Mứt tự làm để được bao lâu
bởi Dun Dun Tue, 30 Jan 2018 16:59:00 GMT Show Để có được món mứt dừa thơm ngon và chuẩn vị thì ngoài cách làm cần phải có thêm cách bảo quản mứt dừa được lâu, giòn ngon, hạn chế ẩm mốc mà không bị chảy nước. Nhưng cách bảo quản mứt dừa như thế này thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây để bảo quản mứt được lâu hơn. Để có được món mứt dừa thơm ngon và chuẩn vị thì ngoài cách làm cần phải có thêm cách bảo quản mứt dừa được lâu, giòn ngon, hạn chế ẩm mốc mà không bị chảy nước. Nhưng cách bảo quản mứt dừa như thế này thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây để bảo quản mứt được lâu hơn. Trước tiên bạn phải biết được nguyên nhân tại sao mứt dừa lại dễ chảy nước? Lí do phổ biến nhất chính là lớp đường mỏng mịn phủ bên ngoài mứt dừa chưa được đều. Việc đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất để tránh mứt dừa chảy nước chính là bạn phải rim làm sao cho lớp đường áo bên ngoài mứt dừa kết tinh, và săn lại. Sau đó phải chờ để mứt dừa khô đều. Mứt dừa viên ngày Tết Cách sên mứt dừa chuẩn để tránh mứt dừa chảy nướcĐiều lưu ý đầu tiên khi chuẩn bị sên mứt chính là việc ngâm đường, nếu bạn sử dụng cùi dừa non thì nên ngâm đường lâu hơn một chút so với loại dừa già, làm việc này để cho nước trong cùi tiết ra nhiều hơn thì lúc sên mứt sẽ khô và bảo quản được mứt lâu hơn. Trước đó khi nạo mỏng dừa thì bạn phải rửa thật sạch nhiều lần để giảm thiểu dầu có trong dừa, còn không thì bạn cũng có thể làm sạch dừa là chần trong nước sôi với chút ít muối khoảng 1 phút để sạch dầu trong dừa hơn. Sau khi làm sạch dừa, bạn cần phải để ráo nước ở nơi thoáng mát. Chú ý tiếp theo chính là bạn phải để dừa thật khô trước khi ngâm đường để giảm lượng nước mà dừa phải ngậm. Bình thường bạn hay dùng chảo đáy nông thì khi sên mứt dừa nên dùng chảo to, đáy rộng và dày để khi sên mứt không bị dính. Mỗi lần sên chỉ nên dùng một lượng vừa phải, ban đầu để lửa to sên, khi nước đường sôi lên thì hạ lửa và đun liu riu. Khi mứt dừa được bao bọc bởi lớp đường mỏng mịn thì bạn cần phải cho mứt ra khay và để thật nguội rồi mới đem đi cất. Nên hong khô mứt trước quạt hoặc cho vào lò sấy cho khô hẳn thì mứt sẽ săn lại và trắng hơn. Bảo quản mứt dừa sau khi khôCác mẹ hay bảo quản mứt dừa bằng các loại hũ có tính chất khác nhau như nhựa và thủy tinh. Thế nhưng vẫn nên dùng hũ thủy tinh được rửa sạch và phơi khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời nhé. Hũ thủy tinh phải thật khô để khi cho mứt vào tránh tình trạng hũ còn ướt, mứt kém giòn và vi nấm xuất hiện. Nếu không có hũ thủy tinh bạn cũng có thể thay thế bằng việc cho mứt vào bịch nylon nhưng được buộc kín và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Khi cho mứt dừa vào hũ thủy tinh bạn nên cho một lớp đường mỏng, lớp đường này có tác dụng hút ẩm trong hũ, sẽ giúp bảo quản mứt lâu giòn lâu hơn. Nếu thấy mứt dừa có hiện tượng chảy nước thì đừng vội bỏ đi mà cho mứt vào chảo và sên lại. Nhớ là đảo mứt trên chảo cho kĩ, đều tay và phơi khô sẽ dùng được tiếp đấy! Lưu ý khi sử dụng mứt dừaĐể tránh lãng phí và kéo dài thời gian của mứt với môi trường ngoài thì bạn nên ước chừng lượng mứt vừa đủ dùng cần thiết. Nếu lỡ lấy quá nhiều mứt ra ngoài thì bạn có thể bỏ chúng vào tủ lạnh để bảo quản. Bên cạnh đó khi lấy mứt ra thì bạn nên dùng bao tay hoặc nĩa, tránh việc dùng tay không, việc này dễ làm ẩm ướt mứt dừa. Khay đựng mứt cũng phải là loại có nắp đậy kín, việc này không những giúp mứt được giòn ngon mà còn tránh được kiến, nhiệt độ cao, làm mứt chảy nước. Có thể bạn quan tâm: Xem nội dung đầy đủ Nếu bạn và gia đình là “fan” của món mứt gừng cay ngon, tốt cho sức khỏe, đừng quên tham khảo cách bảo quản mứt gừng được lâu trong bài viết sau để luôn có sẵn món ngon nhâm nhi cho “vui miệng”.
