Cách nấu cá giò canh chua
Với người dân sống ở quê biển miền Trung, cá dò gần gũi và quen thuộc. Các món ngon từ cá dò cũng trở nên phổ biến và có thường xuyên trong những bữa ăn gia đình.>> Thanh tao canh chua cá rô đồng Show Cá dò sống nhiều trong các gành đá, bờ biển. Người dân đánh bắt bằng cách câu, giăng lưới. Nếu bắt được những con cá sống gần các lồng bè nuôi tôm, chúng ăn ké mồi của tôm hùm thì càng mập béo hơn. Loại cá này nấu món gì cũng ngon. Tuy nhiên món canh chua lại hợp với thời tiết mùa hè. Cá dò câu về làm sạch ruột, để nguyên con, không nên chặt đuôi và vây cá, vì như thế cá sẽ tanh, mất đi vị ngọt mặn của biển. Nhớ là không tẩm ướp gia vị, không dầu mỡ mà chỉ nấu “chay” với nước và các loại rau. Cho nồi nước đun sôi, bỏ vào nồi các phụ gia nấu kèm như me, cà chua, khế, thơm chín, đợi sôi vài dạo rồi cho nguyên phần cá đã làm sạch vào nồi. Sôi lại thì tắt lửa ngay, vì nấu quá chín cá sẽ mất dai. Cho phần rau còn lại gồm lá é, lá me, đậu bắp, môn ngọt và ớt xắt nhỏ vào và nêm gia vị là đã có nồi canh chua cá dò như ý. \n Cá dò tươi nấu canh chua thịt có màu trắng, dai chắc, thơm ngọt, bổ dưỡng, mát cơ thể. Ăn canh chua cá dò đúng cách phải có một đĩa nước mắm giã thật ngon. Nếu muốn trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà thì đừng nên bỏ qua những cách nấu cá giò thơm ngon này nhé! Hương vị đậm đà ăn cùng với cơm trắng rất đưa cơm.
Cá giò hay còn được gọi là cá bớp, cá dìa chấm trắng xuất hiện nhiều ở các vùng biển nhiệt đới ấm. Thịt cá giò chứa hàm lượng Omega-3 và DHA cao nên được coi là thực phẩm vàng của đại dương. Xem nhanh
Những cách chế biến món ngon từ cá giòĐối với người dân ở vùng ven biển miền Trung, cá giò là một món ăn gần gũi và quen thuộc. Món ngon từ cá giò rất ngon và hấp dẫn – thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. 1. Cách nấu cá giò nướng muối ớtNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
2. Cách nấu canh chua cá giòNguyên liệu cần chuẩn vị
Các bước thực hiện
3. Cá giò kho dưa chuaNguyên liệu cần chuẩn bị
Cách bước thực hiện
Vậy là cách nấu cá giò đã hoàn thành với hương vị mềm thơm ngon của cá. Cùng thưởng thức với gia đình vào những ngày trời se lạnh thì còn gì bằng. |