Cách sấy dẻo trái cây
Ngoài việc sử dụng những trái cây tươi ngon thì chắc chắn bạn cũng nên thử qua các loại trái cây sấy dẻo, sấy khô sẽ khiến bạn không cưỡng lại hương vị của chúng đấy. Bởi vì trái cây sấy khô ăn vị đậm hơn trái cây tươi, nhai dẻo, dai giống như mứt rất thú vị. Vậy bạn có biết làm sao làm ra được những loại trái cây bắt mắt này không, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu sâu công nghệ sấy này tại bài viết dưới đây nhé! Show
Trái cây sấy khô tiếng anh là gì?Trái cây sấy khô tiếng anh được gọi là Dried Fruits là tên gọi chung cho các loại trái cây, hoa quả sấy khô, sấy dẻo, sấy giòn. Trái cây sấy khô bao nhiêu caloGiống như các loại trái cây tươi, trái cây sấy khô sau sấy giữ được mức tiêu chuẩn các loại dưỡng chất. Do sấy khô nên khối lượng trái cây giảm đi do mất nước nên so cùng với khối lượng thì hàm lượng chất dinh dưỡng trong trái cây sấy dẻo nhiều hơn, đặc biệt là chất xơ. Trong trái cây sấy dẻo có lượng đường cao hơn nên chứa nhiều calo hơn trái cây tươi, nên mọi người khi ăn lưu ý hạn chế ăn nhiều quá sẽ có thể tăng cân. Trái cây sấy khô giảm cânMột số loại trái cây ít đường thường được sấy khô dạng lát mỏng làm detox giảm cân rất tốt mà lành tính tốt cho sức khỏe như cam, táo, khổ qua,…
Xem thêm: Thanh long sấy khô Xem thêm: Cách làm hồng sấy dẻo Xem thêm: Cách làm xoài sấy dẻo Xem thêm: Cách làm khoai lang sấy giòn, sấy dẻo Xem thêm: Cách làm nho sấy khô Xem thêm: Cách làm cam sấy khô Xem thêm: Cách làm cà rốt sấy khô Xem thêm: Cách làm sầu riêng sấy giòn Xem thêm: Cách làm mận sấy dẻo Xem thêm: Cách làm dâu tây sấy khô, sấy dẻo Trái cây sấy khô cho bà bầuBà bầu có nên ăn trái cây sấy khô không? Câu trả lời là hoàn toàn nên các mẹ bầu nhé! Đặc biệt là những tháng đầu thai kỳ mẹ bầu thường nghén, thích ăn vặt nên những loại trái cây giàu vitamin, chất khoáng sẽ rất tốt cho mẹ bầu. Ngoài ra, mẹ bầu ăn trái cây sấy dẻo còn giúp cải thiện một số tình trạng như sau:
Ngoài được dùng để ăn, pha trà thì một số loại trái cây sấy khô còn được dùng trang trí, decor phòng đẹp mắt. Xem thêm: Ăn hoa quả sấy khô nhiều có tốt không? Các loại trái cây sấy dẻoCó rất nhiều loại trái cây sấy dẻo trên thị trường, dựa vào loại trái cây mà có nhiều kiểu sấy tạo thành phần khác nhau như: Trái cây sấy khô không đườngMứt trái cây sấy dẻoTrong những thương hiệu sấy trái cây thì Đà Lạt là nơi có nhiều loại trái cây sấy nổi tiếng nhất do có công nghệ sấy và kỹ thuật sấy chất lượng, chúng ta cùng tìm hiểu các công nghệ sấy dưới đây như sau: Cách làm trái cây sấy dẻo, sấy khôCông nghệ sấy dẻo trái cây là gì – bạn có biết?Công nghệ sấy dẻo trong sấy hoa quả thường dùng sấy nhiệt hoặc sấy lạnh. Nhưng hiện nay hoa quả là mặt hàng có giá trị cao, dễ biến đổi màu, hình dạng khi sấy ở nhiệt cao trong thời gian dài (do hàm lượng nước nhiều dễ co ngót lại). Chính vì vậy hiện nay, trong sấy hoa quả người ta thường ưu tiên sử dụng công nghệ sấy lạnh đem lại mẫu mã chất lượng cao. Điều đặc biệt hơn cả, công nghệ này sử dụng dải nhiệt độ thấp và khả năng tách ẩm nhanh cho phép hàm lượng dinh dưỡng và màu sắc của trái cây giữ được