Mứt gừng là một loại mứt thơm ngon, được nhiều gia đình yêu thích trong dịp Tết. Nhờ vào tính ấm của gừng, loại mứt này được đánh giá là có lợi cho tiêu hóa và hô hấp, giúp cải thiện chứng đầy bụng và giảm ho hiệu quả. Mứt gừng thường khá dễ làm nhưng nhược điểm là dễ bị chảy nước. Chính vì vậy, bạn có thể tham khảo 2 cách bảo quản mứt gừng được lâu dưới đây để giữ cho mứt được thơm ngon như khi mới làm hay mới mua về. Bảo quản mứt gừng bằng túi nilonĐể bảo quản mứt gừng được giòn ngon và không bị mềm ỉu, một cách vô cùng đơn giản là cho tất cả số mứt muốn dự trữ vào trong túi nilon, dùng dây chun buộc kín và đặt ở nơi thoáng mát. Mỗi khi ăn thì chỉ nên lấy ra một ít đủ dùng rồi nhanh chóng buộc túi lại, không để không khí lọt vào khiến mứt bị chảy nước. Với cách này, món mứt gừng của bạn sẽ có thể bảo quản được trong khoảng 1 - 2 tháng sau Tết. Đồng thời, bảo quản trong túi nilon cũng giúp tránh được côn trùng xâm nhập làm hỏng mứt. Lưu ý, nếu bạn tự làm mứt gừng ăn Tết thì phải để cho mứt thật nguội rồi mới cho vào túi nilon, tránh tình trạng túi bị nóng dẫn đến chảy nhựa và thấm vào mứt gừng, gây hại cho sức khỏe khi ăn. Ảnh: doctailieu.com Bảo quản mứt gừng bằng lọ thủy tinh có nắpDùng lọ thủy tinh có nắp để bảo quản mứt gừng là một mẹo cực kỳ hữu ích mà các gia đình nên biết. Tương tự như dùng túi nilon, cách này sẽ giúp mứt gừng giữ được độ giòn với lớp phủ đường khô, không bị chảy nước theo thời gian, giúp bạn có thể thưởng thức dù đã nhiều tháng sau Tết. Đồng thời, lọ thủy tinh cũng khá tiện dụng, chỉ cần bạn đóng mở nắp cẩn thận khi lấy mứt ra. Để việc bảo quản được tối ưu hơn, bạn nên cho vào trong lọ thủy tinh một ít đường cát mịn hoặc gói hút ẩm dùng cho thực phẩm. Cách làm này không những vừa an toàn mà còn mang lại hiệu quả bảo quản cao. Không những thể, lọ thủy tinh còn mang đến sự sang trọng bất ngờ khi đặt trên bàn khách hoặc trong tủ kính. Ảnh: A Little Italia Có nên bảo quản mứt gừng trong tủ lạnh không?Mứt gừng được phủ bằng lớp đường khô bên ngoài, vừa có tác dụng làm ngọt lại vừa có tác dụng hút ẩm. Chính vì vậy, bạn cần bảo quản mứt ở nơi thoáng mát chứ không được quá nóng hay quá lạnh. Nếu bạn bảo quản mứt trong tủ lạnh thì khi lấy ra ăn, chỉ tầm 5 - 10 phút, mứt sẽ bị chảy nước dù nhiệt độ ngoài trời khá lạnh. Vậy, với câu hỏi “Có nên bảo quản mứt gừng trong tủ lạnh không?”, câu trả lời là “Không nên”, vì cách này dễ làm hỏng mứt khi đưa ra ăn ở nhiệt độ thường, khiến sinh ra các vi khuẩn gây đau bụng.
Làm được món mứt dừa thì bạn có thắc mắc rằng mứt dừa để được bao lâu? Làm sao để mứt dừa không bị ướt? Đầu tiên, bạn đã biết đến món mứt dừa chưa? Mứt dừa là loại mứt có nguồn từ Miền Tây. Ở Wiki cũng đã nói đến bạn hãy xem thêm dưới đây:
Vậy khi làm xong mứt dừa bạn đang có thắc mắc là bảo quản mứt dừa như thế nào? Và mứt dừa để được bao laua? Vì khi bạn làm mứt dừa tại nhà thì bạn không cần cho vào chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình của bạn. Ở một trang báo có nhắc đến "Để có món mứt dừa thơm ngon đúng điệu cho dịp Tết nguyên đán thì ngoài công thức chế biến, cách bảo quản cũng là một khâu vô cùng quan trọng. Mời bạn tham khảo những mẹo nhỏ sau đây để bảo quản mứt dừa được lâu mà vẫn đảm bảo mùi vị đặc trưng" Mời bạn tham khảo thêm:
Để có được món mứt dừa thơm ngon và chuẩn vị thì ngoài cách làm cần phải có thêm cách bảo quản mứt dừa được lâu, giòn ngon, hạn chế ẩm mốc mà không bị chảy nước. Nhưng cách bảo quản mứt dừa như thế này thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây để bảo quản mứt được lâu hơn. Trước tiên bạn phải biết được nguyên nhân tại sao mứt dừa lại dễ chảy nước? Lí do phổ biến nhất chính là lớp đường mỏng mịn phủ bên ngoài mứt dừa chưa được đều. Việc đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất để tránh mứt dừa chảy nước chính là bạn phải rim làm sao cho lớp đường áo bên ngoài mứt dừa kết tinh, và săn lại. Sau đó phải chờ để mứt dừa khô đều mời bạn xem thêm:
Trên đây là những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ lại cho bạn cách bảo quản mứt dừa bạn có thể tham khảo thêm những kiến thức khác bằng cách theo dõi chúng tôi vì chúng tôi thường xuyên cập nhật những tin tức mới nhất bạn hãy tham khảo thêm video cách bảo quản mứt dừa nhé: Tham khảo thêm các cách làm mứt khác: |