Cách làm tôm tẩm bột chiên giòn
Show
Thịt tôm ngọt bùi bọc trong lớp vỏ giòn rụm Bài viết bởi Chi Nấm, đăng ngày 25-04-2021. Cập nhập ngày 26-07-2021. Với cách làm tôm tẩm bột chiên xù, những con tôm 🦐 trong phút chốc đã được khoác một lớp áo mới. Cùng mình tìm hiểu các bước làm chi tiết nhé bạn! Món ăn chiên rán giòn giòn lúc nào cũng đầy vẻ hấp dẫn bởi sắc vàng óng ánh và vị thơm ngon, nóng hổi. Nhiều đồ chiên giòn thu hút ánh nhìn của mọi người và lôi kéo các tín đồ ăn vặt phải kể đến nem chua rán, khoai tây chiên, gà rán 🍗,… Chúng rất dễ làm ở nhà đấy bạn biết không? Và giờ mình giới thiệu tới các bạn món tôm tẩm bột chiên xù, các bạn có thể tự chế biến và mời người thân nhé. Khi được chế biến tại gia đình, những con tôm chiên xù vàng rộm mang đến hương vị mới cho bữa ăn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm trẻ nhỏ vui thích đấy vì khi ăn liền chấm sốt hoặc cắt nhỏ ăn với cơm đều hợp. Hãy cùng đem niềm vui nhỏ bé này vào gian bếp với công thức làm tôm tẩm bột chiên xù mà Thật Là Ngon chia sẻ sau đây. Cách Làm Tôm Tẩm Bột Chiên XùTôm tươi được tẩm bột sau đó chiên xù lên sẽ trở thành một món ăn không chỉ mang màu sắc đẹp mắt mà còn chứa hương vị thơm ngon, giòn rụm. Không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng khó lòng từ chối! Chuẩn bị30 phút Nấu20 phút Tổng thời gian50 phút Bữa ăn: Món chính Đặc sản: Việt Nam Keyword: Tôm tẩm bột chiên xù Calories: 277kcal
Bước 1: Sơ chế tôm
Bước 2: Tẩm tôm với các lớp bột
Bước 3: Chiên vàng tôm và hoàn thành
Khẩu phần: 100g | Calories: 277kcal Chi tiết cách làm tôm tẩm bột chiên xùBước 1: Sơ chế tômThành phần của món tôm tẩm bột chiên xù không khiến bạn tốn quá nhiều thời gian để cất công chọn lựa và tìm mua. Bởi nguyên liệu gồm các thành phần cơ bản, có bày bán rất nhiều tại các gian hàng trong chợ dân sinh và các cửa hàng thực phẩm, tiệm tạp hóa. Bạn lưu ý một số điểm khi chọn mua nguyên liệu để làm món tôm tẩm bột chiên xù tươi ngon, giòn rụm nhé: -Tôm tươi nên chọn mua loại tôm sú. Đây là loại tôm có kích thước lớn, phần thịt nhiều, chắc và ngọt. Bạn chú ý chọn những con tôm có vỏ trơn bóng, to đều nhau, cầm chắc tay. Bạn đừng mua những contôm cầm lên mềm nhũn, bị nhớt, bị đứt chân, râu, mắt. -Nên chọn trứng gà để khi chiên thơm hơn và có màu vàng đẹp mắt. -Phần bột chiên gồm bột mì và bột chiên xù. Bạn chọn mua loại có nhãn mác từ nhà sản xuất uy tín nhé. Nếu sử dụng lại phần bột thừa từ những lần trước thì bạn cần đảm bảo bột không bị ẩm, mốc để khi chiên được giòn, nở bông và đảm bảo an toàn thực phẩm. Chọn mua tôm rồi, giờ mình hướng dẫn các bạn cách sơ chế tôm. Rất nhiều người ngại trong việc rửa, bóc vỏ tôm vì sợ bẩn và vỏ tôm sắc, lo ngại cứa vào ngón tay. Nhưng bạn an tâm, không khó đâu, bạn làm như mình hướng dẫn nhé!
