấy một lượng vừa đủ để làm ướt mà thôi! Để hổi sinh ổ bánh của bạn với chiếc lò nướng mà không khô khốc hay nhạt vị thì bạn nên tận dụng những chiếc vỏ giấy bạc để bọc bánh mì bên ngoài. Bước này sẽ giúp cho vỏ bánh của bạn không bị cháy. Bánh bên trong vẫn được hâm nóng ở nhiệt độ lý tưởng. Nếu bạn không gói giấy bạc bên ngoài thì rất có thể lớp vỏ bên trong sẽ bị chín quá và cứng đấy nhé! Một cách nữa để hồi sinh ổ bánh của bạn đó chính là lấy giấy bạc bọc bánh mì. Cách này sẽ giữ cho lớp vỏ bánh không bị cháy, và bên trong vẫn được hâm nóng. Nếu bạn không gói giấy bạc ở ngoài, vỏ bánh sẽ bị chín quá và cứng. Các bạn tiếp tục chuẩn bị một li nước nguội đặt trong lò trước khi muốn hâm nóng lại bánh mì cũ trong lò vi sóng. Ly nước này sẽ giúp cho bánh mì của bạn không bị bở Sau đó lựa chọn chế độ và thời gian hâm nóng bình thường. Bạn đã biết với bánh mì cũ cần nướng lại trong lò vi sóng thì nhiệt độ và thời gian bao nhiêu là lý tưởng nhất chưa? Các bạn cho vào lò vi sóng và nướng trong 10 phút set up ở nhiệt độ 200 độ C. Ngược lại với những loại bánh nhỏ như bánh mì chuột thì các bạn chỉ nên nướng 5 phút thôi. Cách nàu sẽ giúp bánh trở nên giòn tan như vừa mới ra lò đấy. Sau cùng các bạn lấy bánh mì ra và đặt vào trong khay inox.Thưởng thức bánh mì ngay sau khi lấy bánh ra khỏi lò. Tránh hâm nóng tiếp tục sẽ làm mất đi kết cấu bột cũng như vị ngon ban đầu của bánh nhé! Sáng tạo với nhiều cách làm bánh mì tại nhà cùng với một chiếc lò vi sóng? Tại sao không? Cùng xem những hướng dẫn chi tiết nhất dưới đây để đúc kết nhiều công thức hay nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện Bước 1: Làm hỗn hợp sốt bơ tỏi và nướng bánh cho thêm các gia vị cần thiết như 1/4 thìa muối, 2 thìa canh đường, 2 thìa bơi thực vật vào lò vi sóng ở nhiệt độ 300 độ C trong 1 phút. Bước 2: Tiếp tục lấy chén hỗn hợp sốt bơ tỏi ra trộn thật đều để nguyên liệu được hòa quyện Bước 3: Xếp bánh mì ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ 300 độ C trong thời gian 4 phút. Sau thời gian đó các bạn lấy bánh ra và để nguội Nếu ăn không hết các bạn nên bảo quản bánh mì trong hộp nhựa hoặc bọc kĩ với nylon để tiếp tục thưởng thức cho những lần tới.
Các bước thực hiện như sau Bước 1: Trộn đều các thành phần vào một cái bát lớn Đầu tiên, thêm năm muỗng canh bột mì trắng vào bát. Bạn cũng có thể cho thêm các loại bột khác – bột hạnh nhân, bột lúa mạch, bột mì, vv Trộn các loại bột với nhau, nhưng lưu ý rằng mọi loại bột đều có độ ẩm và đặc tính để làm bánh.
Bột nở sẽ làm cho bánh mì “nở ra”. Đừng thêm quá nhiều, nếu không thì chiếc bánh mì sẽ to quá khổ cho phép. Vani thì bạn có thể chọn vị: điều đó sẽ không ảnh hưởng đến quá trình nướng và nó có thể giúp cho bánh mì một hương vị ngọt ngào dễ chịu. Bước 3: Thêm một quả trứng Đập trứng vào bát và khuấy kỹ. Kích thước quả trứng không quan trọng, mặc dù một quả trứng lớn hơn sẽ làm cho một bánh mì hơi tanh. Hãy cẩn thận và đừng để lại vỏ trứng trong bột. Bước 4: Thêm 2-3 muỗng sữa Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào bạn thích: sữa bò, sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa dừa, sữa gai. Một loại sữa đặc hơn sẽ làm cho bánh mì ngon hơn một chút. Tuy nhiên, chức năng chính của sữa là làm ẩm bột để bột dính với nhau. Bước 5: Thêm 2 muỗng nước Để làm ẩm bột để bột dính. Nếu bạn không sử dụng nước, bánh mì của bạn sẽ quá khô. Trộn nước vào tô với mọi thứ khác. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu, dầu thực vật, dầu canola, dầu dừa – bất cứ loại dầu nào bạn thích. Chức năng chính của dầu là làm dày bột và làm ẩm bánh mì, vì vậy bạn có thể thấy rằng hương vị là sự khác biệt lớn nhất giữa các loại dầu. Bước 7: Nhào bột chế biến bánh mì Sử dụng tay sạch để trộn bột kỹ lưỡng hơn và ổn định lớp bột. Xoa bóp bột chắc chắn, và cố gắng trộn đều độ ẩm. Nhào bột trong 2-5 phút, hoặc cho đến khi bạn có thể duỗi nó ra mà không bị phân rã. Bước 8: Định hình bột Sử dụng bàn tay sạch sẽ để nhẹ nhàng định hình bột thành hình chiếc bánh mì mà bạn thích ăn. Đây là hình dạng mà ổ bánh cuối cùng sẽ mất, vì vậy hãy cân nhắc xem bạn có cần bánh mì để lấy bất kỳ hình thức cụ thể nào không. Bạn hãy tạo một vài vết trên cùng của ổ bánh với dẫu X để nó không bị nứt trong khi phình to ra. Bước 9: Đặt bột vào một đĩa an toàn Hầu hết các đồ đựng bằng gốm và thủy tinh đều an toàn – nhưng bạn không nên để kim loại vào lò vi sóng trong mọi trường hợp. Hãy thử sử dụng một cái bát to, có kích thước lý tưởng và dễ bỏ ra cho vào Bước 10: Để bánh minh trong lò vi sóng trong 5 phút ở nhiệt độ cao Khi bạn bỏ bánh mì ra, bạn đã có thể tận hưởng thành quả của mình ngay lập tức. Nếu lò vi sóng của bạn có cửa kính trong để nhìn vào, hãy kiểm tra bột định kỳ để đảm bảo rằng nó không quá chín hoặc có thể bị cháy đen. Nếu bột bắt đầu trông khô, bong tróc, hoặc nhăn nheo, chứng tỏ bánh mì đã hết độ ẩm và bạn đã có thể tận hưởng thành quả của mình. |
