Hướng dẫn cách chưng 09l4jmbtz_y

Với mỗi hũ yến chưng thơm ngon, nóng hổi mà Quý khách đang thưởng thức, đó là thành quả của một quy trình sản xuất nghiêm ngặt trực tiếp tại xưởng sản xuất của CiCi Thượng Đỉnh Yến:

• Các loại yến chưng tươi được sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại, đạt tiêu chuẩn, khép kín, không chưng hấp thủ công nhằm tránh vi khuẩn có hại sản sinh trong quá trình chế biến, bởi vì môi trường sống và nhả tổ của chim yến có rất nhiều vi sinh, do vậy nếu không diệt trùng tận gốc vi khuẩn sẽ sản sinh rất nhanh gây ảnh hưởng đất chất lượng và sức khoẻ của người dùng. Điều này giúp cho các sản phẩm yến chưng tươi của CiCi Thượng Đỉnh Yến mặc dù không sử dụng chất bảo quản nhưng vẫn có thể bảo quản được lâu hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng tuyệt đối.

• Tổ yến dùng để chế biến sẽ được nhặt sạch lông, loại bỏ tạp chất và rửa sạch bằng nước lọc của hệ thống lọc nước RO. Các loại chai, hũ thuỷ tinh sử dụng chưng yến, được kiểm tra trước khi đem sử dụng, loại bỏ những chai, hũ không đạt chất lượng và được làm sạch dưới vòi nước áp suất cao.

• Tổ yến sau khi được làm sạch sẽ được đưa vào hũ thuỷ tinh cùng với các loại nguyên liệu thượng hạng, được tuyển chọn kĩ càng như: Hạt sen, long nhãn, hạt chia, kì tử,…nước cất và đường phèn. Sau đó hỗn hợp mới được rót vào chai, hũ bằng máy với thể tích định sẵn đảm bảo chất lượng đồng đều cho mỗi hũ yến.

• Sử dụng đóng nắp hút chân không để thực hiện khâu đóng nắp cho sản phẩm, quá trình này giúp cho nắp được đóng chặt, loại bỏ không khí bên trong, giúp cho chất yến giữ nguyên 100%, không bị tác động của môi trường bên ngoài, cũng như vi khuẩn xâm nhập vào bên trong hũ yến.

• Sau quá trình đóng nắp, các hũ yến được xếp vào máy hấp khử trùng ở nhiệt độ 100 độ C, quá trình này mất từ 20 – 30 phút tuỷ vào nguyên liệu.

• Cuối cùng từng lọ yến được đưa vào dây chuyền diệt khuẩn qua tia cực tím, hút chân không lại lần nữa. Đây là công đoạn cuối cùng trước khi in hạn sử dụng, dán tem nhãn và đóng gói và giao tới tay khách hàng.

2. Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản yến chưng tươi.

Khi những lọ yến chưng được giao đến tay người dùng, quý khách cần bảo quản hũ yến chưng theo hướng dẫn sau để sản phẩm luôn được thơm ngon, an toàn tới sức khoẻ:

• Chỉ để tủ lạnh khi yến chưng đã nguội. Luôn bảo quản yến chưng sẵn trong các chai, lọ đậy nắp kín, có hút chân không hoặc ít nhất cũng sử dụng màng bọc thực phẩm. • Không nên chưng lại yến vì như vậy sẽ bị mất chất. Nếu muốn dùng yến nóng sau khi bảo quản lạnh thì có quý khách thể hâm nóng bằng cách lấy một chén nước nóng và cho hũ yến chưng sẵn vào ngâm để hâm nóng từ từ.

• Nếu quý khách bảo quản ở nhiệt độ phòng thì chỉ nên dùng trong khoảng 5-6 giờ sau khi chưng yến. • Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian dùng yến chưng tươi có thể kéo dài hơn, tuy nhiên cũng phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu được chưng cùng tổ yến. Cụ thể: o Yến sào chưng cùng các thành phần hạt sen, nha đam, tuyết nhĩ, cùi dừa, sữa tươi, lá dứa… bảo quản tối đa 7 ngày. o Yến sào chưng cùng đường phèn, táo đỏ, long nhãn, hạt chia,... hoặc không đường bảo quản được tối đa 20 ngày. • Nếu bảo quản trong ngăn đông lạnh thì có thể dùng được trên 1 tháng.

3. Hướng dẫn cách mở nắp lọ.

Vì những hũ yến chưng tươi tại CiCi đều được đóng nắp bằng máy hút chân không, do vậy khách hàng có thể sẽ gặp khó khăn trong khi mở nắp sử dụng. Quý khách có thể thử 1 trong số các cách sau nếu nắp khó mở:

• Cách 1: Rửa lọ yến dưới vòi nước lạnh hoặc nhiệt độ vừa phải (không dùng nước nóng nếu vừa lấy lọ yến từ tủ lạnh ra) khoảng 30 giây, lấy khăn sạch lau khô, rồi lấy cùi trỏ gõ vào phía dưới đáy chai, dùng khăn khô xoáy mở nắp theo chiều kim đồng hồ.

• Cách 2: Sử dụng 1 thìa inox dày, gõ 2 vòng quanh nắp hũ rồi phủ khăn ấm và vặn nhẹ.

• Cách 3: Sử dụng 2 thìa inox mỏng, kê cán thìa vào gờ nắp-nơi bám vào ren miệng hũ, bẩy nhẹ đề không khí lọt vào hũ rồi vặn nhẹ.

4. Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày

• Nên ăn yến khi bụng đói. • Buổi sáng trước khi ăn sáng. • Buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút đến 1 tiếng (không ăn yến sau 9h30 tối). • Giữa 2 bữa chính.

5. Liều lượng sử dụng phù hợp từng đối tượng.

Yến sào tuy bổ, nhưng ăn quá nhiều vừa không phát huy được hiệu quả tối đa mà đôi khi còn phản tác dụng. Do vậy, quý khách hãy tham khảo liều lượng sử dụng yến chưng tươi cho từng đối tượng dưới đây để đạt hiệu quả cao nhất.