Bóc vỏ tôm xong rồi, bạn tráng lại qua nước sạch rồi để tôm cho ráo nước. Sau đó, bạn đem ướp phần tôm đã bóc vỏ cùng muối trắng và hạt tiêu khoảng chừng 15 phút để cho tôm ngấm gia vị. Bước 2: Tẩm tôm với các lớp bộtĐể tôm tẩm bột chiên xù được bao chắc lớp bột, sau khi rán đem lại cảm giác đầy đặn và giòn thì cần lần lượt tẩm qua hai lớp bột là bột mì và bột chiên xù. Bạn hãy đập trứng gà vào một chiếc bát, thêm một ít nước sạch rồi cho bột mì vào đánh tơi để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Bạn quấy thấy sền sệt là được nhé. Bột chiên xù bạn đổ ra một chiếc đĩa/ khay đựng nông lòng. Tiếp theo là bước khá thú vị này. Bạn cầm đuôi của từng con tôm nhúng vào hỗn hợp bột mì trứng rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Lớp bột mì trứng chính là lớp kết dính giúp bột chiên xù bám chắc vào thân tôm. Bạn chú ý lăn đều tay để bột chiên xù tạo thành một lớp vỏ dày bọc quanh thân tôm. Tôm được tẩm bột xong, bạn trải lên khay/ đĩa để chuẩn bị đem chiên giòn. Bước 3: Chiên vàng tômĐể chế biến món chiên, cần sử dụng một lượng lớn dầu ăn. Dầu ăn đem đun sôi rồi mới thả đồ vào để chiên ngập dầu. Như vậy thì món ăn sẽ nhanh chín và lớp dầu nóng tiếp xúc xung quanh giúp chín đều các mặt nguyên liệu. Món tôm tẩm bột chiên xù cũng theo quy tắc như vậy. Bạn chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và cho dầu ăn vào đun sôi. Bạn kiểm tra xem dầu sôi chưa bằng cách cho đầu đũa vào, nếu thấy sủi bọt lăn tăn thì dầu đã sôi. Sau đó, bạn thả từng miếng tôm vào chiên sơ các mặt. Trước khi dùng bữa, bạn chiên lại lần hai cho tôm chín vàng ươm. Bạn gắp ra để lên lớp giấy thấm dầu cho ráo dầu ăn hoặc để hong khô mỡ trên lồng rán cũng được nhé. Món tôm tẩm bột chiên xù sử dụng nguyên liệu tươi ngon và khi được chiên sơ, tôm đã được làm chín rồi. Bạn có thể làm số lượng nhiều để ăn dần. Bạn đợi nguội hẳn rồi đem đóng hộp, bảo quản trong ngăn đá tối đa 2 tuần. Khi nào ăn thì bạn rã đông rồi đem chiên ngập dầu, tôm tẩm bột chiên xù lại có vị ngon, màu bắt mắt sẵn sàng lên mâm. Cách Làm Tôm Tẩm Bột Chiên Xù 🍤 - Hoàn thànhMón tôm tẩm bột chiên xù không làm khó bạn đâu mà, để đánh giá xem món ăn đã chuẩn vị chưa? Bạn kiểm tra theo các tiêu chí sau nhé:
Tùy theo sở thích và khả năng khéo tay của bản thân mà bạn lựa chọn trang trí bằng rau sống, bắp cải, cà chua, ớt đỏ,… hoặc hỗn hợp salad để món ăn trở nên bắt mắt và sinh động hơn. Ngoài ra, những món rau này có thể đem cuốn cùng tôm chiên xù rồi chấm thêm với sốt cũng ngon tuyệt. Phần nước sốt bạn có thể lựa chọn tương cà, tương ớt, nước tương hoặc sốt mayonnaise đều hợp nhé! Vậy là mình đã hướng dẫn các bạn món tôm tẩm bột chiên xù rồi. Mách nhỏ các bạn là nếu muốn làm một món ăn gì đó độc đáo để chiêu đãi khách khi đến chơi nhà thì hãy thử làm một số món chiên xù khác nhé! Chúng kết hợp với nhau rất mới lạ và bắt mắt đấy.
Hi vọng với những gợi ý của mình, bạn sẽ nắm được bí quyết nấu ăn đa dạng để chinh phục vị giác của người thân, thậm chí cả những người khó tính nhất. Con đường ngắn nhất để chinh phục tình cảm của người khác là qua dạ dày mà ^^ Chúc bạn thành công! *Ảnh: Nguồn Internet Chào bạn. Mình là Chi Nấm. Mình thích tìm hiểu và tự nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng. Gian bếp là một phần cuộc sống của mình. Còn bạn thì sao? ^^ Hãy dành thời gian mỗi ngày ở gian bếp nhé. Mình tin rằng bạn sẽ tìm được niềm vui từ việc tự tay làm những món ăn ngon khi tham khảo công thức mình đã chia sẻ ở Thật Là Ngon 💗💗💗 Ủng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn đọc. Xin chân thành cám ơn bạn! |