Cách nấu bún sườn măng tươi

Bên cạnh cách nấu bún riêu thịt, cách nấu bún giò thì cách nấu bún sườn non thơm ngon, hấp dẫn không kém các món bún nào. Nước dùng của bún sườn măng chua ngon ngọt tự nhiên của sườn non, măng chua thanh thanh sẽ là món bún ngon miệng vô cùng khi thưởng thức vào mùa nắng nóng hay mưa phùn gió bất. Hơn nữa, cách nấu bún sườn heo đơn giản, nhanh chóng đem đến bữa ăn gia đình tô bún nóng sốt, đầy đủ dinh dưỡng.

Cách nấu bún sườn măng chua ngon

Trong cách nấu bún sườn ngon, bạn nên chọn mua những khúc sườn non mới, dẻo thịt, màu hồng sáng rồi đem về rửa sạch, chặt khúc cỡ 2 lóng tay. Sau đó, cho sườn non vào luộc sơ trong nồi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt sườn ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, ướp 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều cho sườn non thấm gia vị 20 phút.

Giống cách nấu bún sườn măng khô, bạn nên chọn măng tươi muối chua, vắt ráo nước chua xong cắt khúc vừa ăn. Sau đó xào măng chua với chút muối, bột ngọt cho thấm tháp. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho cà chua cắt múi cau vào xào chín, cho sườn non đã ướp vào xào chung với cà chua cho săn thịt thì cho vào 1 lít nước lọc. Đun sôi nồi sườn non trên lửa liu riu cho nước cạn bớt, sườn non chín mềm thì cho măng chua xào vào nấu tiếp tục.

Cách nấu bún sườn măng chua hoàn tất, nêm nếm vừa miệng nước dùng thì chan nước dùng với sườn non, măng chua rồi rắc hành lá xắt nhỏ cho thơm. Món bún sườn non măng chua dùng kèm dĩa rau, chén nước mắm pha ớt cay nồng đảm bảo ngon miệng, đã thèm.

• bún thịt nướng
• cách nấu bún cá rô đồng
• Bí quyết nấu Bún Mắm miền Tây ngon hết sẩy [có video]
• bún măng vịt

• Cách làm cá hồi kho tộ ngon cơm ngày mưa
• Cách làm cá bống kho tộ ngon ngày mưa
• Làm chè bột báng ngon nhất ngày mưa
• Làm vịt kho gừng ấm bụng ngày mưa