10:46, 01/02/2019
►Ăn lành
Ăn là nhu cầu không thể thiếu vì cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và phát triển của toàn cơ thể. Để giảm cân hay giữ được cân nặng phù hợp với mỗi người [BMI], cần ăn ít calo [1050 - 1200 calo], nếu dư thừa sẽ tạo thành mỡ tích tụ gây béo phì. Cần tăng hoạt động, tập aerobic, thể dục thể thao, nhằm đốt cháy lượng calo dư. Cần tính lượng calo trong ngày để tính lượng calo cho mỗi bữa ăn cho phù hợp từng bữa ăn, từng lứa tuổi và công việc yêu cầu.
- Nên ăn chất xơ có trong rau, củ, quả, rong biển [1 gói rong biển chứa 2-9 gram đạm, lượng kali nhiều hơn trái chuối, ngoài ra còn chứa iốt tự nhiên - là yếu tố quan trọng điều hòa tuyến giáp]. Các loại thực phẩm giàu kali [bí đỏ, hạt điều, khoai tây, hạt bí...] và các loại ngũ cốc chứa nhiều axit béo bão hòa.
- Nên ăn cá 2-3 lần/tuần vì những loại cá chứa nhiều omega 3, axit béo [DHA và EPA] như cá hồi, cá thu, cá trích… là những axit giúp làm giảm triglycerit máu, ngăn ngừa xơ vữa mạch máu, ngừa huyết khối, giảm yếu tố bệnh lí tim mạch, bệnh lí K và một số viêm nhiễm, góp phần điều chỉnh huyết áp.
- Không nên ăn thịt nhiều, nhất là thịt đã qua chế biến [thịt xông khói, lên men…], não và phủ tạng động vật do chứa nhiều cholesterol. Hạn chế chất béo bão hòa trong mỡ động vật và sữa nguyên kem, vì sẽ làm tăng mảng bám vô thành mạch máu, gây xơ vữa mạch máu.
- Trứng ăn 1-2 quả/tuần với người có bệnh lí tim mạch hay 3-4 quả/tuần với người bình thường.
- Ăn muối 1-2g/ngày với người bệnh tim mạch và