nguyên vẹn chứ không bị biến dạng hoặc mất màu như công nghệ sấy nhiệt trước đó. Thành phẩm sau sấy có mùi thơm, đặc biệt mềm, vị đậm, độ dẻo dai rất đặc trưng. Xem thêm: Hoa quả, trái cây sấy lạnh tốt hơn sấy nhiệt Đọc ngay: Bảng giá máy sấy lạnh các dòng BÁN CHẠY NHẤT Đông Nam Sự khác biệt giữa công nghệ sấy giòn và sấy dẻoCông nghệ sấy giòn hoa quảHoa quả sấy giòn nếu sử dụng máy sấy không thì khó đặt được hiệu quả cao, giòn rụm. Một số sản phẩm dùng máy sấy lạnh vẫn đạt được độ giòn nhưng thường phải sấy trong thời gian lâu. Thường người ta dùng phương pháp chiên chân không ở nhiệt độ thấp. Sau khi chiên cho vào máy vắt ly tâm tách dầu ra khỏi trái cây, sau đó trái cây sẽ có được độ giòn đặc trưng. Các sản phẩm bạn đã từng sử dụng mít sấy giòn, táo sấy giòn, khoai lang sấy giòn, khoai tây sấy giòn,… Khi bạn ăn trái cây sấy giòn tay cầm chắc chắn vẫn còn bám ít dầu. Công nghệ sấy dẻo trái câyTrái ngược với công nghệ trên, trái cây sấy dẻo không cần sử dụng phương pháp chiên dầu mà chỉ áp dụng sấy khô ở nhiệt độ thấp. Sử dụng máy sấy lạnh, trái cây sấy dẻo bề mặt khô, bên trong vẫn còn mềm dẻo, dai, ăn đúng vị nguyên bản và rất ngon mùi thơm hấp dẫn do không bị chiên mất đi một số mùi vị. Việc sấy dẻo trái cây bằng máy sấy lạnh diễn ra nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều. Những ưu điểm của công nghệ sấy dẻo trái cây là gì?
Chính vì những ưu điểm nổi bật trên, ngoài sấy lạnh trái cây, các hãng sản xuất dược phẩm, thực phẩm, dược liệu & thảo dược quý đều chuyển hướng sử dụng công nghệ sấy lạnh thay vì dùng sấy nhiệt ngày trước. Một số sản phẩm sấy lạnh nổi tiếng được kể đến như: nhân sâm, sâm Ngọc Linh, nấm linh chi, yến sào, đông trùng hạ thảo,… Chính vì những ưu điểm nổi bật kể trên, các hãng chế tạo và sản xuất dược phẩm chỉ sử dụng công nghệ sấy dẻo cho thành phần thuốc. Có thể kể đến những nguyên liệu quý được sử dụng như: nhân sâm, nấm linh chi, yến sào, vv. Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo, sấy khôChuẩn bị nguyên liệu
Máy sấy trái cây dẻo
Các loại máy sấy lạnh Đông NamCác dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối là:
Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm
Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm
Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm
Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm
Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêmHướng dẫn sử dụng – Vận hành máy sấy lạnh hoa quả Cách bảo quản trái cây sấy khôHoa quả sau khi sấy nguội, cho vào cân định lượng đóng gói trong túi nilon, túi zip. Sau đó có thể sử dụng máy hàn miệng túi liên tục hoặc tốt nhất là máy hút chân không thực phẩm để việc bảo quản được tốt nhất. Xem thêm một số cách sấy hoa quả tại các bài viết dưới đây:
Như vậy, Đông Nam đã giới thiệu chi tiết đến quý khách cách làm trái cây sấy dẻo bằng máy sấy lạnh. Quý khách muốn tìm hiểu máy, mua máy vui lòng liên hệ tới chúng tôi tại: CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816 Facebook: Cơ Khí Đông Nam Website: www.cokhidongnam.vn Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam Xem thêm:
|